Manty (μάστερ)

Manty (μάστερ)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Κουζίνα: Ουζμπεκιστάν

Συστατικά
Αλεύρι (Makfa)	375 γρ.
Αυγό	1 Η / Υ.
Νερό (με αυγό)	250 ml.
Αλας	0,5 κουτ
Πλήρωση:
Κρέας (βόειο κρέας στο μισό με χοιρινό λαιμό)	550 γρ.
Κρεμμύδι	550 γρ.
Πατάτες (πριν το ξεφλούδισμα)	250 γρ.
Zira (χονδροειδές έδαφος)	0,5 κουτ
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	πρέζα
Αλας	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είστε πιθανώς πολύ έκπληκτοι για την παράξενη ποσότητα συστατικών; Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα περίεργο. Απλά, συνήθως μαγειρεύω δύο φορές περισσότερο - 60 κομμάτια. Και αποδεικνύεται ότι όλα είναι αρκετά λογικά: 750 - αλεύρι, εκατό κιλά - κρέας, εκατό κιλά - κρεμμύδια κ.λπ. Εδώ δίνω την ποσότητα των συστατικών, υπολογιζόμενη για ακριβώς 30 κομμάτια. Εξ ου και το παράξενο. Ζυγίζω τα πάντα στη ζυγαριά. Επομένως, δεν έχω ιδέα πόσο αλεύρι, για παράδειγμα, θα είναι στα ποτήρια. Αλλά, αν ακολουθήσετε αυτήν τη συνταγή, τότε η ζύμη αποδεικνύεται, κατά τη γνώμη μου, η πιο επιτυχημένη, χωρίς προσθήκες και "αφαιρέσεις".
• Έτσι η ζύμη:
• Παίρνουμε ένα δοχείο μέτρησης και σπάζουμε εκεί το αυγό. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό μέχρι το σημάδι των 250 ml. Προσθέστε αλάτι και ανακατεύετε με ένα συνηθισμένο σύρμα. Ή, εάν δεν υπάρχει κύπελλο μέτρησης, τότε παίρνουμε ένα ποτήρι (250 ml), ένα αυγό εκεί και ρίχνουμε νερό μέχρι τις άκρες. Στη συνέχεια ρίξτε προσεκτικά το μπολ ζύμης και ανακατέψτε το εκεί και προσθέστε αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη με οποιονδήποτε τρόπο. Έχω ένα μίξερ με ένα γάντζο. Καλύψτε τη ζύμη με ένα πιάτο ή ένα ανεστραμμένο μπολ και αφήστε το να ξεκουραστεί.
• Τώρα η πλήρωση:
• Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με όλους τους κανόνες, θα ήταν επιθυμητό να κόψετε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Αλλά το κάνω μόνο αν έχω ένα καλό αρνί, όπως λένε: "Περπατήστε έτσι!" Αλλά για το καθημερινό μάντι, περνάω το κρέας μέσω μύλου κρέατος με μεγάλη σχάρα (τρύπες διαμέτρου 8 mm). Αποδεικνύεται πολύ καλά, αν δεν βρείτε λάθος. Δεν πήρα ποτέ αγορασμένο κιμά. ΠΟΤΕ! Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι και τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Το κάνω σε έναν αλλιγάτορα με πλέγμα 6 mm. Παρεμπιπτόντως, το κρεμμύδι 1: 1 με κρέας είναι το απόλυτο ελάχιστο. Οι Ουζμπεκίοι παίρνουν ενάμισι ή ακόμη και διπλάσιο κρέας. Και τέτοια μάντη ή samsa είναι τα πιο νόστιμα και ζουμερά.
• 
• Ανακατεύουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά και παίρνουμε ένα τόσο χαριτωμένο κιμά:
• 
• Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολύ λίγες πατάτες σε αυτό, αλλά η οικογένειά μας λατρεύει το μάντι με κάτι περισσότερο από το κρέας. Εάν δεν θέλετε πραγματικά να προσθέσετε πατάτες, αντικαταστήστε τις με την ίδια ποσότητα κρέατος και κρεμμυδιών (125 γραμμάρια το καθένα). Τώρα λιπαίνουμε τα φύλλα του μανδύα με φυτικό λάδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, αν δεν υπάρχει τίποτα να κάνετε). Είναι πολύ βολικό να φοράτε μια βούρτσα σιλικόνης. Ένα-δύο και τελείωσε!
• Ναι, και επίσης, πρέπει να ρίξετε χωριστά σε ένα πιατάκι. λάδι - αυτή θα είναι η «ζύμη» μας. Τώρα τα πιο όμορφα ξεκινά! Ζυμώνουμε ελαφρά τη ζύμη και χωρίζουμε σε δύο μέρη. Βάλτε το ένα πίσω κάτω από το μπολ και ρίξτε το άλλο σε ένα μεγάλο τετράγωνο στρώμα (44x44 cm.) Μην ανησυχείτε, αυτό δεν είναι ιδιοτροπία, είναι μόνο αυτό το στρώμα που δίνει 16 τετράγωνα με πλευρές 11 cm. Αυτό είναι το βέλτιστο μέγεθος, κατά τη γνώμη μου. Τα βελάκια δεν είναι πολύ μεγάλα ή πολύ μικρά. Με νόημα, εν συντομία. Επιπλέον, δεν χρειάζεται καν να ανησυχείτε για το πάχος της ζύμης. Με αυτήν τη διάταξη, αποδεικνύεται ακριβώς όπως θα έπρεπε. Για πρώτη φορά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα απλό μολύβι για να επισημάνετε τα όρια με σταυρούς ακριβώς πάνω στο τραπέζι και να σύρετε τη ζύμη σε αυτά. Καθώς έσυραν, κόψτε σε 16 τετράγωνα.
• 
• Ρωτήστε γιατί 16; Πότε είναι η συνταγή για 30 και όχι 32; Απαντώ: αυτό που βλέπετε στην εικόνα συνέβη για πρώτη φορά σε 23 χρόνια της δραστηριότητάς μου "μανδύα". Σχεδόν ομοιόμορφο τετράγωνο !!! Χα! Ευθεία, όπως ειδικά προετοιμασμένη για τη φωτογράφηση! Συνήθως, μερικές γωνίες είναι απαραίτητα καμπύλες.Και μετά το κόψιμο, μοιάζουν με τρίγωνα, όχι τετράγωνα. Παίρνουμε αυτά τα δύο τρίγωνα, τα διπλώνουμε σε ένα τετράγωνο, επικαλύπτουμε ελαφρώς το ένα το άλλο, τα τυλίγουμε με έναν πλάστη και παίρνουμε ένα υπέροχο 15ο τετράγωνο. Αυτό είναι όλο η αριθμητική. Τώρα βάζουμε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας γέμιση, δεν είναι πλέον απαραίτητο η ζύμη να τεντώνεται μόνο ελαφρώς κατά τη γλυπτική. Και αν είναι εντελώς δωρεάν, τότε ο κιμάς πρέπει να προστεθεί. Είναι ακόμα πιο εύκολο - ο κιμάς διαιρείται στο μισό με τον ίδιο τρόπο όπως και η ζύμη. Μισό - σε ένα στρώμα ζύμης, και κατανέμεται στα τετράγωνα. Το ίδιο ισχύει με το άλλο μισό της ζύμης και του κιμά.
• 
• Και σύμφωνα με το τυπικό σχήμα, σχηματίζουμε μανδύα.
• 
• Δεν στερεώνουμε καλά ραφές. Όπως συλλέχθηκε, συλλέγεται έτσι. Ας υπάρχουν ανοιχτοί χώροι. Όταν όλα τα μάντα τυφλώθηκαν, παίρνουμε το πιατάκι μας με βούτυρο και, αφού βυθίσουμε το μανδύα σε αυτήν με μια κοιλιά, το στέλνουμε στα μάντη. Η απόσταση μεταξύ των μάντας είναι 1-1,5 cm.
• 
• Ενώ σμιλεύουμε την τελευταία μάντρα, έχουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Ρίχνω νερό στο ένα τρίτο του ύψους. Μαγειρέψτε το μαντίλι για 45 λεπτά, ανεξάρτητα από το αν έχουμε αλεσμένο κρέας ή κομμένα σε κομμάτια. Διατηρούμε τα πρώτα πέντε λεπτά στη μέγιστη θερμότητα, ώστε ο ατμός να συσσωρεύεται γρήγορα. Στη συνέχεια, μειώνουμε τη φωτιά σε λίγο πάνω από το μέσο όρο, ώστε να βράσει καλά. Και για μια ακόμη στιγμή, μετά τη λήξη του χρόνου, το νερό από το μανδύα πρέπει να αποστραγγιστεί έτσι ώστε να μην ατμό πια. Το Manti είναι πιο εύκολο να το πάρετε αν τα πασπαλίσετε πρώτα με κρύο νερό (φυσικά ελαφρώς). Αυτό γίνεται έτσι ώστε η ζύμη να "αρπάξει", γιατί είναι πολύ ατμό και μαλακό αμέσως μετά το βράσιμο. Ή μπορείτε απλά να βγείτε από το συρμάτινο ράφι και να το αφήσετε να "αναπνέει" για μερικά λεπτά, η ζύμη θα γίνει πιο δυνατή. Ποτέ μην αφαιρείτε το μαντάκι με σπάτουλα, ώστε να μην κόβετε τις "αντλίες" στην κοιλιά. Όλος ο χυμός θα ρέει. Καλύτερα με αυτόν τον τρόπο: για να μην κάψετε τον εαυτό σας, πρέπει να βυθίσετε τα δάχτυλά σας σε κρύο νερό, να πάρετε το μανδύα και με τα δύο χέρια από τις γωνίες και να το σηκώσετε κάθετα. Στη συνέχεια, η κολοκύθα μας θα απελευθερωθεί από την τρύπα που δεν έχει υποστεί ζημιά. Στη συνέχεια, κάντε με το μαντί σας όπως θέλετε, μπορείτε να το απλώσετε με βούτυρο ή ξινή κρέμα, είναι νόστιμα με οποιονδήποτε τρόπο.
• UV! Όπως, έγραψε τα πάντα. Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30 τεμάχια

Ώρα προετοιμασίας:

Από την αρχή του μαγειρέματος έως το σερβίρισμα - 2 ώρες.

Σημείωση

Κουραστήκατε να διαβάζετε, ε; Ξέρω! Αλλά σε θέλησα, ειδικά αν δεν έχεις μαγειρέψει ποτέ μαντί στη ζωή σου, να μην έχεις ούτε μια πυρκαγιά. Τότε το μαντί θα είναι χαρά. Ελπίζω πραγματικά ότι δεν έχω δοκιμάσει μάταια!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Παραλιγο να το ξεχασω! Όσο για το αλάτι στη γέμιση ... Έχω ωραίο θαλασσινό αλάτι, χρειάζεστε 1 κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια. Εάν έχετε, για παράδειγμα, Extra, κάντε το καπέλο λίγο μικρότερο, ωστόσο, θα πρέπει να παραμείνει. Απαιτείται λίγο λιγότερο αλάτι στη γέμιση χωρίς πατάτες.

Η ζύμη που προορίζεται για διάθεση παρασκευάζεται διαφορετικά, πρέπει να είναι πιο πυκνή. Διαφορετικά, δεν μπορείτε να το εκτελέσετε μέσω των κυλίνδρων, θα είναι σαν κουρέλι.
Το κάνω αυτό:
αλεύρι - 400 g
1 αυγό + νερό = συνολική στάθμη υγρού - έως τα 200 ml.
αλάτι - 0,5 κουτ.
Ραστ. λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.
Η ζύμη αποδεικνύεται ότι είναι ευθεία σκληρή (είναι δύσκολο να το ζυμώσετε με το χέρι, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα ζυμωτήριο), αλλά είναι ιδανικό για μια μηχανή και δεν σπάει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Ο κύλινδρος ζύμης μου έχει 6 επίπεδα πάχους, το 6 είναι η παχύτερη ζύμη. Kata: 6-4-2.



MANTY - μεγάλα ζυμαρικά γεμιστά με κιμά αρνιού με πολλά κρεμμύδια και στον ατμό. ένα παραδοσιακό πιάτο της κουζίνας της Κεντρικής Ασίας.

Παρόμοιες συνταγές

Manty και τεμπέληδες (εμπορική επωνυμία 37501) (vernisag)

Manty Uyghur (master class για μοντελοποίηση με πλεξίδα) (MalikaS)

Manty (μάστερ) (Κέικ)

Λένα, σας ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή μάστερ. Αν και είμαι επίσης με μεγάλη εμπειρία στην κατασκευή μανδύα, ήταν ενδιαφέρον να διαβάσω. Σχεδόν επίσης φτιάχνουμε μάντι, σμιλεύουμε και ξεδιπλώνουμε λίγο διαφορετικά.

Πόσο λεπτομερή και λεπτομερή είναι όλα!
Αυτό είναι, πρέπει να αγοράσετε ένα ατμόπλοιο μανδύα

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗΕίμαι απλώς πολιτισμικό σοκ! Οπότε όλα είναι καθαρά και υπέροχα γραμμένα - μπορείτε να τα δείτε αμέσως, να μαγειρέψετε με αγάπη !!!!!!! : girl_love: Ήθελα πραγματικά να φάω, αν και είχα ένα πλούσιο γεύμα πριν από μιάμιση ώρα.

Πόσο λεπτομερή και λεπτομερή είναι όλα!
Αυτό είναι, πρέπει να αγοράσετε ένα ατμόπλοιο μανδύα

Δεν υπάρχει πολυκουζινάκι στο σπίτι; Στον λέβητα ένθετου διπλού μου υπάρχει, για δύο δύο σελιδοδείκτες - μόνο για φαγητό νταής (καλά, σε περίπτωση που το προτείνω - μπορεί να είναι χρήσιμο)

Ποτέ δεν ακούσατε για ψεκασμό με κρύο νερό, πώς επηρεάζει την πρόσβαση; Προγραμματίζω μπουλέττες για αύριο, αλλά προφανώς πρέπει να κάνω μαντί για να το ελέγξω
Συνήθιζα να γεμίζω μόνο κρέας και κρεμμύδια (πολύ), μέχρι που οι φίλοι του συζύγου μου μου είπαν κάτι διαστρέψιμο (90, ξέρετε). Πριν από αυτό, δεν ήξερα ότι μπορείτε να αραιώσετε το κρέας με κάτι άλλο. Τώρα μπορώ να το κάνω με κολοκύθα και κολοκυθάκια και λάχανο ...

Δεν υπάρχει πολυκουζινάκι στο σπίτι; Στο ένθετο ατμόπλοιο μου υπάρχει, για δύο δύο σελιδοδείκτες - μόνο για φαγητό νταής (καλά, σε περίπτωση που το προτείνω - μπορεί να είναι χρήσιμο)

Για δύο και ένας σελιδοδείκτης είναι αρκετός

Δεν υπάρχει πολυκουζινάκι στο σπίτι;

Το πιο νόστιμο μαντί φάνε από το μανδύα, στο Alma-Ata. Αλλά δεν υποστηρίζω, δεν αφορά τα πιάτα
Αλλά στο multicooker μου, το ένθετο βρίσκεται στον πυθμένα, εδώ στην Panasonic 18 - ήταν άλλο ένα θέμα.

Θέλω να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους! Για την υποστήριξη, βοηθήστε στη δημιουργία της συνταγής, ευχάριστα προσωπικά μηνύματα και ευχαριστώ! Είμαι πολύ, πολύ ευχαριστημένος! Όχι μάταια, τότε προσπάθησα! Είτε το πιστεύετε είτε όχι, έπαιξα με αυτήν την ανοησία για αρκετές ώρες. Θα γράψω-σβήσω-ξαναγράψω ... Έπαιρνα εδώ και εκεί πληροφορίες, σαν να συλλέξατε παζλ, καταρατά. Ήδη βγήκα τελείως. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όχι μόνο θα έχετε χρόνο να μαγειρέψετε το μαντίκι, αλλά και να τα φάτε, να τα χωνέψετε και να πειναστείτε ξανά! Δεν τα βλέπω ήδη! Και πρέπει ακόμη να χαράξω τη δεύτερη παρτίδα, χθες έφτιαξα μόνο 30 κομμάτια. Όσο περισσότεροι περιμένουν ... μπάσταρδοι!

Το πιο νόστιμο μαντί φάνε από το μανδύα, στο Alma-Ata. Αλλά δεν υποστηρίζω, δεν αφορά τα πιάτα
Αλλά στο multicooker μου, το ένθετο βρίσκεται στον πυθμένα, εδώ στην Panasonic 18 - ήταν άλλο ένα θέμα.

Δεν το έχω δοκιμάσει στα κινούμενα σχέδια, ξέρετε, το ποσό δεν είναι σωστό. Αλλά σε ένα διπλό λέβητα αποδεικνύεται αρκετά καλά. Στην κορυφή, ωστόσο, η ζύμη είναι ελαφρώς πιο ελαστική, αλλά παρ 'όλα αυτά είναι έτοιμη.

Δεν έχω ακούσει ποτέ για ψεκασμό με κρύο νερό, πώς επηρεάζει την πρόσβαση; Προγραμματίζω μπουλέττες για αύριο, αλλά προφανώς πρέπει να κάνω μαντί για να το ελέγξω
Συνήθιζα να γεμίζω μόνο κρέας και κρεμμύδια (πολύ), μέχρι που οι φίλοι του συζύγου μου μου είπαν κάτι διαστρέψιμο (90, ξέρετε). Πριν από αυτό, δεν ήξερα ότι μπορείτε να αραιώσετε το κρέας με κάτι άλλο. Τώρα μπορώ να το κάνω με κολοκύθα και κολοκυθάκια και λάχανο ...

Για δύο και ένας σελιδοδείκτης είναι αρκετός

Tatyan, πάνω στο νερό: αμέσως μετά το βράσιμο, η ζύμη είναι πολύ ατμένη και μαλακή. Και το καθήκον μας είναι να πάρουμε τα μάντη χωρίς ζημιά, είναι αδύνατο με μια σπάτουλα. Πρέπει να δώσετε το τεστ, πώς να το πείτε, "πιάστε" ή κάτι τέτοιο. Έτσι, αρπάζει γρήγορα από κρύο νερό, και είναι επιθυμητό να χτυπήσει επίσης τη σχάρα. Τότε όλα γίνονται πολύ πιο εύκολα. Αλλά δεν χρειάζεται να πιτσιλιστείτε, αλλά απλώς βγάλτε τη σχάρα και αφήστε την να σταθεί για λίγα λεπτά, αναπνέετε. Η ζύμη γίνεται πιο δυνατή. Είμαι πολύ σχολαστικός σχετικά με αυτό το ζήτημα. Λυπάμαι που έχασα αυτόν τον πολύτιμο χυμό. Διαφορετικά, γιατί να ασχοληθείτε καθόλου με τη μάντη, μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά ή ακόμα και "Khanum". Δεν είναι; Άκου, είσαι από το Καζακστάν, σωστά; Ήθελα να ρωτήσω τα πάντα, αλλά κατά τη γνώμη μου τα μάντα προφέρονται σαν μάντες, σωστά; Ή κάνω λάθος. Το άκουσα αρκετές φορές, οπότε ρωτώ.

Θα δοκιμάσω με νερό. Άφησα τα μάντα να αναπνέουν. Και λένε ναι, συχνότερα παρά όχι. Προσωπικά, σπάνια ακούω μάντα.

Είναι υπέροχο που μια τόσο λεπτομερής συνταγή, σίγουρα θα μαγειρεύω!

Θα δοκιμάσω με νερό. Άφησα τα μάντα να αναπνέουν. Και λένε ναι, συχνότερα παρά όχι. Προσωπικά, σπάνια ακούω μάντα.

Η μαμά μου με αφήνει επίσης να αναπνέω. Αν και ... Ίσως ήταν αυτή που δίδαξε να ψεκάζει με νερό. Είναι η σεφ μου. Δεν θυμάμαι, ήταν πολύ καιρό πριν ... Το κάνω ανόητα πάνω στο νορμάλ. Σε βάρος της προφοράς, τα μάντα είναι πιο κοντά μου, φυσικά, σύμφωνα με τη συνήθεια της Τασκένδης.Στην πραγματικότητα, δεν πρόκειται για άγχος, έτσι; Και σε περιεχόμενο!

Πολύ νόστιμο γραμμένο! Και αντί για πατάτες, είναι καλύτερο να προσθέσετε κολοκύθα.

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗΕίμαι απλώς πολιτισμικό σοκ! Οπότε όλα είναι γραμμένα με σαφήνεια και υπέροχα - μπορείτε να τα δείτε αμέσως, να μαγειρέψετε με αγάπη !!!!!!! : girl_love: Ήθελα πραγματικά να φάω, αν και είχα ένα πλούσιο γεύμα πριν από μιάμιση ώρα. : ουπς: Δεν υπάρχει πολυκουζινάκι στο σπίτι; Στο λέβητα ένθετου διπλού μου υπάρχει, για δύο δύο σελιδοδείκτες - μόνο για φαγητό νταής (καλά, σε περίπτωση που το προτείνω - μπορεί να είναι χρήσιμο)

Tanyusha, σας ευχαριστώ για την ευχάριστη κριτική σας!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σελιδοδείκτη.

Πολύ νόστιμο γραμμένο! Και αντί για πατάτες, είναι καλύτερο να προσθέσετε κολοκύθα.

Ευχαριστώ! Ναι, υπάρχει τέτοιος χώρος για φαντασία! Μπορείτε να κάνετε οτιδήποτε με οτιδήποτε. Για παράδειγμα, πατάτες + κρεμμύδια + οξαλίδα και ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε μάντυσκα. Αυτοί είναι τέλειοι!

Ευχαριστώ για το μάστερ! Και ακόμα δεν μπορώ να προσθέσω! Φτιάχνω στρογγυλά με ανοιχτή μέση! Τώρα θα το δοκιμάσω!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σελιδοδείκτη.

Για την υγεία σας, Ιρλανδός!

[Καμηλοπάρδαλη]

Το πιο νόστιμο μάντι έφαγε από τον μανδύα, στο Alma-Ata. Αλλά δεν υποστηρίζω, δεν αφορά τα πιάτα
Αλλά στο multicooker μου, το ένθετο βρίσκεται στο κάτω μέρος, εδώ στην Panasonic 18 - ήταν άλλο ένα θέμα.

Και είμαι στο Καζακστάν! Και το πιο νόστιμο - με την προσθήκη κολοκύθας. Ο νονός μαγειρεύει επίσης τις αδελφές, έχουν ζήσει το ήμισυ της ζωής τους στο Ουζμπεκιστάν, αλλά για μένα, κάποια ζύμη είναι σκληρή και άγευστη. (Αν και έχουν μανδύα)
Και αν έχω το φθηνότερο multi Polaris (το οποίο, παρεμπιπτόντως, θα αλλάξω - ευχαριστώ για τη συμβουλή εισαγωγής - τώρα θα επιλέξω πιο προσεκτικά!) Mantis ή διπλός λέβητας
Ήθελα επίσης να ρωτήσω - στο Καζακστάν σερβίρουν μερικές υπέροχες σάλτσες-μάντες με μάντα, θυμάμαι ότι ήταν κοκκινωπό χρώμα (όπως) -Καμηλοπάρδαλη, μπορείς να μου πεις?

Ευχαριστώ για το μάστερ! Και ακόμα δεν μπορώ να προσθέσω! Φτιάχνω στρογγυλά με ανοιχτή μέση! Τώρα θα το δοκιμάσω!

Εάν είναι πιο βολικό να φτιάξετε στρογγυλά, τότε κάντε το. Είναι ακριβώς ότι όλα αυτά σε αυτήν τη συνταγή έχουν σχεδιαστεί για ένα συγκεκριμένο μέγεθος, ποσότητα και πάχος της ζύμης. Έτσι αποδεικνύεται χωρίς υπολείμματα, καταλαβαίνετε; Σε ακριβώς και ζύμη και γεμίσματα. Και δεν ξέρω καν τι να κάνω με στρογγυλά

[Καμηλοπάρδαλη]

Και είμαι στο Καζακστάν! Και το πιο νόστιμο - με την προσθήκη κολοκύθας. Ο νονός μαγειρεύει επίσης τις αδελφές, έχουν ζήσει τη μισή τους ζωή στο Ουζμπεκιστάν, αλλά για μένα, κάποια ζύμη είναι σκληρή και άγευστη. (Αν και έχουν μανδύα)
Και αν έχω το φθηνότερο multi Polaris (το οποίο, παρεμπιπτόντως, θα αλλάξω - ευχαριστώ για τις συμβουλές για την εισαγωγή - τώρα θα επιλέξω πιο προσεκτικά!)
Ήθελα επίσης να ρωτήσω - στο Καζακστάν σερβίρουν υπέροχες σάλτσες-μάντες με μάντα, θυμάμαι ότι ήταν κοκκινωπό χρώμα (όπως) -Καμηλοπάρδαλη, μπορείς να μου πεις?

Μαυρίστε, έτσι μπορείτε να βιδώσετε ό, τι θέλετε, ανεξάρτητα από την περιοχή. Οι συνταγές είναι διαφορετικές για όλους. Μετά από όλα, ο καθένας προσαρμόζεται στη δική του γεύση. Και η ζύμη είναι διαφορετική για όλους, και δεν υπάρχει καμία βασική συνταγή, έτσι ώστε όλοι να το μαγειρεύουν με αυτόν τον τρόπο και χωρίς άλλο τρόπο. Όπως λένε, όλα είναι στη διακριτική ευχέρεια του σεφ.

Μαυρίστε, έτσι μπορείτε να βιδώσετε ό, τι θέλετε, ανεξάρτητα από την περιοχή.

Όχι, λοιπόν, αυτό είναι κατανοητό, αλλά η δική σας είναι ευθεία ΤΩΡΑ ΠΡΕΠΕΙ !!!!!!! : girl_love: Και το Σάββατο θα το κάνω

Ο γείτονάς μου από το Καζακστάν ετοιμάζει καταπληκτικό μαντί με κολοκύθα. Μου δίδαξε επίσης. Χύνει το μαντί με ζεστό γκι αναμεμιγμένο με ξηρό γλυκό κόκκινο πιπέρι.

Ο γείτονάς μου από το Καζακστάν ετοιμάζει εκπληκτικό μαντί με κολοκύθα. Μου δίδαξε επίσης. Χύνει το μαντί με ζεστό γκι αναμεμιγμένο με ξηρό γλυκό κόκκινο πιπέρι.

Μου αρέσει επίσης πολύ το μάντι με την κολοκύθα, αλλά έγινε προβληματικό να αγοράσω μια καλή ώριμη κολοκύθα. Φαινομενικά όμορφο, πορτοκαλί, αλλά αν το δοκιμάσετε - το γρασίδι είναι γρασίδι. Είναι ακόμη και κρίμα που ξοδεύουμε χρόνο σε τέτοιες κούπες.

Ωραίο μάστερ.
Είναι αλήθεια ότι το μάντι μου είναι μεγαλύτερο.Η πλευρά πηγής είναι κάπου περίπου 15 * 15. Στο ίδιο μανδύα όπως εδώ, 11 κομμάτια ανά παλέτα. Και έβαλα επίσης μια φέτα πάνω από κάθε γέμιση. Έβαλα βούτυρο. Από το μάτι, περίπου ο μισός κανόνας του στρατιώτη, δηλαδή, έως το 10. Αυτό δεν είναι εδώ, προφανώς.
Και με πατάτες - μια ενδιαφέρουσα ιδέα. Το έκανα με κολοκύθα, με καρότα, αλλά όχι με πατάτες. Πρέπει να δοκιμάσετε. Ευχαριστώ.

Όχι, λοιπόν, αυτό είναι κατανοητό, αλλά η δική σας είναι ευθεία ΤΩΡΑ ΠΡΕΠΕΙ να !!!!!!! : girl_love: Και το Σάββατο θα το κάνω

Duc, ας πάμε, νονός! Γιατί να πάτε εκεί;

Lenochka, πόσο ευγνώμων είμαι σε εσάς για το master class των mants. Πάντα ονειρευόμουν να μάθω πώς να τσιμπήσω τον μαντί με τον τρόπο που το δείχνετε. Ευχαριστώ πολύ, θα το προσθέσω σελιδοδείκτη, αλλά σίγουρα θα μαγειρεύω. Έχω δύο κατοίκους Perm στην οικογένειά μου - έναν άντρα και μια νύφη, οπότε τα ζυμαρικά και το manti χρησιμοποιούνται μαζί μας.

Lenochka, πόσο ευγνώμων είμαι σε εσάς για το master class των mants. Πάντα ονειρευόμουν να μαθαίνω πώς να τσιμπάω τον μαντί με τον τρόπο που το δείχνετε. Ευχαριστώ πολύ, θα το σελιδοδείκτη, αλλά σίγουρα θα μαγειρεύω. Έχω δύο κατοίκους Perm στην οικογένειά μου - έναν άντρα και μια νύφη, οπότε τα ζυμαρικά και το manti χρησιμοποιούνται μαζί μας.

Ναταλία, για την υγεία σας! Είμαι πολύ ευχαριστημένος! Σας εύχομαι κάθε επιτυχία στην προετοιμασία του μαντί!

Ο πλοίαρχος είναι σούπερ τάξη! Φτιάχνω επίσης μάντι, τσιμπάω επίσης με τριαντάφυλλο Μπορώ να συστήσω τη σάλτσα για αυτούς: ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα σε ίσες αναλογίες, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα βότανα (μαϊντανό και άνηθο) για να δοκιμάσετε, τρίψτε το αγγούρι (απαραίτητα) αλατισμένο ή φρέσκο ​​και πιέστε το χυμό λίγο, σκόρδο για γεύση, τρίψτε το τυρί για έναν ερασιτέχνη (είμαι πολύ αγάπη). Ανακατέψτε τα πάντα, σερβίρετε ξεχωριστά σε ένα μπολ για έτοιμα μάντα. Λοιπόν, πολύ νόστιμη σάλτσα !!!!!!

Ωραίο μάστερ.
Είναι αλήθεια ότι το μαντί μου αποδεικνύεται μεγαλύτερο. Η πλευρά πηγής είναι κάπου περίπου 15 * 15. Στο ίδιο μανδύα όπως εδώ, 11 κομμάτια ανά παλέτα. Και έβαλα επίσης μια φέτα πάνω από κάθε γέμιση. Έβαλα βούτυρο. Από το μάτι, περίπου ο μισός κανόνας του στρατιώτη, δηλαδή, έως το 10. Εδώ δεν φαίνεται, προφανώς.
Και με πατάτες - μια ενδιαφέρουσα ιδέα. Το έκανα με κολοκύθα, με καρότα, αλλά όχι με πατάτες. Πρέπει να δοκιμάσετε. Ευχαριστώ.

Λοιπόν, είμαι όλα για αυτό! Ένα μεγάλο κομμάτι και το στόμα χαίρεται! Για το ήμισυ της ζωής μου γλυπτούσα μικροσκοπικά ειδώλια για να τα βάλω ολόκληρα στο στόμα μου. Και για τι αναρωτιέται κανείς; Για ομορφιά; Ή για να επαινέσουν όλοι, τι είδους εργατική μένα είμαι; Έφτασε στο τέλος και άρχισε να κάνει περισσότερα. Και δεν προσθέτω βούτυρο, έχω ένα χοιρινό λαιμό στη γέμιση και είναι αρκετά παχύ. Αλλά με άπαχο γέμισμα, το βούτυρο είναι ο μόνος τρόπος!

Τι υπέροχο μάστερ, ευχαριστώ. Επίσης μαγειρεύουμε πολύ συχνά μαντάκι με διαφορετικά γεμίσματα, μόνο κρέας με κρεμμύδια, κολοκύθα, πατάτες και λάχανο, είναι πάντα πολύ νόστιμο. Θέλω να μοιραστώ λίγο μυστικό, συμβαίνει συχνά ότι η ζύμη του μανδύα σκουραίνει λίγο μετά το βράσιμο, έτσι ώστε να μην συμβεί αυτό, πρέπει να προσθέσετε λίγο ξύδι στο νερό όταν ζυμώνετε τη ζύμη. Μου αρέσει επίσης να φτιάχνω σάλτσα σόγιας με σκόρδο, ξύδι και ζεστό πιπέρι. Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος

Ο γείτονάς μου σίγουρα θα τηγανίσει τα κρεμμύδια. Και λέει οι φίλοι.

[Καμηλοπάρδαλη]

Και είμαι στο Καζακστάν!
Ήθελα επίσης να ρωτήσω - στο Καζακστάν σερβίρουν μερικές υπέροχες σάλτσες-μάντες με μάντα, θυμάμαι ότι ήταν κοκκινωπό χρώμα (όπως) -Καμηλοπάρδαλη, μπορείς να μου πεις?

Αν έχει κοκκινωπό χρώμα, τότε μπορεί να είναι μαγιονέζα + κέτσαπ, ξινή κρέμα + κέτσαπ, ξινή κρέμα (μαγιονέζα) + λάδι εγχυμένο με ένα μείγμα πιπεριών. Και πουλάμε επίσης ένα πολύ πικάντικο κινεζικό μείγμα, οπότε πρέπει να προσθέσετε ένα γραμμάριο σε ξινή κρέμα. Δεν το αγόρασα για 100 χρόνια
Έκανα επίσης μαγιονέζα + σάλτσα σόγιας + σκόρδο. Τώρα αντικατέστησα τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα. Γενικά, μπορείτε να σερβίρετε οποιαδήποτε σάλτσα που σας αρέσει.

Ο πλοίαρχος είναι σούπερ τάξη! Φτιάχνω επίσης μάντι, τσιμπάω επίσης με τριαντάφυλλο Μπορώ να συστήσω τη σάλτσα για αυτούς: ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα σε ίσες αναλογίες, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα βότανα (μαϊντανό και άνηθο) για να δοκιμάσετε, τρίψτε το αγγούρι (απαραίτητα) αλατισμένο ή φρέσκο ​​και πιέστε το χυμό λίγο, σκόρδο για γεύση, τρίψτε το τυρί για έναν ερασιτέχνη (είμαι πολύ αγάπη). Ανακατέψτε τα πάντα, σερβίρετε ξεχωριστά σε ένα μπολ για έτοιμα μάντα. Λοιπόν, νόστιμη σάλτσα !!!!!!

Olesenkaaaaa! Ελεος! Δεν θέλω να μαγειρεύω πια σήμερα! Γ-Ι-Η-Α-CH-ΟΥΟΥΜΟΥΝΟΥ! Τι υπέροχη σάλτσα, ευθεία σάλτσα Γαμώτο, τι ζέστα! Αποστολή συζύγου chtol στο κατάστημα ...

και η αγαπημένη μου σάλτσα: μαγιονέζα + ξινή κρέμα + τριμμένο αγγούρι τουρσί + μικρό κόκκινο κρεμμύδι.φάε το μυαλό σου

[Καμηλοπάρδαλη]

Ήθελα επίσης να ρωτήσω - στο Καζακστάν, σερβίρουν μια υπέροχη σάλτσα για μάντες, θυμάμαι ότι ήταν κοκκινωπό χρώμα (όπως) -Καμηλοπάρδαλημπορείς να μου πεις?
[/ παραθέτω, αναφορά]
Το καφέ σερβίρει συνήθως κέτσαπ με σκόρδο και βότανα (κόλιαντρο, άνηθο). Υπάρχει επίσης μια τέτοια επιλογή, το αποκαλώ "Κορεάτικη μαρμελάδα" - ρίχνουμε κόκκινη πιπεριά σε ένα μπολ, γεμίζουμε με συσσωρευμένο φυτικό λάδι, το πιπέρι πρέπει να σιγοβράζει, προσθέτουμε σκόρδο, λίγο ξύδι και σάλτσα σόγιας Πολύ νόστιμο, αλλά πολύ πικάντικο. Το χρησιμοποιώ επίσης ως πρόσθετο στο lagman.

Λοιπόν, αφού πήγε μια τέτοια επιδέξια θέλγητρο, πες μου ποιο μέρος του αρνιού είναι καλύτερο να πάρεις τους μπάτσους ;! Πουλάμε μια λεκάνη με μεγάλα πλευρά. συχνά, ωμοπλάτη! Ή ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια, όπου υπάρχουν περισσότερα οστά από το κρέας ... Τι να ψάξετε; Ήθελα λοιπόν να κάνω ένα hotz το σαββατοκύριακο!

[Έλενα]

Έλενα, όλα είναι πολύ όμορφα και σωστά ζωγραφισμένα, καλά! Γλυπτάμε επίσης μάντες όπως αυτό.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε για μελλοντική χρήση και να καταψύξετε ως ζυμαρικά καλυμμάτων ή όχι;

Lenusik, είστε πραγματικά μια μέλισσα Μάγια :) τι δουλειά πρέπει να γίνει, να κάνετε, να φωτογραφίσετε και να εξηγήσετε τα πάντα με λεπτομέρεια: γεια: Σας ευχαριστώ εκατομμύριο φορές

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε για μελλοντική χρήση και να καταψύξετε ως ζυμαρικά καλυμμάτων ή όχι;

Έχω παγώσει, εξίσου νόστιμο
ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, έγραψες τόσο ωραία για τα πάντα. Μας αρέσει επίσης να κρυβόμαστε. Έφερα το μανδύα μου από τη Fergana πριν από εκατό χρόνια. Μου αρέσει επίσης να προσθέτω πατάτες και περισσότερα κρεμμύδια. Φυσικά η περικοπή είναι πιο νόστιμη, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος για να προγραμματιστεί. Το διάβασα και ήθελα επίσης να το μαγειρέψω. Πιθανώς θα το κάνω σε μύλο κρέατος

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε για μελλοντική χρήση και να καταψύξετε ως ζυμαρικά καλυμμάτων ή όχι;

Φυσικά μπορείτε, μόνο που πρέπει να μαγειρέψετε λίγο περισσότερο.

Λοιπόν, αφού πήγε μια τέτοια επιδέξια θέλγητρο, πες μου ποιο μέρος του αρνιού είναι καλύτερο να πάρεις τους μπάτσους ;! Πουλάμε μια λεκάνη με μεγάλα πλευρά. συχνά, ωμοπλάτη! Ή ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια, όπου υπάρχουν περισσότερα οστά από το κρέας ... Τι να ψάξετε; Ήθελα λοιπόν να κάνω ένα hotz το σαββατοκύριακο!

Μη διστάσετε να πάρετε την ωμοπλάτη ή το μπροστινό πόδι! Είναι τα πιο μαλακά, ζουμερά και όχι πολύ λίπος σε αυτά. Εν συντομία, δροσερό. Βάλτε τα κόκαλα στο ζωμό. Μαγειρέψτε κυριολεκτικά σε ένα λίτρο νερό. Θα αποδειχθεί, περίπου, μισό λίτρο super-duper, πλούσιο ζωμό για τις ίδιες ακτίνες manta. Είναι πρακτικά αδύνατο να βρεθεί ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος χωρίς οστά στο αρνί. Ίσως το πόδι. Αλλά είναι καλύτερο να το ψήσουμε ολόκληρο. Δεν είναι κατάλληλο για pilaf, manti ή samsa. Σκληρό και ξηρό. Χρειάζεται απλώς έναν διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος, όπου θα "λάμπει" με τα χρώματα του και θα γίνει ένα εξαιρετικό πιάτο για γεύση.

Πόσο λεπτομερή και λεπτομερή είναι όλα!
Αυτό είναι, πρέπει να αγοράσετε ένα ατμόπλοιο μανδύα

Και ότι σε ένα συνηθισμένο ατμόπλοιο ή σε ένα πολυκουζινάκι δεν μπορούν να μαγειρευτούν;

Τι υπέροχο μάστερ, ευχαριστώ. Επίσης μαγειρεύουμε πολύ συχνά μαντάκι με διαφορετικά γεμίσματα, μόνο κρέας με κρεμμύδια, κολοκύθα, πατάτες και λάχανο, είναι πάντα πολύ νόστιμο. Θέλω να μοιραστώ λίγο μυστικό, συμβαίνει συχνά ότι η ζύμη των μάντας σκουραίνει λίγο μετά το βράσιμο, έτσι ώστε να μην συμβεί αυτό, πρέπει να προσθέσετε λίγο ξύδι στο νερό όταν ζυμώνετε τη ζύμη. Μου αρέσει επίσης να φτιάχνω σάλτσα σόγιας με σκόρδο, ξύδι και ζεστό πιπέρι. Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος

Κοίτα, δεν γνωρίζω το ξίδι. Αλλά, περίπου, μπορώ να φανταστώ τι εννοείς. Δεν ξέρω για σένα στο Καζακστάν, αλλά στην Τασκένδη, εκείνη τη στιγμή που έμενα εκεί, ήταν πολύ δύσκολο να πάρω «άσπρο» αλεύρι. Συνήθως, πούλησαν κάποιο είδος κόλασης, όχι αλεύρι, γκριζωπό και σαν άμμο. Εδώ πραγματικά σκοτάδι. Αλλά υπήρχε και ένα τέτοιο, Akhangaran - ασπρόμαυρο, φοβερό αλεύρι, αλλά βγήκε μόνο με εξαιρετικό τράβηγμα. Το αγοράσαμε σε τσάντες. Έτσι, όταν ο σύζυγός μου και εγώ μετακόμισα στη Μόσχα, μια περίεργη ιστορία μου συνέβη με αυτό το καταραμένο αλεύρι. Πλημμύρισε την μπουτίκ πίσω της, αγαπητή μου Και εδώ δεν θα δείτε αλεύρι (στην Τασκένδη είναι σε συνηθισμένες πλαστικές σακούλες), εδώ είναι σε χάρτινες συσκευασίες.Λοιπόν, από συνήθεια, έφτασα στο κάτω μέρος της πωλήτριας (καταραμένη, η ντροπή καταλαβαίνει ακόμα), πες μου, λέω, είναι το αλεύρι σου λευκό ή τι; ... Και με κοιτάζει σαν ηλίθιος και λέει: - Βλέπετε, είναι γραμμένο: "Κορυφαία." Και νομίζω, τι διαφέρει για μένα αυτό που έχετε γράψει εδώ, υπάρχουν επίσης πολλά πράγματα γραμμένα στο φράχτη ... και λέω: - Ναι, καταλαβαίνω, αλλά είναι λευκό ή είναι τουλάχιστον λίγο γκρι; Ένας άντρας με κοιτάζει (δεν μπορώ καν να περιγράψω το βλέμμα) και πολύ απαλά, σαν να μιλάς σε έναν εκφυλισμένο που μόλις απολύθηκε από το Durka, λέει: - Ναι, μέλι, είναι λευκό, πάρτε το, δεν θα το μετανιώσετε! Αργότερα, αφού έζησα για αρκετό καιρό στη Μόσχα, συνειδητοποίησα ότι αν λέει "υψηλότερου βαθμού", τότε θα είναι λευκό. Και δεν σκουραίνει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ευχαριστώ τον Θεό. Αλλά ξίδι, για κάθε πυροσβέστη, θα το θυμάμαι. Και ευχαριστώ για τη σάλτσα.

Και ότι σε ένα συνηθισμένο ατμόπλοιο ή σε ένα πολυκουζινάκι δεν μπορούν να μαγειρευτούν;

Γιατί όχι? Μπορώ. Είναι λίγο ότι ταιριάζει λίγο στο καρτούν. Και σε ένα διπλό λέβητα, έχω ήδη γράψει, μαγειρεύουν πολύ κανονικά.

Λένααα !!!!!
Αυτό είναι ρεαλιστικά νόστιμο !!! (Πού είναι το χαμογελαστό πρόσωπο με λακκούβες ρέοντας σάλιο;) Τώρα καταλαβαίνω γιατί υπήρχαν ήδη τρεις σελίδες σε μερικές ώρες!
Και έτσι όλα ζωγραφίστηκαν λεπτομερώς, και φωτογραφήθηκαν, έξυπνο κορίτσι
Δεν έχω κάνει ποτέ έναν άντρα, τώρα τουλάχιστον θα ξέρω πώς)))
Παρόλο που είμαι τώρα ακαταμάχητα στην Alekseevskaya
Απειλή και σε τι ακριβώς ζυμώνετε τη ζύμη, σε τι είδους μηχανή έχετε;

και σε τι ακριβώς ζυμώνετε τη ζύμη, σε ποια μηχανή έχετε;

Εδώ είναι ένας ενδιαφέρων τρόπος:
Ζύμη ζυμαρικών σε 21 δευτερόλεπτα, χωρίς ζύμωμα

Εδώ είναι ένας ενδιαφέρων τρόπος:
Ζύμη ζυμαρικών σε 21 δευτερόλεπτα, χωρίς ζύμωμα

Ευχαριστώ, Ol, θα θυμάμαι.

Λένααα !!!!!
Αυτό είναι ρεαλιστικά νόστιμο !!! (Πού είναι το χαμογελαστό πρόσωπο με λακκούβες ρέοντας σάλιο;) Τώρα καταλαβαίνω γιατί υπήρχαν ήδη τρεις σελίδες σε μερικές ώρες!
Και έτσι όλα ζωγραφίστηκαν λεπτομερώς, και φωτογραφήθηκαν, έξυπνο κορίτσι
Δεν έχω κάνει ποτέ έναν άντρα, τώρα τουλάχιστον θα ξέρω πώς)))
Παρόλο που είμαι τώρα ακαταμάχητα στην Alekseevskaya
Απειλή και σε τι ακριβώς ζυμώνετε τη ζύμη, σε τι είδους μηχανή έχετε;

Μπα, όλα τα γνωστά πρόσωπα! Lizun, γεια! Χαίρομαι που σε βλέπω εδώ. Η μονάδα μου είναι Bork E800. Πού είμαι χωρίς Borchik; Χωρίς αυτό, δεν θα το έκανα, δεν αντέχω χειροκίνητα το ζύμωμα της ζύμης. Για εσάς, τότε θα φτιάξω μια ειδική κούπα. Μόνο που πρέπει να ανακάμψω, δεν μπορώ να απαλλαγώ από την λαβή. Δεύτερη υποτροπή σε ένα μήνα. Γήρας ή τι; Χθες μόνο 30 κομμάτια μάντη κυριάρχησαν και βγήκαν έξω από την κουζίνα. Σήμερα ήταν το δεύτερο μέρος του μπαλέτου Marlezon. Δόξα τω Θεώ το έκανα. Μόλις γίνω εντάξει, σίγουρα θα σφυρίξω!

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε για μελλοντική χρήση και να καταψύξετε ως ζυμαρικά καλυμμάτων ή όχι;

Ναι, νομίζω ότι τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτούς. Απλώς παγώστε το πρώτα στο ταμπλό, ώστε να μην κολλήσει μεταξύ τους και, στη συνέχεια, βάλτε το σε μια τσάντα και αφήστε το να κυλήσει. Αλλά όχι πολύ καιρό. Από όσο γνωρίζω, αποθηκεύονται για περισσότερο από ένα μήνα χωρίς να χάσουν την ποιότητα του τεστ. Στη συνέχεια, σε ένα μανδύα ή ένα διπλό λέβητα, λιπαίνοντας, φυσικά, τη σχάρα και, βυθίζοντας το μανδύα στο λάδι, μαγειρέψτε όπως στη συνταγή. Θα ξεπαγώσουν σε λίγα λεπτά. Δεν χρειάζεται να αλλάξετε την ώρα.

Lenus, ας πάμε καλά!
Και την επόμενη φορά, τότε πρέπει να τα κάνουμε μαζί, έτσι ώστε υπό την προσεκτική καθοδήγηση και επίβλεψή σας να το δοκιμάσω μόνος μου, εντάξει;

Ευχαριστώ, Ol, θα θυμάμαι.

Στην οικογένειά μας προετοιμάζουμε πάντα μαντί για διακοπές (εξυπηρετήσαμε στο Καζακστάν). Πέρυσι άλλαξα τον παλιό μου μανδύα αλουμινίου για έναν όμορφο κατασκευασμένο από καλό ανοξείδωτο ατσάλι. Και το ποσό που περιλαμβάνεται στο MV και το SLE μου είναι μικρό όταν οι επισκέπτες.
Εδώ διάβασα πολύ νόστιμες σάλτσες. Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες σας.

[Έλενα]

Lenus, ας πάμε καλά!
Και την επόμενη φορά, τότε πρέπει να τα κάνουμε μαζί, έτσι ώστε υπό την προσεκτική καθοδήγηση και επίβλεψή σας να το δοκιμάσω μόνος μου, εντάξει;

Lizaveta, δεν έχετε τίποτα άλλο να κάνετε κατά την επίσκεψή σας; Και πώς θα κοιτάξω στα μάτια μου αργότερα; Λοιπόν, λοιπόν, αν θέλετε πραγματικά, μπορώ να σας οργώσω.

Στην οικογένειά μας προετοιμάζουμε πάντα μαντί για διακοπές (εξυπηρετήσαμε στο Καζακστάν). Πέρυσι, άλλαξα τον παλιό μου μανδύα αλουμινίου για έναν όμορφο από καλό ανοξείδωτο ατσάλι. Και το ποσό που περιλαμβάνεται στο MV και το SLE μου είναι μικρό όταν οι επισκέπτες.
Εδώ διάβασα πολύ νόστιμες σάλτσες. Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες σας.

Duc στα κινούμενα σχέδια δεν υπάρχουν αρκετά από αυτά για τον εαυτό μου, και τότε οι καλεσμένοι έχουν έρθει! Δεν μπορούν να μείνουν στο σπίτι, κυνηγούν τις ακτίνες της μάντας!

Έλενα, όλα είναι πολύ όμορφα και σωστά ζωγραφισμένα, καλά! Γλυπτάμε επίσης μάντη.

Ευχαριστώ, Βασιλικά!

και η αγαπημένη μου σάλτσα: μαγιονέζα + ξινή κρέμα + τριμμένο αγγούρι τουρσί + μικρό κόκκινο κρεμμύδι. φάε το μυαλό σου

Lyudochka, θα θυμάμαι. Ακουγεται πεντανοστιμο! Ευχαριστώ!

Lenusik, είστε πραγματικά μια μέλισσα Μάγια :) τι δουλειά πρέπει να γίνει, να κάνετε, να φωτογραφίσετε και να εξηγήσετε τα πάντα με λεπτομέρεια: γεια: Σας ευχαριστώ εκατομμύριο φορές

Για την υγεία σας, Tanyushkin! Ας μαγειρέψουμε και μετά, πάρτε μια καρέκλα και πείτε μου τι συνέβη!

Έχω παγώσει, εξίσου νόστιμο
ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, έγραψες τόσο ωραία για τα πάντα. Μας αρέσει επίσης να κρυβόμαστε. Έφερα τη μανδύα μου από τη Fergana, πριν από εκατό χρόνια. Μου αρέσει επίσης να προσθέτω πατάτες και περισσότερα κρεμμύδια. Φυσικά η περικοπή είναι πιο νόστιμη, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος για να προγραμματιστεί. Το διάβασα και ήθελα επίσης να το μαγειρέψω. Μάλλον θα το κάνω σε μύλο κρέατος

Ναι, φυσικά, Λάρης. Θα ήταν λόγω του τι πρέπει να ατμού. Αυτό δεν επηρεάζει ιδιαίτερα τη γεύση και εάν δεν υπάρχει κανείς να επιδείξει μπροστά σε κανέναν, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος. Φυσικά, μόνο σε ένα μεγάλο! Ο μικρός είναι απολύτως αλαζονεία!

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος. Φυσικά, μόνο σε ένα μεγάλο! Ο μικρός είναι απολύτως αλαζονεία!

Και στο μύλο κρέατος μου υπάρχει μια ειδική ψησταριά για κρέας για μαντί, υπάρχουν επιμήκη τρύπες διαστάσεων 1x 0,5 εκ. Αυτό χρειάζεστε!