Πίτα με ζύμη με λεμόνι

Πίτα με ζύμη με λεμόνι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Τυρί cottage	150 γρ
Φυτικό έλαιο / μαργαρίνη	2 κουταλιές της σούπας. l / 30 g
Αυγό	1 Η / Υ.
Αλεύρι	250 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουταλάκι του γλυκού (10 g)
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη	25 γρ
Πλήρωση:
Λεμόνι	1 Η / Υ. (μεγάλο)
μήλο	1-2 τεμ.
Ζάχαρη	25 γρ
Άμυλο / πουτίγκα / ξηρό ζελέ	1 κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για τη ζύμη, συνδυάστε το τυρί cottage με ένα αυγό, προσθέστε βούτυρο, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμιγμένο με αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας, αλλά μην την παρακάνετε έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι πολύ σκληρή. Είναι πολύ πιθανό να αναμειγνύετε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού.
• Χωρίστε τη ζύμη σε αναλογία 2: 1. Ξεδιπλώστε τα περισσότερα και τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί, ρίξτε το μικρότερο σε μια μπάλα και βάλτε και τα δύο στον καταψύκτη για 30 λεπτά.
• Για την πλήρωση, αλέστε σε έναν επεξεργαστή ή αλέστε ένα λεμόνι με ένα δέρμα και ένα μήλο (μπορείτε να αλέσετε μόνο ένα λεμόνι και να τρίψετε ένα μήλο σε χοντρό τρίφτη), συνδυάστε τα, προσθέστε ζάχαρη και άμυλο και ανακατέψτε.
• Ξεδιπλώστε ένα μικρότερο μέρος της ζύμης και κάντε μικρά κομμάτια, τα οποία στη συνέχεια τεντώνονται για να σχηματίσουν ένα πλέγμα.
• Τοποθετήστε το γέμισμα λεμονιού στην πίτα, τοποθετήστε το συρμάτινο ράφι στην κορυφή και τσιμπήστε τις άκρες. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

750 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Μια μικρή ωραία πίτα φτιαγμένη από φρούτα που βρισκόταν στο σπίτι αργά το βράδυ (ώστε να μην μπαίνει στον κήπο στο σκοτάδι). πρόσθεσε 6 ακόμη βερίκοκα.
Νομίζω ότι η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί.
Συνταγή από τον ιστότοπο Cooking. ru - με αλλαγές: για παράδειγμα, αυξημένη ποσότητα αλευριού. Αυτά τα 150 g που προσφέρονται στον ιστότοπο δεν θα σταματήσουν ποτέ να "κολλάνε στα χέρια σας" και δεν θα κυκλοφορήσουν. Λοιπόν, ή τα κοτόπουλα μου έχουν γιγαντιαία αυγά, ή κάτι τέτοιο ...

Ω, είμαι ο πρώτος !!! Ευχαριστώ ! Πολύ ωραία !
Επιπλέον, έχω ένα μαχαίρι για ένα τέτοιο πλέγμα!

Το λεμόνι με το μήλο είναι το αγαπημένο μου γέμισμα! Και μετά υπάρχει τυρί cottage ... Πιθανώς τρόμος, πόσο νόστιμο! Τατιάνα, ευχαριστώ! Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες σας!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, η πολύ αγαπημένη μου πίτα, μόνο μου αρέσει η ζύμη χωρίς αυγά, τυρί cottage ή ξινή κρέμα!

Και θα το πάρω - μου αρέσει πολύ αυτός ο συνδυασμός στη συμπλήρωση! Ευχαριστώ!

Ψημένη)
Νόστιμο !!! Άρωμα !!!
Την επόμενη φορά θα διορθώσω τα λάθη μου:
Έλαβε το κέικ σαν να ήταν πιο λεπτό από ό, τι χρειαζόταν, η ουρά της ζύμης παρέμεινε, σχεδίασε την άκρη μαζί της - μια πλευρά, η οποία αποδείχθηκε ότι ήταν στεγνή. Ένα μεγάλο μήλο θα ήταν αρκετό) Είχα δύο ...

Ζύμωσα τη ζύμη σε ένα ψωμί, πολύ δροσερό στη δουλειά, τίποτα δεν κολλήθηκε ή κολλήσει.

Ευχαριστώ για ένα υπέροχο βράδυ)

[Τατιάνα]

Τατιάνα, υπέροχο κέικ! Τόσο η ζύμη όσο και η γέμιση! Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα επαναλάβω!

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, ευχαριστώ, θα το γράψω !!! Πάντα τα πάω καλά με τις συνταγές σας.)
Δεν έχω ξαναδεί ποτέ αυτή την πίτα!

[galchonok]

galchonokΩ, πόσο νόστιμο! .. Έξυπνο κορίτσι.
Αδυνατίστε το kusmanchik ... Πρέπει να το κάνω μόνοι μου αύριο, αλλιώς ξέχασα!

μαμούσι, γιατί δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο, γιατί είμαι τεμπέλης ...

Για την υγεία σας, αγαπητοί.

Θα ήθελα να δοκιμάσω. Πες μου, πώς φτιάχνεις ένα πλέγμα πάνω από την πίτα;

Και υπάρχει ένα τέτοιο βίντεο, μπορεί να είναι πλαστικό ή μέταλλο. Εδώ τυλίγετε ένα στρώμα ζύμης με αυτό, παίρνετε παράλληλα κομμάτια του ίδιου μήκους, τεντώστε το - και πάνω από το κέικ.

Μπορείτε να εισαγάγετε μια φωτογραφία αυτού του βίντεο; Για να ξέρετε τι να ψάξετε!

Εδώ μπορείτε να το δείτε εδώ.
ΚΑΙ εδώ - απάντηση # 4859 25 Οκτ. 2015, 16:30.
Και το είδα στο AliExpress.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, η γέμιση δεν είναι ξινή; Η πίτα φαίνεται υπέροχη, αλλά μοιάζει με λίγη ζάχαρη, όχι;

[Ρίτα]

Ρίτα, Ψήνω για πολύ καιρό, δεν θυμάμαι ακριβώς. Στην πραγματικότητα έχω ένα γλυκό δόντι και επομένως παρατήρησα ότι μπορεί να υπάρχει περισσότερη ζάχαρη!

Ω, ένας σύνδεσμος δεν ανοίγει καθόλου, αλλά η άλλη φωτογραφία δεν ανοίγει!

[Nastasya78]

Nastasya78, αυτά είναι τα αστεία του υπολογιστή σας: Απλά έλεγξα και έγραψα ακόμη και τον αριθμό απάντησης για τον δεύτερο σύνδεσμο. Και στην πρώτη φωτογραφία του βίντεο ακριβώς στο κείμενο του συγγραφέα.
Βάλτε σε μια μηχανή αναζήτησης: "ρολό για κοπή ζύμης με δίχτυ" - 83 εκατομμύρια αποτελέσματα.

Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω τώρα.