Γρήγορο λουκάνικο κοτόπουλου (Brand 6060 smokehouse)

Γρήγορο λουκάνικο κοτόπουλου (Brand 6060 smokehouse)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
φιλέτο κοτόπουλο	1 Η / Υ
τυρί	ένα κομμάτι
μπαχαρικά για ψητό κοτόπουλο	1/2 κουτ
σκόρδο	1 γαρύφαλλο
ξηρό κόκκινο κρασί	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
στιγμιαία ζελατίνη	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η μαμά μου έχει ένα βιβλίο μαγειρικής από το 1812. Η έκδοση είναι μοντέρνα. Η αρχή μιας συνταγής με χαμογέλασε πάρα πολύ ---- "Αν οι επισκέπτες σας ήρθαν απροσδόκητα και δεν υπάρχει τίποτα για να τους φέρετε, κατεβείτε στο υπόγειο και πάρτε το CALFSKEG LEG! ...
  Οι καιροί έχουν αλλάξει! Αλλά οι επισκέπτες έρχονται ακόμα απροσδόκητα! Δεν είχα κελάρι με μοσχαρίσιο πόδι, και 1 φιλέτο κοτόπουλου βρισκόταν μόνο του στο ψυγείο.
  Κόβοντας τα παχιά μέρη του φιλέτου με ένα μαχαίρι, το ισιώσαμε στο μέγιστο. Το χτύπησε καλά. Πιέστε το σκόρδο και απλώστε το πάνω στα φιλέτα. Αλατισμένο, πιπέρι, πασπαλισμένο με μπαχαρικά. Κόψτε το τυρί σε παχιά κύβους και βάλτε τα σε μια γραμμή κατά μήκος της άκρης του φιλέτου. Πασπαλίζουμε με κρασί και κυριολεκτικά πασπαλίζουμε το φιλέτο με ζελατίνη. Το τυλίχτηκα και το τυλίχτηκα με νήμα και το πασπαλίζω με μπαχαρικά. Είναι με βάση την πάπρικα και έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα.
  Ψυχρό κάπνισμα 10 λεπτά + ζεστό κάπνισμα 20 λεπτά. Ζεστό νερό 80 ml.
  Σε ένα μπολ για κομματάκια ξύλου έβαλα 2 μούρα αρκεύθου, 6-7 φέτες από μια μηλιά και μερικές φέτες αποξηραμένων φρούτων μήλου.
  Στη φωτογραφία, το λουκάνικο είναι αμέσως από το Brandik. Άφησε αμέσως το νήμα. Ακόμα ζεστό. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν κατέρρευσε, διατηρεί το σχήμα του καλά, το τυρί δεν ρέει έξω
  Πολύ λεπτή και μη ενοχλητική καπνιστή γεύση. Μπορείτε να φάτε αμέσως. Τι κάναμε!

Ώρα προετοιμασίας:

35 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

συνδυασμένο κάπνισμα

Σημείωση

[Σβέτα]

Σβέτα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή λουκάνικου! Το πήρα ως σουβενίρ, έχω ένα καπνό, απλά πρέπει να το βάλεις

Ναι, πολλά παλιά βιβλία ξεκινούν έτσι: κατεβείτε στο κελάρι για ένα ζαμπόν ... ή κάτι τέτοιο

Αυτό το λουκάνικο είναι καθαρό αυτοσχέδιο, που συντάσσεται από συνταγές που δημοσιεύονται στο φόρουμ. Δεν τουρσίθηκε καθόλου, λόγω έλλειψης χρόνου! Αλλά η γεύση είναι υπέροχη! Και η μυρωδιά .........

Έκανα ξανά ένα τέτοιο λουκάνικο. Μόλις πρόσθεσα ιταλικά βότανα, κομμάτια από κόκκινο ξηρό γλυκό πιπέρι, τυρί. Το αποτέλεσμα είναι ένα πικάντικο λουκάνικο. Το νήμα ήταν πολύ τεμπέλης για επίδεσμο. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο. Δεν καταρρέει! Και μια πολύ όμορφη περικοπή

Πολύ ωραίο και εύκολο! Μένει μόνο να το κάνω μόνος μου, αλλά αυτό είναι ήδη πιο δύσκολο!

[prubul]

Ευχαριστώ prubul! Και αυτή η συνταγή κολλήθηκε μαζί μου. Γρήγορα και χωρίς προβλήματα το έκανα με μια ομελέτα μέσα + μοσχοκάρυδο. Το λουκάνικο ήταν παχύτερο. Και η προσθήκη μοσχοκάρυδου προσθέτει μια γεύση λουκάνικου.