Ζαμπόν σε μια σακούλα κενού (μάρκα 701)

Ζαμπόν σε μια σακούλα κενού (μάρκα 701)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό (στήθος)	200 γρ.
Στήθη κοτόπουλου (1 μερίδιο)	200 γρ.
Νερό / πάγο	50 ml
Αλάτι, κόκκινη καυτερή πιπεριά (αλεσμένη)	γεύση
Κορίανδρο (αλεσμένο), μοσχοκάρυδο (τριμμένο)	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Καταψύξτε νερό. Βάλτε πάγο, κρέας, μπαχαρικά και μπαχαρικά στο ελικόπτερο (έχω Kenwood CH580). Αλέστε την επιθυμητή συνοχή. Μπορείτε να κόψετε μέρος του κρέατος σε κομμάτια ξεχωριστά (αλλά δεν το έκανα).
• Μεταφέρετε το κρέας σε σάκο κενού (έχω πλάτος σάκου 12 cm), σφραγίστε.
• Σφραγίστε την τσάντα με ηλεκτρική σκούπα (έχω Profi Cook PC-VK 1015 DS). Στείλτε στο ψυγείο για αλάτι όλη τη νύχτα. Είναι καλύτερα να κρεμάσετε το πακέτο, εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε μπορείτε να το βάλετε κάθετα.
• Ρίχνουμε περίπου ένα λίτρο νερό στο μπολ με πολλές κουζίνες. Μη αυτόματη λειτουργία, 2 βήματα:
• 1,1 ώρα 75 ° C
• 2,3 ώρες 75 ° C
• Επειδή δεν χρειάζεται να περιμένετε για πλήρη σφράγιση, ορίζουμε τη συνήθη θερμοκρασία ζαμπόν - 75 ° C.
• Στο σήμα (μετά από 1 ώρα) βάζουμε μια σακούλα κενού με κρέας σε νερό. Μετά από 3 ώρες, ψύξτε τη σακούλα με ζαμπόν σε κρύο νερό και βάλτε την στο ψυγείο για ωρίμανση όλη τη νύχτα.
• Την επόμενη μέρα το ζαμπόν μπορεί να τεμαχιστεί
• 

Ώρα προετοιμασίας:

2 στάδια: 1 ώρα + 3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Εγχειρίδιο 75 ° C

Σημείωση

Δεν πρόσθεσα αλκοόλ στο κρέας, αλλά αν υπάρχουν ανησυχίες, τότε, φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε (απλά πρέπει να θυμάστε ότι το αλκοόλ αντιδρά με πλαστικό).

Όσον αφορά τη συνοχή, ένα τέτοιο ζαμπόν βρίσκεται κάπου μεταξύ ενός κλασικού ζαμπόν και ενός πυκνού πατέ.

Πραγματοποιήθηκε ένα πείραμα για να ανακαλυφθεί εάν ένα ζαμπόν θα λειτουργούσε χωρίς ζαμπόν

Πραγματοποιήθηκε ένα πείραμα για να ανακαλυφθεί εάν ένα ζαμπόν θα λειτουργούσε χωρίς ζαμπόν

ΔΟΥΛΕΥΕΙ !!!
Πετάξτε το με τον Teeskiy!

[Λενότσκα]

Οχι, ΛενότσκαΔεν νομίζω. Στο Tescom, ωστόσο, αποδεικνύεται σε μεγαλύτερο βαθμό ένα ζαμπόν, αλλά εγώ ... Δεν ξέρω καν πώς να καλέσω τον Τύπο πιο σωστά.

Δεν ξέρω καν πώς να το καλέσω σωστά

Πάλνα! Αν δεν ξέρετε, μην καλέσετε ονόματα! Φαίνεται νόστιμο, που σημαίνει ότι είναι πραγματικά νόστιμο! Σιδηρική λογική, έτσι;

Iron Tasty-tasty Δεν μιλάω για γεύση ... Μιλάω για συνέπεια, ναι

Μιλώ για συνέπεια, ναι

Λοιπόν, το στομάχι μου δεν είναι συνέπεια, πιστέψτε με! Αν μόνο το στόμα άνοιξε ευρύτερα, και τααμ ...

Αρέσει! ΥΨΗΛΑ!!!
Ολα! Αρχίζω να κερδίζω για μια ηλεκτρική σκούπα, αφού έχει ένα τόσο ευρύ φάσμα δράσης! Πιθανώς, πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα για ένα νέο multicooker ... Στο δικό μου δεν υπάρχει χειροκίνητη εγκατάσταση ... Εγγενής κυβέρνηση! Αυξήστε τη σύνταξή σας, διαφορετικά το 6300 μου δεν είναι αρκετό για να ικανοποιήσει όλες τις επιθυμίες !!! (Ζητώ συγνώμη για παρέκκλιση από το θέμα).

[Τασένκα]

Λοιπόν, το στομάχι μου δεν είναι συνέπεια, πιστέψτε με! Αν μόνο το στόμα άνοιξε ευρύτερα, και τααμ ...

Λοιπόν ... Έχω μερικά σπιτικά λάφυρα εδώ ... μου είπαν, αυτό δεν είναι ζαμπόν

Τασένκα, ευχαριστώ, μου αρέσει η ηλεκτρική σκούπα μου (το χρησιμοποιώ τακτικά: ταυτόχρονα αποθηκεύω μαριναρισμένο κρέας σε σακούλες κενού, κλείνω / ξανακλείνω δοχεία με βιδωτά καπάκια /ΕΔΩ έδειξε /)

[Μάννοχα]

Μάννοχα, αυτό είναι - να εκπλαγείτε! Λοιπόν αυτό - και μπορείτε να το κάνετε χωρίς σχιζοφρένεια στο ζαμπόν! Είναι πολύ πιο εύκολο! Και αν η δική σας, τόσο χαλασμένη, γυρίστε τη μύτη τους, στείλτε την σε μένα. Σαρώνουν τα πάντα μαζί μας και μετά θα σας ευχαριστήσω ...

και θα σας ευχαριστήσω αργότερα ...

Και θα το στείλω τώρα, οπότε δώσε μου, ζω πιο κοντά! Pokaaa αυτό θα έρθει από το Gala ευχαριστώ ...

Πετάξτε το με τον Teeskiy!

Nashalnik, ρίξτε pzhalyst στη διεύθυνση Νότιο Μπάτοβο, st. Βιομηχανική ...

Και θα το στείλω τώρα, οπότε δώσε μου, ζω πιο κοντά! Pokaaa αυτό θα έρθει από το Gala ευχαριστώ ...

Lenk, και Lenk, και δεν θα πάρεις ένα πρόσωπο, ε; Και ας είναι καλύτερο για μένα να κουνιέμαι, και η δική σου, όμορφη, αφήστε την να ζήσει ...

Όχι, λοιπόν, αν θέσετε την ερώτηση έτσι ... Πάρτε τον Τάντι, σας μεταφέρω!

Αλλά μάλλον δεν είναι πια εκεί ...

Ναι, οι BALUEDES γέλασαν γρήγορα, μέχρι να φτάσουν στο πλάι!

Ω, παρθένες, σε γέλασα
Όχι, δεν έχουν φάει τα πάντα ακόμα, αλλά φοβάμαι ότι δεν θα σε φτάσει - στο δρόμο, θα το κυνηγήσουν ανεπαίσθητα και θα πουν ότι είναι έτσι ... Εννοώ ... αλλά τίποτα δεν συνέβη

Mannochka, τι γίνεται αν, για να πάρετε το σωστό κυλινδρικό σχήμα, βάλτε τον κιμά σε ένα βάζο (υπάρχουν τόσο υψηλά, μικρής διαμέτρου), και μόνο τότε το κενό; Λυπάμαι που γράφω ανοησίες, δεν έχω ακόμα θέμα.

[Άνια]

ΆνιαΜπορείτε επίσης να δοκιμάσετε. Έτσι μπορεί να υποβληθεί σε ηλεκτρική σκούπα καλύτερα. Αλλά πώς να εξαγάγετε το ζαμπόν από το βάζο - συνήθως έχουν ήδη λαιμό

Λοιπόν, αυτές είναι απλώς σκέψεις για το θέμα, κοίταξα - Έχω μια αυστηρά κυλινδρική κούπα, μπορείτε να πάρετε ένα ποτήρι ανόητα. Αυτή τη στιγμή ρίχνουν ιδέες.

Ναι, πετάω: Όπως ένα κουτί κονσερβοποιημένου ανανά:
Κόψτε και τα δύο κάτω, μόνο ένα στην άκρη και το δεύτερο πιο κοντά στο κέντρο, έτσι ώστε να μπορείτε να βάλετε ολόκληρο τον πυθμένα εκεί και να μην πέσει.
Πάνω από αυτό το κάτω μέρος - κιμάς, πάνω - το δεύτερο κάτω μέρος και μαρινάρετε σε αυτήν τη μορφή.
Πριν το μαγείρεμα, πιέζετε όσο το δυνατόν περισσότερο το πάνω μέρος, το αδειάζετε σε τέτοια πίεση και στη συνέχεια όλα ακολουθούν το σχήμα.
Επιπλέον, δεν έχει νόημα να ζεσταίνετε το νερό ξεχωριστά - είναι απαραίτητο να το τοποθετήσετε στο δωμάτιο μαζί με το κρέας, να το θερμάνετε μαζί για 3-3,5 ώρες.
Και μετά, για να το πάρετε, απλώς βγάζετε το δεύτερο κάτω μέρος από κάτω.
Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αιχμηρές άκρες, έτσι ώστε το πακέτο να μην σπάσει.

Ναι, πετάω: Όπως ένα κουτί κονσερβοποιημένου ανανά:
Κόψτε και τα δύο κάτω, μόνο ένα στην άκρη και το δεύτερο πιο κοντά στο κέντρο, έτσι ώστε να μπορείτε να βάλετε ολόκληρο τον πυθμένα εκεί και να μην πέσει.
Και μετά, για να το πάρετε, απλώς βγάζετε το δεύτερο κάτω μέρος από κάτω.
Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αιχμηρές άκρες, έτσι ώστε το πακέτο να μην σπάσει.

Έχετε τελικό σχέδιο; Μπορείτε να ρίξετε μια φωτογραφία; Δεν ξέρω πραγματικά πώς να κόψω το κάτω μέρος από την άκρη χωρίς αιχμηρές άκρες. Μερικές ασαφείς αναμνήσεις για το πώς, στα σοβιετικά χρόνια, έφτιαξε ένα καλούπι κέικ από ένα μεταλλικό κουτί στιγμιαίου καφέ (Ινδός -;, δεν θυμάμαι ακριβώς). Υπήρχε μια εσοχή καπάκι. Έκοψα το κάτω μέρος από την αντίθετη πλευρά και έβαλα το καπάκι στη θέση του. Μετά το ψήσιμο, πιέστηκε στο κάτω μέρος (το προηγούμενο καπάκι) και το κέικ ολισθήθηκε ομαλά από το καλούπι. Το κάτω μέρος δεν χρησιμοποιήθηκε, αλλά θα χρησιμοποιηθεί για το πάτημα εδώ. Αυτό το δοχείο ήταν καφέ και αρκετά φαρδύ, και υπήρχαν επίσης συνηθισμένα ασημένια δοχεία καφέ. Μόνο δεν έδωσα προσοχή - υπάρχει τώρα καφές σε τέτοιες συσκευασίες; Όπως είδα κάπου πρόσφατα. Και δεν θα υπάρχουν αιχμηρές άκρες σε αυτήν την έκδοση.

Και δεν έχω ηλεκτρική σκούπα. Αυτό είναι ένα κενό θεωρητικό

Λοιπόν, καταλάβατε, δώστε ... "κουλιμπίν από το μαγείρεμα", έτσι μπορείτε να κόψετε ένα πλαστικό μπουκάλι δύο λίτρων και γενικά πρέπει να αστειευτείτε στο σπίτι, ίσως υπάρχει κάτι κατάλληλο ...

Λοιπόν, καταλάβατε, δώστε ... "κουλιμπίν από το μαγείρεμα", έτσι μπορείτε να κόψετε ένα πλαστικό μπουκάλι δύο λίτρων και γενικά πρέπει να αστειευτείτε στο σπίτι, ίσως υπάρχει κάτι κατάλληλο ...

Και θερμάνετε αυτό το πλαστικό έως 80 γρ. μπορώ?

Δεν έχω τέτοιο σχέδιο, επειδή υπάρχει σχέδιο BELOBOK
Αλλά διάβασα για αυτό κάπου.
Όταν το καπάκι δεν κόβεται στην άκρη, πρέπει να κοπεί με κάποιο τρόπο, αλλά όπου κατά μήκος της άκρης, το ανοιχτήρι κόβει ομοιόμορφα (ορυχείο, σε κάθε περίπτωση).
Για το πάτημα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο καπάκι και στις δύο πλευρές, το οποίο λαμβάνεται κατά μήκος της άκρης, δηλαδή, το δεύτερο μεγάλο καπάκι είναι πιθανότατα από άλλο δοχείο.
Στην πραγματικότητα, στο κάτω μέρος, μπορείτε να κάνετε μια πολύ μικρή τρύπα: ο σκοπός της είναι μόνο να ωθήσει κάτι για να βγάλει το τελικό προϊόν μαζί με το κάτω πρόσθετο κάτω μέρος.
Στην πραγματικότητα, για αυτόν τον σχεδιασμό, δεν απαιτείται πλέον συσκευή κενού: κιμάς σε μια σακούλα, μια τσάντα σε ένα βάζο, σε μια τσάντα - ένα καπάκι (οποιοδήποτε μπορεί να χωρέσει, ακόμη και ένα πλαστικό), ένα φορτίο στην κορυφή - και τα πάντα σε μια κατσαρόλα.
κάτι σαν αυτό.

Και θερμάνετε αυτό το πλαστικό έως 80 γρ. μπορώ?

Μπορείτε, εάν είναι φιάλες με σήμα PET (PET), είναι ακίνδυνες. Αλλά τα δοχεία στο εσωτερικό αντιμετωπίζονται με σκουπίδια, τα οποία τελικά απελευθερώνουν διφαινόλη, μια πολύ δυσάρεστη ουσία. Λοιπόν, όλοι γνωρίζουν ότι δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε φαγητό σε κουτιά, θεωρητικά, δεν μπορείτε να τα μαγειρέψετε ούτε ... αλλά η μητέρα μου έβαζε πάντα κέικ σε κουτιά ... όπως όλοι είναι ζωντανοί

Τώρα, οι τράπεζες ήταν από καιρό διαφορετικές, - με μια ειδική επίστρωση στο εσωτερικό, τόσο λευκές

Διάβασα κάπου ότι αυτό το πολυμερές επίστρωμα δεν μπορεί να θερμανθεί, αλλά όπου δεν θυμάμαι

Ουάου! Πόσες επιλογές ήδη!

Όσο για το ποτήρι, είχα την ακόλουθη σκέψη ... μετά το μαγείρεμα, το ζαμπόν ψύχεται, με ποτήρι αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά έτσι ώστε να μην υπάρχει πολύ έντονη πτώση.

Και για το πλαστικό ...
PET - "όταν θερμαίνεται Εκπέμπεται φορμαλδεΰδη, οπότε μην θερμαίνετε πιάτα τερεφθαλικού πολυαιθυλενίου (για παράδειγμα, στο φούρνο μικροκυμάτων). "
PP - "Υλικό αντέχει υψηλή θερμοκρασία (έως +100 С) ώστε να μπορείτε να πίνετε ζεστό τσάι ή καφέ. Είναι αδύνατο ποτό αλκοόλ από πολυπροπυλένιο, επειδή η φορμαλδεΰδη και η φαινόλη απελευθερώνονται. Οι ειδικοί απαγορεύουν επίσης τη χρήση τέτοιων σκευών για αποθήκευση. Λίποςένα. Σε επαφή με το λίπος, τα προστατευτικά τοιχώματα του πλαστικού καταστρέφονται και απελευθερώνεται φορμαλδεΰδη και άλλες τοξικές ουσίες. Απαγορεύεται η θέρμανση προϊόντων από πολυπροπυλένιο άνω των 100 βαθμών. "

Λήψη από εδώ - 🔗

Μην κρίνετε αυστηρά - Θα σας πω για την εμπειρία μου στην παρασκευή ** ζαμπόν ** == ΖΑΜΠΟΥΡΙ = = Έχοντας διαβάσει τα θέματα ζαμπόν, συνειδητοποίησα ότι για να πάρει ακριβώς το ζαμπόν, η ΜΕΘΟΔΟΣ του ζυμώματος κιμά είναι σημαντική https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385719.0 Έγραψα τα πάντα με μεγάλη λεπτομέρεια, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ. Λοιπόν - πήρα 0,5 κιλά κομματιασμένου κοτόπουλου, 0,7 κιλά βοείου κρέατος, αλάτι και ζυμώθηκα με σπείρες ενός μίξερ χειρός, για 10 λεπτά και μετά για 2 ημέρες στο ψυγείο για ωρίμανση. Το κιμά αποδείχθηκε πυκνό. Πρόσθεσα 300 ml κρύου γάλακτος (ήταν πάρα πολύ, θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά με νερό) και ζυμώνομαι για άλλα 10 λεπτά με σπείρες - τα νήματα έγιναν ορατά πολύ καλά. Στην αρχή ήθελα να ψήσω σε μια αργή κουζίνα, να βάλω τον κιμά σε ένα λαδωμένο μπολ και να το βάλω στο φούρνο - ο σύζυγός μου ήθελε μια τηγανητή κρούστα στην κορυφή. Ψήσαμε για 1,5 ώρα - η σόμπα αερίου είναι παλιά, χαμηλής ισχύος. Ο ζωμός έλιωσε - από ένα ποτήρι. Όταν ήταν έτοιμη, τράβηξε προσεκτικά την κατσαρόλα με δύο σπάτουλες σιλικόνης, την έβαλε σε ένα μεγάλο πιάτο και πάλι στο φούρνο - έτσι ώστε οι πλευρές να στεγνώσουν. Εντυπώσεις - ένα στρώμα ύψους 4-5 cm, ένα μπολ 5 λίτρων, ελαστικό, δεν αντέχει - κόβει - φυσαλίδες αέρα στο κόψιμο, είναι εύκολο να κοπεί και κάτω, η εμφάνιση και η γεύση είναι λουκάνικο, το χρώμα, φυσικά, είναι μόνο σπιτικό κρέας, δεν υπάρχει ίχνος κοτολέτας. Έτσι κορίτσια που δεν έχουν ακόμα ζαμπόν - υπάρχουν άλλοι τρόποι για να πάρετε σχεδόν ** ζαμπόν ** !!! και παρεμπιπτόντως θα προσθέσω - αφού έβγαλα την κατσαρόλα από το μπολ, έχυσα φαγόπυρο και μαγειρεμένο κουάκερ - τι είδους χυλό χάνεται σε τόσο συμπυκνωμένους ζωμούς

Κορίτσια για να μιλήσω για πλαστικό, δεν θέλω να σας αναστατώσω, αλλά όλα τα πολυμερή σε έναν βαθμό ή άλλο απελευθερώνουν μεμονωμένα μονομερή ήδη σε θερμοκρασία δωματίου. Και όμως η ζωή μας χωρίς αυτούς είναι ήδη αδύνατη σε αυτό το στάδιο.

Ακόμα και σόδα σε ένα μπουκάλι .. ζήστε τόσο πολύ τους Beloboks, τους Shinkovars και άλλους Tescoms.

Μάννα, εξήγησέ μου ηλίθια για άλλη μια φορά περίπου 2 στάδια. Μόλις διάβασα τη φράση 5 φορές:
"Ρίχνουμε περίπου ένα λίτρο νερό στο μπολ πολλαπλών κουζινών.
Μη αυτόματη λειτουργία, 2 βήματα:
1,1 ώρα 75 ° C
2,3 ώρες 75 ° C "

Και δεν το κατάλαβα καθόλου Πώς είναι ;;;

[Λάρης]

Λάρης, Πιθανότατα, δεν το εξήγησα καλά. Ήλπιζα για το βίντεο.Το πρώτο στάδιο είναι η θέρμανση του νερού στους 75 ° C και το δεύτερο στάδιο είναι το μαγείρεμα του ζαμπόν. Είναι όπως στην τεχνολογία Su Vid, πρώτα θερμαίνοντας το νερό στην επιθυμητή θερμοκρασία και μετά μαγειρεύοντας το κρέας.

Μάννα, είμαι σίγουρα χαζός. Παρασκευή βράδυ . Δεν παρατήρησα καν τον ελέφαντα (βίντεο). Προετοιμασία για το Σαββατοκύριακο. Νομίζω ότι θα προσπαθήσω να φτιάξω το πρώτο μου ζαμπόν. Εδώ μελετώ τον Temki. Αλλά είναι μάλλον πολύ νωρίς για μένα. Ωστόσο, θα πάρω πρώτα ένα ζαμπόν. Ανιχνεύω στον ιστότοπο της Teskoma

[Λαρόκα]

Λαρόκα, Προσπάθησα να φτιάξω κάτι σαν ζαμπόν χωρίς ζαμπόν. Με ένα ζαμπόν, μπορείτε εύκολα να το κάνετε χωρίς σακούλες κενού

Οπότε το όλο θέμα είναι ότι δεν έχω κανένα ζαμπόν. Σήμερα στο νήμα για τη Shteba Karina με πειράζει με ένα ζαμπόν από ένα κουτάκι μπύρας. Ψάχνω λοιπόν επιλογές για το μαγείρεμα ζαμπόν σε απλοποιημένη μορφή. Αλλά το διάβασα και συνειδητοποίησα ότι όλα δεν είναι τόσο απλά όσο μου φαινόταν. Ωστόσο, πρέπει να αναφερθείτε στο γεγονός ότι τα χέρια μου δεν μεγαλώνουν από εκεί

Κάθομαι στη χώρα! Έφυγα από τον παρασκευαστή ζαμπόν στο σπίτι, αλλά εδώ υπάρχει μόνο μια πληθώρα νέων συνταγών ζαμπόν, πήγα σύμφωνα με τη μέθοδο μαγειρέματος και, επιπλέον, νομίζω ότι θα αποδειχθεί πολύ πιο ζουμερό από ό, τι σε έναν κατασκευαστή ζαμπόν !;)

[Λάρης]

Λάρης, το ζαμπόν πρέπει να πιεστεί καλά. Για αυτούς τους σκοπούς, φυσικά, ένας τεμαχιστής είναι καλύτερος. Και όποιος δεν έχει, συνεισφέρει

Rada-dms, Δεν έχω δοκιμάσει ζαμπόν από έναν τεμαχιστή, αλλά μου φαίνεται ότι εάν μαγειρευτεί σύμφωνα με τους κανόνες του ζαμπόν που βράζει (75-80 ° C), τότε θα πρέπει να είναι ζουμερό και σε τεμαχισμό

Ποια είναι η διαφορά στο τι να μαγειρέψετε, το κύριο πράγμα είναι να αντέξετε την τεχνολογία.
Πριν εμφανιστεί το Beloboka, μαγειρεύω brawn σε μια αργή κουζίνα, όπου υπάρχει μια συνταγή ...
Έδωσε το σχήμα με πακέτα χυμού, γάλα ...

[Μάννα]

Μάννα, Το έχω ήδη κάνει σε τεμαχισμό τρεις φορές, όσο πιο λιπαρό είναι το κρέας, το πιο μαλακό και αποχυμωμένο, συνεχίζει να πιέζει το χυμό, ό, τι μπορεί να πει κανείς. Μπορώ να αντέξω ακριβώς τη θερμοκρασία, καθώς ο πλαστικός τεμαχιστής έχει σχεδιαστεί ειδικά για αυτό το εύρος. Κοιτάζω το τεμαχισμένο ζαμπόν, το οποίο είναι φτιαγμένο σε σακούλες, και μου αρέσει καλύτερα. Θα δοκιμάσω στο Teskomovskaya χρησιμοποιώντας το πακέτο.
Πακάτ, αυτό είναι! Και μου άρεσε ένα τόσο παγωμένο νόστιμο ζελέ στην τσάντα.)

Και αντίθετα, νομίζω ότι το υπερβολικό λίπος και ο χυμός θα πρέπει να αφαιρεθούν από το ζαμπόν, δεν έχουν πουθενά σε μια αργή κουζίνα, οπότε σταμάτησα να το κάνω, είναι πολύ λίπος ...
Θέλω ένα τεμαχιστή από ανοξείδωτο ατσάλι, θα προσπαθήσω να το φτιάξω και θα τρυπήσω τρύπες αν είναι απαραίτητο ...

[Πακάτ]

Πακάτ, και φτιάχνετε μια φυσιολογική σύνθεση, γιατί είναι πολύ λιπαρό, το πιο σημαντικό, νόστιμο, ώστε να σας ταιριάζει! Εδώ αγόρασα τις προάλλες ένα λουκάνικο για ένα δείγμα, δηλωμένο ως δίαιτα. φαγητό, φαίνεται 10 τοις εκατό λίπος, οπότε είναι ελαστικό;)
Παρεμπιπτόντως, εάν μιλάμε για Teskomovskaya, τότε περισσότερο χυμό ρέει από το λίπος, αυτό μπορεί να φανεί μετά τη στερεοποίηση, αφαιρώ το λίπος και μαγειρεύω, αραιώνεται με νερό, μπορς σε αυτό το υγρό. Κατ 'αρχήν, ποτέ δεν αποδείχθηκε ξηρό, αλλά όσο περισσότερο ωριμάζει στην πρώτη του μορφή, ο αποχυμωτής, προσθέτω πάγο νερό πολύ περισσότερο από ό, τι στις βασικές συνταγές, όλα απορροφώνται.

Ναι, ήδη φτιάχνω μόνο βόειο κρέας, αποδεικνύεται ζουμερό, νόστιμο, αλλά θέλω να φτιάξω ένα είδος ξηρού λουκάνικου, αλλά όχι καουτσούκ ...

[Πακάτ]

Πακάτ, λοιπόν, είναι ήδη αυτό το στέγνωμα ;! πολύ, πολύ ενδιαφέρον, πες μου περισσότερα, θα περιμένουμε !!;)