Ψωμί διατροφής σαλάτας (Παρασκευαστής ψωμιού)

Ψωμί διατροφής σαλάτας (Παρασκευαστής ψωμιού)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	1 κουτ
Αλεύρι σίτου, premium	420 γρ
Πίτουρο σιταριού	30 γρ
Αλας	1 κουτ
καστανή ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Νερό	310 ml
Καρυκεύματα για σαλάτα	9 g (1 φακελάκι)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρόγραμμα διατροφής ψωμί (5 ώρες), μέγεθος L.

Παρόμοιες συνταγές

Διατροφή ψωμί (Κάρα)

Ψωμί βασισμένο στο "Doctor's" (NataliARH)

Ψωμί με πλιγούρι βρώμης, πίτουρο, σουσάμι και σπόρους (Λινάντοκ)

Γιάνα, τι γίνεται αν το πίτουρο (δεν μπορώ) να το αντικαταστήσει με φυτρωμένες νιφάδες σιταριού;

[Γάτα]

Γάτα, το πίτουρο μπορεί να αντικατασταθεί με νιφάδες φύτρου σιταριού στην ίδια ποσότητα, αλλά το ψωμί δεν αυξάνεται καλά μαζί τους. Θα πρέπει να προσθέσετε panifarin για να κάνετε το καρβέλι αφράτο.

Αυτός είναι ο λόγος που βλέπω το "γαλλικό μου" να είναι χαμηλότερο. Τέλος πάντων, θα το δοκιμάσω με δημητριακά - θέλω πραγματικά αυτό το είδος ψωμιού.

Πρόσφατα αγόρασα ένα άλλο καρύκευμα από τη σειρά "KOTANYI":



Το ψωμί με αυτή την προσθήκη αποδείχθηκε ότι έχει άρωμα και γεύση σκόρδου.



Αυτά τα καρυκεύματα είναι πιθανώς πιο κατάλληλα για ψωμί παρά για σαλάτα.

το ψωμί αποδείχθηκε καλό, πολύ ευάερο, η κύρια λειτουργία (3h10min) 750g, μέτρια κρούστα. βάλτε το χρονόμετρο - καλά.

Το έψησα με τις δικές μου αλλαγές. Ήμουν ικανοποιημένος.
Βάζω μέλι αντί για ζάχαρη.
Το πίτουρο ήταν μόνο σίκαλη και υπήρχαν 15 γραμμάρια. και πρόσθεσε αλεύρι στα υπόλοιπα.
Και οι ζυγαριές μου μοιάζουν με λάθη ή απλά έχω διαφορετικά γούστα, αλλά 9 γραμμάρια. το ξηρό καρύκευμα στις ζυγαριές δεν ήταν λιγότερο από 4 κουταλάκια του γλυκού. Πολλά για μένα. Σκέφτηκα ότι έστειλα 3 κουτάλια πίσω στο βάζο και χύσαμε 1 κουταλάκι του γλυκού στο ψωμί.
Λειτουργία διατροφής στο χρονοδιακόπτη. Ένα ωραίο κουλούρι βγήκε και αργότερα
υπέροχο ψωμί, τα καρυκεύματα δεν χτύπησαν τη μύτη, αλλά έδωσαν μια πολύ λεπτή μυρωδιά και γεύση. Λοιπόν, τόσο ψηλό.
Μόνο για το γούστο μου αποδείχθηκε πολύ μαλακό, κομμένο, με δυσκολία. Θα προσπαθήσω να μειώσω το νερό την επόμενη φορά.

[τσατσά,]

Και οι ζυγαριές μου μοιάζουν με λάθη ή απλά έχω διαφορετικά γούστα, αλλά 9 γραμμάρια. το ξηρό καρύκευμα στις ζυγαριές δεν ήταν λιγότερο από 4 κουταλάκια του γλυκού.

τσατσά, Προφανώς έχετε κάτι με τις ζυγαριές, 9 g είναι περίπου 3 κουταλάκια του γλυκού. Υπάρχει αρκετό ψωμί για αυτό. Τώρα το καρύκευμα από το "KOTANYI" εξαφανίστηκε κάπου, το αγοράζω αυτό:



Με αυτό το καρύκευμα, λαμβάνεται επίσης νόστιμο ψωμί. Σε μια σακούλα των 25 g, προσθέτω 8 - 9 g στο ψωμί.
Έτσι αποδεικνύεται:

Γιάνα, πες μου, σε παρακαλώ, σε ποιο πρόγραμμα μπορείτε να ψήσετε αυτό το ψωμί, αν όχι για 5 ώρες; Έχω ολικής αλέσεως για περίπου 4 ώρες και γαλλικά για λιγότερο από 4 ώρες.

[LiudmiLka]

Γιάνα, πες μου, σε παρακαλώ, σε ποιο πρόγραμμα μπορείτε να ψήσετε αυτό το ψωμί, αν όχι για 5 ώρες; Έχω ολικής αλέσεως για περίπου 4 ώρες και γαλλικά για λιγότερο από 4 ώρες.

LiudmiLka
Πάντα ψήνω αυτό το ψωμί στη λειτουργία "Ολόκληρο σιτάρι" (3 ώρες 42 λεπτά), αποδεικνύεται εκπληκτικά!