Παγωτό γιαουρτιού στον κατασκευαστή παγωτού Brand

Παγωτό γιαουρτιού στον κατασκευαστή παγωτού Brand

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κρέμα (20%) +100 γραμμάρια ζάχαρης χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη	250 ml
Γιαούρτι	250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε σε ένα κουβά.
• 
• Μετά από 40 λεπτά. έτοιμος. Η θερμοκρασία στο τέλος ήταν -29.
• 
• 
• 
• Αυτή είναι μια φωτογραφία από την κατάψυξη ήδη.
• Το έκανε σήμερα μήλο.
• Μήλα φλούδας και σχάρας - 200 γρ. το τελικό προϊόν.
• Κρέμα 300 ml. Χτυπάμε 20% με 80 γρ. ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί
• Συνδυάστε τα μήλα με κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν (το έκανα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα)
• Ρίξτε σε έναν κάδο παγωτού.
• 40 λεπτά Η θερμοκρασία στο τέλος είναι -21.
• 
• 

Σημείωση

Το παγωτό είναι απαλό, ίσως χρειαζόταν περισσότερος χρόνος ή αφέθηκε να κρυώσει. Αλλά πολύ ευχάριστο - ένα φυσικό μήλο

... Η θερμοκρασία στο τέλος ήταν -29.

πειράγματα, ε;

πειράγματα, ε;

Δεν νομίζετε ότι πειράζετε ΟΛΑ εδώ ...

Το παγωτό είναι απαλό, ίσως χρειαζόταν περισσότερος χρόνος ή αφέθηκε να κρυώσει. Αλλά πολύ ευχάριστο - ένα φυσικό μήλο.

Και καθορίζω την ετοιμότητα του παγωτού σταματώντας την ωμοπλάτη. Η περιστροφή έχει σταματήσει, τότε είναι έτοιμη, περιστρέφεται λίγα λεπτά πριν σταματήσει το πρόγραμμα και μετά προσθέτω το χρόνο.

Και δεν νομίζεις ότι ΤΟ ΠΑΙΧΝΙΖΟΥΝ ΕΔΩ ...

πήγε να φτιάξει ένα παγωτό μπράντυ

Λοιπόν Βίκα, καλά Βίκα ... εδώ

Λοιπόν Βίκα, καλά Βίκα ... εδώ

: μυστικό: Το Σάββατο μόνο στο σπίτι, έλα μπαλέι παγωτό

Και δεν νομίζεις ότι ΤΟ ΠΑΙΧΝΙΖΟΥΝ ΕΔΩ ...

ΕΜΕΙΣ??? ΝΙΚΑΔΑ !!!!!

πήγε να φτιάξει ένα παγωτό μπράντυ

ΠΟΤΕ ΧΩΡΙΣ ;;; Προδότης, είσαι!

Και καθορίζω την ετοιμότητα του παγωτού σταματώντας την ωμοπλάτη. Η περιστροφή έχει σταματήσει, τότε είναι έτοιμη, περιστρέφεται λίγα λεπτά πριν σταματήσει το πρόγραμμα και μετά προσθέτω το χρόνο.

Πήρα ένα γεμάτο κουβά και δεν είδα την ωμοπλάτη να γυρίζει ή όχι. Φαινόταν ότι όχι.
Τι γίνεται αν σταματήσει να περιστρέφεται και δεν το βλέπω; Πώς αυτό απειλεί τον κατασκευαστή παγωτού; Απλώς πιστεύω, αν ορίσετε το χρόνο στο μέγιστο, ώστε να μην ακολουθήσετε. Είναι δυνατόν;

[έτσι είναι δυνατό.]

Πήρα ένα γεμάτο κουβά και δεν είδα την ωμοπλάτη να γυρίζει ή όχι. Φαινόταν ότι όχι.
Τι γίνεται αν σταματήσει να περιστρέφεται και δεν το βλέπω; Πώς αυτό απειλεί τον κατασκευαστή παγωτού; Απλώς πιστεύω, αν ορίσετε το χρόνο στο μέγιστο, ώστε να μην ακολουθήσετε. Είναι δυνατόν;

Λεν, σχεδόν πάντα έχω σταματήσει η ωμοπλάτη λίγα λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος. Δεν διακόπτω το πρόγραμμα, το αφήνω μέχρι να απενεργοποιηθεί αυτόματα, έτσι είναι δυνατό.
Οι οδηγίες λένε όταν το μείγμα γίνει αρκετά παχύ, το κουπί θα σταματήσει αυτόματα και ο συμπιεστής θα συνεχίσει να παγώνει το μείγμα μέχρι το τέλος του κύκλου εργασίας

Ψίθυρος-y-y-y-y

[Lenochka]

Τι γίνεται αν σταματήσει να περιστρέφεται και δεν το βλέπω; Πώς αυτό απειλεί τον κατασκευαστή παγωτού; Νομίζω απλώς αν ορίσετε το χρόνο στο μέγιστο ώστε να μην ακολουθήσετε. Είναι δυνατόν;

Lenochka, δεν απειλεί τίποτα. Το κουπί σταματά όταν το μείγμα είναι ήδη πολύ παχύ - ενεργοποιείται μόνο η προστασία του κινητήρα. Φυσικά, μπορείτε να ορίσετε το μέγιστο χρόνο. Μόνο αφού σταματήσει η ωμοπλάτη, ο κατασκευαστής παγωτού θα παγώσει το παγωτό, χωρίς να το ανακατεύει, όπως στον καταψύκτη.