Καραμέλα αμυγδάλου

Καραμέλα αμυγδάλου

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ξεφλουδισμένα αμύγδαλα	50 γρ
Πέταλα αμυγδάλου	50 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Βούτυρο	100 γρ
Μέλι (οποιοδήποτε σιρόπι)	35 γρ
Γάλα	10 γρ
Αλεύρι σίτου	20 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα αμύγδαλα, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε τα αμύγδαλα με κρύο νερό, ξεφλουδίστε τα. Στεγνώστε σε ξηρό τηγάνι.
• Τρίψτε με ζάχαρη. Μην το παρακάνετε έτσι ώστε τα αμύγδαλα να μην μετατραπούν σε πάστα. Θα πρέπει να πάρετε ένα ξηρό μείγμα.
• Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
• Ρίξτε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί.
• Στεγνώστε στο φούρνο στους 180C για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Δροσερό, τυλίξτε μπάλες. Φυλάσσετε (εάν παραμένει κάτι) στο ψυγείο.
• 
• Λιπαρά, πλούσια σε θερμίδες, επιβλαβή, αλλά άσεμνα νόστιμα Ο σύζυγος είπε ότι ήταν έτοιμος να τα τρώει κάθε μέρα.

Σημείωση

συνταγή από τον ιστότοπο izum. Τα μπισκότα πρέπει να ληφθούν, αλλά ολόκληρη η ζύμη μου απλώθηκε σε ένα στρώμα και δεν παγώθηκε καθόλου. Και δεν σκέφτηκα να το χρησιμοποιήσω με μια συνταγή, αλλά όταν το δοκίμασα ... σίγουρα θα το επαναλάβω.

Ω, τι νόστιμη απόλαυση! Και έχω αμύγδαλα, όπως βερνίκι παπουτσιών σε ένα εργοστάσιο στιλβωτικών παπουτσιών, τρία δέντρα στον ιστότοπο είχαν καλή απόδοση φέτος.
Γκι!

[Τζένια]

Τζένια, Ευχαριστώ! Και έχουμε 400 ρούβλια / κιλό

Ω! Και ποια είναι η περιοχή της Μόσχας; Διαφορετικά, θα πάω στο Solntsevo για μερικές ημέρες τον Οκτώβριο

Solntsevo δίπλα μου.

Πόσα κιλά πρέπει να μεταφέρω;

η ομορφιά είναι ένα είδος καραμέλας! αύριο ίσως θα τρέξω αμύγδαλα :-) :-) :-)

Φοβάμαι ακόμη και να μαγειρεύω. Αυτή είναι μια αντίο φιγούρα. αλλά το παίρνω στους σελιδοδείκτες. Λατρεύω αυτά τα πράγματα. Είμαι σίγουρος ότι θα είναι υπέροχο.

Πόσα κιλά πρέπει να μεταφέρω;

Gee .. cho εκεί για να χάσουμε χρόνο σε μικροπράγματα .. φορτώστε αμέσως το αυτοκίνητο.

Κορίτσια, ευχαριστώ! Σύζυγος έγκαυμα έφαγα όλη την καραμέλα. Ειλικρινά άφησα 1 κομμάτι. Είπε να κάνει περισσότερα. Αύριο θα προσπαθήσω να απλοποιήσω λίγο την τεχνολογία.

Όπως υποσχέθηκα, κοροϊδεύω τη συνταγή. Μείωσα το βούτυρο στα 80 γραμμάρια, αύξησα το γάλα σε 30 γραμμάρια, αντί για πέταλα - αμύγδαλα, με συνολικό βάρος 100 γραμμάρια. Δεν άλεσα τη ζάχαρη σε σκόνη, απλά το έλιωσα με βούτυρο, πρόσθεσα τα υπόλοιπα συστατικά, αναμίξαμε (δεν το βράζω) και το χύνω σε ένα ταψί. Σταθήκαμε στους 180C για 15 λεπτά .. στη συνέχεια κυριολεκτικά αποσπάστηκα για ένα "λεπτό" .. Ως αποτέλεσμα, ένα απολύτως ομοιόμορφο καφέ μαύρισμα. Τα άκρα είναι σκληρά. Αλλά είναι ακόμα νόστιμο. Θα μειώσω ακόμη περισσότερο το λάδι.

[Κισούσα]

Αααα μου λείπει σχεδόν τόσο νόστιμο! Πρέπει επειγόντως να το κάνουμε, ειδικά επειδή έχω μέλι και αμύγδαλα σαν έναν ανόητο περιτυλίγματος καραμελών.
Κισούσα, τότε ότι τα γλυκά είναι νόστιμα, το έχω ήδη καταλάβει, αλλά από ... ποια υφή είναι, πώς μοιάζουν;

[Πολύς]

Πολύς, Έκαψα τα τελευταία, έγιναν καφέ και σε δομή σαν καβουρδισμένους καρπούς. Και αυτά, τα πρώτα, είναι μαλακά σαν πασχαλίτσα.