Ρολά για τηγανίτες σολομού (σε 2 εκδόσεις)

Ρολά για τηγανίτες σολομού (σε 2 εκδόσεις)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Για το riyet σολομού:
φιλέτο σολομού ή άλλων ψαριών (έχω γάδο)	300 γρ
κρύος καπνιστός σολομός	150 γρ
κάπαρη	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
σχοινόπρασο (έχω ένα κρεμμύδι)	1 δέμα (1 τεμάχιο)
ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
βούτυρο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
αλάτι πιπέρι
Για γέμιση σολομού και τυριού
καπνιστές φέτες σολομού	200 γρ
τυρόπηγμα ή μεταποιημένο τυρί	200 γρ
σκόρδο	2-3 σκελίδες
άνηθο και μαϊντανό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ξύσμα ασβέστη και χυμό	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια κατάλληλη συνταγή για γιορτινό τραπέζι, καθώς και όταν πρέπει να απορρίψετε ορισμένα από τα προϊόντα.
• Η Ριέτ είναι γαλλική πατέ. Δεν τεμαχίζεται σε μπλέντερ, αλλά κόβεται σε μικρά κομμάτια.
• Ας προετοιμάσουμε πρώτα την πρώτη έκδοση του ορεκτικού - ρολά με ρουτίνα. Μαγειρεύετε τηγανίτες σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή.
• Βράστε φρέσκο ​​ψάρι και αποσυναρμολογήστε το σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε ψιλοκομμένο ψάρι. Ανακατέψτε το βούτυρο με ελαιόλαδο.
• Κόψτε το κρεμμύδι και τα κάπαρη και συνδυάστε όλα τα υλικά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Το Riyette μπορεί και ακόμη και να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, κατά προτίμηση 48 ώρες νωρίτερα και να διατηρηθεί στο ψυγείο.
• 
• 
• Απλώστε τη γέμιση στην τηγανίτα και τυλίξτε την. Καλύτερα αν βάλουμε το τυλιγμένο ρολό στο ψυγείο για 1-2 ώρες και μετά το κόψουμε.
• 
• Τώρα ας προετοιμάσουμε τη δεύτερη έκδοση του γεμίσματος.
• Πρόκειται για καπνιστό σολομό με τυρόπηγμα ή μεταποιημένο τυρί.
• Ανακατέψτε το τυρί με ψιλοκομμένα βότανα, σκόρδο, ξύσμα και χυμό ασβέστη. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
• 
• Απλώστε τη μάζα του τυριού σε κρύες τηγανίτες, απλώστε τις φέτες πέστροφας, αφήνοντας ένα ελεύθερο άκρο με το τυρί. Στρίβουμε τις τηγανίτες έτσι ώστε το ελεύθερο άκρο της τηγανίτας να τυλίγεται σφιχτά και κολλημένο μεταξύ τους.
• 
• Τυλίξτε το ρολό σε περγαμηνή και βάλτε το στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
• Έχοντας βγάλει τα ρολά από το ψυγείο την καθορισμένη ώρα, τα κόψαμε και τα σερβίρουμε στο τραπέζι, διακοσμώντας με βότανα.
• 
• 
• Και τα δύο γεμίσματα είναι καλά, το καθένα με τον δικό του τρόπο! Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε τάρτες με τέτοια γέμιση.
• Αλλά πρέπει να τα έχετε, και τηγανίτες - ένα, δύο και ήδη ένα ορεκτικό !!!
• 
• Οι συνταγές προέρχονται από διαφορετικά περιοδικά, αλλά για ευκολία, τις έχω συνδυάσει.
• "Νόστιμες συνταγές αρ. 2 2013" "Συλλογή συνταγών SHG No. 24 2013"

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 + 12 ή 14 + 14

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα ή φούρνο

Σημείωση

Αφού είδα σε ένα περιοδικό πώς ο συγγραφέας της συνταγής περιστρέφει μια μεγάλη τετράγωνη τηγανίτα, αποφάσισα να φτιάξω το ίδιο ... στο φούρνο σε ένα ταψί. Και όμως αποδείχθηκε (για τη δεύτερη έκδοση του γεμίσματος)! Λίγο ευάερο. Αλλά πόσο βολικό ήταν να το τυλίξετε.

Καλή όρεξη!

Ω πώς μου αρέσουν αυτά τα ρολά! Μόνο δεν σκέφτηκα κάπαρη. Ευχαριστώ για την ιδέα, Marish! Εσείς, όπως πάντα, είστε στην κορυφή! Μόλις έχετε υπέροχα ρολά! Μπράβο!

[Lenochka]

Lenochka! Θα χαιρόμουν αν χρησιμοποιούσατε ποτέ τη συνταγή!
Στην αρχή ήθελα να βάλω τη γέμιση στα ταρτάκια, αλλά τελείωσαν. Και οι τηγανίτες είναι δικές μας, αγαπητές, ψημένες με χαρά!

[Lenochka]

Lenochka! Θα χαιρόμουν αν χρησιμοποιούσατε ποτέ τη συνταγή!
Στην αρχή ήθελα να βάλω τη γέμιση στα ταρτάκια, αλλά τελείωσαν. Και οι τηγανίτες είναι δικές μας, αγαπητές, ψημένες με χαρά!

Ναι, οι τηγανίτες είναι οι πιο νόστιμες και πάντα αποδεικνύονται. Όχι μόνο είναι νόστιμο, αλλά φαίνεται πολύ πλεονεκτικό στο τραπέζι. Τέτοιες τηγανίτες προσελκύουν πάντα την προσοχή. Κοίτα, η τετράγωνη ιδέα για τηγανίτα είναι καταπληκτική! Έτσι επιταχύνει τη διαδικασία. Πώς το ψήσατε; Απλώς χύσαμε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί και ψήθηκε; Και σε ποια θερμοκρασία;

[Μαρίσα]

Μαρίσα, πόσο νόστιμο ... Θα ήθελα πολύ να το φάω τώρα!

Κοίτα, η τετράγωνη ιδέα για τηγανίτα είναι καταπληκτική! Έτσι επιταχύνει τη διαδικασία. Πώς το ψήσατε; Απλώς χύσαμε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί και ψήθηκε; Και σε ποια θερμοκρασία;

Αναρωτιέμαι πώς μπήκε κάτι τέτοιο στο μυαλό μου ...
Απλώς έχυσα τη ζύμη σε ένα ταψί που ήταν ζεστό στο φούρνο, λιπανμένο με λάδι και ψήθηκε στους 150 * C για περίπου 10 λεπτά, πρώτα στο χαμηλότερο επίπεδο και μετά στο πάνω μέρος (αλλά αυτά είναι τα χαρακτηριστικά του φούρνου μου)
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, η τηγανίτα διογκώθηκε λίγο σε πολλά μέρη, οπότε το διάτρησα προσεκτικά.
Αποδείχθηκε ορθογώνιο - όχι τετράγωνο ... Έκανα κράτηση.

Η φωτογραφία δεν είναι πολύ καθαρή, αλλά μπορείτε να δείτε πώς ψήνεται η τηγανίτα στο φούρνο.

Θα ήθελα πολύ να φάω τώρα!

Εσύ, Μαρίσκα, δεν λυπάσαι για τίποτα! Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια!

Λοιπόν, ο Marish πρέπει να έχει ήδη κάνει μερικές τηγανίτες, ενώ έφυγα από εδώ, YOUNG MAN !!! Σας ευχαριστώ για την ιδέα με τη γέμιση, συχνά ψήνω τηγανίτες, αλλά η γέμιση είναι πάντα τυρί cottage ή συκώτι, κρέας και δεν το σκέφτηκα ποτέ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!

[Μαρίσκα]

Ουάου!!! Τηγανίτες στο φούρνο! Καλά, Μαρίσκα - τεχνίτης! Ναι, για ένα ρολό μόνο τη φόρμα - αυτό είναι! Σας ευχαριστούμε για ένα άλλο δημιουργικό!

Ida, εσύ η Μαρινόκα ήταν την Παρασκευή το βράδυ, ε;
Συνήθως ψήνω τηγανίτες το Σάββατο το πρωί, ζεστό για το τραπέζι και μαγειρεύω το ριγιέ το απόγευμα την Παρασκευή, καλά, και στη συνέχεια σε ένα spread ή overlay: girl_cray: Αποδεικνύεται ότι τα κορίτσια είναι μάγοι και ρολά, αλλά είμαι ηλίθιος, δεν το σκέφτηκα.
Υπέροχη ομορφιά και νόστιμη, Μαρινόκα! Διορθώστε και χρησιμοποιήστε την υπέροχη ιδέα σας για την επόμενη γραμμή τηγανίτας!

[Μαρινόκα]

Ω,Μαρινόκα, οι τηγανίτες σας είναι απίστευτες! Δεν έχω καν τη δύναμη να κοιτάξω μακριά, αλλά φαντάζομαι πώς είναι
Είστε τυχεροί!
Κορίτσια, πότε θα έχω χρόνο μαζί σου!

[Oles!]

Σας ευχαριστώ για την ιδέα με τη γέμιση, συχνά ψήνω τηγανίτες, αλλά η γέμιση είναι πάντα τυρί cottage ή συκώτι, κρέας και δεν το σκέφτηκα ποτέ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!

Ευχαριστώ, Oles! Δοκιμάστε το περιστασιακά, ελπίζω να το απολαύσετε. Το καπνιστό ψάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιονδήποτε φίλο - δεν θα χαλάσει τη γεύση!

Ουάου!!! Τηγανίτες στο φούρνο! Σας ευχαριστούμε για ένα άλλο δημιουργικό!

Σάσα,Χαίρομαι που μπορεί ακόμα να εκπλήξει! Είδα την ιδέα από τον συγγραφέα της συνταγής και το σκέφτηκα. Τι είδους τηγάνι χρησιμοποιεί - τόσο τεράστιο και ορθογώνιο σχήμα;
Τότε σκέφτηκα να ρίξω το μείγμα τηγανίτας σε ένα ταψί ... Τι μπορείτε να κάνετε για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος!

Ida, εσύ η Μαρινόκα ήταν την Παρασκευή το βράδυ, ε;

Λοιπόν, εδώ ήταν Λιουτμίλκα, με την προηγούμενη συνταγή.
Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν αυτό το γέμισμα είναι χρήσιμο για εσάς!

Δεν έχω καν τη δύναμη να κοιτάξω μακριά, αλλά φαντάζομαι πώς είναι
Είστε τυχεροί!

Νατάσα, και είναι - σιωπηλά ... και γρήγορα, όπως ο σύζυγός μου. Τότε απλώς εκπνεύστηκε και ευχαρίστησε με διαφορετικούς τρόπους!

[Παντρεύω]

Παντρεύωπόσο νόστιμο! Κρύψατε ειδικά αυτές τις τηγανίτες στα "Ποτά", ώστε να μην τα φάμε πριν από το NG;

[Παντρεύω]

Παντρεύωπόσο νόστιμο! Κρύψατε ειδικά αυτές τις τηγανίτες στα "Ποτά", ώστε να μην τα φάμε πριν από το NG

Αχα, φίλε!
Οι τηγανίτες από την αρχή δεν ήθελαν να αφήσουν το θέμα τους. Προφανώς, αποφάσισαν, επειδή είναι εστιατόρια, να είναι πιο κοντά στα ποτά.

Manyash, δεν μπορώ να τα μεταφράσω στην ενότητα μου - μπορείτε να βοηθήσετε;