Ψητό με μανιτάρια πορτσίνι στο Philips HD3036 multicooker

Ψητό με μανιτάρια πορτσίνι στο Philips HD3036 multicooker

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
φιλέτο βοείου κρέατος
Λευκά μανιτάρια
κρεμμύδι
φυτικό λάδι
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σήμερα πήγαμε στο δάσος για μερικές ώρες. Τα μανιτάρια εξαντλούνται, ξαφνικά οι άνθρωποι χύθηκαν. Η βροχή ρίχνει, και υπάρχουν αρκετά αυτοκίνητα στην άκρη του δρόμου, ακόμη και εκπληκτικό. Δεν συλλέξαμε πολλά μανιτάρια: εξαντλήσαμε τον χρόνο. Όμως, τα συλλεχθέντα δεν μπορούσαν να φωτογραφηθούν, ενώ κοιμόταν μετά το δάσος, ο σύζυγός μου καθαρίστηκε και έβαλε τα πάντα να στεγνώσουν, εκτός από τα λευκά. Και υπήρχαν πολύ λίγοι λευκοί, 18.
• 
• Με τόσα πολλά δεν είναι σαφές τι να κάνουμε. Διάλεξα μικρά και αποφάσισα να μαγειρέψω ένα ψητό.
• Για αυτό, τα μανιτάρια βυθίστηκαν σε βραστό νερό, στη συνέχεια καθαρίστηκαν και πλύθηκαν με τρεχούμενο νερό.
• 
• Για ψητά μανιτάρια κόβω πάντα χοντρό, σε δύο μέρη
• 
• Έβαλα το πρόγραμμα Fry, έχυσα λίγο φυτικό λάδι στο μπολ και έβαλα τα μανιτάρια
• 
• Τηγανητά μανιτάρια με το καπάκι ανοιχτό μέχρι να ροδίσουν
• 
• Στη συνέχεια, πρόσθεσα το κρεμμύδι, κομμένο στα μισά δαχτυλίδια
• 
• Για να ενισχύσετε το άρωμα, πασπαλίζετε με μανιτάρια σε σκόνη, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Φτιάχνω μανιτάρια σε σκόνη από αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι. Το άρωμα στα φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι δεν είναι αρκετό για μένα.
• 
• Όταν το κρεμμύδι έγινε μαλακό, έβαλα το ψιλοκομμένο κρέας στην κορυφή, αλατισμένο
• 
• Μετέφερα το multicooker στη λειτουργία Quenching, έθεσα το χρόνο σε 1,5 ώρες και ξαναγέμισα 50 γραμμάρια νερού. Συνήθως, μαγειρεύω κρέας αποκλειστικά στο δικό μου χυμό, αλλά φοβόμουν ότι τα μανιτάρια θα κολλήσουν στο μπολ ενώ η θερμοκρασία μειώθηκε μετά τη λειτουργία Frying.
• Για τα τελευταία 20-25 λεπτά, σιγοβράστε καλά με το καπάκι ανοιχτό, έτσι ώστε η σάλτσα να βράσει λίγο.
• Και εδώ είναι το αποτέλεσμα. Ευχαριστημένος)))
• 

Ω! Τι υπέροχη! Ω, πώς θέλετε ένα τέτοιο ψητό!

Η συνταγή είναι εξαιρετική, και παρόλο που έχω ένα διαφορετικό μαγειρικό σκεύος - Shteba, μπορεί να προσαρμοστεί τέλεια σε αυτήν.

Για να είμαι ειλικρινής, δεν έχει σημασία τι είδους multicooker. Στην πραγματικότητα, το όλο θέμα είναι η φέτες μανιταριών, το ψιλοκομμένο μανιτάρι δεν δίνει την πληρότητα της γεύσης του μανιταριού. Φυσικά, αυτή είναι η γνώμη μου.

Πολύ νόστιμο και επίκαιρο!