Το Pesto Saga: "Κόκκινο και Πράσινο"

Το Pesto Saga: "Κόκκινο και Πράσινο"

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Για πράσινο πέστο:
Βασιλικό πράσινο	2 δέσμες
Μαϊντανός	1 δέσμη
Σκόρδο	3 σκελίδες
Οι κουκουνάρι (κέδρος), μπορούν να είναι 50/50 με αμύγδαλα	1,5 χούφτες
Ελαιόλαδο	100-120 ml
Βραστό αυγό	1 Η / Υ
Χυμός λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	Γεύση
Για κόκκινο πέστο:
Λιαστές ντομάτες (χωρίς λάδι)	50-60 γρ
Κουκουνάρια (κέδρος)	40 γρ
παρμεζάνα	50 γρ
Μαϊντανός	20 κλαδιά
Σκόρδο (μπορεί να αντικαταστήσει τις ελιές)	1 γαρύφαλλο
Πιπέρι τσίλι (ξηρό) ή πάστα τσίλι	1 Η / Υ
Ελαιόλαδο	8-10 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εξακολουθείτε να αγοράζετε το Pesto στο κατάστημα; Αλλά μάταια ...
• Για να είμαι ειλικρινής, ήμουν πολύ έκπληκτος που έμαθα για το κόκκινο Pesto! Τι είδους ζώο είναι αυτό; Έγινε ενδιαφέρον ... Μεταφράστηκε από τα Γερμανικά και τώρα!
• Νομίζω ότι δεν χρειάζεται να πείτε σε κανέναν πού να το εφαρμόσετε αργότερα; Είναι καθαρό με πράσινο. Κόκκινο πέστο σε οποιοδήποτε ζυμαρικό, με κρέας, με λαχανικά, για σπιτικό και αρωματικό ψωμί. Και με θαλασσινά ... Και ναι, ψήστε ψωμί ακριβώς με αυτό το κόκκινο πέστο, ποιος θα μας απαγορεύσει;
• Έτσι, το πράσινο Pesto από το γερμανικό μετρητή.
• Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε, κόψτε τα φύλλα. Κόψτε, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αυγό και λίγο ελαιόλαδο. Πουρέ με μπλέντερ. Προσθέστε χυμό, τριμμένη παρμεζάνα και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
• Χτυπάμε ξανά με μπλέντερ. Δοκιμάστε το αλάτι για τώρα.
• Αυτό είναι, το θεϊκό πέστο σας είναι έτοιμο!
• Έχετε χρόνο - αλέστε σε ένα κονίαμα, για μένα είναι πολύ κουραστικό και βαρετό!
• Και ένα ακόμη πράγμα: Το πέστο καλυμμένο με ελαιόλαδο, διατηρείται στο ψυγείο για 5 ημέρες.
• url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/112933/image~132.jpg]
• Τώρα για το κόκκινο:
• Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα μικρό μπολ και ρίχνουμε βραστό νερό. Μουλιάστε για περίπου 20 λεπτά. Τηγανίστε τους πυρήνες πεύκου για Pesto σε ένα μη λιπαρό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Τρίψτε την παρμεζάνα αραιά.
• Πλύνετε τον μαϊντανό, στεγνώστε τον και κόψτε τα φύλλα. Κόψτε τα φύλλα περίπου. Ξεφλουδίστε το γαρίφαλο σκόρδου και ψιλοκόψτε χοντρό.
• 
• Κόψτε το τσίλι αραιά (ΧΩΡΙΣ σπόρους).
• 
• Οι εμποτισμένες ντομάτες συμπιέζονται και κόβονται σε χονδροειδείς λωρίδες. Φύλλα μαϊντανού;) με τηγανητά πεύκα, τριμμένη παρμεζάνα, σκόρδο, ψιλοκομμένο τσίλι και ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει, πουρέ. Προσπαθούμε για αλάτι.
• Ολα! Το θαυμαστό κόκκινο πέστο σας είναι έτοιμο! Γρήγορα και νόστιμα!

Λατρεύω το πέστο
σε αυτόν που εφηύρε το πέστο και το βασιλικό πρέπει να του δοθεί το βραβείο Νόμπελ

[Ιππόλυ]

Ιππόλυ, Υποστηρίζω! Με μοτσαρέλα και ντομάτα, το αγαπημένο μου !;)

[Kvitka22]

Kvitka22,

[Ιππόλυ]

Ιππόλυ, Ναι ναι! Αυτό είναι ... Μμμμ ... Θα το κάνουμε αύριο! Αύριο καλεσμένοι και πέστο

Ήθελα πραγματικά να ...
επίσης, ίσως θα φτιάξω