Τηγανίτες από τη Νότια Καρολίνα στα ρωσικά

Τηγανίτες από τη Νότια Καρολίνα στα ρωσικά

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
Αλεύρι / s	200 γρ
Αυγό	1 Η / Υ
Κεφίρ	0,5 st
Γάλα	0,5 st
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη βανίλιας	2 φακελάκια
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Σόδα	1 κουτ
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας
Μέλι, σιρόπι, μούρο, σιρόπι	Για γαρνιτούρα

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.

Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε κεφίρ, χτυπάμε ελαφρά, προσθέτουμε γάλα.

Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά και το μείγμα αυγών και γάλακτος.

Αφήστε για 5 λεπτά και προσθέστε φυτικό λάδι. Χρησιμοποίησα την Oleina. Ψήνουμε χωρίς λάδι. Αυτό έκανα 4 μερίδες.

Έψησα το Tefal σε μια κρέπα.

ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Γυρίστε τηγανίτες μόλις αρχίσει να φουσκώνει η κορυφή. Σε περίπτωση υπερβολικής έκθεσης, οι τηγανίτες δεν θα είναι τόσο τρυφερές.

Καλή όρεξη! Είναι πολύ εύκολο και γρήγορο!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 τεμ

Σημείωση

Πάντα θαυμάζαμε τη γεύση των τηγανιτών στο Τσάρλεστον της Νότιας Καρολίνας. Υπάρχει ένα εστιατόριο "Τοστ", όπου οι ντόπιοι και οι επισκέπτες της πόλης έχουν πρωινό. Σε αυτήν την πόλη, όπως πουθενά αλλού, συνηθίζεται το πρωινό σε εστιατόρια. Ειδικά τα σαββατοκύριακα, έρχονται οικογένειες, παρέες φίλων και μόνο γείτονες. Μπορεί να φανεί ότι πολλοί είναι εξοικειωμένοι μεταξύ τους και με το προσωπικό εξυπηρέτησης. Έτσι, το εστιατόριο "Τοστ" οργανώνεται με τηγανίτες. Φυσικά, κανείς δεν αποκαλύπτει τη συνταγή, αλλά ... Πειραματίζεται για περισσότερο από ένα χρόνο, κατάφερα να φτάσω όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτήν τη γεύση. Αυτές οι τηγανίτες σερβίρονται με σιρόπι σφενδάμου ή σοκολάτας και βούτυρο. Και μου αρέσει με μέλι και κατεψυγμένα βακκίνια. Συνδυασμός λεπτής τηγανίτας, γλυκύτητας μελιού και στυψίματος / ξινό των βακκίνιων

Παρόμοιες συνταγές

Αμερικανικές τηγανίτες (SanechkaA)

Τηγανίτες μήλου (SanechkaA)

Αμερικανικές τηγανίτες (Έλενα Μπο)

Πολύ λεπτές τηγανίτες! Και ευχαριστώ για μια τόσο ενδιαφέρουσα ιστορία

[SanechkaA]

SanechkaAΟι τηγανίτες είναι πραγματικά τρυφερές. Η οικογένειά μου τους αγαπά πολύ. Και δεν υπάρχει τίποτα να τα ψήσουμε.

Συγγνώμη, αλλά η συνταγή λέει:
Σόδα -1 κουταλάκι του γλυκού
Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
Πρέπει λοιπόν να βάζετε ταυτόχρονα και μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ;
Ή είναι αυτό ή αυτό;
Ποιος πίστευε ότι η σκόνη ψησίματος είναι υποκατάστατο της σόδας;

[Κιρ]

ΚιρΚαι τα δύο είναι κοινά Στην αμερικανική κουζίνα, και τα δύο χρησιμοποιούνται συχνά ταυτόχρονα. Η σκόνη ψησίματος και η μαγειρική σόδα είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Η σκόνη ψησίματος είναι ένα μείγμα σόδας ψησίματος και κιτρικού οξέος. Και τα δύο προϊόντα χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν ευελιξία στα ψημένα προϊόντα.

Η σκόνη ψησίματος και η σόδα είναι διαφορετικά πράγματα.

Παρακάτω:

Η σκόνη ψησίματος είναι ένα μείγμα σόδας ψησίματος και κιτρικού οξέος.

Σκέφτηκα για πολύ καιρό.
Αλλά ευχαριστώ για την απάντηση! :-)

Ωχ, ήμουν ασαφής. Εννοώ ότι η σκόνη ψησίματος είναι σκόνη ψησίματος (μείγμα) και η σόδα είναι απλώς σόδα. Μπάλντα είμαι.
Εδώ είναι από τη Wikipedia:
μπέικιν πάουντερ
Είναι ένα ξηρό μείγμα προσθέτων τροφίμων - βασικά και όξινα άλατα - με την προσθήκη ενός πληρωτικού που αποτρέπει την αλληλεπίδρασή τους πριν από τη χρήση (εισαγωγή στη ζύμη).

Η απλούστερη σύνθεση:
1 μέρος μαγειρική σόδα (E500ii)
1 μέρος κιτρικό οξύ (E330)
1 μέρος αλεύρι, άμυλο, ζάχαρη άχνη (ή μείγμα αυτών)
Κλασική σύνθεση:
125 γρ. Μαγειρική σόδα (E500ii)
250 g ταρτάρ cremor (E336)
20 g ανθρακικού αμμωνίου (E503i)
25 g αλεύρι ρυζιού

ήταν ασαφές. εννοώ

Τώρα καταλαβαίνω τα πάντα! Σας ευχαριστούμε για τις σαφείς και λεπτομερείς εξηγήσεις σας! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!.

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Υπέροχες τηγανίτες και φωτογραφίες και ένα φλιτζάνι τσάι από το Kislovodsk Porcelain Factory

[sazalexter]

sazalexter, Ευχαριστώ! Ναι, ένα φλιτζάνι του φυτού Phoenix από το Kislovodsk ..

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Αγαπημένη μου, τώρα δεν το κάνουν πλέον.

[sazalexter]

sazalexterΞέρω, μεγάλωσα στο Κισλοβόντσκ. Ήταν πολύ καιρό πριν.

[Γιαγιά Τανέσκα]

Έχουμε μια παρόμοια συνταγή στα αγαπημένα μας πρόσωπα: Πλούσιες τηγανίτες
Αλλά δεν έχω προσπαθήσει ακόμη να αντικαταστήσω το μισό κεφίρ με γάλα.
Και τώρα θα απολαύσουμε επίσης τη Νότια Καρολίνα

Γιαγιά Τανέσκα - ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα, Τα αγόρασα και ένα άλλο μεγάλο βραστήρα, όταν ήμουν στο Pyatigorsk τις μέρες της ΕΣΣΔ .. ή αμέσως μετά ... καλά υπήρχαν στιγμές

[sazalexter]

sazalexter, υπήρχαν στιγμές ...

[Τζούλια]

Τζούλια, μια πολύ παρόμοια συνταγή ... σίγουρα θα δοκιμάσω. Και τηγανίζουμε σε λάδι;

Ναι, τηγάνισα με λάδι

[Μπαμπούσκα]

ΜπαμπούσκαΤι χαρά, αλλά όλα είναι χειροποίητα και αναβοσβήνει .... τώρα αποκλειστικό. Όλα ήταν γεμάτα με ψεύτικο κετάι (όχι η Κίνα που είναι η πατρίδα της πορσελάνης ... είναι επίσης εκεί, αλλά αξίζει τον κόπο)

[Μπαμπούσκα]

Μπαμπούσκα, ΤατιάναΕυχαριστώ για τη συνταγή !!
Τραβήξτε μια φωτογραφία

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Ευχαριστώ. Πολύ όμορφο, απαλό.
Ψήνω κάθε μέρα αυτήν την εβδομάδα. Τρέφτηκε σε όλους και έφαγε τον εαυτό της
Από τη Δευτέρα

Νόστιμο έκπληκτος !! Είμαι κουρασμένος από ρωσικές τηγανίτες και έτσι αποφάσισα να αλλάξω τη δική σας)
Τα παιδιά το λατρεύουν !!

[Τάνια!]

Τάνια! Με πειράζει με τηγανίτες και στη Βιέννη. Συνήθιζα να μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή που έδωσε η Τζούλια. Και εδώ είναι φτιαγμένα με τηγανίτες - με μοτίβο τηγανίτας. Και εσείς και η Μαρία έχετε τόσο ομοιόμορφο χρώμα. Είναι λόγω του παρασκευαστή τηγανιτών;

Και τι είδους παιχνίδι θα παρακολουθήσετε στη Βιέννη;

[lana19]

lana19, Svetlan, έψησα στη Χαπατνίτσα, ίσως δεν έχω τηγανίτα)

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Χαίρομαι που τα άρεσαν στα παιδιά!
Σβέτα, ομοιόμορφο χρώμα λόγω του γεγονότος ότι ψήνονται χωρίς λάδι και επειδή η ζύμη είναι πολύ τρυφερή.
Ένα παιχνίδι - ναι, μια σούπα κουζίνα Moulinex

[ΜΑΡΙΑ!]

ΜΑΡΙΑ! Μεγάλος! Ετσι ώστε ακόμη και! Μπήκα στο θέμα των chapatnits και είδα πώς το κάνετε σε αυτό. Θέλω επίσης μια σαπατνίτσα. Περισσότερα λόγω του κυλίνδρου της ζύμης. Κάνω χαπάτι σχεδόν κάθε μέρα, νομίζω ότι σύντομα θα φοράω σάρι και θα με καλεί Savitri

[Τάνια!]

Τάνια! Θέλω επίσης μια σούπα μαγειρικής και σαπατνίτσα και μερικά άλλα μικρά πράγματα. Αλλά θέλω Ράσελ. Και δεν θα παραδοθούν σύντομα στη χώρα μας και αν θα παραδοθούν καθόλου. Κοίταξα τον Russl στην Αυστρία για εγωιστικούς σκοπούς, αλλά η μηχανή αναζήτησης δίνει μόνο στη Γαλλία

Θα πρέπει να δοκιμάσω τηγανίτες σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.

[Σβέτα]

ΣβέταΝομίζω ότι σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι θα είναι μια χαρά. Το πιο σημαντικό, το ταψί πρέπει να θερμαίνεται καλά.
Και έχω μια σάρι, ακόμη και 2 κομμάτια ... αλλά όχι σαπατνίτσα.

Βρήκα μια chapatnitsa σε Ινδικές ιστοσελίδες - η τιμή είναι υπέροχη! 12 -15 $ Αλλά παράδοση μόνο σε όλη την Ινδία Tanyusha! 2 sarees βρίσκονται σε αδράνεια! Χρειάζεστε λοιπόν μια σαπανίτσα! Ή τα όνειρα της σούπας Moulinexa έκλεισαν όλες τις επιθυμίες

[Καλά τηγανίτα!]

Καλά τηγανίτα!

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ! ...
Ακόμα και ο σύζυγός μου, ο οποίος ήταν πάντα αδιάφορος για αυτούς, έφαγε το μισό του μωρού, δεν μιλάω καν για το παιδί, το επόμενο πρωί τους ζήτησε και πάλι να ψήσουν. Πριν από αυτό δοκίμασα πολλές συνταγές, αλλά δεν ήταν τόσο νόστιμο ...

[Κισούσα]

ΚισούσαΕίμαι πολύ χαρούμενος που η οικογένεια άρεσε τις τηγανίτες! Τους έχουμε επίσης πολύ συχνά στο τραπέζι!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αποδείχθηκε εκπληκτικά!

[Τατιάνα]

Τατιάνακαι το κεφίρ για σπιτικό γιαούρτι δεν μπορεί να αντικατασταθεί; Δεν μπορώ να πάω στο κατάστημα γιαούρτι διάστικτο ρύγχοςανεμοβλογιά.

Μπορώ να απαντήσω - το έκανα γιαούρτι για πρώτη φορά - το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό!

Μπορώ να απαντήσω - το έκανα γιαούρτι για πρώτη φορά - το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό! Νομίζω ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ξινό γάλα.

[ακκούλα]

ακκούλα, πανεμορφη! Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή! Και σας ευχαριστώ πολύ για την απάντηση Τατιάνα

Τατιάνα, όλα είναι σωστά! Οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση θα λειτουργήσει σε αυτήν τη συνταγή χωρίς προβλήματα.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ψημένο γρήγορα και πολύ νόστιμο. Ψημένο tefal σε μια τηγανίτα σε μορφή για μικρές τηγανίτες. Το αλεύρι μου φαίνεται να είναι πολύ ξηρό και η ζύμη αποδείχθηκε πολύ παχιά. Ψημένα 8 τεμ. Το βέλτιστο ποσό. Μια μικρή οικογένεια δεν χρειάζεται περισσότερα. Αλλά την επόμενη φορά που θα προσθέσω λίγο λιγότερο αλεύρι, τότε θα φουσκώσει πιο ενεργά και θα είναι ακόμη πιο ευάερα.
Χύνεται με κρέμα 50/50 σπιτική ξινή κρέμα και γάλα + κάλυμμα βανίλιας.
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα ταιριάζει σφιχτά στη ζωή μας.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, μπράβο! Λατρεύω επίσης αυτές τις τηγανίτες στον κατασκευαστή τηγανιτών Tefal. Αν και το έκανα στο χωράφι σε ένα τηγάνι ..
Σας ευχαριστούμε που δοκιμάσατε τη συνταγή!

Τατιάνα! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο. Αναμίξαμε μία μερίδα ανά δείγμα. Το φάγαμε με μεγάλη χαρά, είναι κρίμα που δεν ήταν αρκετό (δεν υπήρχε πλέον ξινό γάλα). Ψημένο σε τηγάνι σκανδιναβικών σκευών "Smilies".

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, πολύ ωραίο που μου άρεσε!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, μου άρεσε πάρα πολύ, αλλά αποδείχθηκε λίγο.Δεν ξέρω πώς να αυξήσω τις αναλογίες αδέξια.

[ψαρόνι]

ψαρόνι, χαίρομαι που σου άρεσε! Για να διπλασιαστεί:
Συστατικά

Αλεύρι, εξαιρετικής ποιότητας 400 γρ
Αυγό 2 τεμ
Kefir 1 κουταλιά της σούπας
Γάλα 1 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη βανίλιας 4 φακελάκια
Σκόνη ψησίματος 2 κουταλιές της σούπας
Σόδα 2 κουταλιές της σούπας
Φυτικό λάδι 4 κουταλιές της σούπας
Καλή τύχη!

Τατιάνα! Ψήνω ξανά τηγανίτες. Τώρα όλοι έχουν γεμίσει. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, υπέροχη φωτογραφία! Ευχαριστώ!

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Τατιάνα, σας ευχαριστώ για μια τόσο εύκολη και νόστιμη συνταγή.
Τους ψήνω για μια συνεχόμενη εβδομάδα. Έχω έναν μεγάλο κατασκευαστή τηγανιτών, ψήνω σε μικρό χονδρικό εμπόριο κάθε φορά.
Σήμερα θα ψήσω ξανά. Κοιτάζοντας τη νύχτα. Τι είδους δίαιτες, όταν υπάρχουν τόσο νόστιμα

[Ρέιν ντε Σάμπα]

Ρέιν ντε Σάμπα, Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή!

Τατιάνα, δεν υπάρχει πολλή μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ; Και μια σακούλα βανιλίνης - πόσα γραμμάρια;

Μάγια, όχι πολλή μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ. Και η ζάχαρη βανίλιας (όχι η βανιλίνη) είναι μια τυπική σακούλα 8 g.
Καλή τύχη!

Ευχαριστώ, θα το δοκιμάσω σύντομα.

Τατιάνα ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμες και τρυφερές τηγανίτες!
Αυτή η συνταγή αποδείχθηκε σωτηρία ... Ο ζωολογικός κήπος αγόρασε ένα τηγάνι από τα σκανδιναβικά πριν από περίπου 2 χρόνια και άρχισε να ψήνει τηγανίτες σύμφωνα με την κλασική συνταγή στο γάλα, αλλά έφαγαν όλους, αλλά δεν μου άρεσε το αποτέλεσμα) Θα προσπαθήσω να ψήσω ...
Και μου άρεσαν τόσο πολύ το ψήσιμο τους, που σήμερα ψήνω ήδη σε 3 ταψιά και πήρα τον κανόνα περισσότερο. Ευχαριστώ για τη δουλειά που έγινε στη συνταγή.