Μπαγκέτα με χαλβά

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι (αλλά όπως πάντα ακολουθούμε το σωστό kolobok, το αλεύρι είναι διαφορετικό)	3,5 φλιτζάνια
Νερό	1 ποτήρι (από LV = 230 ml)
Αλας	1 κουτ
Σιρόπι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.
Αυγό	1 Η / Υ.
Bon-μπαγκέτα μείγμα - υπολείμματα	περίπου 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Συμπυκνωμένο γάλα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Γλουτένη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κουλτούρα εκκίνησης MK πόσα παίρνετε (δεν υπήρχε πουθενά που να το βάλετε)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με κορυφή
Χαλβά για γέμιση	περίπου 100 g (και ίσως λιγότερο)

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάζουμε τα πάντα εκτός από χαλβά σε έναν κάδο με τη σειρά που παρέχεται από τις οδηγίες. Ζυμώνομαι στη γαλλική λειτουργία ψωμιού. Στη σόμπα μου υπάρχει πρώτη θέρμανση - 20 λεπτά, μετά ζύμωμα - 13 λεπτά, μετά 1 άνοδο - 50 λεπτά, στη συνέχεια η 2η παρτίδα. Μετά το δεύτερο ζύμωμα, έκλεισα τη σόμπα και άφησα τη ζύμη να ανέβει μέχρι να διπλασιαστεί.
Μετά από αυτό, η ζύμη χωρίστηκε σε δύο μέρη, ελαφρώς τυλιγμένη, πασπαλισμένη με χαλβά που χτυπήθηκε, σχηματίστηκε μπαγκέτες και απλώθηκε σε μπολ μπαγκέτα, καλυμμένη με πετσέτα. Εν τω μεταξύ, ο φούρνος θερμάνθηκε στους 250. Κάντε κομμάτια στις μπαγκέτες, γράσα με ένα αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι. Όταν οι μπαγκέτες μπήκαν σε 2 σελ. βάζουμε στο φούρνο, ψήνουμε με ατμό.
Στην έξοδο υπάρχουν πολύ ευάερες μπαγκέτες με ελαφριά ξινή και ξεχωριστή γεύση από ηλιέλαιο. (y) Ναι, σχεδόν ξέχασα, όταν διπλώνω μπαγκέτες, προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι ο χαλβάς είναι πιο μακριά από την άκρη, διαφορετικά μπορεί να λιώσει και να ρέει έξω.

Σημείωση

Αυτή η συνταγή είναι από την κατηγορία "Sho bulo in shuhlyadi" (δηλαδή, τι ήταν στο κουτί - διαβάστε στο stash): D: D
Η τελευταία αναθεώρηση του ψυγείου έδειξε την παρουσία υπολειμμάτων διαφόρων διαφορών, όπως ένα κομμάτι χαλβά, μια κουταλιά συμπυκνωμένου γάλακτος. σπασμένα αυγά, κ.λπ., από μόνα τους άχρηστα, αλλά μαζί ....;)
Καλή όρεξη! : nyam: