Samsa "Lazy"

Samsa "Lazy"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ουζμπεκιστάν

Συστατικά
Αλεύρι	0,5 κιλά
Μαργαρίνη	200γρ
Κεφίρ	1 ποτήρι
Αυγό	1 Η / Υ.
Ξίδι 9%	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σόδα	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για πλήρωση:
Κιμάς (χοιρινό + βόειο κρέας)	0,5 κιλά
Κρεμμύδι	250 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνήθιζα να ψήνω samsa ως συνήθως, με τη μορφή φακέλων, και στη συνέχεια αποφάσισα να δοκιμάσω μια απλοποιημένη έκδοση, με τη μορφή μικρών κουλουριών. Μου άρεσε έτσι. Ίσως κάποιος να έρθει σε πρακτικό ...
• Κυλήστε το κρέας μέσω μύλου κρέατος, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
• Τρίβουμε την παγωμένη μαργαρίνη, ανακατεύουμε με κοσκινισμένο αλεύρι. Χτυπάμε το κεφίρ με αυγά, προσθέτουμε αλεύρι και μαργαρίνη. Προσθέτουμε την τελευταία μαγειρική σόδα, ξύδι και αλάτι. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 1 ώρα.
• Χωρίστε τη ζύμη σε μπάλες στο μέγεθος των μικρών μήλων. Κυλήστε κάθε μπάλα σε ένα λεπτό κέικ σε σχήμα κύκλου. Βάλτε τον κιμά στη μέση κάθε επίπεδου ψωμιού, συνδέστε στη μέση και τσιμπήστε τις άκρες, αναποδογυρίστε και ισοπεδώστε λίγο. Βάλτε τα τελειωμένα ψωμάκια σε λαδωμένο ταψί, λαδώστε τα με κτυπημένους κρόκους και πασπαλίστε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε μέτρια φωτιά για 35-40 λεπτά.
• 
• Καλή όρεξη!

Natusik, πολύ ορεκτικό. Συνταγή σελιδοδεικτών. Δεν κοιμάσαι τη νύχτα;

Υπέροχη συνταγή - σελιδοδείκτης! Και αν χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ, πόσο πρέπει να πάρετε; Το σώμα μου δεν θα δεχτεί σόδα ..

Σίγουρα θα δοκιμάσω, είναι ακόμα καλύτερο από τα τρίγωνα - αποδείχθηκε πολύ ορεκτικό

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή.
Αρσενικά ψωμάκια.
Υπάρχει ΚΡΕΑ μέσα! Ειναι υπεροχο.
θα κάνω!
Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Κίρτς,]

Κίρτς, Ευχαριστώ! Ναι, είμαι κάτοικος νύχτας! Αλλά μετά θα κοιμηθώ μέχρι το μεσημεριανό ...

κουζέα, αντί για σόδα, πάρτε 2 κουταλιές της σούπας. μπέικιν πάουντερ.

SanechkaA, Λοιπόν, ναι, μου άρεσαν επίσης τα ψωμάκια πιο όμορφα και γρηγορότερα. Η κόρη μου το έλεγξε, είπε επίσης τώρα μόνο για να το κάνει.

CheBuRashGO, Θα χαρώ αν σας αρέσει!

[Natusik]

Natusik, ευχαριστώ που θυμήσατε αυτήν τη συνταγή!

Ζητώ συγνώμη για την παρέμβαση του χάρτη μου σε ένα παράξενο μοναστήρι, για να το πω, αλλά ακόμα. Απλώς το δοκίμασα παραδοσιακά και αυστηρά, όπως σε αυτή τη συνταγή. Έτσι, μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για αυτή την ποσότητα αλευριού.

Natusik, ευχαριστώ που θυμήσατε αυτήν τη συνταγή!

Ζητώ συγνώμη για την παρέμβαση του χάρτη μου σε ένα παράξενο μοναστήρι, για να το πω, αλλά ακόμα. Απλώς το δοκίμασα παραδοσιακά και αυστηρά, όπως σε αυτή τη συνταγή. Έτσι, μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι για αυτή την ποσότητα αλευριού.

Πού είναι η φωτογραφία? Αλλά για μένα, δεν χρειάζεται να μειώσεις τίποτα, η ζύμη είναι νόστιμη, ανάλατη και μη όξινη ... Λοιπόν, δεν υπάρχουν σύντροφοι στη γεύση και το χρώμα!
Έχω αναπαραγάγει τη συνταγή κάποιου; Δεν βρήκα κάτι παρόμοιο, το έψαχνα σκόπιμα ...

[Πού είναι η φωτογραφία? Αλλά για μένα, δεν χρειάζεται να μειώσεις τίποτα, η ζύμη είναι νόστιμη, ανάλατη και μη όξινη ... Λοιπόν, δεν υπάρχουν σύντροφοι στη γεύση και το χρώμα! Έχω αναπαραγάγει τη συνταγή κάποιου; Δεν βρήκα κάτι παρόμοιο, το έψαχνα σκόπιμα ...]

Πού είναι η φωτογραφία? Αλλά για μένα, δεν χρειάζεται να μειώσεις τίποτα, η ζύμη είναι νόστιμη, ανάλατη και μη όξινη ... Λοιπόν, δεν υπάρχουν σύντροφοι στη γεύση και το χρώμα!
Έχω αναπαραγάγει τη συνταγή κάποιου; Δεν βρήκα κάτι παρόμοιο, το έψαχνα σκόπιμα ...

Όχι, όχι, δεν το αντιγράψαμε. Απλώς ξέρω αυτήν τη συνταγή. Είναι από την κουζίνα του Ουζμπεκιστάν, λέγεται samsa "Lazzat", υπάρχει η ποσότητα σόδας και ξιδιού για την οποία μιλώ. Συμφωνώ ότι δεν υπάρχουν σύντροφοι για γεύση και χρώμα, πρόκειται για αλάτι, αλλά εάν το 1/4 κουταλάκι του γλυκού σόδα κάνει τη δουλειά (χαλαρώστε το), γιατί να προσθέσετε 0,5 κουταλιά της σούπας; Χωρίς φωτογραφία, δεν το έκανα

Το δοκίμασα, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, ευχαριστώ για τη συνταγή, αλλά έχω μια ερώτηση σχετικά με τη ζύμη, τα όμορφα κουλούρια δεν λειτούργησαν, η ζύμη ήταν πολύ μαλακή και την ισοπέδωσα με τα δάχτυλά μου, όταν το ψήνω δεν λειτούργησε ακόμη και ένα κατακόκκινο χρώμα, το έβαλα με κρόκο. Ποια συνέπεια πρέπει να είναι η ζύμη; Χρειάζεται να ανακατεύω αλεύρι σε αυτό; Ευχαριστώ

[Ιρίνα. ΕΝΑ,]

Ιρίνα. ΕΝΑ, Ιρίσα, έφτιαξα επίσης κέικ με τα χέρια μου. Η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί σαν μαλακή πλαστελίνη. Ίσως ο φούρνος ψήνει λάθος; Είναι περίεργο που δεν αποδείχθηκαν κατακόκκινα κουλούρια Ή ίσως πρόκειται για αλεύρι. Το αλεύρι είναι επίσης διαφορετικό.Σε ποιο επίπεδο ψήσατε; Ψήσαμε κατά μέσο όρο.

Στη συνέχεια, η ζύμη αποδείχθηκε σωστά για μένα, όπως το μαλακό πλαστελίνη, ψημένο στο πάνω επίπεδο, αφού ο φούρνος άρχισε να παίζει κάτι άτακτο, καλά, εντάξει, ότι δεν είναι κατακόκκινο, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο, απλά σκέφτηκα ότι δεν ήταν κάτι έκανε κάτι. Έψησα το samsa για πρώτη φορά, οπότε άρχισα να αμφιβάλλω. Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή

[Ιρίνα. ΕΝΑ,]

Ιρίνα. ΕΝΑ, Ίρισα, είναι μάλλον το ίδιο στο φούρνο ... Λοιπόν, αποδείχθηκε υπέροχα και είναι καλό!

Οικοδέσποινα Natusik Θα σας αναφέρω, σήμερα έχουμε samsa για δείπνο ΓΕΥΣΗ !!!!

[olesya26]

olesya26, αποδείχθηκε πολύ όμορφο sushki! Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή!