Ψημένα λαχανικά με γεύση μανταρίνι (και μια άλλη επιλογή σάλτσας)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
κολοκύθι	0,5 τεμ.
παντζάρι	1 Η / Υ.
κρεμμύδι	2-3 τεμ.
σέλινο	μισή ρίζα
σκόρδο	1 κεφάλι
πιπεριά	2-3 τεμ.
πατάτες	3-4 τεμ.
ελαιόλαδο	2-3 st. μεγάλο.
μανταρίνια	3 τεμ.
αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση
κλαδάκια θυμάρι και δεντρολίβανο	2 κλαδιά

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα λαχανικά που ψήνονται με αυτόν τον τρόπο είναι σούπερ γαρνιτούρα για κρέας ή ψάρι, αλλά είναι πολύ νόστιμα μόνα τους με τραγανά πίτα και με πικάντικη ξινή κρέμα (ξινή κρέμα, μουστάρδα, λίγο σκόρδο, ψιλοκομμένο αυγό, αλάτι και πιπέρι για γεύση).
Ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μερίδες (μικρά) κομμάτια. Πιέστε το χυμό από μανταρίνια. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα ταψί. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό μανταρίνι. Προσθέστε κλαδάκια θυμάρι και δεντρολίβανο και ανακατέψτε. Βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 γρ για 1 ώρα.
Εάν ο χυμός μανταρίνι στα λαχανικά σας φοβίζει δοκιμάστε μια άλλη επιλογή ανεφοδιασμού: πασπαλίστε ελαφρά λαχανικά με ζάχαρη, αλάτι, προσθέστε βαλσάμικο ξύδι, ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, μερικά φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.
Συνταγή από το περιοδικό "Culinary Workshop" για τον Ιανουάριο του 2014.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4-6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

γκαλά10

Έλα !!!! Τι γίνεται; Τόσο νόστιμο, τόσο όμορφο ... Και το καλοκαίρι είναι μπροστά, και όλα αυτά θα είναι χύμα, και εδώ είναι μια τέτοια συνταγή!
Ευχαριστώ, SanechkaA, πολύ, πολύ έγκαιρα!

Κάρα

Sanechka, belissimo! Σημειώστε το στα σίγουρα!

SanechkaA

γκαλά10 Γκάλια, Κάρα Irina - ευχαριστώ κορίτσια !!! για καλοκαιρινές πικνίκ, τα λαχανικά μπορούν επίσης να αρωματιστούν και να ψηθούν σε αλουμινόχαρτο στη σχάρα, με έναν καπνό να είναι γενικά απερίγραπτος.

Μάννα

Ω, πώς μου αρέσει αυτό