Τηγανίτα κέικ από δύο τύπους αλευριού με κρέμα τυριού τυρόπηγμα - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Τηγανίτα κέικ από δύο τύπους αλευριού με κρέμα τυριού

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Τηγανίτες της ίδιας σύνθεσης:
Γάλα (έχω 1,5%)	125 ml
Νερό	125 ml
Κακάο (έχω χωρίς λιπαρά)	1 κουταλιά της σούπας
Αυγό	1 Η / Υ
Βανιλλίνη	Γεύση
Γλυκαντικό (έχω υγρό stevioside)	Γεύση
Ρυζάλευρο	3 κουταλιές της σούπας
Τηγανίτες της δεύτερης σύνθεσης:
Γάλα	125 ml
Νερό	125 ml
Αυγό	1 Η / Υ
Κακάο	1 κουταλιά της σούπας
Βανιλίνη, γλυκαντικό	Γεύση
Καλαμποκάλευρο	3 κουταλιές της σούπας
Κρέμα:
Μαλακό τυρί cottage (έχω 1,8%)	300 γρ
Τυρί (έχω ελαφρύ)	300 γρ
Γλυκαντικό (έχω σιρόπι βατόμουρου χωρίς ζάχαρη)	Γεύση
Μούρα, κακάο, νιφάδες καρύδας, οποιαδήποτε άλλη διακόσμηση	Προαιρετικός
Raspberry Jam χωρίς ζάχαρη χαμηλών θερμίδων	Βάζο (250 γρ.)

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ανακατέψτε νερό, γάλα, αυγά, βανιλίνη, γλυκαντικό. Σύρμα. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και κακάο. Χτυπήστε ξανά καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
Η ζύμη θα είναι πολύ υγρή, για λεπτές τηγανίτες.
2. Ψήνουμε τηγανίτες σε ένα / p skoror χωρίς βούτυρο. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε έντονα τη ζύμη όλη την ώρα πριν την τοποθετήσετε στη κουτάλα, καθώς το αλεύρι ρυζιού βυθίζεται συνεχώς.
3. Ανακατεύουμε επίσης τη ζύμη με ένα άλλο αλεύρι και ψήνουμε τη δεύτερη παρτίδα.
Καλύτερα να πάρετε ένα μικρότερο τηγάνι! Τότε θα υπάρχουν περισσότερες τηγανίτες και το κέικ θα αποδειχθεί υψηλότερο. Έχω ένα τηγάνι με διάμετρο 20 cm.
4. Προετοιμάστε την κρέμα.
Απλά χτυπήστε τα πάντα μέχρι να είναι ομαλά. Ήθελα μια ροζ κρέμα με βατόμουρο. Επομένως, πρόσθεσα σιρόπι βατόμουρου. Μπορείτε απλά να βάλετε το γλυκαντικό. Θέλετε κρέμα σοκολάτας, προσθέστε κακάο ...
5. Συλλέγουμε την τούρτα.
Βάλτε τηγανίτα από μία παρτίδα, γράσα με κρέμα στην κορυφή.
6. Βάλτε την τηγανίτα από τη δεύτερη παρτίδα στην κορυφή. Λιπάνετε με μαρμελάδα βατόμουρο.
Και έτσι εναλλάσσουμε μέχρι το τέλος των συστατικών.
7. Αφήστε το κέικ να μουλιάσει στο ακρώμιο και μετά διακοσμήστε όπως θέλετε.
Προσπάθησα να απεικονίσω τριαντάφυλλα από την υπόλοιπη τηγανίτα ... αλλά δεν τα κατάφερα, πρόσθεσα σμέουρα, κακάο και καρύδα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

18 τηγανίτες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 15 λεπτά (εξαρτάται από την ταχύτητα ψησίματος τηγανιτών)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές, στροβιλισμός, μίξερ

Σημείωση

Ήθελα μια άλλη νόστιμη απόλαυση για το πρωινό τσάι. Η κόρη θυμήθηκε για τηγανίτα (φτιαγμένη από τηγανίτες σπανάκι). Είπε ότι θέλω το ίδιο και πάλι, τρυφερό και νόστιμο. Επιλυθεί! Θα υπάρχει ένα κέικ τηγανίτας. Αλλά δεν ήθελα να επαναλάβω τον εαυτό μου. Σκαρφάλωσα στο Διαδίκτυο, κοίταξα διάφορες επιλογές και συνθέσεις τηγανιτών, κατάλαβα ποια προϊόντα έχω στο απόθεμα και ... πήγα στην κουζίνα ... για να δημιουργήσω! Ως αποτέλεσμα του "δημιουργικού μου βασανισμού" πήρα ένα τέτοιο κέικ. Όχι πολύ, ίσως όμορφο στο σχεδιασμό, αλλά πολύ λεπτό και νόστιμο με γεύση!
Ρωτήστε, γιατί ενοχλείτε με τηγανίτες από διαφορετικά αλεύρια; Ήθελα απλώς τηγανίτες από καλαμπόκι και ρύζι. Μην ψήνετε 2 κέικ; Έτσι έφτιαξα ένα. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα σύμφωνα με το γούστο σας.
Τώρα θα σας πω για τις πολυπλοκότητες του ψησίματος. Πρέπει να μαντέψετε με το ρυθμό ρίψης της ζύμης στο τηγάνι. Εάν είναι πολύ λίγο, τότε οι τηγανίτες γρήγορα «στεγνώνουν», γίνονται εύθραυστες και τραγανές. Αν ρίξετε πολλά, τότε δεν θα υπάρχουν λεπτές τηγανίτες! Και έχουμε ένα κέικ; Πρέπει να προσαρμοστούν!
Οι τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού είναι πιο υγρές, αναποδογυρίζουν, μπορούν να σπάσουν όταν γυριστούν (προσέξτε!), Αλλά βγαίνουν πιο τρυφερές και δεμένες.
Δύο τύποι interlayer δίνουν μια εξαιρετική γεύση! Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μία κρέμα, ό, τι θέλετε και θέλετε περισσότερα.
Αλλά ο συνδυασμός της πυκνής κρέμας τυριού με τυρί και μαρμελάδας μούρων δίνει υπέροχη γεύση! Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε τον συνδυασμό κρέμας-μούρων / φρούτων.
Βγήκε νόστιμο, ελαφρύ, όμορφο επιδόρπιο.
Το πικρό κακάο, ο πλούτος και ο κορεσμός της κρέμας, η γλυκύτητα με το ξινό σμέουρο, η πυκνότητα και η τρυφερότητα των τηγανιτών δεν θα σας αφήσουν αδιάφορους σε αυτό το απλό «ζαχαροπλαστικό»!
Δοκίμασέ το! Δεν θα μετανιώσεις!