Ζελατινό κρέας σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης Steba DD1 ECO

Ζελατινό κρέας σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης Steba DD1 ECO

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Πόδια χοιρινού κρέατος (ψιλοκομμένα άκρα)	2 τεμ
Τουρκία αγκώνα	2 τεμ
Λαιμός της Τουρκίας	1 Η / Υ
Βοδινό κρέας	300 γρ
Καρότο	2 τεμ
Κρεμμύδι	1 Η / Υ
Αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπιζέλια, σκελίδες, φύλλα δάφνης	Γεύση
Σκόρδο	3 δόντια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε καλά όλα τα συστατικά και βυθίστε σε κρύο νερό για τουλάχιστον μία ώρα. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα πόδια χοιρινού κρέατος, τα οποία πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά και να ξύνονται με μαχαίρι. Εάν είναι δυνατόν, καψίξτε με φωτιά από όλες τις πλευρές. Δεδομένου ότι δεν έχω ηλεκτρική κουζίνα, παραλείψα αυτό το στάδιο.
• Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε, πλύνετε καλά τα κρεμμύδια, αφαιρέστε το άνω φλοιό και αφήστε το κάτω φλούδα και μην ξεφλουδίσετε, μόνο το μέρος όπου οι ρίζες βλαστάνουν μπορούν να κοπούν.
• Βάζουμε το κρέας, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ. Προσθέστε μαύρο πιπέρι και μπιζέλια. Πήρα περίπου 2 λίτρα νερό. Το νερό πρέπει να είναι κρύο. Περίπου 1 cm παρέμεινε στην άκρη του τηγανιού, δεν αλάτι.
• Κλείστε το καπάκι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία σούπας για το μέγιστο χρόνο - 1 ώρα 39 λεπτά, πίεση 0,7.
• Ξεκίνησα το πρόγραμμα στις 20:30, το νερό ήταν κρύο, και το κρέας. Στις 22:42, ακούστηκε το σήμα ετοιμότητας του προγράμματος. Απενεργοποίησα το προσωπικό, αλλά άφησα τον ζωμό να παραμείνει για περίπου μιάμιση ώρα χωρίς να θερμανθεί στην υπολειπόμενη θερμότητα.
• Στη συνέχεια, πάρτε το κρέας με οστά, διαλέξτε τα πάντα και καθαρίστε το από οστά, χόνδρους, δέρμα και υπερβολικό λίπος. Τακτοποιήστε το κρέας σε δίσκους.
• Απορρίψτε το κρεμμύδι. Αφαιρέστε τα καρότα από το ζωμό και κόψτε τα καρότα σε κύκλους, βάλτε τα στο κρέας, προσθέστε φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σκόρδο, μπιζέλι μπαχάρι και δάφνη. Αλατίστε το κρέας στην κορυφή (αν μαγειρέψετε ζελέ κρέας με αλάτι, τώρα δεν χρειάζεται να αλάτιτε τίποτα).
• Αλατίστε το ζωμό που μένει στο μπολ καλά για να σας αρέσει, αλλά ο ζωμός πρέπει να είναι ελαφρώς πιο αλατισμένος από το συνηθισμένο για τα πρώτα πιάτα. Προσθέστε σκελίδες (έχω 2 κομμάτια), φύλλα δάφνης (2-3 κομμάτια) στον ζεστό ζωμό. Τώρα όλα αυτά πρέπει να βράσουν. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τη λειτουργία πίεσης σούπας 0,3 ώρα 2 λεπτά. Μετά το τέλος του προγράμματος, περιμένουμε να ανοίξει η βαλβίδα, φιλτράρετε το ζωμό που προκύπτει μέσω κόσκινου και ρίχνουμε τη σε δίσκους. Χωρίς να κλείσουμε τα καπάκια, βάζουμε το ζελατισμένο κρέας μας στο κρύο μέχρι να στερεοποιηθεί.
• Σερβίρετε ζελέ κρέας με μουστάρδα, χρένο και παγωμένο λευκό. Καλή όρεξη! Και καλή χρονιά!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

15 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου 3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πίεση σούπας 0,7 χρόνος 1:39 λεπτά.

Εθνική κουζίνα

Ρωσική

[Λίζ]

Ω ευχαριστώ Λίζ - πάνω στην ώρα!

Είναι κρίμα που δεν μπορώ καν να ανεβάσω φωτογραφίες στη γκαλερί.
Και το ζελατισμένο κρέας αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Και το πιο σημαντικό, φόρτωσα το μπολ σχεδόν σε χωρητικότητα και ο Shtebochka έβρασε τα πάντα τέλεια, δεν έφτυσε, ακόμη και το καπάκι στο εσωτερικό ήταν καθαρό.

Ευχαριστώ! Έγκαιρη συνταγή, θα τη χρησιμοποιήσω.

Και εγώ γιατί δεν αλάτι αμέσως ;;
shl. και ποια είναι τα προβλήματα με τη φωτογραφία .. γιατί δεν φορτώνεται;

Γιατί δεν αλάτι αμέσως;

Δεν το αλατίζω ούτε - το κρέας έχει καλύτερη γεύση και υπάρχει αρκετό αλάτι από το ζωμό αλατισμένο με ιδρώτα.

Και εγώ γιατί δεν αλάτι αμέσως ;;
shl. και ποια είναι τα προβλήματα με τη φωτογραφία .. γιατί δεν φορτώνεται;

Γενικά, δεν αλατίζω τίποτα στη διαδικασία μαγειρέματος, βασικά τρώμε ό, τι είναι ελαφρώς αλατισμένο. Υπάρχει αρκετό αλάτι στα ίδια τα προϊόντα και η κουζίνα πίεσης δίνει έμφαση στη γεύση του φυσικού αλατιού. Ειδικά στους κούκους.
Αλλά το ζελέ κρέας στο Shtebe με συγκλόνισε. Ο ζωμός ήταν απόλυτα διαφανής !!!

Ευχαριστώ, κατάλαβα.

Ωραία !!! Φαντάστηκα κάτι τέτοιο!
Η αλήθεια δεν είναι με μουστάρδα, αλλά με hrenkommmmm !!!! ..... mmmm .....

Ωραία !!! Φαντάστηκα κάτι τέτοιο!
Η αλήθεια δεν είναι με μουστάρδα, αλλά με hrenkommmmm !!!! ..... mmmm .....

Δεν είχα ακόμη χρόνο να προμηθεύσω πριν από τις διακοπές))) αν και μου αρέσει περισσότερο η μουστάρδα, τα Ρώσικά μας είναι έντονα.

Σήμερα αγόρασα τα πάντα διαφορετικά για το ζελέ κρέας.

Λίζα, ζελέ κρέας είναι δροσερό !!
Και δεν έχω μαγειρεύσει ποτέ ζελέ κρέας! Και λένε ότι είναι πολύ χρήσιμος!
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

Δεν είχα ακόμη χρόνο να αποθηκεύσω πριν από τις διακοπές))) αν και μου αρέσει περισσότερο η μουστάρδα, τα Ρώσικα μας είναι έντονα.

Σήμερα αγόρασα τα πάντα διαφορετικά για το ζελέ κρέας.

Σαφή! Ήταν λοιπόν ζελέ προπόνησης. Το εορταστικό θα είναι αργότερα! Τυχερός!
Ζήλαζα με σεβασμό από μουστάρδα και χρένο. Μόνο στο Shtebochka δεν το έχω μαγειρεύσει ακόμα.
Και στο Kukushki συνεχώς. Vkuuuuusno!

Λινάρι, μπορούμε να πούμε ότι αγόρασα το Shtebu μόνο για ζελέ κρέας. Και τώρα το βλέπω όχι μόνο)))
Δεν μου αρέσει να μαγειρεύω ζελέ κρέας σε κούκους.
Masha, είναι εύκολο και απλό να μαγειρεύουμε ζελέ κρέας με το SV μας. Αλλά αν έχετε απορίες - καλέστε!

Κοίταξα επίσης τη συνταγή για ζελέ κρέας στο βιβλίο της Dianova, αλλά δεν τολμούσα ... Και εδώ είναι ήδη αποδεδειγμένο!))) Θα το κάνω αυτήν την εβδομάδα) Αυτό θα είναι το πρώτο μου ζελατινοποιημένο κρέας.

Κοίταξα επίσης τη συνταγή για ζελέ κρέας στο βιβλίο της Dianova, αλλά δεν τολμούσα ... Και εδώ είναι ήδη αποδεδειγμένο!))) Θα το κάνω αυτήν την εβδομάδα) Αυτό θα είναι το πρώτο μου ζελατινοποιημένο κρέας.

Η Νατάσα, το πιο σημαντικό πράγμα στο ζελέ κρέας είναι η επιλογή ενός σετ κρέατος που θα δώσει ζελέ. Δεν μου αρέσουν πολύ τα χοιρινά συστατικά, πολύ συχνά έχουν μια δυσάρεστη οσμή από τους ξένους. Υπάρχουν δύο τρόποι αντιμετώπισης. Πλύνετε, ξεφλουδίστε καλά με ένα μαχαίρι, καίτε το δέρμα πάνω από τη φωτιά, εάν υπάρχει αέριο. Και μούσκεμα σε κρύο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα με περιοδικές αλλαγές νερού.
Ένας καλός ζωμός δίνεται από τις αρθρώσεις του γόνατος και του αστραγάλου τόσο του βοείου κρέατος όσο και του χοιρινού κρέατος. Τα αυτιά του χοίρου, οι ουρές του βοείου κρέατος. Τουρκία φτερά και πόδια. Το κρέας, το οποίο από μόνο του δεν δίνει ζωμό ζελέ, μπορεί να βράσει ξεχωριστά, διαφορετικά τα πάντα μπορεί να μην χωράνε.
Ρίξτε μόνο κρύο νερό για μαγείρεμα. Τα κρεμμύδια στο δέρμα τους δίνουν στο ζωμό ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Το φύλλο δάφνης δεν μπορεί να προστεθεί με κρέας, δίνει πικρία κατά τη διάρκεια παρατεταμένου μαγειρέματος.

Είδα τα αρθρώματα και τα δαγκώματα. Χοιρινά αυτιά και βόειο κρέας ... Θα παραγγείλω σήμερα από όπου θα πάρω το κρέας. Θα προσπαθήσω για το νέο έτος.

Μόνο τα αυτιά θα πρέπει να καθαρίζονται φανατικά, αλλά αξίζει τον κόπο! Από αυτούς, το ζελέ παγώνει απίστευτα γρήγορα και καλά. Σας εύχομαι γαστρονομική επιτυχία, αν έχετε απορίες - γράψτε.
Και μου άρεσε πολύ η γεύση του κρέατος γαλοπούλας στο ζελέ κρέας. Συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Μου αρέσουν τα προκατασκευασμένα ζελέ κρέατα από διαφορετικά κρέατα.

Λίζ, βάλτε το ζελέ! Πρώτη φορά στη ζωή !!

Με αριθμούς αποδείχθηκε
Παραδόθηκε στις 15.10
Η βαλβίδα έκλεισε στις 15.40
Η πίεση μετρήθηκε στις 15,44
Όλα είναι πολύ γρήγορα, ήμουν ακόμη έκπληκτος)
Παγωμένο νερό από τη βρύση και χάλυβα μέχρι τις άκρες του μπολ.

Και ποια μέρη του ζελέ;
Τώρα θέλω επίσης να μαγειρέψω, αλλά έχω παγώσει όλα, μπορώ να το θέσω έτσι, αλλιώς δεν έχω δύναμη; ..

Λίζ, καλά, αυτό συνέβη)
Δεν το έβγαλα.

Μασούν, λοιπόν από τι μαγειρεύατε; Μόλις έβαλα το ζελέ κρέας, αλλά όλα είναι τόσο γεμάτα εκεί που φοβάμαι ότι η πίεση δεν θα αυξηθεί ...
Λοιπόν, ας δούμε τι βγαίνει. Αυτή τη φορά δεν έχω γαλοπούλα, μόνο μια οπλή βοδινού κρέατος και ένα κομμάτι κνήμης συν κρέας. Μόλις ώθησα τα πάντα, το νερό αποδείχθηκε λιγότερο από την τελευταία φορά, μόνο 1,2 λίτρα (((και σχεδόν στην άκρη ... Το μέγεθος είναι πολύ μικρό για τέτοια γεγονότα)

Λίζ, έχω πόδια βοδινού, 1 οπλή. Το κομμάτι του βοείου κρέατος είναι μεγάλο. Και το δέρμα, μια ουλή μέσα !!
Μπήκαν τρία λίτρα νερού!
1 ξεκίνησε, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!

κορίτσια, είναι απαραίτητο να φιλτράρετε; αλλιώς δεν έχω κόσκινο ή γάζα.

[Ευγενία Κ]

Ευγενία Κ, στο Shteba, δεν φιλτράρω καν, καθώς το Shteba δεν δίνει νιφάδες και θόρυβο στο ζωμό και δεν μαγειρεύω μικρά κόκαλα.

Κορίτσια, πάρτε το ζελέ μου
Μου αρέσει πολύ να κάνω Shtebochka.

[Ομίχλη]

Ομίχλη, Ήρα, εξαιρετικό ζελέ! Λατρεύω επίσης τη Shtebochka για ζωμούς, πάντα τόσο διαφανείς! Ευτυχισμένο το νέο έτος!
PS Έχω τώρα ένα Shteba 6 λίτρων, το μαγείρεμα ζελέ κρέατος είναι απλά ένα τραγούδι!)))

Η πρώτη εμπειρία στο Shteba-2: ζελέ κρέας στο πρόγραμμα σούπας για 1 ώρα 20 λεπτά.Το πρόγραμμα χρειάστηκε 1 ώρα 39 λεπτά, αλλά το απενεργοποίησα νωρίτερα, το άφησα να κρυώσει λίγο και βοήθησα στην ανακούφιση της πίεσης. Το έβγαλα το πρωί, ακόμα ένα χλιαρό αποτέλεσμα στη φωτογραφία)) Αποτελείται από περίπου ένα κιλό χοιρινό, τρία τέταρτα ενός κοτόπουλου, χόνδρο με εναπομένον κρέας και μια οπλή χοίρου) Αλατισμένα αμέσως, πρόσθετα μπαχαρικά αμέσως. Δύο καρότα και ένα κρεμμύδι, κομμένα στα μισά. Νερό σχεδόν στην κορυφή, όχι πάνω στην άκρη, παρέμεινε περίπου ένα εκατοστό. Έχυσα κρύο νερό από το φίλτρο, έτσι η πίεση συλλέχθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα - περίπου μισή ώρα. Θα ήθελα περισσότερο νερό, μου αρέσει ζελέ))) Έχει παγώσει πολύ καλά.
Έτσι - η πρωτοβουλία ήταν επιτυχής! Ευχαριστώ για τη συνταγή, Elizabeth!

[Μαργαρίτα Νικολάεβνα]

Μαργαρίτα ΝικολάεβναΕίμαι χαρούμενος που η πρώτη εμπειρία σε έκανε ευτυχισμένο! Το Shtebochka μαγειρεύει υπέροχους ζωμούς και ζελέ κρέας.
Ευτυχισμένο το νέο έτος!

[Βέι]

Βέι, Λίζα!!!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ !!!!
Φαίνεται ότι δεν ήταν πλέον νέα, αλλά μαγειρεύτηκε ζελέ κρέας για πρώτη φορά !!!
Και από την πρώτη φορά, ό, τι χρειάζεστε !!!
Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και δεν υπήρχε λάθος!
Ο σύζυγος (εραστής του ζελέ κρέατος) είναι πολύ ευχαριστημένος !!!
Ευχαριστώ και εσένα!
Δεν υπάρχει αμφιβολία, λέει, κάθεστε στον ιστότοπο!

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο, Svetlana, σας συγχαίρω για την επιτυχία σας! Είμαι σίγουρος ότι αυτή είναι μόνο η αρχή και η Shteba θα σας βοηθήσει σε όλα!

και η Shteba θα σας βοηθήσει σε όλα!

Ναι, και έτσι, φτωχό, εργάζεται ακούραστα!
Πήρε ακόμη κάποια δουλειά από άλλους!

Έχω επίσης ζελέ κρέας στο Shteba σήμερα. Τάξη

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, μεγάλος!

Έκανα και ζελέ κρέας στο NG στο Shtebochka - σήμερα μόλις τελειώσαμε να το φάμε, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[julia_bb]

julia_bb, Yulechka, κορίτσια! Πόσο καλό είναι ότι μπορούμε τώρα να μαγειρέψουμε αυτά τα ζελέ κρέατα χωρίς να τεντώνουμε τουλάχιστον κάθε μέρα! Προηγουμένως, για μένα, ήταν ένα αποκλειστικά εορταστικό πιάτο, γιατί ήταν ένα ολόκληρο έπος για να το μαγειρέψω. Και τώρα όλα είναι τόσο απλά

[Λίζα]

Λίζα, ένα ακόμη εορταστικό πιάτο έχει γίνει λιγότερο!
Τώρα κάθε μέρα είναι σαν διακοπές !!

και μάλλον μαγειρεύω λίγο (μαγειρεύω σε λιγότερο χρόνο από ό, τι στη συνταγή), γιατί είδα κάτι περίπου 40 λεπτά στο βιβλίο συνταγών. και μαγειρεμένο 1:10, αλλά ίσως τα οστά μου δεν ήταν τα ίδια. Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά όχι πολύ καλά παγωμένο.

[Ευγενία Κ]

Ευγενία ΚΕυγενία, μπορεί να είναι ότι η σύνθεση δεν είναι πολύ δυνατή. Από τι μαγειρεύατε;

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Τρώμε ήδη! Κορίτσια, πες μου ποια είναι η θερμοκρασία σου όταν τελειώσεις το πρόγραμμα σούπας 1 ώρα και 39 λεπτά για 7bar. Για κάποιο λόγο, είχα 95 βαθμούς, αν και όταν μαγειρεύω σούπα για 10 λεπτά στο πρόγραμμα, στο τέλος η θερμοκρασία είναι 126 βαθμούς. Έχω προσωπικό 2.

[μπαζάνικα]

μπαζάνικα, καλές διακοπές σε εσάς! Χαίρομαι που μου άρεσαν τα πάντα και δούλεψε! για να είμαι ειλικρινής, δεν κοίταξα ποτέ τη θερμοκρασία, καθώς σχεδόν όλη την ώρα αφήνω τη Steba για να μαγειρεύω και να πηγαίνω για την επιχείρησή μου, πηγαίνω σε αυτήν όταν όλα έχουν κρυώσει για να ανοίξουν και να χωρίσουν όλο το κρέας / κόκαλα.

[Λίζα]

Λίζα! Μπήκα με ζελέ κρέας !!!
Μόλις πέρασε μισός μήνας, ο σύζυγός μου έφερε πάλι χοιρινά πόδια και βόειο κρέας!
Λοιπόν, λέει, μαγειρέψτε! Οδυνηρά νόστιμο το κάνατε !!!
Τώρα, νομίζω ότι θα με βασανίσει μαζί του !!!
Αλλά ο σύζυγός μου λατρεύει τη ζελέ sooo !!!
Καλά? Ας περιποιηθούμε !!!
Για άλλη μια φορά, σας ευχαριστώ πολύ από εμένα και από τον άντρα μου !!!

[Σβετότσκα]

Σβετότσκα, λοιπόν, γιατί το πήρες; Αντιθέτως, τώρα είναι χαρά να μαγειρεύεις με ευκολία αυτό που ήταν προηγουμένως δύσκολο και χρονοβόρο. Ο σύζυγός μου πρέπει τώρα να σας φέρει στην αγκαλιά του!)))) Αλλά σοβαρά, είμαι πολύ χαρούμενος για εσάς που τώρα μπορείτε να κάνετε διακοπές στον εαυτό σας κάθε μέρα. Καλή σου τύχη !

[Βέι]

Βέι, Λίζα, ευχαριστώ για τη συνταγή για ζελέ κρέατος σε βαρέλι. Μου αρέσει πολύ το ζελέ κρέας, αλλά μισώ το μακράς διαρκείας μαγείρεμα όλη τη νύχτα στη σόμπα, στο συνηθισμένο γελοιογραφία ήταν ήδη πιο εύκολο, αλλά και όχι γρήγορο, και δεν μου άρεσε πολύ η γεύση. Τώρα θα μαγειρεύω μόνο στην Štebka. Ο σύζυγός μου έτρωγε με μεγάλη ευχαρίστηση και δεν πρόσθεσε καν νίχρωμη / μουστάρδα, είπε ότι του άρεσε πολύ η ζελέ.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ

Και όταν μαγειρεύω, πήρα τους δίσκους στους γονείς μου.
Έτσι, η μητέρα μου, που μαγειρεύει ζελέ κρέας όλη της τη ζωή, και πάντα μας φέρεται, άρχισε να με ρωτάει για μια συνταγή !!! ...Και ρωτήστε λεπτομερώς πώς το έκανα !!! Αν και αυτή ήταν μόνο η δεύτερη εμπειρία μου !!!
Και ο πατέρας μου είπε γενικά ότι αποδείχθηκε πολύ πιο νόστιμος από τη μητέρα μου !!!
Αυτό, φυσικά, είναι το αποτέλεσμα !!! Είμαι σοκαρισμένος !!!
Λίζα !!! Τώρα περισσότερες ευχαριστίες από τους γονείς μου !!!
Αποδεικνύεται ότι μπορούμε να τους εκπλήξουμε και να τους διδάξουμε κάτι !!!

[Μάμπα]

Κορίτσια, Μάμπα, Επταετές σχέδιο!
Είναι υπέροχο που πετυχαίνετε, ότι οι συγγενείς σας αρέσουν στο μαγείρεμα σας, ότι σας αγαπούν, επαινείτε και αξίζει, αλλά τέτοια μαγειρική δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια!
Ευχαριστώ για τις αναφορές και τα σχόλια, χαίρομαι πολύ που αυτή η συνταγή ήταν χρήσιμη!
Μάμπα, Η Νατάσα και το ζελατισμένο κρέας είναι πραγματικά όμορφο, πολύ δυνατό και διαφανές!

[Βέι]

Βέι, Ελισάβετκαι εσείς στο DD 2 XL μαγειρέψατε ζελέ κρέας στο πρόγραμμα ???

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ναι, φυσικά, ο αλγόριθμος είναι ακριβώς ο ίδιος, μόνο που ταιριάζει περισσότερο

[Βέι]

Βέι, Ελισάβετ, Ευχαριστώ για την απάντηση!!! Σκέφτηκα ότι πρέπει να γίνει στο Vexation ...

Πάντα μαγειρεύω ζελέ κρέας από βόειο κρέας, δεν μου αρέσει το χοιρινό. Και χθες μαγειρεύω γαλοπούλα για πρώτη φορά στο Shtebe. Είχα πόδια κοτόπουλου - αγόρασα στο Auchan, ξεφλουδισμένα και ασπρόμαυρα, έναν ώμο γαλοπούλας και 2 νεαρά κνήμη γαλοπούλας. Κάθε δίσκος ήταν για 700-900 γραμμάρια. Το χώρισα σε 2 μέρη, οπότε θα το μαγειρέψω μέχρι τα Χριστούγεννα. Χύθηκε κρύο νερό στην κορυφή, καρότα, σέλινο ρίζας, πιπέρι. Αλατισμένο αμέσως 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Αποδείχθηκε αρκετά. Λειτουργία σούπας 07, ώρα 50 λεπτά, προθέρμανση και στάθηκε μέχρι το πρωί, το έκανε το βράδυ, το βράδυ. Πολύ νόστιμο και αρωματικό. Χύθηκε σε κουτιά, προστέθηκε σκόρδο. Βολικό, γρήγορο. Τώρα θα ξεχάσω την κνήμη, μου άρεσε περισσότερο η γαλοπούλα.