Μαρμελάδα "Φράουλα με κρέμα"

Μαρμελάδα "Φράουλα με κρέμα"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Παγωμένες φράουλες	500 γρ
Ζάχαρη	50 γρ
Αγάρ	1 ώρα μεγάλο. με μια μεγάλη διαφάνεια
Κρέμα 33%	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπαγώστε τις φράουλες, συλλέξτε το χυμό (περίπου 1 φλιτζάνι), βυθίστε το άγαρ-άγαρ σε αυτό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη εκεί και βράστε για 5 λεπτά.
• Χτυπάμε την κρέμα 33% σε αφρό.
• Συνδυάστε όλα τα συστατικά, κτυπήστε με ένα μπλέντερ.
• Ρίξτε σε καλούπια, δροσερό.
• Το επιδόρπιο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, σε αντίθεση με την καθαρή μαρμελάδα φράουλας, η γεύση είναι πιο λεπτή.

Η ομορφιά! Ευχαριστώ!!!! Απλώς έψαχνα κάτι παρόμοιο από κατεψυγμένες φράουλες. Δεν είναι η πρώτη φορά: Θα σκεφτώ κάτι νόστιμο, ένα φόρουμ - η συνταγή είναι εξαιρετική!

[Κέλτης]

Κέλτης, Ευχαριστώ! Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο.

Και αυτό είναι το ίδιο, μόνο χωρίς κρέμα:

Γαμώτο, δεν έχω άγαρ ...

Λένα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη, απλά μην το βράσετε.

Ksyusha, και πιο λεπτομερώς, τι γίνεται με τη ζελατίνη;

[Κισούσα]

Κισούσατι απόλαυση! Τόσο νόστιμο όσο και υγιές!

Ksyusha, και πιο λεπτομερώς, τι γίνεται με τη ζελατίνη;

Λένα. το ίδιο με το άγαρ. Μουλιάστε με χυμό και στη συνέχεια ζεσταίνετε σε υδατόλουτρο. Πάρτε 15-20 γραμμάρια.

και χρήσιμο!

Μακάρι, ευχαριστώ! κοιτάζοντας τον Lope για φαγητό.

Κισούσκα! Ευχαριστώ και πάλι, θα προσπαθήσω σίγουρα και ποια επιλογή είναι πιο νόστιμη, με ή χωρίς κρέμα;

Λεν, εκεί όλα είναι υποκειμενικά. Για μένα, έχει καλύτερη γεύση με κρέμα.

Όσο για τη ζάχαρη, αν σας αρέσουν τα γλυκά, προσθέστε ζάχαρη.

Τα αστεία της Omelkin είναι πάντα υπέροχα !!! Ωραίο και νόστιμο, ευχαριστώ για το νόστιμο.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Ποια κόλπα δεν πάω για να αποκρούσω γλυκά στο κατάστημα Τώρα θα παρουσιάσω μια ακόμη συνταγή από ένα μήλο με ανανά.

Ευχαριστώ τα παιδιά πρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Mistletochka, ανυπομονώ! Το αγάρ αγάρ είναι γεμάτο.

Ολα! Πήγα να βγάλω τις φράουλες από τον καταψύκτη! Είναι ενδιαφέρον ότι η κρέμα 20% δεν θα λειτουργήσει; Εάν όχι, τότε θα το κάνω χωρίς αυτά.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, σίγουρα!

Τασένκα, θα κάνω.

Έτσι αύριο θα το κάνω και τη Δευτέρα θα ταΐσω τα εγγόνια μου. Ευχαριστώ! Ανυπομονώ για την επόμενη απόλαυση.

Ζωγράφισα.

Tyts.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, μια πολύ όμορφη μαρμελάδα αποδείχθηκε, θα την πάρω στους σελιδοδείκτες σας. Ίσως καταφέρω να αγοράσω άγαρ-άγαρ.

[Σμέουρα]

Σμέουρα, Ευχαριστώ! Αγάρ σε ινδικά μπαχαρικά προς πώληση 🔗

Oksanochka, σας ευχαριστώ πολύ για τον σύνδεσμο. Αποδεικνύεται ότι ένα από τα καταστήματα "Indian Spices" βρίσκεται στη Sretenka. Χρειάζομαι ακριβώς έξι δευτερόλεπτα για να φτάσω εκεί. Και δεν χρειάζεται να περιμένετε για παράδοση. Αυτό είναι υπέροχο!

[Έλενα]

Έλενα,

Γκι και παγώστε τις φράουλες στο φούρνο μικροκυμάτων ή περιμένετε;

[Ίννα]

Ίννα, Δεν έχω μικρό, περιμένω.

shl. σήμερα φτιαγμένο από κεράσια με συμπυκνωμένο γάλα. Νόστιμο !!

Μην δείχνετε το τρέχον, αλλιώς με «χτύπησε» με φράουλα για μια εβδομάδα, έπρεπε να πάω για φράουλες!

Όχι, δεν θα το κάνω. Η αρχή είναι η ίδια, τα συστατικά αλλάζουν μόνο.

Γκι, έχω μια άλλη ερώτηση, πώς μπορείς να το βγάλεις από τα καλούπια τόσο όμορφα; Και μετά έχω κάτι που κολλάει στους τοίχους

Δεν έχει κρυώσει, καθώς κολλάει .. θα πρέπει να είναι ελαστική.

Εντάξει, θα κολλήσω την κλειδαριά στο ψυγείο!

Το παίρνω στη χαγιάτι, και υπάρχει παγετός.

Ήθελα να δείξω τη συνοχή ... δεν μειώνεται. Αυτά είναι κεράσι με συμπυκνωμένο γάλα.

Εδώ είναι η φράουλα μου, αν και οι φράουλες ήταν χλωμές, αλλά η μαρμελάδα είναι νόστιμη
αν και το έκανα με ζελατίνη.
Και προσπάθησα να φτιάξω ανανά με άγαρ, οπότε το άγαρ ήταν πολύ ακουστικό - έβαλε πολλά;

[Ίννα]

Ίννα, όμορφα γλυκά !! Μου άρεσε ο μικρός; Και το άγαρ, ναι, μπορεί να είναι διαφορετικό. Μερικές φορές γίνεται αισθητή. Εδώ 1-1,5 ώρες. μεγάλο. πρέπει να.

Ναι, πραγματικά, δοκίμασα μόνο μια σταγόνα, αλλά ο σύζυγός μου δεν το κατάλαβε καθόλου! Θα κάνω κεράσι, τι πρέπει να τα βάλω - κεράσια, συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα;

Δεν είχα κρέμα. Μόνο κεράσια και συμπυκνωμένο γάλα (για γεύση). Τώρα το παραγγέλνω από καθαρό συμπυκνωμένο γάλα και πήγα να το φτιάξω.

Συμπυκνωμένο γάλα: Tyts.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, σίγουρα!

Το γκι, μέλι, έκανε μαρμελάδα σήμερα. Τα παιδιά χορεύουν κάτω από τα πόδια και γλείφουν τα χείλη τους. Πλύναμε και πήγαμε για ύπνο εγκαίρως - αύριο υποσχέθηκε αγαπημένη μαρμελάδα σε καλούπια από μπάρνικ και μελόψωμο. Ψύχεται για περίπου 2 ώρες στο ψυγείο. Φτιαγμένο με φράουλες και δαμάσκηνα = ζάχαρη και ζελατίνη. Νέες στολές έφτασαν μόνο με τον Αλί. Και τώρα πήγα στην καταστροφή χωρίς να υστερούσα στις φόρμες. και από τα δύο. Αποθηκεύστε με συμβουλές, αγαπητέ μου! αύριο θα πνίξω στα δάκρυα των παιδιών, η καρδιά μου θα σπάσει. Ίσως ήταν απαραίτητο να λιπαίνετε τη φόρμα με κάτι; Έχουν πλυθεί και στεγνώσει καθαρά; Πού χάσατε; Τι να κάνω?

Ιρίνα, τι είδους μορφές; Έχουμε ακόμη όλη τη νύχτα μπροστά. Θα βρούμε κάτι.

Ιρίνα, τι είδους μορφές; Έχουμε ακόμη όλη τη νύχτα μπροστά. Θα βρούμε κάτι.

ναι, τα συνηθισμένα σιλικόνης, όπως τα barney bear, είναι μικρά

Εάν οι σιλικόνες δεν υστερούν, τότε η ζελατίνη δεν πήζει. Σε γενικές γραμμές, είναι απαραίτητο να διαλέξετε γύρω από τις άκρες, σαν να αφαιρείτε τη σιλικόνη από τη μαρμελάδα. Τους έχετε δοκιμάσει στην κορυφή με το δάχτυλό σας; Επιχείρηση στην αφή;
shl. Και για μια τέτοια μαρμελάδα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τις απλούστερες φόρμες χωρίς περιττό σχέδιο, επειδή όσο λιγότερες είναι οι λεπτομέρειες, τόσο πιο πιθανό είναι να βλάψετε το σχέδιο όταν τραβήξετε έξω.

Εάν οι σιλικόνες δεν υστερούν, τότε η ζελατίνη δεν πήζει. Σε γενικές γραμμές, είναι απαραίτητο να διαλέξετε γύρω από τις άκρες, σαν να αφαιρείτε τη σιλικόνη από τη μαρμελάδα. Τους έχετε δοκιμάσει στην κορυφή με το δάχτυλό σας; Επιχείρηση στην αφή;
shl. Και για μια τέτοια μαρμελάδα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τις απλούστερες φόρμες χωρίς περιττό σχέδιο, επειδή όσο λιγότερες είναι οι λεπτομέρειες, τόσο πιο πιθανό είναι να βλάψετε το σχέδιο όταν τραβήξετε έξω.

Δύσκολο στην αφή, αλλά όχι στο τσιμέντο. Εύκολα και φταίει η ζελατίνη, έκανα τα πάντα σε ένα τρέξιμο, και αυτά τα μικρά ποντίκια τρέφονταν κάτω από τα πόδια μου - όχι μόνο υπάρχουν και οι τρεις, τραβούν επίσης τις καρέκλες τους για να γίνουν ψηλότεροι. Έστρεψα το χυμό, αλλά η ζελατίνη διογκώθηκε ελαφρά και το θερμάνθηκα σε λουτρό νερού. Σίγουρα όχι βραστό. Αλλά οι φόρμες σίγουρα έπρεπε να υγρανθούν τουλάχιστον. Κοράκι. Ο Αγάρ είναι εκεί, αλλά μου φάνηκε ότι χρειάστηκε περισσότερο. Ναι, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Λοιπόν, δεν έχει σημασία πια. Το δοκίμασα τακτοποιημένα με μια οδοντογλυφίδα και το χώρισα. Έτσι αύριο μπορώ να αντιμετωπίσω τους άλλους σιγά-σιγά, το κύριο πράγμα είναι να κρατήσω τα μικρά ποντίκια μου απασχολημένα. Θα αντλήσω νέα κινούμενα σχέδια για μια ώρα. Και θα συμπληρώσω τα ελαττώματα με ζάχαρη άχνη. Γενικά, νόστιμο και υγιεινό. Καλύτερα από ό, τι αγοράστηκε. Ευχαριστώ αγαπητέ μου. Μου έδωσες ηθική υποστήριξη.

Η Mistletochka μπορεί να μου πει την τιμή της ζελατίνης;

Τώρα, επίσης, δυσκολεύτηκα να βγάλω από τα καλούπια. Η τεχνολογία έχει ως εξής - με το ένα χέρι τραβάτε τη σιλικόνη (πρέπει να δείτε οπτικά πώς η μαρμελάδα απομακρύνεται από τον τοίχο), και με το άλλο, την πιέζετε από το κάτω μέρος.

[15 g ζελατίνης.]

Ήρα, νομίζω ότι αύριο, μαζί με ένα καλούπι μαρμελάδας, θα το φάτε αυτό. Ή bydut bydut για να διαλέξετε τον Μπάρνικοφ. Το δικό μου το κάνει όταν θέλω να φάω νωρίτερα ή το άγαρ δεν στερεοποιείται όπως θα έπρεπε.

Η Mistletochka μπορεί να μου πει την τιμή της ζελατίνης;

Δεν το έχω κάνει ποτέ με ζελατίνη, αλλά το περιοδικό λέει περίπου 500 γραμμάρια μήλα, 500 γραμμάρια νερό, 200 γραμμάρια ζάχαρη - 15 g ζελατίνης.

Σλ. Είμαστε στο "εσείς".

Τώρα, επίσης, δυσκολεύτηκα να βγάλω από τα καλούπια. Η τεχνολογία έχει ως εξής - με το ένα χέρι τραβάτε τη σιλικόνη (πρέπει να δείτε οπτικά πώς η μαρμελάδα απομακρύνεται από τον τοίχο), και με το άλλο, την πιέζετε από το κάτω μέρος.

Σε γενικές γραμμές, σπρώχνω πρώτα τις άκρες με οδοντογλυφίδα και μετά αργά το γυρίζω προς τα έξω. Θα βγει, δεν θα πάει πουθενά. YEAA, μαλακό. Δεν υπάρχει αρκετή ζελατίνη!

Σλ. Είμαστε στο "εσείς".

Σόρι, σχεδόν κοιμάμαι - η μνήμη ενός κοριτσιού

Θα ήθελα επίσης να σας υπενθυμίσω ότι η μαρμελάδα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Θα ήθελα επίσης να σας υπενθυμίσω ότι η μαρμελάδα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Θα ήθελα επίσης να σας υπενθυμίσω ότι η μαρμελάδα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Mistletochka, όλα είναι εξαιρετικά. Κατά τη διάρκεια της νύχτας όλα πάγωσαν τέλεια, σήμερα ήταν πιο εύκολο να εξαγάγετε. Μόνο χθες ήμουν μάταια. Εδώ είναι η έκθεση. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

Ένα τέτοιο τμήμα σε κάθε μου αρκούδα. Ο Μπάρνικοφ δεν έχει αγγιχτεί ακόμα. Τότε τραβάω μια φωτογραφία.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αποδείχθηκε υπέροχο !!! Η ζελατίνη χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να σκληρύνει από το άγαρ. Το αγάρ στερεοποιείται ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.