Σούπα με κάρυ κοτόπουλου

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: ταϊλανδικά

Συστατικά
γάλα καρύδας	1 λίτρο
κίτρινη πάστα κάρυ	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
στήθος κοτόπουλου	1 κομμάτι
άλας	1 κουτ
ζάχαρη	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Προετοιμάστε γάλα καρύδας. Έδωσα τη συνταγή εδώ Εάν δεν διαθέτετε μηχανή σόγιας, μπορείτε να αγοράσετε γάλα από το κατάστημα και να το θερμάνετε σε βρασμό. (Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση θα είναι πολύ πιο ακριβό).
2. Ενώ το γάλα βράζει, αφαιρέστε το δέρμα από το στήθος κοτόπουλου και κόψτε το κρέας σε λωρίδες κατά μήκος του κόκκου.
3. Ρίχνουμε γάλα καρύδας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε πάστα κάρυ, ζάχαρη, αλάτι και χτυπάμε ελαφρά.
4. Βράζουμε και προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου (ανακατεύουμε αμέσως για να μην κολλήσει το κρέας). Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Δοκιμάστε (προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο). Εγινε!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά γάλα, 10 λεπτά μαγειρική σούπα, 25 λεπτά συνολικά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μαγείρεμα

Σημείωση

Αρχικά έφτιαξα μια συνταγή από ένα κουτάκι πάγου Aroy D, αλλά υπάρχει πάρα πολύ κάρυ και έκοψα την ποσότητα κατά περίπου το μισό. Η ζάχαρη άρχισε να προστίθεται μετά από συμβουλές ενός κοριτσιού που ζει στην Ταϊλάνδη.

Για να βγει ακριβώς 1 λίτρο γάλακτος όταν μαγειρεύετε σε μια "αγελάδα σόγιας", χρειάζεστε 1100 ml νερό. Μέρος του νερού παραμένει στο κέικ.

PS Μπορείτε να προσθέσετε βραστές γαρίδες εκεί, στο τέλος. Αυτό είναι "ερασιτέχνης".