Cantucci, ή σούσι παξιμάδια σωστά!

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα, είσαι αυτός ... σκηνοθέτης, μην χαλάσεις! Δώστε ένα κομμάτι, και μόνο μετά το βραβείο))))

Αποφάσισα να δείξω πώς η ζύμη μου σέρνεται μετά το ψήσιμο και τι νόστιμα κράκερ βγήκαν παρά τα πάντα.

🔗

🔗

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα, και πήρα τη σωστή απόφαση Επειδή δεν έχει σημασία πώς εξαπλώνονται, ακόμα κόβετε τα καρύδια σας πλούσια!

[Ίκρα]

Ίκρα,
Ναι, boHato)) Οι άνθρωποι στην εργασία απαιτούν συνέχεια - και οι ξηροί καρποί, η μόλυνση, είναι ακριβοί. Θα είναι απαραίτητο να φτιάξετε μια περικομμένη έκδοση
Και μου άρεσε επίσης να ροκανίζω κράκερ, κάτι που είναι πιο αυθεντικό))

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα, λοιπόν, ζητήστε λοιπόν από αυτόν που έκλεψε την τσάντα για αύξηση των ξηρών καρπών

Δεν ξέρω τι είναι το cantucci. Νόμιζα ότι ήταν μια συνταγή για «ανακύκλωση» ξηρού ψωμιού. Διάβασα τη συνταγή 🔗

[Αλμπίνα]

Αλμπίναναι, είναι απλά γλυκά κράκερ στο ιταλικό στιλ

Λτδ! Τι υπέροχη !!! Αλλά πώς μπορώ να το ψήσω σε ένα μίνι φούρνο με ένα φύλλο ψησίματος 20 * 30, βλάκα; Το έχετε δοκιμάσει στην πριγκίπισσα; Θα την εκμεταλλευόμουν επίσης για να βοηθήσει :)

[σολάζαλα]

σολάζαλα, Δεν έχω πριγκίπισσα, οπότε εδώ είμαι ανίσχυρος να συμβουλεύσω κάτι. Και ο φούρνος - σε μέρη. Νομίζω ότι αυτό που δεν θα ταιριάζει, βάλτε στο ψυγείο ενώ ένα μέρος ψήνει. Επειδή δεν έχουμε καθήκον να αφήσουμε τη ζύμη να ανέβει έντονα. Και στο δροσερό, θα διατηρήσει το σχήμα του καλύτερο.

Πραγματοποίησα ένα πείραμα, αλλά είτε τα σκι δεν πηγαίνουν, ή ...
Αντικατέστησα όλη τη ζάχαρη με μέλι σε αναλογία 1 έως 0,75, λάδι καρύδας, αφαίρεσα μια πρωτεΐνη, πήρα αλεύρι χωρίς γλουτένη (έπρεπε να προσθέσω ~ 90 g, επειδή ήταν ακόμα υγρό), μετά το οποίο το κουλούρι έλασης, αλλά .. η γεύση δεν είναι καθόλου ίδια Ναι - νόστιμο, καθόλου σαν "cantucci on BP".
Και προφανώς η σκόνη ψησίματος χρειαζόταν περισσότερο, καθώς δεν αποδείχτηκε εύθραυστη (όπως περιγράφεται στις οδηγίες), αλλά παρέμεινε αρκετά ισχυρές ράβδους. Από την άλλη πλευρά, το άτομο στο οποίο προοριζόταν αυτός ο υγιεινός τρόπος ζωής θα ήταν πολύ νόστιμο
Για τον εαυτό μου, θα επαναλάβω τώρα την κλασική συνταγή, γιατί θέλω να έρθω σε αυτό που περίμενα. Μένει να καταλάβω τι άλλο περιλαμβάνεται στη σύνθεση "από την BP", επειδή υπάρχει γεύση βανίλιας, προφανώς ξύσμα λεμονιού και μου φαίνεται κάτι άλλο ...

[Τατιάνα]

Τατιάνακαι η BP είναι ποιος; Ή τι?

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιοΗ BP είναι ένα δίκτυο βενζινάδικων όπου έχω συνδεθεί με αυτά τα κράκερ. Αν και πηγαίνετε σε αυτούς και ζητάτε ένα κουτί με τη σύνθεση ...

Το έπιασα!
Έφαγα επίσης πολλά μέρη ... (όχι σε VR), αλλά για μένα, αυτά είναι τα πιο νόστιμα!
Κάθε χρόνο τα ψήνω πριν από το Νέο Έτος για τον εαυτό μου και για δώρα σε όλους τους φίλους μου.
Συσκευάζουμε τις τσάντες της Πρωτοχρονιάς και τις δίνουμε.
Αποδεικνύεται σχετικά φθηνό και πολύ νόστιμο!
Κάθε φορά που ρωτάω τα πάντα - Και φέτος θα ψήσετε.
Όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή του Belonica.

Χαίρομαι που οι συνταγές μου ζωντανεύουν στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς!
Αλλά κανένας δεν έχει διαγραφεί για το limoncello φέτος.

Όμως κανένας δεν έχει διαγραφεί για το limoncello φέτος.

Γιατί να γράψω εκεί - έχει ήδη τελειώσει

Στην πραγματικότητα, ήθελα να τραβήξω μια φωτογραφία, αλλά δεν έχω όμορφα μπουκάλια. Θα το βάλω ξανά στο vyhi, τότε θα αποσυνδεθώ

[Ίκρα]

Ίκρα, η ιδέα να φτιάχνεις cantucci περιστρέφεται εδώ και πολύ καιρό Ακόμη και στην έκδοση cantuccini - με τον καφέ είναι
Χθες (ακόμη πιο πιθανό σήμερα) τη νύχτα δοκίμασα μια παραλλαγή πρωτεΐνης biscotti, αλλά λίγο όχι - είναι ακόμα απλά κρουτόν (γιατί χωρίς βούτυρο), νόστιμο, αλλά όχι αυτό. Θα πειραματιστώ περαιτέρω, ελπίζω ότι οι τρώγοντες έχουν αρκετό ενθουσιασμό

[Αντόνοβκα]

Αντόνοβκα, είσαι η χαρά μου! Στην υγεία σου! ))))
Margassίσως απλά προσπαθήστε να μην τα στεγνώσετε στο τελευταίο στάδιο για να τα κάνετε πιο μαλακά; Δεν μπορούμε να τα κρατήσουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα (ποιος θα δώσει κάτι;)

[Ίκρα]

Ίκρα, έτσι biscotti - είναι χωρίς βούτυρο, πρέπει να είναι ψίχουλα
Και το cantucci (ή cantuccini, κρίνοντας από το μέγεθος αυτών που έχω) - αποδείχθηκαν μαλακά και για μένα. Το ερώτημα είναι στις αισθήσεις γεύσης - δεν έχουν την ίδια γεύση όπως έχω συνηθίσει, αλλά υπάρχει επίσης μη τυποποιημένο αλεύρι και μέλι φαγόπυρου ή κάτι (κάποιο είδος σκοτεινού) , από αυτό προστέθηκε η γεύση. Αυτή την εβδομάδα θα δοκιμάσω μια κλασική συνταγή, νομίζω ότι θα μοιάζει περισσότερο με αυτό που δοκίμασα, υποψιάζομαι ότι μπορείτε να προσθέσετε κάρδαμο εκεί (αλλά και αμφισβητήσιμο), μπορείτε γενικά να φτιάξετε ένα μέρος με αμύγδαλα, ένα μέρος με βακκίνια

[Margass]

Margassναι, μπορείτε να κάνετε με οτιδήποτε, τι είναι και τι σας αρέσει. Αυτό είναι ένα φανταστικό προϊόν, εδώ είναι σημαντικό να προσδιορίσετε μόνο τι ψήνεται δύο φορές και το τελικό προϊόν είναι λίγο πολύ μαλακό κρουτόν. Όπως με οποιαδήποτε συνταγή, δεν υπάρχει «σωστή». Μάλλον, έτσι: πιθανότατα, μόνο η συνταγή του συγγραφέα μπορεί να είναι "σωστή" (και ακόμη και τότε, μέχρι να πάει στους ανθρώπους), και αυτό που ανήκει στην εθνική κουζίνα, παραδοσιακή, έχει τόσες επιλογές όπως οι νοικοκυρές θα αναλάβουν να το μαγειρέψουν ...

Βρήκα το ίδιο κρουτόν και τη σύνθεσή του!
Αποδεικνύεται ότι χαλαρώνει με αμμώνιο; ..
Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, αλλά δεν βλέπω καθόλου ξύσμα λεμονιού .. αν μόνο με τη μορφή "φυσικής γεύσης", αλλά μυρίζει σαν βανίλια

[Margass]

Margass, Τάνια, διαβάσατε την ανάρτησή μου # 41 σε αυτό το νήμα; Δοκιμάστε αυτήν την επιλογή, λοιπόν, τόσο υπέροχο !!!

[Σβέττα]

Σβέττα, Το διάβασα μέχρι να το δοκιμάσω, χάρη στο κύριο μήνυμα - αλεύρι, ζάχαρη, ξηροί καρποί, αυγά, βούτυρο, μέλι, μπέικιν πάουντερ (για λαμπρότητα μπορεί να αντικατασταθεί με αμμώνιο, αλλά όχι στη Ρωσική Ομοσπονδία, όπου δεν πωλείται, εμπλέκεται μόνο στην παραπάνω συνταγή). Τα υπόλοιπα είναι στη διαφορά στις αναλογίες Και ναι - ο τρόπος προετοιμασίας διπλής, διπλής "ξήρανσης"



Στο επόμενο θέμα, η συνταγή μεταφράστηκε, υπάρχει διαφορά στο χοντρό αλεύρι και τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Πρέπει να δοκιμάσετε