Κέικ "Γάλα του πουλιού" (κρέμα με σιμιγδάλι)

Κέικ "Γάλα του πουλιού" (κρέμα με σιμιγδάλι)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κέικ:
Μαργαρίνη (είχα στραγγίσει βούτυρο)	150 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας.
Αυγά	3 τεμ.
Σόδα - εξαργύρωση (φακελάκι σκόνης ψησίματος 10 g)	1 κουτ
Αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είναι καλύτερο να αρχίσετε να μαγειρεύετε με κρέμα, γιατί χρειάζεται χρόνος για να κρυώσει καλά).
• Χωρίστε σε 2 μέρη, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα. Είμαι κακάο.
• Ψήστε 4 κέικ, 2 λευκά, 2 σοκολάτα!
• (Δεν το χώρισα σε δύο μέρη, αλλά έψησα 2 μερίδες των 55 λεπτών το καθένα) τα κέικ είναι εξαιρετικά, τόσο ευάερα!
• Κρέμα
• 2 φλιτζάνια γάλα
• +3 st. Το σιμιγδάλι βράζει χοντρό χυλό χυλό
• + 2 λεμόνια ζεματίστε και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη (υπήρχε μόνο ένα λεμόνι, αλλά ένα μεγάλο)
• συνδέστε τα όλα και βάλτε τα στο ψυγείο
• 1 αυγό
• 1,5 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
• 0,5 φλιτζάνια γάλα
• Χτυπάμε το αυγό με τη μισή ζάχαρη σε έναν παχύ αφρό, προσθέτουμε το υπόλοιπο. ζάχαρη και γάλα, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς, βράζουμε και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά) Αφήστε να κρυώσει εντελώς και βάλτε στο ψυγείο, το μείγμα πρέπει να κρυώσει σε ένα παχύρρευστο συμπυκνωμένο γάλα.
• Χτυπάμε 300g βούτυρο προσθέτοντας σταδιακά το μείγμα ζάχαρης στην πλούσια κρέμα, προσθέτουμε το μείγμα μάννα-λεμονιού και ανακατεύουμε τα πάντα με ένα μίξερ
• Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα και ρίχνουμε με γλάσο σοκολάτας.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ "γάλα πουλιών" σε άγαρ-αγάρ (Zhannptica)

Τούρτα "γάλα του πουλιού" (Galinka-Malinka)

Σουφλέ σε σιμιγδάλι από το κέικ γάλακτος πουλιών (Prus - 2)

Το κέικ είναι υπέροχο! Μόνο τώρα ήμουν πάντα μπερδεμένος με το όνομα ... σιμιγδάλι και γάλα πουλιών, για μένα ήταν πάντα διαφορετικά πράγματα !!!
Όταν έφτιαξα αυτό το κέικ, κόβω πάντα τα κέικ στα μισά, μου αρέσει πιο λεπτό.

Έκοψα τολμηρά το σκοτεινό κέικ σε τρία κέικ, αλλά το ελαφρύ αποδείχθηκε χαμηλότερο, μάλλον ήταν απαραίτητο να το κόψω σε τρία.

[Ελάρια]

Ελάρια, αλλά η φωτογραφία είναι πολύ όμορφη !!!!! Τόσο έντονο ... απλά νόστιμο!

Αχ, όχι αυτή η λέξη υπερκατανάλωση τροφής - ήδη το μισό κέικ έχει φύγει

Το κέικ φαίνεται πολύ όμορφο, αλλά κατά την άποψή μου, το πραγματικό "γάλα του πουλιού" είναι απαραίτητα ένα παντεσπάνι και κρέμα στο Agar.

Επίσης έψησα μια φορά αυτό το κέικ. Η συνταγή ήταν από το περιοδικό Rabotnitsa (αν δεν κάνω λάθος). Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Το σιμιγδάλι δεν είναι καθόλου αισθητό σε αυτό. Ποιος δεν το έχει δοκιμάσει, ψήστε το.

Ψήνω αυτό το κέικ για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μετά την αγορά άγαρ-αγάρ, το γάλα πουλιών μόνο με σουφλέ.

Το κέικ είναι υπέροχο! Η κορώνα της μαμάς, όπως τον αγαπούσα στην παιδική ηλικία, μια κρέμα για σιμιγδάλι φαινόταν κάτι εξωτική. Πρέπει να γίνει!

[Ελπίδα]

Ελπίδα, ακριβώς από τον Εργάτη! Και υπέφερα, θυμήθηκα ...)) Τότε ήταν τόσο δημοφιλής. Για να το πούμε, μια εναλλακτική λύση για το γάλα πουλιών Cheremushkin. Και πολύ, πολύ νόστιμο!

και έχω αυτό το κέικ στη μνήμη της μητέρας μου, το έψησε συνεχώς, αλλά δεν είχε χρόνο να το διδάξει, το έψησε από τις νότες της και έγινε το πρώτο μου κέικ.

[Ελάρια]

Ελάρια, Έφτιαξα αυτό το κέικ - νόστιμο. ενδιαφέρον, τα κέικ είναι πραγματικά ελαφριά. Θέλω να φτιάξω αυτό το κέικ με ξινή κρέμα-κρέμα λεμονιού την επόμενη φορά, ώστε να μην είναι τόσο βαρύ και με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.


Ευχαριστώ ! Λάβετε ένα σύμβολο συν για τη συνταγή!

Και τρίψτε τα λεμόνια με ξύσμα και πολτό σε κρέμα;
Ευχαριστώ

[προσθήκη]

προσθήκη
Ναι, έτσι έτριψα. Όλα είναι όπως στη συνταγή.

Κατάλαβα σωστά ότι ο φούρνος βρίσκεται στο multicooker;

[Νατάγια]

Κατάλαβα σωστά ότι ο φούρνος βρίσκεται στο multicooker;

Νατάγια, ναι, ο φούρνος είναι σε MV, αποδεικνύεται ότι τα κέικ είναι πιο υπέροχα και πιο τρυφερά.

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, ψήνω πάντα το λεγόμενο μπισκότο βουτύρου. Είναι πολύ κατάλληλο για το σχηματισμό ογκομετρικών κέικ (όπως σκύλος, αυτοκίνητο παιχνιδιού, χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων). Με το κακάο, το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό, αλλά η ελαφριά έκδοση δεν είναι πάντα ευχάριστη (γι 'αυτό το παίρνω μόνο με την έκδοση σοκολάτας). Ψήνω μόνο στο φούρνο
Πολύ νόστιμο σε συνδυασμό με αυτήν την κρέμα.Μόνο χτύπησα το κρύο χυλό σιμιγδάλι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (με μαχαίρια) Αποδεικνύεται μια ζύμη, ομοιογενής, αφράτη μάζα και καμία ένδειξη σιμιγδάλι. Και τότε όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή. Η κατανόηση ότι η κρέμα σιμιγδάλι είναι πολύ δύσκολη τότε

[Ίριζα]

Ίριζαενώ είσαι εδώ, πες μου, πώς θα είναι με ξινή κρέμα;
Για μένα είναι πολύ βαρύ με σιμιγδάλι, θέλω μια "ελαφριά έκδοση"
Ευχαριστώ για τη συμβουλή για κρέμα γάλακτος, σίγουρα θα δοκιμάσω!

Παρεμπιπτόντως. Θα ήθελα να ονομάσω αυτό το κέικ - "Day-Night" νόστιμο και αποτελεσματικό, αλλά με το "γάλα του πουλιού" υπάρχουν λίγα κοινά.

[Έλενκα69]

Έλενκα69, οποιαδήποτε κρέμα θα κάνει. Συχνά παραγγέλνω παιδικά κέικ με τη μορφή διαφορετικών ζώων. Και σε τέτοιες περιπτώσεις, τα παιδιά χρειάζονται μια απλούστερη, ελαφρύτερη κρέμα και λιγότερο λιπαρά και γλυκά. Χρησιμοποιώ ξινή κρέμα ή κρέμα και προσθέτω φρούτα όπως επιθυμείτε.
Επίσης, με αυτό το παντεσπάνι φτιάχνω το κέικ της λίμνης Swan από την Queenie (όπου υπάρχει στρώμα μαρέγκας και κρέμα βουτύρου + βραστό νερό)

[Ίριζα]

Ίριζα, Ευχαριστώ! Σύμφωνα με τις συνταγές σας, έχω πάντα εξαιρετικά αποτελέσματα!

Επέστρεψα σε αυτή τη συνταγή και ξαναδιαβάσαμε τη σύνθεση της κρέμας. Είχα κάποιες υποψίες. Και βρήκα ότι αυτή η στιγμή λείπει στο βιβλιάριό μου

Κρέμα
...
1 αυγό
1,5 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα
0,5 φλιτζάνια γάλα
Χτυπάμε το αυγό με τη μισή ζάχαρη σε έναν παχύ αφρό, προσθέτουμε το υπόλοιπο. ζάχαρη και γάλα, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς, βράζουμε και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά) Αφήστε να κρυώσει εντελώς και βάλτε στο ψυγείο, το μείγμα πρέπει να κρυώσει σε ένα παχύρρευστο συμπυκνωμένο γάλα.
...

Δεν ξέρω πόσο σημαντικό είναι αυτό, αλλά μαγειρεύω κουάκερ σιμιγδάλι, χτυπά ελαφρά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια, το βούτυρο κτυπιέται με ζάχαρη και συνδυάζεται με μείγμα μάννα-λεμονιού

Και εδώ είναι το κέικ μου.

Έφτιαξα τη ζύμη σε δύο μερίδες, αποδείχθηκε πολύ υψηλή. Μαγειρεύτηκε τέλεια. Η κρέμα είναι πραγματικά πάρα πολύ ακόμη και για δύο μερίδες ζύμης. Θυμάμαι τη γεύση αυτού του κέικ από την παιδική ηλικία, αλλά δεν το έψησα ποτέ. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Priwet dewochki !! DElayu tort w dannoe wremya, no k sojeleniyu u menya korji ne podnimayutsya: cray: i maslenue, chto je ne tak;

Opyat ναι !! : girl_cleanglasses: Sdelala etot tort, no korji sdelala na dwe porcii. !! krem xwatilo na wse !!! rezultat bul xorochiy !! : bravo: Spasibo wam wsem

Μαγειρεύω χυλό σιμιγδάλι, το χτυπάω σε παγωμένο επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια, το βούτυρο κτυπιέται με ζάχαρη και συνδυάζεται με μείγμα μάννα-λεμονιού

και μαγειρεύω έτσι

: girl_claping: Ευχαριστώ. Συνήθιζα να ψήνω ένα τέτοιο κέικ πολύ συχνά. Χάσατε τη συνταγή. Ευχαριστώ που μου το θύμισες. Το κέικ είναι πεντανόστιμο. Ο τίτλος δεν ήταν ποτέ συγκεχυμένος.