Τυρί σοκολάτας "Σχεδόν παρών"

Τυρί σοκολάτας "Σχεδόν παρών"

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Στάρπη (αν είναι δυνατόν, ζύμη)	400 γρ.
Αυγό	1 Η / Υ.
Σόδα	1/3 κουταλάκι του γλυκού
Αλας	1/3 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη	6-7 st. κουτάλια
Κακάο	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Κανέλα	1/2 κουτ
Κονιάκ	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Οι "ευγενικοί άνθρωποι" αντιμετώπισαν το παιδί μας με τυρί σοκολάτας ... Και τα βάσανα μου άρχισαν, σε κάθε μανάβικο το παιδί σπεύδει στον πάγκο τυριών και κλαίει με αναμμένα δάκρυα .... Έκανα ραντεβού μέσω του Διαδικτύου και βρήκα ένα ανάλογο… ", αλλά ξεσπάσματα για μια γλυκιά ψυχή και τώρα συμπεριφέρεται επαρκώς στα καταστήματα))))).
• Ετσι:
• Αλέθουμε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, το αλέθουμε σε ένα μπλέντερ, με μια λέξη, ξεφορτώνουμε τους κόκκους όσο το δυνατόν περισσότερο! Διότι όταν θερμαίνονται, θα σκληρύνουν και θα γίνουν "ελαστικά", και το τυρί σοκολάτας με την προσθήκη καουτσούκ ψίχουλου δεν είναι καθόλου πάγος!)). Προσθέστε σόδα και αλάτι, ανακατέψτε, αφήστε στο τραπέζι για 1 ώρα.
• 
• Μετά από μια ώρα, προσθέστε το αυγό και τη ζάχαρη στο τυρόπηγμα, ανακατέψτε. Βάζουμε ένα μεταλλικό μπολ με ζεστό νερό στη φωτιά, μέσα σε αυτό το μπολ μας με τυρί cottage και αρχίζουμε να ανακατεύουμε .. Το τυρί λιώνει ... Τότε θα δούμε πόσο καλά ξεφορτωθήκαμε τα σιτάρια στο τυρί cottage ..... Όταν λιώσει το τυρί cottage, αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε γρήγορα κακάο, κανέλα και μπράντυ. Ανακατέψτε (πιο βολικά με ένα χτύπημα), αν προσαρμόσουμε λίγο ζάχαρη, δηλαδή προσθέστε. Ενώ το τυρί είναι ζεστή ζάχαρη διασκορπίζεται.
• 
• Ρίξτε σε ένα δοχείο αποθήκευσης (βάζο, δοχείο) και στο ψυγείο. Μετά από μερικές ώρες, θα σκληρύνει και θα μοιάζει με μαλακό βούτυρο, απλώνεται εύκολα στο ψωμί και ακόμη πιο εύκολο να το φάτε με ένα κουτάλι!
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 500 γρ.

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ηλεκτρική κουζίνα

Σημείωση

Η γεύση είναι τρυφερή, σοκολάτα, ελαφρώς ξινή ... Ταιριάζει καλά με το άσπρο ψωμί, ή καλύτερα με ένα κουλούρι))). Επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά - αυτό εξακολουθεί να μην είναι τυρί που αγοράστηκε από το κατάστημα, αλλά τουλάχιστον ξέρω τι τρώει το παιδί μου .. μπορεί να μην έχει μεγάλο όφελος ... αλλά και να βλάψει ...)))

Ευχαριστώ Μαμά Μαξ, σίγουρα θα το μαγειρέψω.
Μαμά Ντίμα Σάσα Αλυόσα.

Η υγεία της Ιρίσα σε εσάς και τους άντρες σας !!! Όλη η οικογένειά μας θυμάται ακόμα με θλίψη (εχ! Τελείωσε γρήγορα!) Μπέικον σύμφωνα με τη συνταγή σας!))))

Η υγεία της Ιρίσα σε εσάς και τους άντρες σας !!! Όλη η οικογένειά μας θυμάται ακόμα με θλίψη (εχ! Τελείωσε γρήγορα!) Μπέικον σύμφωνα με τη συνταγή σας!))))

και τα δικά μου έχουν κολλήσει - δεν τρώνε ήδη μπέικον.

Τάξη! Ευχαριστώ!

Με ενδιέφερε πολύ η συνταγή. Ευχαριστώ για αυτό.
Προετοιμάστηκε αμέσως. ΑΛΛΑ....
Για κάποιο λόγο, δεν κατάφερα να "συγχωνεύσω".
Επομένως οι ερωτήσεις:
1. Έχει σημασία η περιεκτικότητα σε λίπος του πηγμένου γάλακτος; (Πήρα 0,5 τοις εκατό)
2. Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύετε σε υδατόλουτρο;

Είναι κρίμα πώς! ((((
Νομίζω ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν είναι το κύριο πράγμα ... ίσως η ποιότητα του ίδιου του τυροπήγματος απέτυχε Έχω 5% τυρί cottage, το παίρνω πάντα από έναν κατασκευαστή. Και το πιο σημαντικό, ξεφορτωθείτε τους κόκκους. Επειδή σκληραίνουν όταν θερμαίνονται. Και το κρατάω σε ένα λουτρό νερού μέχρι να αρχίσει να λιώνει ... περίπου 5 λεπτά κάθε φορά, ενώ παρεμβαίνω όλη την ώρα ... Προσπάθησα να το ζεστάνω στη σόμπα, υπάρχει αρκετό για μερικά λεπτά, αλλά φοβάμαι ότι θα αρχίσει να κυρτώ, έτσι τώρα το κάνω μόνο για μπάνιο ..
Και για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας βούτυρο ...

ίσως η ποιότητα του ίδιου του στάρπης απέτυχε.

Ναι, προφανώς αυτός είναι ο λόγος. Θα προσπαθήσω με άλλο.
Ευχαριστώ για την απάντηση.