Παγωτό "Mojito" (Κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812)

Παγωτό "Mojito" (Κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
γάλα	250 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	130 γρ
άμυλο καλαμποκιού	15 γρ
τυρί cottage	150 γρ
κρέμα 33-35%	350 γρ
τεκίλα (προαιρετικό)	30 γρ
μέντα (μάτσο)	30 γρ
ξύσμα από 2 λάιμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Σε ένα μπολ μπλέντερ, συνδυάστε 200 γραμμάρια γάλακτος, το ξύσμα από δύο λάιμ και φύλλα μέντας (δεν χρειαζόμαστε κλαδιά).
• Γροθιά με μπλέντερ χειρός Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, βράζουμε.
• Διαλύστε το άμυλο στο υπόλοιπο γάλα. Ρίχνουμε σε ζεστό γάλα και, ανακατεύοντας, αφήστε το γάλα να βράσει ξανά. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να αγγίζει την επιφάνεια του ζελέ. Κρυώνω.
• Ανακατέψτε το κρύο ζελέ και το τυρόπηγμα (είχα Almette), προσθέστε την σαντιγί. Μεταφέρετε το μείγμα σε συσκευή παρασκευής παγωτού και καταψύξτε. Προσθέστε τεκίλα 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος.
• Μεταφέρετε το παγωτό σε ένα δοχείο αποθήκευσης και τοποθετήστε το στον καταψύκτη για μιάμιση έως δύο ώρες.
• Καλή όρεξη!

Ο Manechka, δεν έχει εμφανιστεί στο φόρουμ για πολύ καιρό. Πήγα μέσα, και εδώ είναι τόσο νόστιμο, yum-yum :) Είναι κρίμα που δεν υπάρχει μέντα τώρα, αλλιώς δεν θα αντισταθώ στα σίγουρα))) Θα προσπαθήσω να το βρω και να το μαγειρέψω εκεί)))

Ευχαριστώ, Olenka! Δοκιμάστε το περιστασιακά. Αποδεικνύεται πολύ δροσιστικό παγωτό.

Ω, Μάνια! Τι ευχαριστώ για το παγωτό, δεν μπορείτε καν να φανταστείτε !!! Ποτέ δεν δοκιμάσατε ένα παγωτό μέντας και τώρα αγαπήστε από το πρώτο δάγκωμα! Σήμερα το ετοίμασα χρησιμοποιώντας τη συνταγή σας ως βάση. Λοιπόν, φυσικά, ο Malekho έπαιζε φάρσες - αντί για ξύσμα ασβέστη, ελλείψει αυτού, πήρε λεμόνι + πορτοκάλι (ξύσμα), αντί για τυρόπηγμα για τον ίδιο λόγο - ξινή κρέμα 20%, η ζάχαρη αντικαταστάθηκε με stevia + φρουκτόζη, καλά, στο τέλος, περπατώντας εντελώς, χύθηκε ml 30 Becherovka. Σε γενικές γραμμές, το να πω ότι αυτό είναι νόστιμο δεν σημαίνει τίποτα! (Πιθανώς η becherovka επηρεάζει τόσο πολύ) Θα το επαναλάβω σίγουρα!

Ήρα, ευχαριστώ! Χαίρομαι που σας άρεσε το παγωτό μέντας!

αντί για ξύσμα ασβέστη, ελλείψει αυτού, πήρα λεμόνι + πορτοκάλι (ξύσμα), αντί τυροπήγματος για τον ίδιο λόγο - ξινή κρέμα 20%, η ζάχαρη αντικαταστάθηκε με stevia + φρουκτόζη, καλά, στο τέλος, καθαρίστηκε εντελώς, χύθηκε ml. 30 Becherovki

Και στο τέλος ήταν απαραίτητο να γράψετε: "όλα τα άλλα σύμφωνα με τη συνταγή."

: τρελό: Λοιπόν estessno, ότι όλα τα υπόλοιπα στη συνταγή! Σε τελική ανάλυση, μια συνταγή είναι μια ιδέα !!! Λοιπόν, πώς πηγαίνει !!!

Σε τελική ανάλυση, μια συνταγή είναι μια ιδέα !!!

Αυτό είναι ναι! Εάν τα χέρια σας φαγούρα, ακόμη και ένα άδειο ψυγείο δεν θα μπορεί να σταματήσει.

Ω ναι, ξέχασα να γράψω - το έκανα ανά λίτρο, δηλαδή, αποδείχτηκε 5 τεμάχια. χάρτινα ποτήρια 200 ml. - μόλις τελειώνω 4 (ναι, ναι, το τέταρτο). Σε γενικές γραμμές, οι γκρί μου δεν θα πάρουν τίποτα! (Θα καταβροχθίσω τα πάντα, ω, θα τα φάω μόνα μου και δεν θα ξεσπάσω από απληστία!)

Mojito. Και παγωτό. Θέλετε Θέλω θέλω!
Πεθαίνω από τη ζέστη, αλλά εδώ είναι μόνο μια ανάσα καθαρού αέρα.