Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

Σήμερα φτιάχνω τσάι όλο το βράδυ (πιο συγκεκριμένα, ρίχνω τα ψωμάκια, κόβω και ζυμώνομαι) από κεράσια, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, μηλιές, αχλάδια και fireweed. Η ομορφιά! Η μυρωδιά στο σπίτι είναι ευχάριστη και τα χέρια μυρίζουν σαν!
Λοιπόν, τι είμαι ... Ναι, απλώς αποφάσισα να μοιραστώ το "ποδήλατό μου" - ξαφνικά κάποιος θα έρθει χρήσιμος. Έχει ήδη βρέξει πολλές μέρες, τα φύλλα δεν μπορούν να συλλεχθούν και είχα προμήθειες στον καταψύκτη από τον Ιούλιο - υπήρχε μια ευκαιρία να μαζέψω, αλλά δεν υπήρχε χρόνος για να φτιάξω τσάι. Στη συνέχεια έστειλε τα φρεσκοκομμένα φύλλα στο τσάι, και όλοι βρισκόταν στον καταψύκτη. Και τώρα, όταν υπάρχει χρόνος, τους βγάζω έξω και φτιάχνω τσάι! Και μετά ήρθε η σκέψη - οι κάτοικοι της πόλης μπορούν να έρθουν στη ντάκα, να συλλέξουν διαφορετικά φύλλα (ενώ δεν έχουν πέσει ακόμα), να φέρουν σπίτι και να παγώσουν. Και το τσάι θα ξεκινήσει όταν προκύψει η ευκαιρία. Τώρα ήταν τόσο ωραίο να στρίβω το fireweed - μια ολόκληρη τσάντα (μπλουζάκι) τεμαχίστηκε και τέθηκε σε ζύμωση :-)

Και, σχεδόν ξέχασα - όλους για τους οποίους αυτό είναι σχετικό - Ευτυχισμένο το νέο ακαδημαϊκό έτος! )))

[Λίνγκα]

Ναι, μόλις αποφάσισα να μοιραστώ το "ποδήλατό μου"

Λίνγκα, για εμάς όσο περισσότερα "ποδήλατα" τόσο το καλύτερο! Ευχαριστώ ! Όποιος έχει μεγάλους καταψύκτες είναι εντάξει.
Χαίρομαι που σε βλέπω !

Lyudmila, πες μου, πόσο καθαρό τσάι από κεράσι θα ζυμώσει μετά από κύλιση σε ένα μύλο κρέατος;

[Οξάνα]

ΟξάναΖυμώνομαι τα κεράσια από 3 έως 10 ώρες. Πάντα καλός σε αυτό.

και τι σου αρέσει περισσότερο; περισσότερο? πιο λιγο?

Lyudmila, έχετε ξεχάσει, το κεράσι είναι δύσκολο να περιστραφεί σε ένα μύλο κρέατος σε σύγκριση με το fireweed, το μήλο, το δαμάσκηνο, το αχλάδι, τη σταφίδα; Φοβάμαι τόσο πολύ για το μύλο κρέατος ...

Μου αρέσει, ακόμη και ένα 24ωρο (επιτυγχάνεται η μυρωδιά ενός κερασμένου κερασιού). Αλλά δεν φτιάχτηκα καθαρά κεράσια φέτος, επειδή ερωτεύτηκα το "Country Tea", στο οποίο προσθέτω αρκετά κεράσια και το τσάι λαμβάνεται με έντονο άρωμα κερασιού. Κεράσια που έχουν υποστεί ζύμωση με πυρκαγιά για 20-24 ώρες, με κήπο - 9-10 ώρες.
Κάντε 6 ώρες. Το πιο δημοφιλές τσάι με κεράσι που είχα πέρυσι.

[Οξάνα]

το κεράσι είναι δύσκολο να περιστραφεί σε ένα μύλο κρέατος σε σύγκριση με το fireweed, το μήλο, το δαμάσκηνο, το αχλάδι, τη σταφίδα; Φοβάμαι τόσο πολύ για το μύλο κρέατος ...

Οξάνα, πολύ δύσκολο. Φοβάμαι και για τη δική μου. Έχετε ήδη στεγνώσει τα φύλλα; Εάν όχι, δείτε πώς το έκανε το γκι εδώ και εδώ... Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω.
Μπορώ επίσης να δώσω συμβουλές. Εάν τα φύλλα είναι ήδη μαραμένα, βάλτε τα στον καταψύκτη και μετά φτιάξτε το "Village". Το κεράσι συμπεριφέρεται λίγο καλύτερα με άλλα φύλλα. Και υπάρχει ένα έντονο άρωμα κερασιού, ακόμη και από μια μικρή ποσότητα από αυτό.

[Κισούσα]

Κισούσα, στρίβετε διαφορετικά φύλλα σε ύφασμα ξεχωριστά ή όλα μαζί; Και πού κρατάτε αυτή τη συστροφή - πού είναι πιο ζεστό (στο σπίτι) ή πιο δροσερό (για παράδειγμα στη βεράντα);

Lyudmila, και χαίρομαι που κατάφερα να εξετάσω το θέμα σας (υπάρχει σοβαρή έλλειψη χρόνου)))) Είστε όλοι τόσο σπουδαίοι συνάδελφοι - έχετε κάνει τόσα πολλά, έγραψα τόσα πολλά!
Και εδώ κρέμασα τσάντες σε όλο το σπίτι για ξήρανση - έκανα τόσα πολλά πράγματα που έπρεπε να βάλω ένα σημείωμα σε κάθε τσάντα (τι είναι, πώς ζύμωσε, πώς στεγνώθηκε). Και τώρα θα στεγνώσω το 24ωρο :-)

[Λίνγκα]

Λίνγκα, και προσκολλώνται στην τσάντα ένα κομμάτι κολλητικής ταινίας για επικόλληση των παραθύρων. Κρατά καλά. Έπειτα κόλλησα την ίδια ταινία στο δοχείο.

Ναι, κορίτσια, σήμερα πήγα για φύλλα βατόμουρου, δεν μπορούσα να περπατήσω πέρα ​​από το fireweed. Έφυγε όλα, αλλά τα φύλλα είναι εκεί. Έτσι, το χνούδι δεν φράζει τη μύτη και τα μάτια. Τραχιά φύλλα, αλλά πρασινωπό. Έχω συλλέξει για το "Derevensky".Όποιος μεγαλώνει κοντά, μπορείτε να το συλλέξετε.

[Κισούσα]

Κισούσα, στρίβετε διαφορετικά φύλλα σε ύφασμα ξεχωριστά ή όλα μαζί; Και πού κρατάτε αυτή τη συστροφή - πού είναι πιο ζεστό (στο σπίτι) ή πιο δροσερό (για παράδειγμα στη βεράντα);

Θα απαντήσω για τη συστροφή μου. Στρίβω τα φύλλα διαφορετικών δέντρων ξεχωριστά, είναι πιο εύκολο να το κάνουμε σε μια πετσέτα και στεγνώνουν σε διαφορετικούς χρόνους.
Σκέφτηκα ότι δεν θα έφτιαχνα πλέον τσάι, αλλά τα σταφύλια έδωσαν ξανά νέους βλαστούς και ο γείτονας πρόσθεσε, τώρα υπάρχουν ακριβώς 1,5 κιλά φύλλα στο ρολό. Βρίσκονται στο ύφασμα για ακριβώς 10 ώρες, άρχισα να το ελέγξω, το ύφασμα ζεσταίνεται ξανά, μόνο με σταφύλια συμβαίνει αυτό.
Τώρα πρέπει να σκεφτείτε τι άλλο να συλλέξετε.

Lyudmila, μετά μεταφέρω το ίδιο κομμάτι χαρτιού από την τσάντα στο δοχείο)
Και έφτασα επίσης στο Fireweed πριν από λίγες μέρες ... αλλά τα φύλλα είναι τόσο χονδροειδή, κιτρινωπά και ήδη δαγκωμένα από κάποιον :-( (τώρα αδειάζω τον καταψύκτη - έχω ένα τέτοιο νεαρό, πράσινο!)

[Alla]

Alla, Ευχαριστώ ! Και έχω ήδη τυλίξει τα πάντα. Εντάξει, την επόμενη φορά θα το κάνω ξεχωριστά αν δεν μου αρέσει το αποτέλεσμα.

το ύφασμα ζεσταίνεται ξανά, μόνο με σταφύλια συμβαίνει αυτό.

Και το fireweed μου θερμάνθηκε όταν ήταν ζεστό - το έκανα κάποτε.

Σκέφτηκα ότι δεν θα κάνω πια τσάι

Είναι πολύ δύσκολο να σταματήσετε! Έχω ήδη γράψει ότι μόνο το χιόνι με σταμάτησε πέρυσι.

[Λίνγκα]

αλλά τα φύλλα είναι πολύ χονδροειδή, κιτρινωπά και έχουν ήδη δαγκωθεί από κάποιον :-( (τώρα αδειάζω τον καταψύκτη - το fireweed μου είναι τόσο νεαρό, πράσινο!)

Λίνγκα, ναι, τραχύ, αλλά λίγα κίτρινα. Αλλά το βατόμουρο με εξέπληξε. Οι μισοί θάμνοι άρχισαν να γίνονται κόκκινοι. Συλλέχθηκαν τόσο πράσινα όσο και κόκκινα φύλλα. Παρεμπιπτόντως, αποδεικνύεται ότι στην περιοχή μας υπάρχουν 2 τύποι σμέουρων που μεγαλώνουν - φραγκοσυκιές και όχι φραγκοσυκιές. Πριν από αυτό, είχα συλλέξει όχι τραχύ. Έσκισε σαν fireweed - όχι ένα φύλλο κάθε φορά, αλλά αφαίρεσε μια χούφτα φύλλα από ένα κλαδί. Και σήμερα ένας τέτοιος αριθμός δεν λειτούργησε - φραγκοσυκιές !!! Θα είναι ενδιαφέρον να συγκρίνουμε το αποτέλεσμα, αν και στο Derevensky δεν θα είναι εύκολο να γίνει. Μάζευα ένα πλήρες πακέτο φύλλων σήμερα. Τα μισά από αυτά είναι σμέουρα και τα άλλα μισά είναι κεράσια, αχλάδια, μηλιές.

Γεια σε όλους! Τελικά έχω τουλάχιστον κάτι να γράψω. Πήγα για διακοπές στις αρχές Ιουλίου και δύο εβδομάδες αργότερα έσπασα το χέρι μου (είναι καλό το αριστερό μου). Μόλις πήγα στη δουλειά χθες. Ως εκ τούτου, έμεινα στη ντάκα για σχεδόν δύο μήνες, ήρθα σπίτι μόνο όταν ήταν απαραίτητο να δω έναν γιατρό. Δεν έχω μύλο κρέατος στο dacha μου, έπρεπε να "επεξεργαστώ ένα σπασμένο χέρι": κυλήστε και κόψτε. Είναι αλήθεια ότι η δύναμη, φυσικά, δεν είναι η ίδια ... Αλλά τίποτα, είναι ακόμα υπέροχο τσάι από τσάι ιτιάς, δαμάσκηνα, κεράσια {μία παρατήρηση: τα αποφλοιωμένα λαχανάκια (μαζί με μίσχους) έχουν πολύ ισχυρότερη μυρωδιά}, αχλάδι, μήλο, δάσος σμέουρα, ιαπωνικό κυδώνι, περγαμηνία, ροδοπέταλα και ... φύλλα chubushnik. Στην κατάψυξη υπάρχουν ακόμα φύλλα βατόμουρου και μουστάκι φράουλας. Μάζευα ροδοπέταλα από ξεθωριασμένα λουλούδια, όταν άρχισαν να πέφτουν, και - στον καταψύκτη. Όταν το πακέτο πληκτρολογήθηκε, στη συνέχεια ξεπαγώθηκε - και ζυμώθηκε. Η μυρωδιά είναι καραμέλα. Στα φύλλα του σώματος, μόνο εκείνα που έχουν ήδη υποστεί φυσική ζύμωση έσπασαν - είναι σκούρο καφέ. Ξεπλένεται βρωμιά και ξηραίνεται. Η γεύση και η μυρωδιά είναι συγκεκριμένα, αλλά το συνηθίζω, άρχισα ακόμη και να μου αρέσει, κάνω μίγματα. Στέγνωσα τα πάντα σε ένα χαλάκι υπερύθρων (κάπου στην αρχή του Temka έγραψα γι 'αυτό) Επίσης, αποξηραμένα αχλάδια και μήλα κομμένα σε λωρίδες (δεν υπάρχει συγκομιδή φέτος, οπότε ήταν κρίμα να το πετάξω), το προσθέτω και στο τσάι. Αργότερα, περισσότερο Jap. Θα κόψω το κυδώνι.
Γενικά, τώρα ανοίγω τα βάζα, μυρίζω, απολαμβάνω τα αρώματα. Και, φυσικά, το έφτιαξα και το απολαμβάνω ξανά. Ευχαριστώ όλους !!!

Χθες δεν είχα αρκετή δύναμη για την τρίτη στροφή. Τα σταφύλια είχαν σχεδόν τελειώσει, έβγαλα την τσάντα με σμέουρα αργά από την κατάψυξη και το κυδώνι με τα αχλάδια στις σακούλες ήταν στο δωμάτιο για μια ολόκληρη μέρα στους 26 βαθμούς, αλλά ήταν στεγνά. Πριν πάω για ύπνο, άνοιξα τις σακούλες, έφτιαξα αρκετά φερμουάρ από τον ψεκαστήρα, τις έδεσα σφιχτά και τις έβαλα στο ψυγείο στο χώρο των λαχανικών.Το πρωί ήθελα να γυρίσω τα ρολά, εναλλάσσοντας το φύλλωμα, αλλά από τις σακούλες ήρθε τόσο άρωμα που δεν χρειάστηκε ζύμωση. Και όταν πήρε το φύλλωμα στα χέρια της, τότε όλα τα φύλλα ήταν μαλακά, εύκαμπτα. Μόλις άρπαξα τα φύλλα της σακούλας με το χέρι μου, τα συμπίεσα, αποδείχθηκε κομμάτι, αμέσως το έκοψα. Στη συνέχεια αναμίχθηκε όλα τα φύλλα ομοιόμορφα και αμέσως στο φούρνο στους 120 βαθμούς. Στεγνωμένο στο Ισίδρι στους 55 βαθμούς. Αυτή είναι η ισχυρότερη γεύση. Το τσάι είναι πιο κοντά στο μαύρο.

Επομένως, πρέπει να δοκιμάσετε διαφορετικές επιλογές και να μην βιαστείτε να πετάξετε το φύλλωμα.

Κορίτσια, τι υπέροχο τσάι αποδείχθηκε! Το χρώμα των φύλλων τσαγιού είναι το πιο σκοτεινό, δεν μπορεί να διακριθεί από το μαύρο τσάι, η γεύση είναι απαλή και λεπτή, το άρωμα είναι καρπός μούρων, δεν υπάρχει επικράτηση ενός φρούτου. Όλα εξαρτώνται από την αναλογία του αριθμού των φύλλων σε ένα δεδομένο τσάι. Αν πάρουμε τον όγκο των φύλλων, τότε η αναλογία είναι 5: 2: 2: 1 Βατόμουρο-κυδώνι-αχλάδι-σταφύλια. Στα προηγούμενα τσάγια, υπήρχαν πολλά σταφύλια, υπάρχει μια ελαφριά ξινή.
Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι η "μέθοδος εφίδρωσης" παρήγαγε ένα τόσο εξαιρετικό τσάι.

[Λλάκα]

Γεια σε όλους! Τελικά έχω τουλάχιστον κάτι να γράψω. Πήγα για διακοπές στις αρχές Ιουλίου και δύο εβδομάδες αργότερα έσπασα το χέρι μου (είναι καλό το αριστερό μου). Μόλις πήγα στη δουλειά χθες. Ως εκ τούτου, έμεινα στη ντάκα για σχεδόν δύο μήνες, ήρθα σπίτι μόνο όταν ήταν απαραίτητο να δω έναν γιατρό. Δεν έχω μύλο κρέατος στο dacha μου, έπρεπε να "επεξεργαστώ ένα σπασμένο χέρι": κυλήστε και κόψτε.

Λλάκα, Χαίρετε! Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο λεπτομερή και θετική έκθεση! "Καλά" έχετε διακοπές! Ελπίζω να είναι εντάξει τώρα!

Γενικά, τώρα ανοίγω τα βάζα, μυρίζω, απολαμβάνω τα αρώματα. Και, φυσικά, το έφτιαξα και το απολαμβάνω ξανά

Πόσα διαφορετικά τσάι έχετε φτιάξει! Μπράβο ! Χαίρομαι που φτιάξατε το τσάι, παρά το σπασμένο χέρι. Τώρα θα απολαύσετε το τσάι σας το χειμώνα και θα θυμάστε τις διακοπές σας.

[Alla]

Κορίτσια, τι υπέροχο τσάι αποδείχθηκε! Το χρώμα της έγχυσης είναι το πιο σκοτεινό, δεν διακρίνεται από το μαύρο τσάι

Alla, σήμερα ξεράνω τα βατόμουρα-μήλο-κεράσι-αχλάδι-πυρά (5: 2: 1: 1: 1) - 6 ώρες ζύμωσης. Απόλαυσα και το άρωμα! Και όπως εσείς, Alla, δεν υπάρχει κυριαρχία σε κανένα φυτό. Ακόμα και το κεράσι δεν μαντεύεται εδώ. Κορίτσια, αποδείχθηκε η μυρωδιά του υπέροχου μαύρου τσαγιού! Ήμουν έκπληκτος που έχω μια τέτοια μυρωδιά. Ακόμα και ο σύζυγός μου το σημείωσε όταν τον ρώτησα πώς μυρίζει. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά είμαι σίγουρος ότι θα έχει υπέροχη γεύση.

Κορίτσια! Δεν ξεπέρασα το κόλπο με τυλίγοντας φύλλα σε ένα πανί για μαρασμό. Έκανε ακριβώς όπως το Mistletoe "έσυρε". Υπήρχαν πολλά φύλλα - περισσότερο από 1 κιλό. Καθώς έβαλε τα φύλλα, τα έβγαλε από το ύφασμα. Μαραμένο έτσι για 12 ώρες. Ο μύλος κρέατος υπέφερε ... Είτε έβαλα πολλά φύλλα για να στεγνώσω, ή να στεγνώσω για λίγο ... Οι κόκκοι αποδείχθηκαν συνηθισμένοι, όχι καιρό "σκουλήκια". Πιστεύω επίσης ότι το μαχαίρι του μύλου κρέατος έχει γίνει θαμπό για τρία χρόνια λειτουργίας για άλλους σκοπούς. Αυτό δεν συνέβη στον πρώτο και δεύτερο χρόνο - τα φύλλα ήταν στριμμένα διάσημα. Θα ήθελα να αλλάξω το μαχαίρι, αλλά δεν είμαι σίγουρος ότι οι Κινέζοι θα πουλήσουν ανταλλακτικά για τους μύλους κρέατος. Είναι ενδιαφέρον, αλλά εσείς οι ίδιοι μπορείτε να ακονίσετε τα μαχαίρια μύλου κρέατος;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, συγχαρητήρια για το υπέροχο τσάι!

Όταν μαραίνεται, απλώνω τα φύλλα σε ένα πολύ παχύ στρώμα. Για παράδειγμα, 1,5 κιλά σταφυλιών απλώθηκαν σε 7 πετσέτες. Ήμασταν σε ένα δωμάτιο σε θερμοκρασία + 25- + 27 βαθμούς. Πριν πάω για ύπνο, άρχισα να τα βάζω σε σακούλες, το ύφασμα ζεστάθηκε και ένα ευχάριστο φρουτώδες άρωμα προήλθε από τα σταφύλια. Και το έβαλα στην κατάψυξη, ή ίσως έπρεπε να το αφήσω σε σακούλες και να δω τι συμβαίνει. Αλλά πρέπει ακόμη να συλλέξουμε άλλα φύλλα και έχουμε και πάλι θερμότητα με ισχυρό άνεμο, σκόνη, γύρη από αμβροσία. Επιπλέον, υπήρχε έντονη φωτιά στην αριστερή όχθη του Δον για σχεδόν δύο ημέρες, αλλά τουλάχιστον κανείς δεν τραυματίστηκε.

[Λούντμιλα]

Δεν καταλαβαίνω γιατί βγαίνει όλο το κείμενο, αλλά επιλέγω μόνο μία γραμμή.

Λούντμιλα, μπορείτε να ακονίσετε τα μαχαίρια μόνοι σας, ο σύζυγός μου θα μου δείξει αύριο πώς, τότε θα γράψω.

[Alla]

Alla, ευχαριστώ πολύ για τα συγχαρητήριά σας και για την εμπειρία σας! Σας συγχαίρω επίσης για το υπέροχο τσάι!
Είχα 5 τύπους φύλλων στην κατάψυξη μου για μερικούς μήνες. Ξέχασα γι 'αυτούς. Σήμερα το πρωί το έβγαλα, το ξεπαγώσαμε και πριν στρέψω τη χθεσινή συλλογή, έστρεψα τα παλιά παγωμένα φύλλα. Έτσι περπατούσαν πολύ εύκολα. Είναι κρίμα που ο καταψύκτης μου είναι μικρός, αλλιώς θα παγώνει εκεί όλη την ώρα.

[Alla]

Δεν καταλαβαίνω γιατί βγαίνει όλο το κείμενο, αλλά επιλέγω μόνο μία γραμμή. Lyudmila, μπορείτε να ακονίσετε τα μαχαίρια μόνοι σας, ο σύζυγός μου θα μου δείξει αύριο πώς, τότε θα γράψω.

Alla, συμβαίνει μερικές φορές. Ανανεώστε τη σελίδα, θα πρέπει να μπορείτε να αναφέρετε μόνο αυτό που θέλετε.
Ευχαριστώ για τα μαχαίρια. Θα περιμένω.

Lyudmila, μπορείτε και πρέπει να ακονίσετε όχι μόνο το μαχαίρι, αλλά και το δίχτυ. Βρήκα πληροφορίες στο Διαδίκτυο πώς να το κάνω, είπε στον αδερφό μου, με ακονίζει. Εκεί η αρχή είναι αυτό, σε μια επίπεδη επιφάνεια, το γυαλί είναι καλύτερο, εφαρμόζεται γυαλόχαρτο και ένα μαχαίρι και μια σχάρα ακονίζονται σε κυκλική κίνηση. Αμέσως, το γυαλόχαρτο μεγαλώνει και μετά το καλύτερο, αλλά δεν θυμάμαι ποιοι αριθμοί είναι σωστοί. Κοίταξα γρήγορα, βρήκα μόνο αυτή τη συμβουλή:
Θα μοιραστώ την εμπειρία μου με την αποκατάσταση ενός πλήρως θανάτου μύλου κρέατος (εγχειρίδιο).
Λαμβάνεται ένας καθρέφτης τοίχου, τοποθετείται στην επιφάνεια ένα γυαλόχαρτο μεσαίου κόκκου. Μια σταγόνα λαδιού στην επιφάνεια του δέρματος και τρίψτε τη σχάρα στο δέρμα με κυκλική κίνηση, μην πιέζετε σκληρά. Ελέγχουμε περιοδικά την περιτυλιγμένη επιφάνεια, μόλις εξαφανιστούν οι μεγάλοι κίνδυνοι στην επιφάνεια, αλλάζουμε το δέρμα σε άλλο, με μικρότερο κόκκο. Κάνουμε το ίδιο με ένα μαχαίρι.
Σε περίπου 30-40 λεπτά, μπορείτε να γυαλίσετε τις επιφάνειες σχεδόν σαν "καθρέφτης".
Μετά από αυτή την ακόνισμα, ο μύλος κρέατος μετατρέπει εύκολα οποιοδήποτε κρέας οποιασδήποτε ποιότητας, με φλέβες και χόνδρο.

[Εύα3]

Εύα3, Ευχαριστώ πολύ! Δεν σκέφτηκα καν τα μπαρ. Αύριο θα προσπαθήσω να το κάνω αν ο σύζυγός μου έχει γυαλόχαρτο. Πρώτα, θα ασκήσω με χειροκίνητους μύλους κρέατος.
Και κατ 'αρχήν - να βάλετε γυαλόχαρτο στον καθρέφτη; Μπορώ να πάω ποτήρι; Πετάξαμε όλους τους παλιούς καθρέφτες.

Ο αδελφός ξαπλωμένος φαίνεται να είναι στο ποτήρι. Στο ίδιο μέρος, η αρχή είναι απλά μια επίπεδη επιφάνεια, και τι σε γυαλί, τι στους καθρέφτες, νομίζω ότι η ίδια επιφάνεια.
Και γυαλίζει το σπασμένο μαχαίρι μου με πλέγμα για αρκετές ημέρες, σε 30-40 λεπτά που δεν μπορούσε να αντεπεξέλθει. Επομένως, δεν πρέπει να καθοδηγηθείτε από το χρόνο, αλλά από την όραση. Όταν τοποθετείτε το μαχαίρι στο δίχτυ, δεν πρέπει να υπάρχει κενό ή κενό, όλα πρέπει να είναι τέλεια ευθυγραμμισμένα. Και θυμήθηκα ότι το μαχαίρι διόρθωσε πολύ πιο γρήγορα από το δίχτυ, οπότε υπέφερα περισσότερα με αυτό. Λοιπόν, ίσως εξαρτάται ακόμα από το μύλο κρέατος, φυσικά.

[Εύα3]

Εύα3, ευχαριστώ και Alla για την επιστήμη! Και τότε ο σύζυγός μου αντιστέκεται - λέει ότι το μαχαίρι είναι κοφτερό. Αλλά δεν ξέρω - θυμάμαι πώς λειτούργησε ο μύλος κρέατος στο παρελθόν. Και θα βρω χρόνο, θα αλέσω τουλάχιστον μια εβδομάδα, αλλά θα προσπαθήσω να πετύχω μια επιφάνεια καθρέφτη.
Πόσο ωραία κορίτσια! Πάντα έρχεστε στη διάσωση. Ευχαριστώ πολύ για αυτό!

Κορίτσια, καλησπέρα! Πάρε με στις τάξεις σου. Είναι αλήθεια ότι είμαι ακόμα αρκετά νέος στα τσάγια. Έφτιαξα τον Ivan-Chai φέτος και μετά συνάντησα αυτό το υπέροχο Temka! Θα τα ξεσκώσω τα πάντα τώρα
Lyudmila, εκφράζω τον θαυμασμό και την ευγνωμοσύνη μου για ένα τόσο ογκώδες, χρήσιμο και απαραίτητο έργο! Είστε απλά ηρωίδα! Λοιπόν, για πόσο καιρό χρειάζεται!
Και φέτος, για πρώτη φορά, ετοίμασα τσάι από καρότα. Αποδεικνύεται πολύ χρήσιμο για τις κιρσούς. Η γεύση αποδείχθηκε πολύ ενδιαφέρουσα και περίεργη. Ο σύζυγός μου είναι ευχαριστημένος μαζί του, λέει, και δεν χρειάζεται να προσθέσετε μέλι, το ίδιο το τσάι αποδεικνύεται γλυκό.
Τώρα νομίζω, ενώ οι κορυφές δεν έχουν φύγει ακόμα, ίσως να αναμειγνύονται με κάτι ...

σημαίνει, για τα καρότα, παγώστε, τυλιγμένα λουκάνικα, τα κόψτε, ζυμώθηκαν για 9 ώρες, ξεράθηκαν στο φούρνο

Και, λοιπόν, έχω διαβάσει τα πειράματα με καρότα.
Ξήρασα τις κορυφές και τις έφτιαξα με διαφορετικούς τρόπους: και απλώς τις στεγνώσαμε. και σε μύλο κρέατος, στη συνέχεια ζύμωση και ξήρανση. και ξηραίνεται αμέσως μετά από ένα μύλο κρέατος. Δεν παρατηρήσαμε μεγάλη διαφορά στη γεύση. Η γεύση είναι στην πραγματικότητα ασυνήθιστη, αλλά δεν παρατήρησα τα καρότα στον ατμό εκεί. Και ο σύζυγος το πίνει σε λίτρα και μάλιστα ισχυρίζεται ότι αυτό το τσάι του δίνει δύναμη

[Έλενα]

Έλενα, Χαίρετε! Καλώς ήλθατε στην εταιρεία ζεστού τσαγιού! Είμαστε πολύ χαρούμενοι που σας βλέπουμε! Σας ευχαριστώ για τα ευγενικά σας λόγια που μου απευθύνθηκαν! Είμαι πολύ ευχαριστημένος!

Είμαι ακόμα αρκετά νέος στα τσάγια.

Τίποτα! Όλοι εδώ είναι έτσι. Κάνουμε τσάι και μαθαίνουμε καθώς πηγαίνουμε.

Και φέτος, για πρώτη φορά, ετοίμασα τσάι από καρότα.

Και ο σύζυγος το πίνει σε λίτρα και μάλιστα ισχυρίζεται ότι αυτό το τσάι του δίνει δύναμη

Λοιπόν, μετά από αυτές τις δημοσιεύσεις σχετικά με τα καρότα, αποφάσισα να μην το κάνω. Τώρα θα προσπαθήσω σίγουρα. Οι κορυφές έχουν γεννηθεί υπέροχα καλά. Λοιπόν, καρότα. Σε τρεις εβδομάδες θα αφαιρέσουμε τα καρότα, οπότε υπάρχει ακόμα χρόνος για αυτό το τσάι.
Κορίτσια, μου φαίνεται ότι αυτό το τσάι θα πρέπει να «ψηθεί» στην αρχή της ξήρανσης στο φούρνο για 120 - 150 *. Στη συνέχεια, το τσάι είναι "καραμελωμένο" και δεν θα υπάρχει συγκεκριμένη γεύση καρότου. Σε γενικές γραμμές, θα προσπαθήσουμε!
Ευχαριστώ, Έλενα, που μοιραστήκατε την εμπειρία σας.

Lyuda, κορίτσια, γεια! Σήμερα πήγα μανιτάρια και συνάντησα μια άγρια ​​μηλιά. Δεν θα είχε παρατηρήσει αν δεν ήταν για τα πεσμένα μήλα (μικρό, το μέγεθος ενός καρυδιού). Λοιπόν, πώς να μην πάρει φύλλα, τσάντες στην τσέπη σας! Έτσι τα φύλλα με εξέπληξαν - ήταν λεπτά, σε σύγκριση με τα φύλλα του κήπου - σαρκώδη, πυκνά. Μάζευα περισσότερα φύλλα φράουλας - μαραίωσα. Στο σχέδιο, συνδυάστε το μήλο του δάσους, τις φράουλες και τα σμέουρα.

[Βαλεντίνος]

Λοιπόν, πώς να μην πάρει φύλλα, τσάντες στην τσέπη σας!

Βαλεντίνος, καλή μέρα ! Είστε μια πραγματική συσκευή για τσάι! Αυτό είναι σωστό - δεν αφήνουμε το σπίτι χωρίς τσάντες!

Έτσι τα φύλλα με εξέπληξαν - ήταν λεπτά,

Και από άγρια ​​τσάι θα πρέπει να αποδειχθεί πιο αρωματικό. Έτσι, είστε τυχεροί με ένα τέτοιο εύρημα. Φτιάξτε τσάι, μοιραστείτε το αποτέλεσμα.

Στο σχέδιο, συνδυάστε το μήλο του δάσους, τις φράουλες και τα σμέουρα.

Εντυπωσιακός συνδυασμός! Θα αποδειχθεί πολύ αρωματικό και νόστιμο!

Έκανα ένα μείγμα από σμέουρα, σταφύλια και φράουλες (περίπου 2: 1: 1).
Αποφάσισα να προσπαθήσω να μαραθώ στο ύφασμα, αλλά αυτή η μέθοδος δεν ήταν κατάλληλη για τις συνθήκες μου. Έπρεπε να αφήσω τα φύλλα στο ρολό για σχεδόν μια μέρα, φοβόμουν ότι θα στεγνώσουν, αλλά όταν ξετυλίχτηκα το ύφασμα, τα φύλλα ήταν εντελώς φρέσκα.
Έστριψα μερικά από αυτά σε μύλο κρέατος ταυτόχρονα, χωρίς επιπλέον στέγνωμα, το άλλο μέρος στέγνωσε.
Τόσο οι κόκκοι όσο και τα ποτά γενικά αποδείχθηκαν σχεδόν τα ίδια. Αυτό το μείγμα είναι πολύ παρόμοιο με το κανονικό τσάι. Για κάποιο λόγο, δεν υπάρχει καθόλου σταφύλι. Και ένα ακόμη πράγμα: Έχω χωρίσει τα μαραμένα φύλλα σε δύο μέρη. Το ένα ζυμώθηκε για περίπου 4 ώρες, το άλλο αφέθηκε όλη τη νύχτα, επειδή ο χρόνος ήταν αργά. Η μυρωδιά δεν έχει αλλάξει σχεδόν σε 8 ώρες. Το στρώμα ήταν αρκετό, το σπίτι ήταν 20 μοίρες. Είτε δεν μπορώ να καταλάβω τις ιδιαιτερότητες της ζύμωσης, είτε είναι τόσο μεγάλη που δεν αισθάνομαι τη διαφορά)

Παρεμπιπτόντως, το τσάι σταφυλιών είναι πραγματικά ξινό (όχι ξινό, αλλά ξινό, μου φάνηκε) και ανακουφίζει πραγματικά το πρήξιμο. Η πεθερά ένιωσε το αποτέλεσμα από το πρώτο κύπελλο. Έπινα το βράδυ και το πρωί δεν αναγνώρισα τα πόδια μου (σχεδόν παραθέτω). Τώρα έκοψα τα σταφύλια του γείτονά μου και των δικών μου) Έχουμε την πιο κοινή ποικιλία Isabella.

Τώρα έχω αποξηραμένα φύλλα κερασιάς και μήλου, περίπου 1: 1. Σκέφτομαι, τα ζυμώνομαι μαζί, ή θα είναι άχρηστο, το κεράσι θα σφυρίσει τη μηλιά; Δεν έχω δοκιμάσει το τελευταίο ως μονο τσάι. Ίσως να προσθέσετε σταφύλια σε αυτό; Έχει δοκιμάσει κάποιος;

[Ντάρια]

Ντάρια, ένα τσαμπί σταφύλι για κάθε ποικιλία διαφέρει σε σχήμα, χρώμα, γεύση και άρωμα. Έχω (μαζί με τους γείτονές μου) έχω περισσότερες από 12 ποικιλίες, τα φύλλα έχουν διαφορετικό χρώμα και σχήμα, μερικά είναι πολύ σκαλιστά και μερικά είναι συμπαγή. Επομένως, η γεύση και το άρωμα του τσαγιού θα είναι διαφορετικά.

Έφτιαξα πολύ τσάι από σταφύλια, αρχικά έφτιαξα μονο τσάι, το αναμίξαμε μόνο όταν παρασκευάζω με άλλα φύλλα φρούτων, αλλά το πιο νόστιμο τσάι παράγεται αμέσως με ζύμωση από κοινού. Απλά μην βάζετε πολλά σταφύλια.

Είναι ενδιαφέρον, αλλά εσείς μπορείτε να ακονίσετε τα μαχαίρια μύλου κρέατος;

Τα μαχαίρια μύλου ακονίζονται συνήθως σε ειδικά εργαστήρια - κοιτάξτε πού προσφέρουν το ακόνισμα του ψαλιδιού και των επαγγελματικών εργαλείων.

Καλή μέρα.Έχω μια ερώτηση: τι γίνεται με το τελικό στέγνωμα σε μια μαξιλαροθήκη; Το γεγονός είναι ότι τελικά έφτιαξα τσαγιού, το κρέμασα μέχρι να στεγνώσει και έπειτα χύθηκαν φθινοπωρινές βροχές - η υγρασία στο διαμέρισμα είναι 100%. Για τα γεωγραφικά πλάτη μας, αυτό είναι φυσιολογικό, αλλά για το τσάι, νομίζω όχι. Είναι σαφές ποιος φταίει, αλλά τι να κάνω;

[Γκαν]

Γκαν, η καλύτερη συμβουλή θα δώσει Λούντμιλα .

Θα το στεγνώσω λίγο στο φούρνο, το αφήνω να κρυώσει και το βάζω σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα κάτω από το καπάκι.

ένα τσαμπί σταφύλι σε κάθε ποικιλία διαφέρει σε σχήμα, χρώμα, γεύση και άρωμα. Έχω (μαζί με τους γείτονές μου) έχω περισσότερες από 12 ποικιλίες, τα φύλλα έχουν διαφορετικό χρώμα και σχήμα, μερικά είναι πολύ σκαλιστά και μερικά είναι συμπαγή. Επομένως, η γεύση και το άρωμα του τσαγιού θα είναι διαφορετικά.

Ναι, δεν έχω καμία αμφιβολία ότι οι διαφορετικές ποικιλίες διαφέρουν με διαφορετικούς τρόπους. Έδειξα συγκεκριμένα τι είδους ποικιλία είχα - Isabella. Στην περιοχή μας, είναι ίσως το πιο κοινό.
Ήμουν έκπληκτος που το μείγμα σταφυλιών με σμέουρα και φράουλες δεν είχε την αναμενόμενη ξινή, αλλά αυτό δεν με ενόχλησε) Μου άρεσε επίσης πολύ τα σταφύλια ως μονο-τσάι. Είναι αλήθεια ότι παρατήρησα ότι κατά τη ζύμωση δεν αλλάζει πολύ το άρωμα. Αμέσως μετά τη συστροφή, παύει να μυρίζει γρασίδι και οξαλίδα)

Παρεμπιπτόντως, πιστεύει κανείς ότι το τσάι του κερασιού έχει γεύση και μυρίζει πολύ σαν τη ρητίνη του κερασιού; Στην παιδική ηλικία, το ονομάσαμε κόλλα και το φάγαμε ως λιχουδιά) Το δαμάσκηνο είχε την ίδια πίσσα. Ή είμαι ο μόνος τέτοιος "γκουρμέ";

Απλά μην βάζετε πολλά σταφύλια.

Τότε θα προσπαθήσω να φτιάξω σταφύλια με ένα μήλο, ευχαριστώ)

Daria, ένα τσαμπί σταφύλι για κάθε ποικιλία διαφέρει σε σχήμα, χρώμα, γεύση και άρωμα. Έχω (μαζί με τους γείτονές μου) έχω περισσότερες από 12 ποικιλίες, τα φύλλα έχουν διαφορετικό χρώμα και σχήμα, μερικά είναι πολύ σκαλιστά και μερικά είναι συμπαγή. Επομένως, η γεύση και το άρωμα του τσαγιού θα είναι διαφορετικά.

Έτσι, παρατήρησα το ίδιο σε σχέση με διαφορετικές ποικιλίες μήλων και αχλαδιών. Διαφορετικές ποικιλίες έχουν διαφορετικά αποτελέσματα υπό τις ίδιες συνθήκες. Από χειμερινές ή αργά ποικιλίες, η γεύση είναι βαθύτερη, από νωρίτερα - πιο αρωματική και γλυκιά. Και γενικά, σταμάτησαν να λαμβάνουν ξανά ειδοποιήσεις, παρόλο που είμαι τώρα στη Μόσχα. Εδώ, παρατήρησα το μήνυμα στη δεξιά στήλη, ακολούθησα τον σύνδεσμο και εδώ έχουν ήδη γραφτεί 2 σελίδες, αλλά δεν έχω οδηγίες.

[Ντάρια]

Έκανα ένα μείγμα από σμέουρα, σταφύλια και φράουλες (περίπου 2: 1: 1).

Ντάρια, ευχαριστώ για την υπέροχη και εμπεριστατωμένη κριτική. Πολύ ενημερωτικό!

Η μυρωδιά δεν έχει αλλάξει σχεδόν σε 8 ώρες. Το στρώμα ήταν αρκετό, το σπίτι ήταν 20 μοίρες. Είτε δεν μπορώ να καταλάβω τις ιδιαιτερότητες της ζύμωσης, είτε είναι τόσο μεγάλη που δεν αισθάνομαι τη διαφορά)

Δεν μπορώ να πω τίποτα για τα σταφύλια, αφού δεν το έχουμε. Και έτσι θα ήθελα. Αλλά τα κορίτσια τα καταφέρνουν και το τσάι βγαίνει. Δεν νομίζω ότι δεν καταλαβαίνετε τη ζύμωση. Υπάρχουν ακόμα αποχρώσεις εδώ.
Ας ξεκινήσουμε με μαραίνοντας... Οι παραγωγοί τσαγιού δεν παραλείπουν ποτέ αυτό το στάδιο, καθώς η υπερβολική περιεκτικότητα σε χυμό στα φύλλα κατά τη ζύμωση δεν επιτρέπει την πλήρη και υψηλής ποιότητας ζύμωση. Αποδεικνύεται ότι ποιο φύλλο, μυρίζοντας οξαλίδα, βάζετε στη ζύμωση, σχεδόν το ίδιο και στέλνετε στο στέγνωμα. Για να παραθέσω αυτό το κείμενο από ένα βιβλίο για το τσάι:

Το νερό στα κύτταρα είναι το μέσο στο οποίο λαμβάνει χώρα η αλληλεπίδραση ουσιών που διαλύονται σε αυτό. Είναι γνωστό ότι σε υψηλές αραιώσεις, ορισμένες αντιδράσεις δεν μπορούν να εμφανιστούν ή χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να ολοκληρωθεί από ό, τι είναι απαραίτητο για να ολοκληρωθεί μια συγκεκριμένη διαδικασία παραγωγής. Επομένως, το φύλλο πρέπει να στεγνώσει στον ίδιο βαθμό υγρασίας.
Σχετικά ένα πολύ μαραμένο φύλλο κατσαρώνει καλύτερα και παράγει περισσότερα καλά τσάγια από τη φύση του φύλλου από ένα ημιτελές φύλλο... Πειράματα στην Ινδία διαπίστωσαν ότι το καλύτερο τσάι λαμβάνεται με αναλογία ξηράς ύλης προς νερό 1: 2, δηλαδή, η υπόλοιπη υγρασία στο φύλλο πρέπει να είναι 60-62%.

Γράψατε ότι τα φύλλα δεν μαραίνονταν στην πρώτη παρτίδα, αλλά η δεύτερη παρτίδα ξηράνθηκε. Αρκεί όμως; Παρατήρησα μια διαφορά στο τσάι με διάφορους βαθμούς μαρασμού των φύλλων. Το ισχυρότερο άρωμα και γεύση προέρχεται από υπερβολικά αποξηραμένα φύλλα.
Τώρα ζύμωση... Νομίζω ότι όλα ήταν εντάξει εδώ.
Και εδώ ξήρανση Το τσάι επηρεάζει επίσης πολύ το αποτέλεσμα. Η θερμοκρασία 100 * και ελαφρώς υψηλότερη στην αρχή της ξήρανσης (20 - 30 λεπτά) δίνουν το αποτέλεσμα του "τηγανίσματος", δηλαδή της καραμελοποίησης των σακχάρων που υπάρχουν στα φύλλα. Θερμοκρασίες κάτω από 79 * (στο στεγνωτήριο αυτή η θερμοκρασία) δεν θα δώσει τη γεύση που περιμένουμε από το τσάι.

Η πεθερά ένιωσε το αποτέλεσμα από το πρώτο κύπελλο. Έπινα το βράδυ και το πρωί δεν αναγνώρισα τα πόδια μου (σχεδόν παραθέτω).

Τάξη!

Νομίζω λοιπόν, ζυμώστε τα μαζί, ή θα είναι άχρηστο, το κεράσι θα σφυροκοπήσει τη μηλιά; Δεν έχω δοκιμάσει το τελευταίο ως μονο τσάι ακόμα.

Ντάρια, το κεράσι φράζει πάντα τα πάντα, αλλά φράζει πολύ νόστιμα. Μερικές χούφτες είναι αρκετές για να φτιάξουν το τσάι με ξεχωριστή γεύση κερασιού. Η μηλιά δεν έχει πολύ έντονο άρωμα ακόμη και στο μονο τσάι. Αλλά αυτό το τσάι δεν μπορεί να χαλάσει. Θα είναι υπέροχο και όμορφο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφύλια. Παρασκευάζω τσάι για τρία χρόνια και το "Village" - το πρώτο έτος. Μακάρι να το έκανα πριν. Η γνώμη μου είναι ότι αυτό είναι το πιο νόστιμο τσάι. Και όσο περισσότερα φυτά χρησιμοποιούμε σε αυτό, τόσο πιο νόστιμο αποδεικνύεται το τσάι. Έφτιαξα το πολύ επτά είδη φυτών. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Έτσι εξαρτάται από εσάς τι να συνδυάσετε με τι και σε ποιες αναλογίες.

[Γκαν]

Τα μαχαίρια μύλου ακονίζονται συνήθως σε ειδικά εργαστήρια - κοιτάξτε πού προσφέρουν ακονίζοντας ψαλίδι και επαγγελματικά εργαλεία.

ΓκανΣας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή σας! Σε γενικές γραμμές, ο σύζυγός μου είπε ότι θα μου αγόραζε καινούργια μαχαίρια (δεν πίστευα ότι μπορούσαν να ταιριάζουν με το κινέζικο). Δεν με αφήνει να ακονίσω. λέει ότι θα το βιδώσω. Και στο εργαστήριο της πόλης κατέστρεψαν την αλυσίδα του για ένα αλυσοπρίονο όταν τους έδωσε να ακονίσουν. Λέει ότι υπάρχουν αμυχές που κάθονται εκεί. Σε γενικές γραμμές, θα περιμένω νέα μαχαίρια από αυτόν, αλλά για τώρα θα προπονηθώ γάτες παλαιοί σοβιετικοί μύλοι κρέατος.

[Γκαν]

Έχω μια ερώτηση: τι γίνεται με το τελικό στέγνωμα σε μια μαξιλαροθήκη; Το γεγονός είναι ότι τελικά έφτιαξα τσαγιέρα, το κρέμασα μέχρι να στεγνώσει και έπειτα οι φθινοπωρινές βροχές ξεχύθηκαν - η υγρασία στο διαμέρισμα είναι 100%. Για τα γεωγραφικά πλάτη μας, αυτό είναι φυσιολογικό, αλλά για το τσάι, νομίζω όχι. Είναι σαφές ποιος φταίει, αλλά τι να κάνω;

Γκαν, Χαίρετε! Η Francevna σας απάντησε σωστά. Ευχαριστώ, Alla !
Το κάνω σε υγρό καιρό:
1. Ζεσταίνω το φούρνο στους 50 *. Ρίχνω τσάι σε ταψί. Κλείνω την πόρτα του φούρνου. Σβήνω το φούρνο. Μετά από λίγο (1 - 2 ώρες) ελέγχω το τσάι. Εάν δεν είναι στεγνό, κάνω την ίδια διαδικασία - το θερμαίνω έως και 50 *, το απενεργοποιώ, το αφήνω να σταθεί ... Το κάνω μέχρι να στεγνώσει εντελώς. Αυτό θα εμποδίσει το τσάι να στεγνώσει, να καεί και να παραμείνει υγρό.
2. Βάζω το τσάι στη μαξιλαροθήκη στο στεγνωτήριο, ανάβω τουλάχιστον (30 *). Περιοδικά κουνάω τη μαξιλαροθήκη μου. Δεν το κρατάω για μεγάλο χρονικό διάστημα (περίπου 20 - 30 λεπτά). Τότε το απενεργοποιώ. Αφού κρυώσω, ελέγχω το τσάι. Εάν δεν είναι ακόμη στεγνό, τότε επαναλαμβάνω αυτήν τη χειραγώγηση μερικές ακόμη φορές.

[Ντάρια]

Παρεμπιπτόντως, πιστεύει κανείς ότι το τσάι του κερασιού έχει γεύση και μυρίζει πολύ σαν ρητίνη κερασιών;

Ντάρια, Ούτε που ξέρω! Δεν μου άρεσε ποτέ αυτή η λιχουδιά. Πρέπει να αναζητήσουμε αυτήν τη ρητίνη σε γειτονικά κεράσια και να μασήσουμε. Αλλά το γεγονός ότι το τσάι κερασιάς είναι ασύγκριτο στη γεύση και το άρωμα, υποθέτω ότι η ρητίνη πρέπει επίσης να είναι νόστιμη.

Απόσπασμα: Darika από Σήμερα στις 19:54
Παρεμπιπτόντως, πιστεύει κανείς ότι το τσάι του κερασιού έχει γεύση και μυρίζει πολύ σαν ρητίνη κερασιών;

Ναι, δεν το πιστεύετε. Όταν ήμουν παιδί, πιθανότατα έφαγα ένα καροτσάκι και ένα καλάθι (υπάρχουν τόσο στο δαμάσκηνο όσο και στο βερίκοκο, αλλά δεν είναι νόστιμο), ακόμη και τώρα, μερικές φορές, απολαμβάνω

Έτσι, παρατήρησα το ίδιο σε σχέση με διαφορετικές ποικιλίες μήλων και αχλαδιών. Διαφορετικές ποικιλίες έχουν διαφορετικά αποτελέσματα υπό τις ίδιες συνθήκες.

Λίνα, σωστά! Μπορώ να παρατηρήσω μόνο αυτή τη διαφορά στο μήλο και το κεράσι. Το πιο αρωματικό τσάι μου είναι φτιαγμένο από λευκό χύμα και άγριο κεράσι. Και επίσης σχετικά με την τελευταία ποικιλία μήλων - δεν ξέρω το όνομά του. Αλλά αυτά τα μήλα είναι σαν μια πέτρα - μην ροκανίζετε. Αλλά από τη ράβδο και τον Antonovka, λιγότερο έντονη γεύση και άρωμα. Το ίδιο ισχύει πιθανώς με τα υπόλοιπα φυτά ...

Κορίτσια, έφτιαξε το τριών ημερών τσαγιού τσαγιού σμέουρο-κυδώνι-αχλάδι-σταφύλι (5: 2: 2: 1) το βράδυ, το χρώμα, η γεύση, το άρωμα είναι υπέροχο και ψημένη πίτσα. Πριν είχα χρόνο να τελειώσω το πρώτο μου φλιτζάνι τσάι, εφίδρωσα παντού και στη συνέχεια ο σύζυγός μου λέει ότι θα διαρκέσει αργότερα. Μόνο τότε κατάλαβα ότι τα σμέουρα δεν χάνουν τις διαφορητικές τους ιδιότητες, ότι πρέπει να τα βάλετε σε τσάι σε μικρότερη αναλογία, θα είναι καλό τσάι για κρυολογήματα και θα το υπογράψω. Έτσι κατά τη σύνθεση ενός μείγματος τσαγιού, πρέπει να λάβετε υπόψη τα φαρμακευτικά χαρακτηριστικά των φύλλων αυτού του τσαγιού.