Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Λουσιλιά]

Έραψα ειδικές σακούλες έτσι ώστε τα τσάγια να αερίζονται και να στεγνώσουν και ήθελα να τα αφήσω για λίγο .... Είναι καλύτερο να χύσω σε βάζα;

ΛουσιλιάΦροντίστε να φυλάσσετε σε σφραγισμένη συσκευασία, χωρίς πρόσβαση στον αέρα, σε ξηρό, σκοτεινό μέρος. Και δεν θα πραγματοποιηθεί περαιτέρω ξηρή ζύμωση στους σάκους. Το τσάι που εκτίθεται στον αέρα θα χάσει το άρωμα και τη γεύση του. Επομένως, φυλάξτε σε βάζα καλά σφιχτά και κλειστά.

[inka_kot]

Το τσάι μου έχει υποστεί ζύμωση από κεράσια, μηλιές, αχλάδια. Ο σύζυγος μπήκε και ρώτησε: υπάρχει κάποιος ζωγραφική; Μυρίζει πραγματικά λάδι ξήρανσης. Δεν είναι σίγουρα το γρασίδι. Μόνο τα κεράσια μυρίζουν σαν γρασίδι. Και το αχλάδι έγινε επίσης μαύρο ως παιδί του Νέγρου. Συμπλήρωμα: αφήστε το αχλάδι και τη μηλιά να στεγνώσει. Μύριζε σαν πραγματικό τσάι! Λοιπόν, ένα θαύμα δεν είναι διαφορετικά ...

inka_kot, Ίνσα, περίεργες μεταμορφώσεις .. Αυτό το στεγνωτικό λάδι ... Αυτό το τσάι ... Όλα θα πάνε καλά. Ειδικά το φθινόπωρο.

Τώρα θα υπάρξει τέτοια σύγχυση, γράφουμε τα πάντα σε λάθος θέματα, όπου πρέπει, εντάξει, η Λούδα μας υποφέρει τα πάντα!

Lenusik, θα το καταλάβουν σταδιακά ...

Inessa, περίεργες μεταμορφώσεις .. Αυτό το στεγνωτικό λάδι ... Αυτό το τσάι

Lyudmila, έχω ήδη καταλάβει τη μυρωδιά.
Σε γενικές γραμμές, αυτό: το αχλάδι (άγριο) μυρίζει σαν πραγματικό τσάι. Και φαινόταν σαν το τσάι να γίνει ίσιο. Το έχω κρεμάσει ήδη στο μπαλκόνι με γάζα για να το στεγνώσω. Όλο το μπαλκόνι μυρίζει σαν τσάι.
Τα κεράσια στεγνώνουν τώρα στο φούρνο. Λιπαρό στην αφή, λιπαρό και μυρίζει ξηρό λάδι.
Το μήλο είναι τώρα στο φούρνο. Μυρίζει ακατανόητο τι. Μοιάζει με κάποιο είδος τσαγιού από βότανα.

Πότε μπορείτε να δοκιμάσετε; Αύριο ή αφήστε το να κρεμάσει για τρεις μέρες με γάζα στο μπαλκόνι ???

Lyudochka, τι θα κάναμε χωρίς εσένα !;

[Λουσιλιά]

Lyudochka, τι θα κάναμε χωρίς εσένα !;

Λουσιλιά, Lyudochka, ευχαριστώ! Είμαι πάντα χαρούμενος να βοηθήσω!

Πότε μπορείτε να δοκιμάσετε; Αύριο ή αφήστε το να κρεμάσει για τρεις μέρες με γάζα στο μπαλκόνι ???

inka_kot, Ίνσα, μπορείτε να δοκιμάσετε και να πιείτε τσάι αμέσως μετά την προετοιμασία. Αλλά θα είναι σε πλήρη ισχύ μέχρι το φθινόπωρο. και τότε θα γίνει όλο και καλύτερο - όσο περισσότερο αποθηκεύεται, τόσο καλύτερο γίνεται.

Τα κεράσια στεγνώνουν τώρα στο φούρνο. Λιπαρό στην αφή, λιπαρό και μυρίζει ξηρό λάδι. Το μήλο είναι τώρα στο φούρνο. Μυρίζει ακατανόητο τι. Μοιάζει με κάποιο είδος τσαγιού από βότανα.

Και αν το συνδυάσετε όλα αυτά, δηλαδή το κάνετε μαζί, θα αποδειχθεί πολύ, πολύ καλό!

Lyudmila, χθες μεταμόρφωσε το "Ivanushka" και το έβαλε σε ζύμωση. Γύρισε πιο σκληρά στο πάτωμα (την τελευταία φορά που η μάζα ήταν κρύα) το τυλίχτηκε καλά και πήγε στο κρεβάτι, ήταν στις 12 το βράδυ. Δυστυχώς, το πάτωμα αποδείχθηκε πολύ ζεστό, ξετυλίχτηκα τις πρώτες ύλες το πρωί και το μπολ ήταν ζεστό. τώρα, προτού δουλέψετε, στεγνώστε το. Φυσικά υπάρχει μυρωδιά, αλλά το αχλάδι, το κεράσι, η μηλιά ήταν πολύ πιο δυνατή. Lyud, έχω καταστρέψει την Ivanushka;

έχω καταστρέψει την Ivanushka;

Η Λούδα, φυσικά, δεν πρέπει να έχει ζεστό μπολ. Και ακόμη και πολύ ζεστό. Οι Κινέζοι δεν ζυμώνουν σε θερμοκρασίες άνω των 30 *. Σε αυτήν τη θερμοκρασία, γράφουν, τα φύλλα δεν απελευθερώνουν εκχυλιστικές ουσίες που παράγουν τσάι τσαγιού. Ναι, και τα βακτήρια που είναι υπεύθυνα για τη ζύμωση μπορούν επίσης να πεθάνουν σε ζεστά περιβάλλοντα. Lyuda, μην φοβάστε να ζυμώσετε σε χαμηλότερη θερμοκρασία - έως 18 - 20 *. Εάν η μάζα είναι επαρκούς όγκου, τότε γίνεται αυτοθέρμανση της μάζας. Το κύριο πράγμα είναι να τυλίξετε το δοχείο και αυτή η θερμότητα θα είναι αρκετή. Σε αυτήν τη θερμοκρασία, η απόδοση των εκχυλισμάτων είναι καλύτερη και το τσάι, φυσικά, αποδεικνύεται επίσης καλύτερη. Απλά έπρεπε να βάλετε το τσάι στην καρέκλα. Εάν η θερμοκρασία δωματίου ήταν 25 - 27 *, τότε αυτό είναι πολύ καλό.Ίσως δεν θα ήταν απαραίτητο να ολοκληρώσουμε αυτήν τη θερμοκρασία.
Luda, όταν έφτιαχνα τσάι για το πρώτο έτος, δεν μπορούσα να ρωτήσω τίποτα σε κανέναν. Επομένως, υπήρχαν πολύ περισσότερα λάθη από εσάς. Και κατέστρεψε πολλές παρτίδες τσαγιού. Τους πετάξατε. Και έχετε καταστρέψει μόνο ένα πάρτι. Αυτό είναι τόσο μικρό! Αλλά απέκτησαν εμπειρία.
Μην τοποθετείτε στο πάτωμα. Τυλίξτε και αφήστε σε ένα τραπέζι ή καρέκλα. Σε γενικές γραμμές, τώρα ζεσταίνεται, το ζεστό πάτωμα δεν χρειάζεται να ανάβει καθόλου.

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά, Lyudmila, εάν φοβάστε το κρύο, βάλτε το δοχείο με την πρώτη ύλη σε ένα μπολ με ζεστό νερό, 35 βαθμούς και αμέσως τυλίξτε το με ζεστά ρούχα. Η επιθυμητή θερμοκρασία θα διατηρηθεί. Είναι καλύτερα να θερμαίνετε παρά να υπερθερμαίνετε.

Το κατάλαβα ήδη!

αυτό συνέλεξα σήμερα
καυχηθείτε λίγο

Ωραίο, είναι καλύτερο να στεγνώσετε σε χαμηλές θερμοκρασίες (30-36), εάν δεν συγχέεται, η χαμηλότερη θερμοκρασία στο στέγνωμα.

και προσπάθησα να στεγνώσω το άνθος μήλου, έτσι ώστε αργότερα η ομορφιά να προσθέσω στο τσάι, δεν λειτούργησε, όλα είναι σκουριασμένα καφέ. Πες μου πώς να το κάνω σωστά;

Oksana, στέγνωσα το τριαντάφυλλο στα 65 σε αεροπλάνο με χαμηλή ταχύτητα ανεμιστήρα.
Lyudmila, τα λουλούδια πρέπει να στεγνώσουν το πολύ σε 65-70 βαθμούς. Και πολλά από αυτά μπορούν να αλλάξουν χρώμα όταν στεγνώσουν. Μπλε, λιλά, μοβ μπορεί να γίνει γκρι ή καφέ.

Αποξηραμένα μόνο λουλούδια τσαγιού Ιβάν, αλλά σε χαμηλή; Αλλάξαμε λίγο το χρώμα, έγινα μπλε.

Σήμερα έκοψα τα φασκόμηλα. Θα προετοιμάσουμε λουλούδια για ανάμειξη.

κορίτσια, πείτε μας για τσάι ροδάκινου, αν κάποιος το έκανε. Χθες έστριψα τα φύλλα σε ένα μύλο κρέατος, υπήρχε ένα φοβερό άρωμα αμυγδάλου, το έχω ήδη στεγνώσει, εγχύεται. τι να περιμένεις από αυτόν;

inka_kot, Inessa, μπορείτε να δοκιμάσετε και να πιείτε τσάι αμέσως μετά την προετοιμασία.

Αμέσως μετά το μαγείρεμα, δοκίμασα τα κεράσια. Για να το θέσω ήπια, δεν με εντυπωσίασε. Ακόμη και η οδοντόκρεμα πριν πάτε για ύπνο δεν μπορούσε να αφαιρέσει τη γεύση αυτού του κερασιού. Και η μυρωδιά του χρώματος από αυτήν ήταν τόσο έντονη που έπρεπε να κλείσω το μπαλκόνι τη νύχτα, όπου στεγνώνει.
Όλες οι μυρωδιές έχουν αλλάξει εντελώς σήμερα το πρωί. Τίποτα άλλο δεν μύριζε σαν χρώμα, αλλά μύριζε ευχάριστα. Και αποφάσισα να δώσω στο τσάι μια δεύτερη ευκαιρία. Αλλά δεν ετοίμασε τα κεράσια.
Ο σύζυγός μου και εγώ παρασκευάσαμε ένα φλιτζάνι μήλο και αχλάδι το καθένα. Το τσάι έχει πολύ ευχάριστα σκούρα χρώματα. Και η γεύση είναι πάρα πολύ ακόμη και τίποτα. Και μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου. Θα προσπαθήσω να το ανακατέψω το βράδυ ... Θα το αναφέρω.
Θα στεγνώσει στο μπαλκόνι, τότε θα κάνω μια έκθεση φωτογραφίας.

[Κρίνος]

αυτό συνέλεξα σήμερα

Κρίνος! Τάξη! Στεγνώστε το και μετά προσθέστε το στο τσάι σας!

Σήμερα έκοψα τα φασκόμηλα.

Zachary, υπέροχη συγκομιδή! Μπράβο!

κορίτσια, πείτε μας για τσάι ροδάκινου, αν κάποιος το έκανε. Χθες έστριψα τα φύλλα σε ένα μύλο κρέατος, υπήρχε ένα φοβερό άρωμα αμυγδάλου, το έχω ήδη στεγνώσει, εγχύεται. τι να περιμένεις από αυτόν;

Ναταλία, έχουμε λίγα άτομα που έκαναν ροδάκινο. Αλλά από αυτά που έγραψαν, θυμάμαι ότι δεν ήταν εντυπωσιασμένος στην αρχή. Αλλά τότε, μέχρι το φθινόπωρο, φαινόταν να είναι καλύτερο. Δεν το έκανα μόνοι μου, γιατί τα ροδάκινα δεν μεγαλώνουν εδώ.

Αμέσως μετά το μαγείρεμα, δοκίμασα τα κεράσια. Για να το θέσω ήπια, δεν με εντυπωσίασε. Ακόμη και η οδοντόκρεμα πριν πάτε για ύπνο δεν μπορούσε να αφαιρέσει τη γεύση αυτού του κερασιού. Και η μυρωδιά του χρώματος από αυτήν ήταν τόσο έντονη που έπρεπε να κλείσω το μπαλκόνι τη νύχτα, όπου στεγνώνει.

Ίνσα, τι είδους κεράσι έχετε; Αυτή είναι η πρώτη φορά που ακούω μια τέτοια απάντηση. η μυρωδιά, ναι, πολύ δυνατή, αλλά όχι βαφή. Σε γενικές γραμμές, πρακτικά δεν κάνουμε καθαρά κεράσια. Είναι πολύ δύσκολο να επεξεργαστούμε. Αλλά με άλλα φυτά σε μίγματα, με μια συστροφή των αρθρώσεων είναι πολύ καλή. έδειξε καλά. Και σε γενικές γραμμές, είναι ακόμη πολύ νωρίς για να εξαχθούν συμπεράσματα. Πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον ένα μήνα.

[Ίνσα]

Ίνσα, μεταχειριστείτε τους φίλους σας με τσάι με κεράσι, τι θα λένε, τι άρωμα θα νιώσουν. Ο σύζυγος και οι φίλοι μου λένε ότι το τσάι της χώρας μου μυρίζει έντονα κανέλα, αλλά δεν μυρίζω κανέλα.

[Λουσιλιά]

και προσπάθησα να στεγνώσω το άνθος της μήλου, ώστε αργότερα η ομορφιά να μπορεί να προστεθεί στο τσάι, δεν λειτούργησε, όλα ήταν σκουριασμένα καφέΠες μου πώς να το κάνω σωστά;

Λουσιλιά, όλα έχουν στεγνώσει τέλεια στο στεγνωτήριο. Το χρώμα δεν άλλαξε σε σκουριασμένο. Ξήρανα σε θερμοκρασία 40 *. Εδώ, άνθη μήλουήδη αποξηραμένο:



Και αυτά στεγνώνουν άνθη δαμάσκηνου:

Συγκομίζω πάντα λουλούδια αμυγδάλου, στεγνά στον αέρα. Πολύ αρωματικό και καλό σε τσάι

Συγκομίζω πάντα λουλούδια αμυγδάλου, στεγνά στον αέρα. Πολύ αρωματικό και καλό σε τσάι

Λοιπόν, βλέπετε, Zachary, δεν έχουμε αμύγδαλα. Λοιπόν, συλλέξτε ό, τι μεγαλώνετε. Άκουσα, πιθανώς, ότι ένα άτομο επωφελείται από τα φυτά που φυτρώνουν στον τόπο κατοικίας του. Και οι ξένες γεύσεις δεν έχουν τόσο όφελος.

[Ζαχάρι]

Ζαχάρι, εδώ είναι μια ομορφιά, η δική μου ανθίζει επίσης, δεν σχεδίασα, αλλά τώρα θα τα κόψω και θα τα στεγνώσω.
Συχνάζω, Φτιάχνω από ροδάκινο, η γεύση είναι σαν το πράσινο τσάι με ελαφριά ξινή, τα αμύγδαλα δεν ακούγονται κατά την ξήρανση.

Inessa, περιποιηθείτε τους φίλους σας με κεράσι τσάι, τι θα πουν, τι άρωμα θα νιώσουν. Ο σύζυγος και οι φίλοι μου λένε ότι το τσάι της χώρας μου μυρίζει έντονα κανέλα, αλλά δεν μυρίζω κανέλα.

Πρώτον, θα το δοκιμάσω μόνος μου σε μερικές μέρες. Ακριβώς ο σύζυγος πηγαίνει στη ντάκα - το τσάι θα πέσει. Δεν θα τον αγγίξω μόνος μου.
Ο άντρας τρέχει στο μπαλκόνι, ανακατεύει ένα αχλάδι και ένα μήλο - ποτά Του αρέσει. Είπε ότι άλλαζε σε αυτό το τσάι. Απειλώ ​​να φέρω μουριές από τη ντάκα.
Για να είμαι ειλικρινής, δεν μπορώ να το κάνω ακόμα .... Μικτά συναισθήματα μέχρι τώρα. Δεν μπορώ να πω ότι είναι κακό (εκτός από τα κεράσια, αν και σήμερα μυρίζουν ήδη πολύ αξιοπρεπή) Ιδιαίτερη γεύση. Αλλά τα χρώματα είναι σίγουρα πολύ, πολύ όμορφα.

[inka_kot]

Για να είμαι ειλικρινής, με κάποιο τρόπο ακόμα δεν μπορώ ...

inka_kot, Ίνσα, και προειδοποίησα στη συνταγή ότι στην αρχή το τσάι μπορεί να μην εντυπωσιάσει. αφήστε το να ετοιμάσει μέχρι το φθινόπωρο. και το χειμώνα θα είναι καλύτερα. Και ετοιμάζω σφιχτά.

[inka_kot]

inka_kot, Μου αρέσει το άρωμα των κερασιών, αλλά όταν υπάρχει ένα ή πολλά, η μυρωδιά είναι πολύ δυνατή για μένα. Γι 'αυτό, έφτιαξα τσάι από μήλο, αχλάδι, φράουλα και αρκετά φύλλα κερασιάς, έβαλα τα πάντα ταυτόχρονα σε μύλο κρέατος. Προσπαθήστε να το κάνετε αμέσως και με μικρότερο ποσό, ίσως να βρείτε τη δική σας έκδοση.

[Νατουσκά]

Νατουσκά, Υποστηρίζω πλήρως

[inka_kot]

inka_kot, Ίνσα,

Για να είμαι ειλικρινής, δεν μπορώ να το κάνω ακόμα .... Μικτά συναισθήματα μέχρι τώρα.

Οι φίλοι μου είχαν την ίδια γνώμη στην αρχή ... αλλά τώρα "δεν μπορείτε να το τραβήξετε από τα αυτιά"!
Και όμως ... εδώ έφτιαξα τσάι από τη Vanechka - έτσι ο σύζυγος που πίνει ΜΟΝΟ ΤΟ ΤΕΑ ΜΑΣ είπε ότι! πέρυσι φτιαγμένο από καλοκαιρινές πρώτες ύλες είναι πιο νόστιμο, αλλά για το γούστο μου η άνοιξη είναι επίσης πολύ χρήσιμη ...
Χρειάζεστε μόνο χρόνο για να δώσετε το τσάι για την "έγχυση".
Τώρα δεν καταλαβαίνουμε καθόλου πώς πιούμε τσάι που αγοράσαμε, ούτε γεύση ούτε μυρωδιά.

Και όμως ... εδώ έφτιαξα τσάι από τη Vanechka - έτσι ο σύζυγος που πίνει ΜΟΝΟ ΤΟ ΤΕΑ ΜΑΣ είπε ότι! πέρυσι φτιαγμένο από καλοκαιρινές πρώτες ύλες είναι πιο νόστιμο, αλλά για το γούστο μου η άνοιξη είναι επίσης πολύ χρήσιμη ...

Lenus, ναι, γνωρίζουμε ότι είναι πολύ νωρίς για να εξαχθούν συμπεράσματα σχετικά με το τσάι Μαΐου! Και έχετε ακόμα χρόνο να κάνετε τον άντρα σας καλοκαιρινό.

Τώρα δεν καταλαβαίνουμε καθόλου πώς πιούμε τσάι που αγοράσαμε, ούτε γεύση ούτε μυρωδιά.

Κορίτσια τσαγιού και ποιος έφτιαξε τσάι από κεράσι πουλιών; Πως είναι? Τα λουλούδια θα δώσουν άρωμα ή γεύση;

[Κρίμα]

Κρίμα, το κάνουμε, αλλά λίγο. Δεν είναι στην αρχή. Αλλά μέχρι το φθινόπωρο κερδίζει άρωμα. Αλλά αυτό δεν είναι το καλύτερο τσάι, για να είμαι ειλικρινής.

Το έφτιαξα από ροδάκινο, η γεύση είναι σαν το πράσινο τσάι με ελαφριά ξινή, τα αμύγδαλα δεν ακούγονται κατά την ξήρανση.

ευχαριστώ για την απάντηση)) τότε θα ανακατέψω με κάτι αρωματικό).
και έχω ήδη δοκιμάσει φράουλες με echinacea)) Μου άρεσε, φοβάμαι ότι δεν θα ζήσει μέχρι το φθινόπωρο)
Κάποιος προσπάθησε να κάνει σύκα;

και αποξηραμένα μπουμπούκια γιασεμιού) μόνο που κατά κάποιον τρόπο δεν μυρίζουν νόστιμα
και τα οπωροφόρα δέντρα μας έχουν από καιρό ξεθωριάσει (τα κεράσια είναι ώριμα, και οι φράουλες, τα σμέουρα θα είναι σε μια εβδομάδα), θα στεγνώσω ένα τριαντάφυλλο τσαγιού

και έχω ήδη δοκιμάσει φράουλες με echinacea)) Μου άρεσε, φοβάμαι ότι δεν θα ζήσει μέχρι το φθινόπωρο)
Προσπάθησε κάποιος να κάνει σύκα;

Μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για την Echinacea;

[Συχνάζω]

Προσπάθησε κάποιος να κάνει σύκα;

Συχνάζω, Δεν θυμάμαι κανέναν που το έκανε. Δεν μεγαλώνει μαζί μας, και τα κορίτσια του Νότου δεν έγραψαν τίποτα.
Σε γενικές γραμμές, το τσάι μπορεί να παρασκευαστεί από τα φύλλα εκείνων των βρώσιμων και νόστιμων φυτών που περιέχουν τανίνες... Είναι αυτοί που κάνουν το ποτό τσάι κατά την κατανόησή μας. Τα φυτά που αναφέρονται στη συνταγή τα περιέχουν, επομένως, το τσάι λαμβάνεται από σχεδόν όλα αυτά τα φυτά.
Ένα άλλο σημαντικό σημείο: Αν σας αρέσει η μυρωδιά ενός φυτού και είναι βρώσιμο, αυτό δεν σημαίνει ότι το τσάι θα βγει από αυτό. Για άλλη μία φορά, Εστιάζω στη λέξη τσάι, όχι μόνο ένα ποτό. Το ποτό θα ληφθεί από οποιοδήποτε φυτό. Αλλά το τσάι, με τα εγγενή χαρακτηριστικά του (στυπτικό και σκούρο χρώμα, για παράδειγμα) θα προέρχεται μόνο από φυτά που περιέχουν τανίνες.
Επιτρέψτε μου να σας δώσω ένα παράδειγμα. Για παράδειγμα, ένα μανταρίνι. Δεν υπάρχουν τανίνες στα μανταρίνια, αλλά η μυρωδιά των φρέσκων φύλλων της είναι υπέροχη - λόγω αιθέριων ελαίων... Κατά τη ζύμωση και την επακόλουθη ξήρανση των φύλλων, τα αιθέρια έλαια εξατμίζονται και δεν λαμβάνεται τσάι. Το ίδιο συμβαίνει και με άλλα φυτά, η μυρωδιά των οποίων δίνεται από αιθέρια έλαια. Το τσάι δεν θα λειτουργήσει από αυτά. Είναι καλύτερα να στεγνώσετε τα φύλλα αυτών των φυτών σε χαμηλή θερμοκρασία (έως 60 *) και στη συνέχεια να προσθέσετε σε τσάι.
Τώρα για τα σύκα. Αν θέλω να μάθω αν είναι δυνατόν να φτιάξω τσάι από αυτό, συμπληρώσω το ερώτημα "Σύνθεση φύλλων σύκων" σε οποιαδήποτε μηχανή αναζήτησης. Και διάβασα, για παράδειγμα, σε έναν από τους ιστότοπους:
Τα φύλλα του φυτού είναι πλούσια σε φουροκουμαρίνη, ψωραλένη και περγαπτένιο. Βρέθηκε επίσης σε αυτά μαυρίσματος και ρητινώδεις ουσίες. Εκτός από το ασκορβικό οξύ και τη ρουτίνη, υπάρχει ένα αιθέριο έλαιο.
Πράξη συμπέρασμα: υπάρχουν τανίνες, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε τσάι. Υπάρχουν όμως και αιθέρια έλαια. Αυτό σημαίνει ότι θα χάσουμε μέρος του αρώματος των φύλλων σύκων λόγω της πτητικοποίησης των αιθέριων ελαίων. Αλλά αυτό είναι εντάξει. εάν υπάρχουν τανίνες, τότε υπάρχει ελπίδα ότι το τσάι θα αποδειχθεί.
συμπέρασμα: διαβάζουμε τη χημική σύνθεση των φύλλων. Εάν υπάρχουν τανίνες, τότε προσπαθούμε να φτιάξουμε τσάι.
Δοκιμάστε το λοιπόν. Και μετά πείτε μας.

[Συχνάζω]

και έχω ήδη δοκιμάσει φράουλες με echinacea)) Μου άρεσε, φοβάμαι ότι δεν θα ζήσει μέχρι το φθινόπωρο)

Συχνάζω, οι φράουλες και η εχινάκεια περιέχουν τανίνες, οπότε το τσάι αποδείχθηκε νόστιμο.

Ε ... η ψυχή του ποιητή δεν μπορούσε να το αντέξει. Αναφέρομαι!

Κεράσι.
🔗 🔗

Αχλάδι.
🔗 🔗

Μήλο.
🔗 🔗

Μίγμα κερασιών / αχλαδιών / μήλων
🔗 🔗

Τώρα θα μεθύσω .... Έχω 4 φλιτζάνια τσάι για μένα. Σήμερα είναι πολύ καλύτερο από χθες και χθες.
Μίξαμε το μήλο και το κεράσι, πρόσθεσα ένα κλαδάκι μέντας και το έβαλα στο ψυγείο. Θα δοκιμάσω την ψυχρή έκδοση.

Κορίτσια και εγώ, ο γιος μου χύσαμε λίγο τσάι από κεράσι (γιατί το απλώς στεγνώσαμε) ειλικρινά, νόμιζα ότι το τσάι ήταν ακόμα πολύ νεαρό και η πρώτη μου εμπειρία. Σήμερα ο γιος μου έφτασε και είπε ότι έπιναν όλο το τσάι. Τους άρεσαν ιδιαίτερα το κρύο, ήδη εγχυμένο, όπως κομπόστα. Και σε φρεσκοκομμένες νότες φρέσκου χόρτου εξακολουθούν να ισχύουν.
Η Lyudmila, περπατώντας στο Διαδίκτυο χθες βρήκε ένα βίντεο σχετικά με το fireweed, οπότε το στεγνώνουν στον αέρα εκεί; Είναι ενδιαφέρον ότι δεν χάνει τις αρωματικές του ιδιότητες από αυτό, γιατί όπως κατάλαβα η γεύση και το άρωμα του τσαγιού ανοίγει μόνο όταν στεγνώσει από 50 έως 100 μοίρες;

Σχετικά με το echinacea. Σε όλα τα μέρη του, σε διαφορετικές ποσότητες, υπάρχουν ουσίες τονωτικής δράσης. Και στα φύλλα και τα λουλούδια. Αν λοιπόν φτιάξετε τσάι με εχινάκεια, μην το πίνετε καθόλου πριν τον ύπνο, μην προσθέσετε περισσότερο από το 20 τοις εκατό των φύλλων στο μείγμα και μην ξεχνάτε ότι υπάρχουν δυσάρεστες στιγμές. Πρέπει να δίνεται προσοχή σε όσους έχουν ρευματοειδή αρθρίτιδα, διαβήτη, ηπατική νόσο. Η εχινάκεια μπορεί να είναι αλλεργική και σοβαρή. Είναι καλύτερο για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες να περιμένουν με γεύση τσαγιού εχινάκεια.

[inka_kot]

Ε ... η ψυχή του ποιητή δεν μπορούσε να το αντέξει. Αναφέρομαι!

inka_kot, Ίνσα, λοιπόν, αποδείχθηκε υπέροχο τσάι. τόσο ξηρό όσο και παρασκευασμένο. Μπράβο! Συγχαρητήρια!

Σήμερα είναι πολύ καλύτερο από χθες και χθες.

Και τι θα συμβεί το φθινόπωρο και το χειμώνα! Η ομορφιά θα είναι!

[Λουσιλιά]

Περπατώντας στο διαδίκτυο χθες, συνάντησα ένα βίντεο σχετικά με το fireweed, οπότε απλώς στεγνώνει στον αέρα; Είναι ενδιαφέρον ότι δεν χάνει τις αρωματικές του ιδιότητες από αυτό, γιατί όπως κατάλαβα η γεύση και το άρωμα του τσαγιού ανοίγει μόνο όταν στεγνώσει από 50 έως 100 μοίρες;

Λουσιλιά, όταν στεγνώσει στους 50 *, το τσάι δεν θα είναι καλό. Η αρχική ξήρανση πρέπει να είναι τουλάχιστον 100 *. Υπάρχουν σύνδεσμοι προς τη θεωρία στο τέλος της συνταγής. Έχουμε γράψει επίσης για την ξήρανση. Εάν παραβιάσετε τις συνθήκες στεγνώματος, μπορείτε να χαλάσετε το τσάι. Διαβασέ το.
Σε λίγες μέρες παρακολούθησα πολλά βίντεο σχετικά με το τσάι Ιβάν. Πραγματικά δεν συνάντησα ένα βίντεο όπου το τσάι ήταν πλήρως προετοιμασμένο σωστά. Στεγνώνουν είτε τα φύλλα στον ήλιο, στη συνέχεια ζυμώνουν για 2 εβδομάδες, στη συνέχεια στεγνώνουν στους 180 *, στη συνέχεια ζυμώνουν στους 35 - 40 *, μετά μερικά άλλα θαύματα που δεν μπορούν να κάνουν το τσάι καλό. Και μόνο σε ορισμένα βίντεο το τσάι γίνεται σωστά. Επομένως, παρακολουθούμε το βίντεο, αλλά μελετάμε επίσης το υλικό. Έχω δημοσιεύσει ειδικά αποσπάσματα από ένα βιβλίο για το τσάι γραμμένο από Κινέζους. Και οι Κινέζοι μπορούν να εμπιστευτούν περισσότερο από τους εγχώριους τσαγιέρες. Δυστυχώς, δεν στρέφονται όλοι στη θεωρία. Και χωρίς αυτή τη γνώση, είναι δύσκολο να κατανοήσουμε την ουσία της διαδικασίας και να φτιάξουμε καλό τσάι.

Σχετικά με το echinacea.

Veronicek, ευχαριστώ για τη θεωρία που χρειάζεστε. Και διάβασα επίσης ότι η εχινάκεια δεν πρέπει να πίνεται από άνδρες σε αναπαραγωγική ηλικία, επειδή επηρεάζει τη δραστηριότητα του σπέρματος. Και άντρες της ίδιας ηλικίας δεν επιτρέπονται, επειδή μπορεί να σχηματιστεί αδένωμα προστάτη.

Όταν τα φύλλα στεγνώνονται στον ήλιο, παίρνετε φαρμακευτικές πρώτες ύλες με εντελώς διαφορετική γεύση και με διαφορετική επίδραση στο σώμα. Και μετά με μεγάλη έκταση, καθώς όταν εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως, οι περισσότερες από τις δραστικές ουσίες χάνονται ή αλλάζουν τη σύνθεσή τους.
Lyudochka, είναι. Αυτός είναι ένας ισχυρός ανοσοδιαμορφωτής. Όμως όχι κατηγορηματικά, αλλά ανεπιθύμητο - η δράση δεν είναι πλήρως κατανοητή. Και οι γυναίκες που πρόκειται να μείνουν έγκυες επίσης δεν θέλουν εχινάκεια. Ω, το σώμα μας δεν συμπεριφέρεται πάντα σωστά και δεν καταλαβαίνει τα πάντα σωστά. Και όταν διεγείρεται το ανοσοποιητικό σύστημα, αρχίζει να απορρίπτει όλα όσα φαίνονται ξένα ή περιττά γι 'αυτόν.

Μπορείτε να μας πείτε περισσότερα για την Echinacea;

Τι ακριβώς? μου έφεραν μια μικρή σακούλα φύλλων αναμεμιγμένων με φράουλες και εχινάκεια. Λοιπόν, τους έστρεψα μαζί. Το Echinacea είναι χρήσιμο:
"Το Echinacea purpurea είναι ένα πολυετές φυτό, που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική, με όμορφες μοβ ταξιανθίες. Η Echinacea έχει μια συγκεκριμένη γεύση και μυρωδιά. Καλλιεργείται στην Ουκρανία ως φαρμακευτικό και διακοσμητικό φυτό.
Για ιατρικούς σκοπούς, οι ρίζες και τα άνθη του φυτού χρησιμοποιούνται κυρίως, κατά προτίμηση φρέσκα, καθώς και φύλλα.
Το Echinacea purpurea έχει βακτηριοστατικό, μυκητοκτόνο, ιοστατικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, αναστέλλει το σχηματισμό υαλουρονιδάσης, ενισχύει τη δεικοποίηση, είναι ισχυρός ενεργοποιητής μακροφάγων, κοκκιοκυττάρων και λεμφοκυττάρων (ειδικά Τ-λεμφοκύτταρα), αυξάνοντας τις άμυνες του σώματος, ανοσοποιητικά και έτσι ανήκει σε φυτικά ρυθμιστές του ανοσοποιητικού συστήματος. "
🔗

Διάβασα τα επιχειρήματά σας σχετικά με την εχινάκεια και μπερδεύτηκα εντελώς ((φαίνεται να είναι χρήσιμο, αλλά δεν φαίνεται, αλλά ίσως μπορεί να προστεθεί λίγο στο τσάι;) ένα μικρό ποσοστό του μείγματος (για παράδειγμα, κεράσι, αχλάδι, μηλιά) και δεν πίνω συνεχώς;

Οι Κινέζοι μπορούν να εμπιστευτούν περισσότερο από τους οικιακούς τσαγιέρες

Συμφωνώ 100%

Το εστραγκόν έχει μια ευχάριστη μυρωδιά, δεν φαίνεται πολύ έντονο. Είναι κρίμα που δεν μεγαλώνει στην περιοχή σας, καλό γρασίδι και είναι κατάλληλο για κρέας, σαλάτες και κομπόστα. Έτσι θα δοκιμάσω με ζύμωση

Elya, πώς το δοκιμάσατε με εστραγκόν, πώς είναι η εμπειρία; Θέλω επίσης να ..

[Συχνάζω]

ΣυχνάζωΝαταλία, δεν έχω κανένα λόγο για βότανα και όλα τα μέρη τους, αλλά για ιατρικές και φαρμακολογικές ενδείξεις και αντενδείξεις. Ένας τεράστιος αριθμός φυτών είναι πολύ χρήσιμα και έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, αλλά μόνο σε ορισμένες ποσότητες και με μια συγκεκριμένη μέθοδο συγκομιδής. Δεν συνιστάται να προσθέτετε πολλά φυτά στο τσάι ως ποτό για μόνιμη χρήση ή να προσθέτετε, αλλά σιγά σιγά.Και το πιο σημαντικό - μια αλλεργία μπορεί να συμβεί σε ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ φυτό. Επομένως, προσέξτε την υγεία σας όταν δοκιμάζετε τσάι από βότανα. Οι οργανισμοί είναι διαφορετικοί για όλους!
Το Echinacea είναι ένας ισχυρός ανοσορυθμιστής. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να επιδεινώσει ορισμένες ασθένειες. Προσθέστε κάτι άλλο εκτός από φράουλες στο τσάι σας μαζί του.

Δεν έχω κανένα λόγο για βότανα και όλα τα μέρη τους, αλλά για ιατρικές και φαρμακολογικές ενδείξεις και αντενδείξεις

Βερόνικα, έφτασε η νέα σεζόν! και πάλι μιλάμε για το τι επιτρέπεται και τι όχι.
Κορίτσια, μίλησα επίσης για φυτά για τσάι πέρυσι. Θα επαναλάβω τις σκέψεις μου.
Ετοιμάζουμε τσάι - ένα υπέροχο ποτό. Δεν ετοιμάζουμε χρεώσεις για ναρκωτικά. Για το τσάι, τα φύλλα αυτών των φυτών που αναφέρονται στη συνταγή είναι αρκετά. Λοιπόν, εάν προστίθενται μόνο 3-4 φυτά, αλλά όχι περισσότερο. Για το τσάι μας, υπάρχουν αρκετά φυτά που είναι κατανοητά, προσβάσιμα και όχι εξωτικά - μήλο, κεράσι, αχλάδι, φράουλα, σταφίδα, βατόμουρο, βατόμουρο. Οι καρποί αυτών των φυτών είναι νόστιμοι. Το τσάι από τα φύλλα τους είναι επίσης νόστιμο. Το να κάνεις δεν είναι να ξανασκεφτείς το τσάι. Αυτό είναι όλο που έκανα νέα από τα φυτά πέρυσι, ουσιαστικά δεν έπινα. Επειδή όλα αποδείχθηκαν χειρότερα. Γιατί το έκανα αυτό; Επειδή μετά την εκπόνηση της συνταγής, άρχισε μια τέτοια έκρηξη. Όλοι άρχισαν να φτιάχνουν τσάι από ό, τι μεγαλώνει. Αλλά στο τέλος ηρέμησαν και επέστρεψαν σε νόστιμα φύλλα, όχι σε φαρμακευτικά. Τα λόγια μου επιβεβαιώνονται με ψηφοφορία. Το έκανα για έναν λόγο. Για έναν αρχάριο να την κοιτάξει και να δει από ποιο φυτό θα αρχίσει να φτιάχνει τσάι. Και όταν υπάρχει πολύ τσάι, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε. Αλλά είμαι βέβαιος ότι θα είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθούν πιο εύγευστοι ηγέτες φυτών απ 'ότι στο σύστημα ψηφοφορίας. Ίσως το μόνο φυτό που θα προσθέσω τώρα στη συνταγή είναι τα σταφύλια. Αλλά δεν έφτιαξε το τσάι η ίδια, και όλοι οι νότιοι το επαινούν πάρα πολύ. Και περισσότερο φέτος, δεν βρέθηκαν αριστουργήματα για τσάι.
Επομένως, ακολουθώντας τον ειδικό μας - Veronica, προειδοποιώ όλους τους νεοεισερχόμενους. Προσπαθήστε να μην χρησιμοποιείτε φαρμακευτικά φυτικά φύλλα για ζύμωση. Συνήθως δεν παράγουν νόστιμο τσάι. Αλλά τα προβλήματα μπορούν να φέρουν μια ανίκανη προσέγγιση. Τα φύλλα των φυτών που αναφέρονται στη συνταγή δεν έφεραν βλάβη στην υγεία σχεδόν σε όλους τους τσαγιέρες σε ένα χρόνο.