Πέρκα σε σάλτσα πορτοκαλιού με βασιλικό

Πέρκα σε σάλτσα πορτοκαλιού με βασιλικό

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
φιλέτο πέρκα (έχω ένα ολόκληρο ψάρι)	500 γρ
χυμός πορτοκάλι	0,5 st
λεμόνι	1/2 μέρος
κρεμμύδι	1 Η / Υ
αποξηραμένο σκόρδο	0,5 κουταλάκι του γλυκού + 1,5 κουταλάκι του γλυκού
βασιλικό μωβ (έχω στεγνώσει)	γεύση
αυγά	2-3 τεμ
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
ξηρό λευκό κρασί	50 ml
το βούτυρο μεγαλώνει. (έχω βούτυρο)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας προσφέρω ψάρια με μια καταπληκτική σάλτσα. Η συνταγή βρέθηκε στο περιοδικό "Culinary Workshop" No. 7 2013
• Τώρα που έχει φάει η πέρκα μου, πρέπει να σας πω ότι το φιλέτο θα είναι ακόμη πιο νόστιμο σε αυτήν την περίπτωση, γιατί όλα θα βυθιστούν σε μια υπέροχη σάλτσα!
• Το μαγείρεμα είναι τόσο γρήγορο και το ψήσιμο είναι μόνο 20 λεπτά - δεν θα έχετε καν χρόνο να πείτε μερικές φράσεις μέσω τηλεφώνου.
• 1. Πρώτα, κόψτε το λεμόνι σε φέτες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ετοιμάστε τα φύλλα του βασιλικού, πιέστε το χυμό από 1/2 πορτοκάλι.
• 
• 2. Κάντε κομμάτια στο φιλέτο ψαριού, πασπαλίζετε το καθένα με αποξηραμένο σκόρδο και βάζετε σε αυτά μια σφήνα λεμονιού και ένα φύλλο βασιλικού.
• 3. Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο (έχω βούτυρο) και βάλτε τα ψάρια εκεί με τις τσέπες. Πασπαλίζουμε τα πάντα πρώτα με αλεύρι και μετά με κρεμμύδια.
• 4. Χτυπάμε τα αυγά με κρασί και σκόρδο. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το ψάρι.
• Μόνος μου πρόσθεσα λίγο τριμμένο τυρί στα ψάρια στο τέλος του ψησίματος.
• 5. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 * C. Ρίξτε χυμό πορτοκάλι πάνω από το ψάρι πριν το σερβίρετε.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30-40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Σας εύχομαι μια ευχάριστη βραδιά με πορτοκαλί ψάρι !!!

Παρόμοιες συνταγές

Κεφτεδάκια ψαριού σε σάλτσα (συνταγή για εγκαταστάσεις εστίασης, 1955) (Σκιάχτρο)

Κόκκινο μάτι σε σάλτσα πάπρικας-λεμονιού (ang-kay)

Τηγανητή χωματίδα με μανιτάρια (Γκάσα)

Ooooooooooooo!
Τι χρώματα!
Μπράβο!
Θέλετε Θέλω! Σερβίρετε αμέσως!

Και αν να φτιάξουμε μόνο με κρόκους;

Marinka τι VKUSNYASHKA, κοίταξε το όνομα και νομίζω ότι είναι Μαρίνα και δεν έκανε λάθος. Λατρεύω τις πέρκες, υπάρχουν ακόμη τέσσερα πράγματα που έπιασε ο σύζυγός μου στον καταψύκτη, αλλά κανείς δεν θέλει να καθαρίσει

οι πέρκες είναι πιο εύκολο να καθαριστούν με τρίφτη

[Μαρίσα]

ΜαρίσαΘέλω επίσης ένα κομμάτι! Αυτή είναι μια πραγματική ταραχή χρώματος και γεύσης! Σούπερ!

Και αν να φτιάξουμε μόνο με κρόκους;

Είναι δυνατό μόνο με κρόκους, Νατάσα. Μου άρεσε τόσο πολύ η σάλτσα που μόλις έσκυψα!
Το Yummy είναι επίσης στο τραπέζι σας σήμερα - θα σας επισκεφτώ ...

Λατρεύω τις πέρκες, υπάρχουν ακόμη τέσσερα πράγματα που έπιασε ο σύζυγός μου στον καταψύκτη, αλλά κανείς δεν θέλει να καθαρίσει

Και τι υπάρχει για να καθαρίσετε; Πρέπει επειγόντως να εμπλέξουμε τον σύζυγό μου σε αυτό - οι πέρκες αξίζουν τον κόπο!

[Μαρίσα]

ΜαρίσαΘέλω επίσης ένα κομμάτι! Αυτή είναι μια πραγματική ταραχή χρώματος και γεύσης! Σούπερ!

Η Μαρίσενκα, δεν έχει μείνει ψίχα! Σας ευχαριστώ για το κομπλιμέντο - είναι πάντα τόσο ωραίο!
Δοκιμάστε το περιστασιακά - θα είναι νόστιμο, υπόσχομαι!

[προσφορά συγγραφέα = σύνδεσμος MariS = θέμα = 313355.0 ημερομηνία = 138626285
Και τι υπάρχει για να καθαρίσετε; Πρέπει επειγόντως να εμπλέξουμε τον σύζυγό μου σε αυτό - οι πέρκες αξίζουν τον κόπο!
[/ παραθέτω, αναφορά]
Ο σύζυγος του Toko καθαρίζει τον λούτσο. και αυτά τα μικρά, περιμένω την προσθήκη σε αυτά

Η πέρκα μου ήταν επίσης μικρή. Αφού δοκίμασα τη σάλτσα, ξέχασα για τα ψάρια - ήταν τόσο νόστιμο για μένα ...
Oles, και πού πιάνει ο σύζυγός μου πέρκες - οι δεξαμενές είναι παγωμένες;
Η πέρκα μου είναι θάλασσα (ήταν).

Η πέρκα μου ήταν επίσης μικρή. Αφού δοκίμασα τη σάλτσα, ξέχασα για τα ψάρια - ήταν τόσο νόστιμο για μένα ...
Oles, και πού πιάνει ο σύζυγός μου πέρκες - οι δεξαμενές είναι κατεψυγμένες;
Η πέρκα μου είναι θάλασσα (ήταν).

Αλιεύει το Δνείπερο. Η μαρίνα μας δεν έχει παγώσει ακόμα. Σάλτσα λέτε, τώρα πρόκειται να μελετήσω σάλτσες, ειδικά πορτοκάλια, δυόσμο, όλα τα είδη βοτάνων είναι η αδυναμία μου, μερικά μεγαλώνω εγώ. Ελάτε σε μας για να ζεσταθείτε

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, αυτή η συνταγή είναι φοβερή! Κοιτάζω τη φωτογραφία και σιελίζω! Απομένει μόνο να αγοράσετε μια πέρκα, η συνταγή είναι ήδη στις καρτέλες. Ευχαριστώ!

[Vitalinochka,]

Αλιεύει το Δνείπερο. Η μαρίνα μας δεν έχει παγώσει ακόμα. Σάλτσα λέτε, τώρα πρόκειται να μελετήσω σάλτσες Ελάτε σε μας για ζέσταμα

Είσαι τυχερός με τον ψαρά! (Και σκέφτηκα ήδη ότι καθαρίσατε την πέρκα σας ...)
Και η σάλτσα εδώ είναι απλή, το κύριο χαρακτηριστικό είναι να την ρίχνουμε στο τέλος με χυμό πορτοκάλι. Και το πιο σημαντικό είναι ότι μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα από ότι τα ψάρια καθαρίζονται.

Σας ευχαριστώ για την πρόσκληση! Μόλις παγώσω, θα έρθω να ζεσταθώ. Μόνο το δικό σας σύντομα θα γίνει πιο κρύο ...

Απομένει μόνο να αγοράσετε μια πέρκα, η συνταγή είναι ήδη στις καρτέλες. Ευχαριστώ!

Η αγορά μιας πέρκας είναι ίσως το πιο δύσκολο μέρος αυτής της συνταγής!
Ευχαριστώ,Vitalinochka, που κοιτάξατε, δοκιμάστε το για υγεία!

Είσαι τυχερός με τον ψαρά! (Και σκέφτηκα ήδη ότι καθαρίσατε την πέρκα σας ...)
Και η σάλτσα εδώ είναι απλή, το κύριο χαρακτηριστικό είναι να την ρίχνουμε στο τέλος με χυμό πορτοκάλι. Και το πιο σημαντικό είναι ότι μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα από ότι τα ψάρια καθαρίζονται.

Σας ευχαριστώ για την πρόσκληση! Μόλις παγώσω, θα έρθω να ζεσταθώ. Μόνο το δικό σας σύντομα θα γίνει πιο κρύο ...

Ναι, τυχερός, θα αγοράσω λίγο νήμα κόκκινων ψαριών και θα ρίξω χυμό πορτοκάλι μπροστά σε όλους, έτσι ώστε να μην υπάρχουν ανταγωνιστές, αλλά να είμαστε σίγουροι, οπότε η μέντα δίπλα-δίπλα, είναι μέντα

Θα αγοράσω ένα νήμα κόκκινων ψαριών και θα ρίξω χυμό πορτοκάλι μπροστά σε όλους, έτσι ώστε να μην υπάρχουν ανταγωνιστές, αλλά σίγουρα, οπότε μέντα δίπλα μου, είναι μέντα

Το κατάλαβα ... Αυτό είναι για να σας πάρει περισσότερα!
Έτσι, με τη μέντα, το ψάρι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!
Μόλις το διακόσμησα με φύλλα μέντας, και έτσι περιέχει αποξηραμένο βασιλικό. (Παρεμπιπτόντως, όταν διακοσμούσε με δυόσμο, σκέφτηκε ότι έπρεπε να μαγειρέψει μαζί της)

Δεν σε αναγνώρισα με καπέλο της Πρωτοχρονιάς - μόνο τα μάτια έμειναν!

Μαρίνα, ευχαριστώ για την υπέροχη σάλτσα!

Για την υγεία σας, Ήρα!
Η σάλτσα για οποιοδήποτε ψάρι θα είναι καλή. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι καν μια σάλτσα, αλλά μάλλον ένα σουφλέ.
Ελπίζω να είναι βολικό.

Παντρεύω, πώς είσαι εγκαίρως; Σήμερα μόλις αγόρασα μια εποχική Ναβάγκα Βόρειας Θάλασσας για δοκιμές. Η Pokhlebkin την επαίνεσε. Αφήστε με να σκεφτώ ότι θα προσπαθήσω. Τώρα με τη σάλτσα σου θα φτιάξω

Η Μαρίνα, με ευχαρίστησε και πάλι με μια άλλη υπέροχη συνταγή ψαριού! ευχαριστώ αγαπητέ μου, μου αρέσει πολύ η πέρκα, και με αυτή τη σάλτσα μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο αποδεικνύεται

Παντρεύω, πώς είσαι εγκαίρως; Σήμερα μόλις αγόρασα μια εποχική Ναβάγκα Βόρειας Θάλασσας για δοκιμές. Τώρα με τη σάλτσα σου θα φτιάξω

Το Navaga είναι ένα καλό ψάρι. Δοκιμάστε το, Λάρισα, για την υγεία σας και θα είμαι πολύ ευχαριστημένος αν η συνταγή έρθει βολική!
Μαγειρέψτε τη σάλτσα σουφλέ με διπλάσιο μέγεθος - την έφαγα αντί για ένα πιάτο.

Μαρίνα, ευχαριστώ αγαπητέ μου, μου αρέσει πολύ η πέρκα, και με αυτή τη σάλτσα μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο αποδεικνύεται

Θα χαρώ πολύ, Sanya, αν αυτό το ψάρι ριζώνει επίσης στο μενού σας! Δοκιμάστε το και θα περιμένω τις εντυπώσεις σας ...

Το δοκίμασα με ένα άλλο ψάρι, μπακαλιάρο και χρησιμοποίησα το φιλέτο όπως στην αρχική συνταγή.
Η σάλτσα καλύπτει εντελώς το ψάρι και μοιάζει με ζύμη.
Τόσο νόστιμο όσο με πέρκα.

[Μαρινόκα]

Taak, μια άλλη νόστιμη απόλαυση στα μισά με μια λίστα επιθυμιών ... Και δίπλα μας άνοιξε ένα νέο κατάστημα ψαριών, υπάρχουν τα πάντα !!!! Αυτό σημαίνει ότι αυτή η συνταγή έχει την ευκαιρία στο εγγύς μέλλον να ενσωματωθεί σε όλη την ομορφιά και τη νόστιμη! Δεν μπορείτε να προσθέσετε και τζίντζερ εκεί; Μου αρέσει ο συνδυασμός πορτοκαλί + τζίντζερ. Το κοτόπουλο σύμφωνα με τη συνταγή σας λειτούργησε υπέροχα!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Μαρινόκα!

[Μαρινόκα]

Taak, αυτή η συνταγή έχει την ευκαιρία στο εγγύς μέλλον να ενσωματωθεί σε όλη της την ομορφιά και τη νόστιμη! Δεν μπορείτε να προσθέσετε και τζίντζερ εκεί; Μου αρέσει ο συνδυασμός πορτοκαλί + τζίντζερ.
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Μαρινόκα!

Galin, ενσάρκωση για καλή υγεία! Έχουμε επίσης τζίντζερ, μόνο υπάρχει ασβέστη αντί για πορτοκάλι. Αλλά εκεί μπορείτε να προσθέσετε και άλλα εσπεριδοειδή. Το πορτοκάλι είναι καλό όπου είναι το λεμόνι!

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=229028.0

Η Μαρίνα, κοίταξε πρώτα τη φωτογραφία και μέχρι που διάβασα το σχόλιό σας, ήμουν σίγουρος ότι ήταν μια ιταλική πίτα, πολύ όμορφη και μπορώ να φανταστώ τι λεπτή γεύση πήρε το ψάρι

Ο σύζυγος, κοιτάζοντας το αποτέλεσμα, αποφάσισε επίσης να του ταΐσω μια ψαρόπιτα.
Πόσο ανείπωτα χαρούμενος ήταν αργότερα ...

δεν του αρέσουν οι πίτες ψαριών; ή αγαπάει περισσότερο τα ψάρια;

Δεν θεωρεί τις πίτες ως πλήρες γεύμα, εκτός από τη μορφή σνακ ή για τσάι.
Κάποτε, μαγειρεύω το belyashi για δείπνο και ρώτησε: "Υπάρχει κάτι που μπορούμε να φάμε;"

[Μαρίνα]

Μαρίνα, έγκυρη απάντηση

Επομένως, δεν μαγειρεύω τίποτα σε ζύμη για δείπνο και τα ψάρια έμοιαζαν ακριβώς έτσι!

και αν προσπαθήσετε να φτιάξετε φιλέτο σολομού ...
Τι νομίζετε;

Λυδία, με τον ερχομό σου!
Ο σολομός είναι επίσης δυνατός - και πώς! Είναι δυνατό με πορτοκάλι και λεμόνι, και στη συνέχεια προσθέστε τζίντζερ!
Το ψάρι τα αγαπάει πάρα πολύ.