Βιετναμέζικο ρύζι (Steba DD1)

Βιετναμέζικο ρύζι (Steba DD1)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: βιετναμέζικα

Συστατικά
Βρασμένο ρύζι γιασεμιού (έχω Mistral)	2 ποτήρια
Αυγά	3 κομμάτια
Καλαμπόκι	2-3 st. κουτάλια
Αρακάς	2-3 st. κουτάλια
Γαρίδες ακατέργαστης τίγρης	300 γρ
Ελαφριά σάλτσα σόγιας	2-3 st. κουτάλια
Σάλτσα ψαριού	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	γεύση
Kinza (για έναν ερασιτέχνη)	γεύση
Βούτυρο (έχω ghee)	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Σκόρδο	3-4 σκελίδες
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρέψτε το ρύζι εκ των προτέρων, κατά προτίμηση μια ημέρα πριν το μαγείρεμα. Μαγειρεύω ρύζι στο Toshiba 1: 1, αφού το τηγανίσω σε βούτυρο. Μαγειρέψτε, κρυώστε, καλύψτε χαλαρά και βάλτε στο ψυγείο τουλάχιστον μια νύχτα. Παρεμπιπτόντως, μετά το Βιετνάμ τρώω ακριβώς αυτό το είδος ρυζιού με σάλτσα σόγιας, εγώ ο ίδιος δεν το περίμενα! Έχει μια τόσο λεπτή κρεμώδη γεύση!
• Ξεπαγώστε τα μπιζέλια και το καλαμπόκι.
• Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και τη σάλτσα ψαριού σε ένα δοχείο.
• Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με ένα πιρούνι.
• Κόψτε το κρεμμύδι διαγώνια σε λωρίδες μήκους 3-4 cm.
• Κόψτε το κόλιαντρο.
• Κόψτε το σκόρδο ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι.
• Οι γαρίδες πωλούνται συνήθως χωρίς κεφάλι, οπότε απλά πρέπει να αφαιρέσουμε το κέλυφος, αφήνοντας την τελευταία κλίμακα κοντά στην ουρά, κόβουμε κατά μήκος της πλάτης, βγάζουμε το μαύρο byaka, ξεπλύνετε.
• Τώρα ας πάμε!
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ανοξείδωτο χάλυβα πάνω από το τηγάνισμα, καθώς η αντίστροφη μέτρηση πηγαίνει, προσθέτουμε σκόρδο, τηγανίζουμε λίγο, στη συνέχεια, μπιζέλια και καλαμπόκι, ζεσταίνουμε, βάζουμε το ρύζι, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ρίχνουμε το μείγμα σάλτσες (από τη σάλτσα ψαριού βρωμά, αλλά πολύ σύντομα, μόνο καταπληκτικό γεύση), ανακατέψτε.
• Μετατοπίζουμε το ρύζι μας στο πλάι, ρίχνουμε τα αυγά δίπλα του, ανακατεύουμε γρήγορα και γρήγορα έως ότου ληφθεί ένα κουάκερ, ανακατεύουμε το κουάκερ με ρύζι, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, κρεμμύδι και κόλιαντρο, ανακατεύουμε.
• Τώρα παίρνουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε στο ρύζι. Απενεργοποιήστε τον κύβο, κλείστε λοξά το καπάκι. Μετά από 10 λεπτά, ανοίξτε, ανακατέψτε και απορροφήστε! Η νόστιμη είναι απίστευτη !!! Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-5 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

Προετοιμασία 15 λεπτών, Βασικά 10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο

Σημείωση

Πιστέψτε με, έγραψα πολύ περισσότερο, προετοιμάζεται σε λίγα λεπτά !!! Ερωτευθήκατε με αυτό το ρύζι, τώρα υπάρχει πάντα βραστό γιασεμί στο ψυγείο, δοκιμάστε το! Και ένα ακόμη πράγμα: για εκείνους που τους αρέσουν τα πικάντικα, προσθέστε τσίλι πιπέρι μαζί με σκόρδο. Τα τρώω μου είναι μικρά, οπότε το κάνω χωρίς τσίλι, υπάρχουν αρκετές αιχμές από το μαύρο πιπέρι!

[Svetik]

SvetikΠιστεύω ότι είναι νόστιμο, κάνω κάτι τέτοιο μόνο που αγοράζω ένα κατεψυγμένο μείγμα με στάχυ καλαμποκιού, που πωλούσε στο δικό μας.

Ναι, υπέροχο!

Έτσι, συμπατριώτες))))

Είστε λοιπόν συμπατριώτες))))

Είμαστε σχεδόν γείτονες

Ναι ναι ναι ναι!!!

Λοιπόν, αν υπάρχουν επίσης γείτονες, τότε ....... δεν θα τελειώσει με ένα Shtebochka!

Λοιπόν, αν υπάρχουν επίσης γείτονες, τότε ....... δεν θα τελειώσει με ένα Shtebochka!

Και ξεκινήσαμε όχι με τον Stebochek, αλλά με άλλα μοντέλα, αλλά είπα στη Sveta ότι διέταξα τη Stebock, και ακόμη και την παράδοση του όζοντος δίπλα της, καλά ... ήταν αδύνατο να το πάρω. Ναι, φως;
Σήμερα με τη Lenuska-Koshatnitsa πλουτίστηκαν αργά. Η Lenusya με έφερε κατευθείαν στην είσοδο. Έχω καλούς γείτονες

Πάντα ήξερα ότι ήταν μια μόλυνση! (Συγγνώμη, πλημμύραμε!)

Και ξεκινήσαμε όχι με τον Stebochek, αλλά με άλλα μοντέλα, αλλά είπα στη Sveta ότι διέταξα τη Stebock, και ακόμη και την παράδοση του όζοντος δίπλα της, καλά ... ήταν αδύνατο να το πάρω. Ναι, φως;
Σήμερα, με τη Lenuska-Koshatnitsa, πλουτίστηκαν αργά. Η Lenusya με έφερε κατευθείαν στην είσοδο. Ωραίοι γείτονες που έχω

Ναι, Τάνια! Γαμώτο, γιατί πρέπει να παραδώσετε στην είσοδο, δεν ξέρω ... με βοήθησες πολύ με συμβουλές! Ευχαριστώ!
Και συγχαρητήρια για το αργό! Αφήστε το να σερβιριστεί σωστά!

Πάντα ήξερα ότι ήταν λοίμωξη! (Συγγνώμη, πλημμύρα!)

Το πιάτο είναι υπέροχο !!! Είμαστε μετά από Tai, Burma, κ.λπ. Συνδέθηκαν ... Οι γαρίδες είναι τώρα πολύ ακριβές, γιατί τις αντικαθιστώ συχνά με ψάρι ή γαλοπούλα (τηγανίζω μετά το σκόρδο). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ανανά με ζάρια.

Ναι, υπάρχουν πολλές επιλογές, μερικές φορές ακόμη και έτσι, μαγειρεύω χωρίς "κανένας", ο νεότερος πραγματικά του αρέσει))