Σπιτικά χυλοπίτες σιμιγδάλι με μανιτάρια σε πολυκουζινάκι Steba DD1 ECO

Σπιτικά χυλοπίτες σιμιγδάλι με μανιτάρια σε πολυκουζινάκι Steba DD1 ECO

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Ζύμη ζυμαρικών
Ελαιόλαδο	1 1/2 κουταλιά της σούπας
Σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι	300 γρ
Παγωμένο νερό (από τον καταψύκτη)	125 ml
Αλας	1 κουτ
Σάλτσα νουντλς
Κίτρινο κρεμμύδι	1 Η / Υ
Μέσο κόκκινο κρεμμύδι	1 Η / Υ
Τα φρέσκα καρότα δεν είναι μεγάλα	2 τεμ
Ελαιόλαδο (για τηγάνισμα)
Βούτυρο	50 γρ
Αποξηραμένα μανιτάρια chanterelle	2 χούφτες
Σπιτικές λιαστή ντομάτες
Σπιτικές αποξηραμένες πιπεριές
Μπαχαρικά (Προβηγκιακά βότανα)	1 κουτ
Νερό	200 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1 Προετοιμάστε τη ζύμη ζυμαρικών (με το χέρι ή σε HP). Βάζουμε την τελική ζύμη σε αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
• 
• 2. Προετοιμάστε τη σάλτσα:
• - Μουλιάστε τα μανιτάρια (κάντε αυτό πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε χυλοπίτες)
• 
• - Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά τετράγωνα και τα καρότα σε μικρές φέτες και σιγοβράστε όλα αυτά σε ελαιόλαδο στο πρόγραμμα τηγανίσματος
• - Προσθέστε μπαχαρικά και συμπιεσμένα μανιτάρια στα λαχανικά. Ρίχνουμε 50 g νερό + βούτυρο και βάζουμε το πρόγραμμα κρέατος 10 λεπτών.
• 3. Μαγειρέψτε noodles 4 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κόψτε περίπου μισή μερίδα μαγειρεμένου (150-200 γρ.)
• 
• - Μετά το τέλος του προγράμματος Meat, ρυθμίστε το πρόγραμμα Steam για 5 λεπτά και ρίξτε το υπόλοιπο νερό 150 g στη σάλτσα και περιμένετε να βράσει, στη συνέχεια βάλτε τα Noodles και κλείστε το καπάκι και τη βαλβίδα. Μετά το τέλος του προγράμματος, εκτοξεύστε τον ατμό βίαια. Τα ζυμαρικά είναι έτοιμα!

Σημείωση

Καλή όρεξη!

Μαρίνα, βελόνα) φτιάχνεις ακόμη και ζυμαρικά μόνοι σου))
Μπράβο!!

Ευχαριστώ, Μάσα! Ναι, τον τελευταίο καιρό έχει γίνει έτσι, και όλοι τρώνε με χαρά! Και είναι πολύ γρήγορο.

Μόνο έκπληκτος !!!!
Ίσως το σαββατοκύριακο να προσπαθήσω να επαναλάβω, το ζυμαρικό είναι πολύ καλό!
Σελιδοδείξτε την

Δεν υπάρχει ούτε ένα γραμμάριο αλεύρου στη ζύμη; Τι το καθιστά τόσο ελαστικό; Η εικόνα είναι απλώς σούπερ ζύμη και δεν υπάρχουν αυγά.

Δεν υπάρχει ούτε ένα γραμμάριο αλεύρου στη ζύμη; Τι το καθιστά τόσο ελαστικό; Η εικόνα είναι απλώς σούπερ ζύμη και δεν υπάρχουν αυγά.

Η ζύμη περιέχει μόνο σκληρό σιμιγδάλι και η ελαστικότητα προέρχεται από το λάδι. Δεν υπάρχουν καθόλου αυγά. Το Semolina βρέθηκε από το "MAKFA", ονομάζεται Semolina από σκληρό σιτάρι και το χρώμα του είναι πολύ διαφορετικό από το συνηθισμένο. το χρώμα της είναι τόσο κίτρινο.

εδώ σε αυτό το Temka απλώς συζήτησαν το σιμιγδάλι από διαφορετικούς κατασκευαστές (συμπεριλαμβανομένων των εισαγόμενων) και υπάρχουν συνταγές στο τέλος του Temka και αυτό https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=279&topic=2843.1620

Μαρίνα, ομορφιά! Τα σπιτικά χυλοπίτες είναι γενικά αερόμπικ. Μόνο η γιαγιά μας το έκανε).

Μαρίνα, ομορφιά! Τα σπιτικά χυλοπίτες είναι γενικά αερόμπικ. Μόνο η γιαγιά μας το έκανε).

Ευχαριστώ! Το σκέφτηκα πριν! Και τώρα, ναι, κάτι αποδεικνύεται! Ευτυχώς, υπάρχει μια τεχνική για αυτό, αλλιώς δεν θα το έπαιρνα με τα χέρια μου, μόνο συνταξιούχος

Μαρίνα, ΜΠΡΑΒΟ! Δροσερό πιάτο. Ωραίο και νόστιμο. Εδώ και ένα εκατομμύριο χρόνια δεν έχω φτιάξει μόνο μου. BRAVO ξανά και ξανά!

Έλενα, ευχαριστώ!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, νόστιμο. Λατρεύω τα σπιτικά ζυμαρικά. Το στεγνώνω πραγματικά σε κρεμάστρα. Δεν το έχω δοκιμάσει από το σιμιγδάλι, θα το φτιάξω, αλλά το MacFa μας απλώς Abazha από αυτό και το κουάκερ μεταγράφεται.

Νόστιμα, ναι! Ο Μάλεκ δίπλα μου λαχταρούσε για τη ζύμη και έφαγε ενώ έστριψα τα ζυμαρικά, και έπειτα έσπασε ένα πιάτο με ζυμαρικά! Έκανα επίσης «αυτιά» από αυτό, αλλά πρόσθεσα ένα άλλο αυγό και καρυκεύτηκα με Truffle Oil

Mar_k, ένα απίστευτα όμορφο πιάτο! Και τα χυλοπίτες, καλά, μόλις με κατέλαβαν.
Δεν ήξερα ότι τέτοια ομορφιά θα μπορούσε να δημιουργηθεί στο σπίτι.

Mar_k, ένα απίστευτα όμορφο πιάτο! Και τα χυλοπίτες, καλά, μόλις με κατέλαβαν.
Δεν ήξερα ότι τέτοια ομορφιά θα μπορούσε να δημιουργηθεί στο σπίτι.

Galina, ευχαριστώ! Συνδέθηκα σε αυτόν τον ιστότοπο και είδα πώς τα κορίτσια δημιουργούν κάθε είδους νόστιμα πράγματα, δεν το ονειρευόμουν ποτέ! Προσπαθώ να μάθω από αυτούς! Και τα σπιτικά ζυμαρικά και οι αγριογούρουνοι είναι νόστιμα, το κύριο πράγμα είναι χωρίς πρόσθετα byak!

Marishka, είμαι επίσης δεμένη. Λοιπόν, μου αρέσουν τα πάντα, τα πάντα! Βρήκα έναν τεράστιο αριθμό ενδιαφέρων συνταγών και τώρα θέλω να μαγειρέψω.
Και τα κορίτσια, συμφωνώ απόλυτα μαζί σας, πραγματικές μάγισσες, μαγειρεύουν εξαιρετικά νόστιμα και εκπληκτικά όμορφα.

Τι υπέροχο, υπέροχο θέαμα. Είναι ακριβώς σαν χαρτί πάπυρου. Ποιος είναι ο κόπτης νουντλς σας; Έχω ένα μηχάνημα ζυμαρικών, επίσης ξεδιπλώνει τη ζύμη, μόνο δεν υπάρχει μπλοκ για κοπή και έτσι δεν έχω ποτέ τόσο λεπτό και ομοιόμορφο στρώμα. Νομίζω ότι αυτό είναι επίσης καλό και κοπτικό νουντλς.

Τι υπέροχο, υπέροχο θέαμα. Είναι ακριβώς σαν χαρτί πάπυρου. Ποιος είναι ο κόπτης νουντλς σας; Έχω ένα μηχάνημα ζυμαρικών, επίσης ξεδιπλώνει τη ζύμη, μόνο δεν υπάρχει μπλοκ για κοπή και έτσι δεν έχω ποτέ τόσο λεπτό και ομοιόμορφο στρώμα. Νομίζω ότι αυτό είναι επίσης καλό και κοπτικό νουντλς.

Oksana, ευχαριστώ! Και ο συνηθισμένος μου κόπτης νουντλς είναι η Τιτανία Imperia. Και γύρισα το πλήρες πλάτος του κόφτη νουντλς για φωτογράφηση. Αυτό είναι απαραίτητο να συνηθίσω να το διπλώνω στην αρχή και να το προσαρμόζω στο μέγεθος, και αφού βιάζομαι συνέχεια, έχω διαφορετικά πλάτη! Νομίζω λοιπόν ότι εξαρτάται από την ικανότητα, αποκτάται με την πάροδο του χρόνου.Και το πάχος, φυσικά, εξαρτάται από τον κόφτη Noodle, γιατί το πάχος μου της έλασης είναι 0,2 - 2,2 mm

Μαρίνα, τα χυλοπίτες αποδείχθηκαν υπέροχα, επίσης συχνά φτιάχνω από σιμιγδάλι. Είναι αλήθεια ότι η ζύμη μου δεν κυλά ποτέ τόσο ομοιόμορφα ώστε η ταινία να έχει το ίδιο μέγεθος παντού. Και έχεις ομορφιά, έχω ένα Atlas 150.

Κορίτσια, πηγαίνετε στην Temka https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0 ή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283259.0, και θα έχετε την ευτυχία με τη μορφή κοπτών νουντλς πολύ υψηλής ποιότητας, φύλλων ζύμης κ.λπ.