Parma Pumpkin (Zucca alla Parmigiana)

Parma Pumpkin (Zucca alla Parmigiana)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
κολοκύθι	800 γρ
κρεμμύδια	1 Η / Υ
σκόρδο	1-2 σκελίδες
ντομάτες στο δικό τους χυμό	250-300 γρ
Μοτσαρέλα	200-250 γρ
παρμεζάνα (τριμμένη)	4 κουταλιές της σούπας
βασιλικός (ξηρός)	0,5 ώρες l
εστραγκόν (ξηρό)	0,5 ώρες l
φρέσκο ​​θυμάρι	3-4 κλαδιά
σάλτσα	2-3 σταγόνες
μείγμα τεσσάρων πιπεριών (αλεσμένο)	γεύση
ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες πάχους περίπου 1,5-2 cm και τηγανίστε με ελαιόλαδο σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να ροδίσει (περίπου ένα λεπτό σε κάθε πλευρά). Ψιλοκόψτε χοντρό τη μοτσαρέλα, τρίψτε την παρμεζάνα.
• 2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέστε ντομάτες, βότανα και μπαχαρικά και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά (μέχρι να παχιά).
• 3. Βάλτε ένα στρώμα κολοκύθας στο κάτω μέρος του πιάτου, βάλτε ένα στρώμα μοτσαρέλας στην κορυφή, ρίξτε τη μισή σάλτσα και πασπαλίστε με παρμεζάνα. Στη συνέχεια, με την ίδια σειρά, τοποθετήστε το δεύτερο επίπεδο (εάν η φόρμα δεν είναι μεγάλη, τότε μπορείτε να δημιουργήσετε τρία επίπεδα).
• 3. Βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 20-30 λεπτά.
• 

Σημείωση

Τώρα η κολοκύθα είναι σε πλήρη εξέλιξη. Και στο τραπέζι μας εμφανίστηκαν πίτες, κατσαρόλες και κουάκερ με φρέσκια, ζουμερή φθινοπωρινή ομορφιά. Θα ήθελα να επισημάνω αυτήν την επιλογή. Αυτό το πιάτο τρώγεται με ευχαρίστηση ακόμη και από όσους δεν είναι φίλοι με κολοκύθα. Δοκιμάστε το, ελπίζω να το απολαύσετε.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!
μπορείτε να δείτε την αρχική συνταγή εδώ: 🔗.

Παρόμοιες συνταγές

Βρασμένη κολοκύθα (βραστήρα La Cucina Italiana YBD 50-90) (MariV)

Κολοκύθα με λαχανικά στο σκεύος πίεσης Comfort Fy 500 (Αμμώδης)

Ψητή κολοκύθα με μανιτάρια (μάρκα 701) (MariV)

Παντρεύω, θα κόψω την ομορφιά μου και θα το φτιάξω στην Πάρμα, το έκρυψα στις καρτέλες. Ευχαριστώ

[Μαρίνα]

Μαρίνα, φαίνεται πολύ νόστιμο! Έχω πολλές κολοκύθες, θα τις σελιδοδείξω, θα το κάνω στο εγγύς μέλλον.
Ευχαριστώ! Η συνταγή εμφανίστηκε έγκαιρα.

[Λάρισα, Γαλήνα!]

Λάρισα, Γαλήνα! Κορίτσια, μαγειρέψτε για υγεία! Αποδεικνύεται τόσο νόστιμο και υγιεινό.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Δεν έχω δοκιμάσει κολοκύθα σε αυτήν την έκδοση, αλλά μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο θα το μαγειρέψω

Μαρίνα, πόσο νόστιμη φαίνεται η κολοκύθα στη φωτογραφία!
Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ ένα τέτοιο πιάτο, σίγουρα θα το κάνω.
Απλώς μια ερώτηση: πρέπει να αλάτιτε κάτι;

[Μαρίσκα!]

Ω, αυτή είναι η συνταγή! Μεγάλος, Μαρίσκα!
Θα έτρωγα μια τέτοια κολοκύθα για αιώνες! Ευχαριστώ!
Οι φωτογραφίες είναι τόσο νόστιμες!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Έφτιαξα μια κολοκύθα, και θα το κάνω ακόμα, και περισσότερες από μία φορές. Vkusnoooooo! Δεν πήρα μια φωτογραφία, ήταν ήδη βράδυ, ο φωτισμός δεν ήταν σωστός. Σας ευχαριστώ για μια τόσο νόστιμη απόλαυση!

[Sanechka, Lilia, Marisha, Galina!]

Sanechka, Lilia, Marisha, Galina! Κορίτσια, ευχαριστώ για το θερμό καλωσόρισμα και το ενδιαφέρον για τη συνταγή!
Ζητώ συγνώμη, αγαπητέ μου, που δεν μπορούσα να απαντήσω νωρίτερα, επειδή ήμουν στο νοσοκομείο.

Μαρίνα, έφτιαξα μια κολοκύθα και θα το κάνω περισσότερες από μία φορές. Χαμογελά Vkusoooooo!

ΓκαλίναΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η κολοκύθα σε αυτήν την έκδοση! Έγινε επιτυχία στην οικογένειά μου.

Απλώς μια ερώτηση: πρέπει να αλάτιτε κάτι;

Κρίνος, Η παρμεζάνα είναι αρκετά αλμυρή και υπάρχουν πολλά στη συνταγή, καθώς και οι ντομάτες είναι ήδη με αλάτι - αυτό είναι αρκετό. Το αλάτι θα χρειαστεί μόνο εάν δεν χρησιμοποιείτε παρμεζάνα, αλλά κάποιο άλλο τυρί. Αλλά δεν θα συνιστούσα να το κάνετε αυτό, το πιάτο θα χάσει πολύ.

Παντρεύω, είμαι απλώς σοκαρισμένος από αυτή τη συνταγή, τάξη! εδώ είναι χρήσιμο για εσάς, και όμορφο και νόστιμο απαραίτητο! και ολόκληρο το σύνολο των αγαπημένων μου προϊόντων :-) και η κολοκύθα μας είναι φθηνή και σωρός από αυτό - έχει ήδη κοπεί στην αγορά - UAH 5 κιλά, αλλά αν αγοράσετε ένα ολόκληρο, είναι μόνο μια δεκάρα :-)

[Tanyusha,]

Tanyusha, δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε! Έχετε δίκιο - όλα τα συστατικά είναι ίδια η χρησιμότητα, είναι πολύ απλό να παρασκευαστεί και αποδεικνύεται ικανοποιητικό και όχι επαχθές για το σώμα.

Σίγουρα θα προσπαθήσω, ειδικά αφού όλα είναι ΜΟΥ :-) Στέλνω την κόρη μου στην αγορά και έχω όλα τα άλλα. Έχω ένα ολόκληρο, αφήστε το να ξαπλώσει, δεν θέλω να το κόψω σήμερα.
Μαγειρεύω κολοκύθα με ντομάτα το χειμώνα, εδώ κάπου έδειξα μια συνταγή, μια βόμβα! δεν υπάρχει μυρωδιά κολοκύθας, πολύ νόστιμο!
η κολοκύθα μας πωλείται όλο το χειμώνα σε τιμή χαμηλότερη από ποτέ! αλλά τα οφέλη, μαμά, αγαπητέ, δεν θα γίνετε καλύτερα :-) :-) :-) :-) :-) :-)

Μαγειρεύω κολοκύθα με ντομάτα το χειμώνα, εδώ κάπου έδειξα μια συνταγή, μια βόμβα! δεν υπάρχει μυρωδιά κολοκύθας, πολύ νόστιμο!

Μου άρεσε επίσης ο συνδυασμός κολοκύθας με ντομάτα Και, το πιο σημαντικό, σε αυτή την έκδοση, ο σύζυγος άρχισε να τρώει κολοκύθα! Νωρίτερα ήταν αδύνατο να αναγκαστεί.

Παραθέτω, αναφορά
Θα προσπαθήσω σίγουρα, ειδικά αφού όλα είναι ΜΟΥ

Θα περιμένω τις εντυπώσεις!

η κολοκύθα μας πωλείται όλο το χειμώνα σε τιμή χαμηλότερη από ποτέ!

Τυχερέ! Και έχουμε ήδη μια κολοκύθα στα 40 ρούβλια ανά κιλό .... αυτό είναι στην εποχή! Το χειμώνα, είναι τρομακτικό να φανταστεί κανείς πόσο θα κοστίσει ...

[Κρίνος]

Κρίνος, εάν οι τιμές για την κολοκύθα είναι ήδη υψηλές, μπορούν να τις παγώσουν σε απόθεμα;

Μαρίνα, μετά την απόψυξη, δεν γίνεται επίχρισμα; ... Και η γεύση της δεν αλλάζει για το χειρότερο από αυτό;
Δεν την πάγωσα ποτέ

[Κρίνος]

Κρίνος, Το πάγωσα μία φορά - μόνο για δοκιμές (μπορείτε να το αγοράσετε από εμάς σε κανονική τιμή όλο το χειμώνα). Η γεύση, κατά τη γνώμη μου, ουσιαστικά δεν αλλάζει και διατηρεί το σχήμα της λίγο χειρότερη. Αλλά έψησα επίσης με κύβους σαλάτας και έκανα κατσαρόλες. Λοιπόν, στη ζύμη, πίτες (όπου χρειάζονται πουρέ πατάτας) χωρίς κανένα πρόβλημα.

Μαρίνα, καταλαβαίνω. Σας ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Θα το παγώσω επίσης λίγο για δοκιμές και θα δω πώς θα είναι κατάλληλο για περαιτέρω μαγείρεμα αργότερα.

[Κρίνος]

Κρίνος, δοκιμάστε, ξαφνικά σας ταιριάζει. Έκοψα αμέσως σε κύβους και τα έβαλα σε σακούλες με κορδόνι.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Μαγειρεύω - η κολοκύθα αποδείχθηκε νόστιμη, αποκαλύφθηκαν νέες αποχρώσεις αρώματος και γεύσης χάρη για τη συνταγή
Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, θυμήθηκα ότι επίσης μαγειρεύω μελιτζάνες στην Πάρμα και την διάβασα πολύ νόστιμη - η Karina λέει ότι δεν της άρεσε μελιτζάνες

[Sanechka]

Sanechka, πόσο χαίρομαι που σας άρεσε! : girl_claping: Ελπίζω ότι η συνταγή θα ριζώσει στην οικογένειά σας, γιατί δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή. Σας ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη, φωτεινή φωτογραφία!

ότι επίσης μαγειρεύει μελιτζάνες στην Πάρμα και ήταν επίσης πολύ νόστιμο που διάβασα το λουλούδι - η Καρίνα λέει ότι δεν της άρεσε μελιτζάνες.

Ξέρετε, επίσης δεν ήμουν ευχαριστημένος με τη μελιτζάνα. Κατά κάποιο τρόπο δεν πήγαν μαζί μου σε αυτήν τη φόρμα.

οι συμπάθειές μου μοιράστηκαν εξίσου μεταξύ κολοκύθας και μελιτζάνας, αλλά επειδή υπάρχουν ακόμα πολλές κολοκύθες σε αποθέματα, θα το μαγειρεύω πιο συχνά για αυτήν τη συνταγή, ευχαριστώ και πάλι

[Συστροφή]

Συστροφή, Marinochka, σας ευχαριστώ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!