Γρήγορη επιλογή μερίδα ψωμιού "Mogilevsky" (brownie maker Tristar)

[Πορθμείο]

Γρήγορη επιλογή μερίδα ψωμιού "Mogilevsky" (brownie maker Tristar)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
νερό	250 ml
ζυμωμένο μούρο	20 g (1 τσάντα)
άλας	1 κουτ
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Ξίδι από μήλο	2 κουτ
ηλιέλαιο (ακατέργαστο)	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
αλεύρι σίτου 1 βαθμού	175 γρ
αλεύρι σίκαλης	175 γρ
σκόνη ψησίματος (σκόνη ψησίματος)	1 κουτ
κόλιανδρο και κύμινο (έδαφος)	1 κουταλάκι του γλυκού
ηλιόσποροι (ξεφλουδισμένοι)	400 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ζεσταίνουμε λίγο το νερό (περίπου 60C), αραιώνουμε το βάζο, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε ξίδι μηλίτη μήλου.
• 2. Συνδυάστε το αλεύρι σίτου, το αλεύρι σίκαλης, το κορίανδρο, τους σπόρους του κυμινοειδούς κάρου και τη ζύμη.
• 3. Συνδυάστε το νερό με βύνη και αλεύρι. Προσθέστε ηλιέλαιο.
• 4. Προσθέστε τους ηλιόσπορους στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.
• 5. Απλώστε 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι στα κύτταρα Tristar brownie. (Πριν από την πρώτη παρτίδα, βουρτσίζω ελαφρά την επιφάνεια των καλουπιών με μια βούρτσα με φυτικό λάδι).
• 6. Ψήστε για 15 λεπτά χωρίς να ανοίξετε τα καπάκια.
• (Ψήνω για 3 γεύματα, συνολικά 45 λεπτά).
• Αυτά είναι τα "shaggy" μερίδες. Το έκανα 2 φορές - 15 κομμάτια βγαίνουν όλη την ώρα.
• 
• Στο εσωτερικό, το ψίχουλο είναι ελαφρώς υγρό, μάλλον εξυπηρετεί για μια δέσμη σπόρων.
• 
• Αλλά ανάποδα, το κάτω μέρος ψημένο περισσότερο από την κορυφή.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

15 τεμάχια

Ώρα προετοιμασίας:

προετοιμασία 5 λεπτά, προετοιμασία 45 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Σας συμβουλεύω να το κάνετε με ξύδι, αλλιώς το ψωμί, για μένα, αποδεικνύεται ήπιο, οι σπόροι γίνονται πιο αισθητοί και όχι η ζύμη.
Η σκόνη ψησίματος δεν δίνει μια εμφανή πορώδη δομή, τη δεύτερη φορά που το έκανα χωρίς αυτήν, αλλά τότε η ζύμη είναι πιο κολλώδης. Αποφάσισα ότι έχει καλύτερη γεύση με ψήσιμο σε σκόνη.
Η προσθήκη κύμινου και κόλιαντρου ήταν φιγούρα, αλλά πήγε εκπληκτικά καλά με αυτό το ψωμί.
Ευχαριστώ κορίτσια Πορθμείο, Ανγκορα και άλλοι συμπατριώτες από το θέμα του φόρουμ "Μινσκ" για τη βοήθειά τους στην εύρεση μιας συνταγής για το ψωμί "Mogilevsky".
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6793.640
Προσπάθησα να πετύχω αυτή τη γεύση και κατάφερα.
Η διαφορά - εδώ .html "ψωμί" είναι χωρίς μαγιά και έτοιμο να ψηθεί αμέσως.
Καλή όρεξη!

ω, μουνί, τι υπέροχο και ενδιαφέρον ψωμί !!!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Ευχαριστώ. Και πόσο νόστιμο και αρωματικό είναι! Ικανοποιητικό. Και δεν μεγαλώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το τρώω ως ξεχωριστό πιάτο με πράσινη σαλάτα ή αγγούρια ντομάτας. Το πρωινό με βούτυρο ή τυρί κρέμα είναι επίσης πολύ νόστιμο.
Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε.

εντάξει, Elenochka, την Παρασκευή θα αγοράσω αποφλοιωμένους σπόρους και θα ψήσω, ευχαριστώ!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Lyudmila, το έψησα ξανά. Μόνο αυτή τη φορά έκανα πολλά και σε ένα ταψί με ψηλή πλευρά σε στρώμα 2 cm, τότε το έκοψα σε κομμάτια σε μέγεθος μούσλι. Το πήγα σε ένα πικνίκ, σε όλους άρεσε πολύ αυτό το ψωμί.
Νομίζω λοιπόν ότι η συνταγή θα λειτουργήσει για όσους δεν έχουν καφέ.

Ελπίζω να το κάνατε επίσης.

Εξαιρετική Lenochka, ξέρω και θα ψήσω σε ένα τηγάνι, δεν έχω καφέ. Μόλις αγόρασα τους σπόρους, μένει να τους ζωντανέψω. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

Κόλαση στην πριγκίπισσα. Η κρούστα είναι πιο σκληρή, διαφορετικά δεν υπάρχουν διαφορές. Το πάχος του κέικ είναι 2 εκ. Κόβω το μισό, σε συσκευασίες και πάγωμα. Το μισό έφαγε με ψητές πιπεριές.

Είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε το ζυμωμένο μούρο με κάτι; : girl-q: Έχω μόνο βύνη.

[Φένια]

Φένια,
Σκούρο βύνη για ψωμί σίκαλης; Αρκετά. Η γεύση και το χρώμα θα είναι τα ίδια.
Ατμός σύμφωνα με τις οδηγίες και περαιτέρω σύμφωνα με τη συνταγή. (Θα έπαιρνα 15-20 ml περισσότερο νερό από ό, τι αναφέρεται στη διάταξη της συνταγής.)
Σε γενικές γραμμές, πρέπει να δοκιμάσετε.

[mur_myau]

mur_myau, Έλενα, Ευχαριστώ. Ναι θα προσπαθήσω!

Ψημένο σε στρογγυλό δαμάσκηνο σε ένα σοβιετικό ψωμί duralumin Λιπάνετε το καλούπι με "γενικό γράσο".




Κάτω πλευρά! Στην πραγματικότητα, όχι αυτό το πορτοκαλί, απλώς το χρώμα αποδίδεται διαφορετικά στο φλας.
Έλεγξα την ετοιμότητα με ένα ξύλινο σουβλάκι (σαν cupcake). Το ψήσιμο χρειάστηκε περίπου. 40 λεπτά. Στην αρχή υπήρχε πολύς ατμός, το παράθυρο ομίχλησε, στη συνέχεια όλα ξεκαθάρισαν και σχηματίστηκε μια κρούστα.

[mur_myau]

mur_myau, Lenochka, σας ευχαριστώ για την υπομονή και την προσωπική σας διαβούλευση
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο !!!! Ψήθηκε στην πριγκίπισσα, σε χαρτί, 20 λεπτά με προθέρμανση.

[sobarik]

sobarik,
Tasha, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Ξέχασα να γράψω για να εξομαλύνω τα χέρια μου με λιπαρό βούτυρο, αλλιώς η ζύμη είναι κολλώδης, αλλά βλέπω ότι το καταφέραμε οι ίδιοι.
Καλή όρεξη. Μέρος, αν δεν σκοπεύετε να φάτε αμέσως, μπορείτε να παγώσετε. Ανακτά καλά σε ένα μικρό ή τοστιέρα.

Και ποια πρέπει να είναι η συνοχή της ζύμης; Διαφορετικά δεν ανέβηκε και δεν ψήθηκε, αναρωτιέμαι αν η ζύμη μου ήταν πολύ απότομη.