Σούπα καρότου και τζίντζερ (γερμανική συνταγή)

Σούπα καρότου και τζίντζερ (γερμανική συνταγή)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Κρεμμύδι	70 γρ
Σκόρδο	2 δόντια
Φρέσκα καρότα	300 γρ
Φρέσκο ​​τζίντζερ	20-40 γρ
Ξηρά βερίκοκα	100 γρ
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κάρι	1 κουτ
Ζωμός λαχανικών ή κρέατος	1 λ
Αλάτι πιπέρι	Γεύση
Ξηρό λευκό κρασί	200 γρ
Κρέμα (γάλα)	100 γρ
Προσούτο ή ζαμπόν	8 ξαδέλφια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η σούπα είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα για τους λάτρεις των καρότων και του τζίντζερ. Και παρεμπιπτόντως, τα καρότα δεν γίνονται αισθητά καθόλου! Μπορείτε επίσης να εκπλήξετε τους επισκέπτες ή έναν άνδρα! Την πρώτη φορά που το δοκίμασα σε μια επίσκεψη και όταν γύρισα στο σπίτι, ξεκίνησα αμέσως μια ενεργή αναζήτηση για τη συνταγή την επόμενη μέρα. Βρέθηκε ... μια απλή συνταγή, ειδικά η αγαπημένη σούπα της Βασίλισσας της Αγγλίας. Για να γιορτάσω, το έκανα σε δύο μέρες. Τι μπορώ να πω, ΛΑΘΟΣ. Τι βασίλισσα, δεν θα πιστέψω, ο φίλος μας είχε εκατό, όχι χίλιες φορές πιο νόστιμη. Λοιπόν, σήμερα όλα ήταν διαφορετικά, τώρα έχω μια πολυαναμενόμενη συνταγή. Η συνταγή από το βιβλίο του διάσημου σεφ. Τον περίμενα για δύο μήνες. Τώρα το μοιράζομαι μαζί σας!
• Ας μαγειρέψουμε λοιπόν σούπα!
• Κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεσαίους κύβους, στεγνώστε τα βερίκοκα σε λωρίδες. Βάλτε όλα αυτά μέχρι να μαγειρευτούν μισά με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο. Προσθέστε κάρυ.
• 
• Εν τω μεταξύ αλάτι και πιπέρι το ζωμό. Προσθέστε λαχανικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Προσθέστε κρασί και αφήστε το να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Προσθέστε κρέμα ή γάλα. Αφήστε την κλειστή σόμπα για 5 λεπτά.
• 
• Στη συνέχεια, πουρέ καλά με ένα μπλέντερ. Περάστε από ένα κόσκινο 2 φορές.
• 
• Για να δοκιμάσετε εάν πρέπει να προσθέσετε αλάτι ή πιπέρι. Σερβίρετε ζεστό με ζαμπόν και κρουτόν. Επίσης νόστιμο με φρυγανιές νιφάδες αμυγδάλου - δοκιμασμένο!
• Καλή όρεξη!;)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

Η σούπα είναι εύκολη και γρήγορη! Για τους λάτρεις των πικάντικων, προτείνω να προσθέσετε 40 γραμμάρια τζίντζερ (το έκανα). Για όσους κάνουν δίαιτα, πάρτε γάλα αντί για κρέμα. Φτιάξτε αυτήν την υπέροχη σούπα που θα το λατρέψετε!

[Kvitka22]

Kvitka22τι δελεαστική συνταγή! Σελιδοδείκτης!

[Κρίνος]

Κρίνος, Δοκίμασέ το!

Όλα είναι διαθέσιμα, οπότε αύριο θα το κάνω σε μια νέα συσκευή :)

[Rada-dms]

Rada-dms, πες μας!

Υπέροχη σούπα. Μόλις πετάξαμε στη Μόσχα από τη Βαρκελώνη μέσω Ζυρίχης. Και στη Ζυρίχη έτρωγαν καρότο με τζίντζερ. Πόσο νόστιμο ήταν. Τώρα θα δοκιμάσω τη συνταγή σας.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, όταν το δοκίμασα μόνοι μου, το ερωτεύτηκα. Ποτέ δεν θα πίστευα ότι υπάρχουν ξηρά βερίκοκα και κρασί. Ήμουν πολύ έκπληκτος που τους είδα στη συνταγή. Αλλά αν σας αρέσει μια πιο έντονη και πικάντικη γεύση τζίντζερ, πάρτε όχι 20 γραμμάρια, αλλά περισσότερα!

Μου αρέσει πολύ το τζίντζερ. Έχω δοκιμάσει πιθανώς σχεδόν όλες τις συνταγές μαζί του, αλλά αυτή είναι η πρώτη φορά που βρήκα μια. Αύριο θα προσπαθήσουμε να το κάνουμε) Ελπίζω να αποδειχθεί νόστιμο)

[Αντωνίνα Θόρν]

Αντωνίνα Θόρν, Μου αρέσει πολύ το τζίντζερ !;) Θα σας αρέσει αυτή η συνταγή, υπόσχομαι!

Πες μου, μην πάρετε πολύ πικάντικη σούπα, τζίντζερ και κάρυ προσθέστε μπαχαρικά, αν και ειλικρινά δεν είμαι σίγουρος αν όλες οι ποικιλίες κάρυ είναι πικάντικες, δεν έχουμε πολλές επιλογές, αλλά αυτή που πουλά πολύ πικάντικη

Όσο για μένα, όχι πικάντικο ... Το τζίντζερ δίνει μια ελαφριά πικάντικη και το κάρυ δεν είναι καθόλου πικάντικο. Έχω διαφορετικά κάρυ, όχι πικάντικα. Δεν μπερδεύεστε με άλλο καρύκευμα. Και σε γενικές γραμμές, σταματήστε το κάρυ, ξέχασα κάποτε να το βάλω, ήταν επίσης νόστιμο! Δοκιμάστε το, αυτή είναι μια ασυνήθιστη σούπα. Μόλις ετοιμάστηκα να το μαγειρεύω αύριο για την αγαπημένη μου οικογένεια!

Γράφουμε σε ένα βάζο με καρυκεύματα "curry suave", πιθανώς αυτό είναι το ίδιο πράγμα, σε κάθε περίπτωση ένα τέτοιο subchik πιθανότατα δεν πρέπει να δοθεί σε ένα παιδί δύο ετών, αν το μαγειρέψετε για εμάς ενήλικες, σίγουρα θα το δοκιμάσω, ευχαριστώ για την απάντηση

[Λάρα]

ΛάραΩ, το μωρό δεν το χρειάζεται !;) μπορεί να μην καταλάβει, πολύ έντονο. Και το κρασί είναι εκεί, αν και το αλκοόλ εξατμίζεται, αλλά δεν είναι απαραίτητο ... Καλύτερο για ενήλικες.

Kvitka22, η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα, θέλω να τη δοκιμάσω! Αλλά δεν καταλαβαίνω πραγματικά σε ποιο σημείο να προσθέσω τζίντζερ; Τηγανίζουμε με λαχανικά;

Ναι, μαγειρέψτε το με τα λαχανικά, προσθέστε το στο τέλος! Δοκίμασέ το!

Ευχαριστώ, σίγουρα θα δοκιμάσω!