Τάρτα σοκολάτας

[Το Ίδρυμα:]

Τάρτα σοκολάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Το Ίδρυμα:
βούτυρο	100 γρ
αλεύρι σίτου	100 γρ
αμύγδαλο	50 γρ
κακάο σε σκόνη	20 γρ
κρόκοι	2 τεμ
κρυσταλλική ζάχαρη	60 γρ
μπέικιν πάουντερ	0,5 κουτ
παγωμένο νερό	1,5-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Πλήρωση:
κρέμα 33-35%	300 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	50 γρ
σοκολάτα 70-75%	250 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέστε τα αμύγδαλα σε μύλο καφέ μαζί με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη κακάο και τη σκόνη ψησίματος, κοσκινίστε.
• Σε ένα μπολ μπλέντερ, συνδυάστε κομμάτια κρύου βουτύρου, μείγμα αλευριού, ψιλοκομμένα αμύγδαλα, κρόκους και παγωμένο νερό. Τρυπήστε με μαχαίρια σε λειτουργία "σφυγμού" και μετά ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη.
• Λιπάνετε ένα ταψί με ελατήριο (26 cm) με λίγο βούτυρο. Απλώστε τη ζύμη και διανείμετέ την σε σχήμα, σχηματίζοντας το κάτω μέρος του κέικ και τις μικρές πλευρές, ύψους δύο εκατοστών.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για 15-20 λεπτά. Η τελική βάση του κέικ πρέπει να αναπηδά όταν πιέζεται, η οδοντογλυφίδα πρέπει να παραμένει στεγνή. Δροσερό σε σχήμα.
• Για τη γέμιση, βράστε την κρέμα με την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε κομμάτια σοκολάτας, ανακατέψτε. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
• Βάλτε το γέμισμα στη βάση, ισιώστε. Βάλτε την τάρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες.
• Πασπαλίστε την τάρτα με σκόνη κακάου ή ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
• Καλή τσάι!
• 
• Η βάση της πίτας αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και εύθραυστη, οπότε είναι καλύτερα να κόβετε την τάρτα σε τεμαχισμένα κομμάτια ακριβώς στο καλούπι, αφού αφαιρέσετε τις πλευρές.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8-10 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά + 3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Mmmmmm ... Πώς μου αρέσει αυτό, παρά το γεγονός ότι ένα κομμάτι θα τραβήξει 1.000.000 θερμίδες.

[Ράχακα]

Ράχακα, είναι τόσο ... σοκολάτα!

Ναι, εντυπωσιακό !!! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, ένα πράγμα είναι κακό - δεν θα φάτε πολλά.

: ουπ: Δεν υπάρχει ποτέ κάτι τέτοιο.

[SveKosha]

SveKosha, μπορείτε να δείτε αμέσως - ο άνθρωπος μας!

Ναι, ομολογώ. Kashaladomaniac.

[Sonadora]

Sonadora, Ευχαριστώ! Σελιδοδείκτη! Αντίο μέση!

ένα πράγμα είναι κακό - δεν θα φάτε πολλά.

Μόνο αυτή είναι η ελπίδα!

[Μάσα,]

Μάσα, είναι απλώς σοκολάτα καλυμμένη με σοκολάτα! Θέλω απλώς να ρίξω την παγωμένη μαρμελάδα βατόμουρου και να πάρω ένα δάγκωμα ...

Πολύ, πολύ νόστιμο. Θα πρέπει να γίνει χωρίς αποτυχία.

Το Manechka είναι ένα υπέροχο κέικ! το όνειρο οποιουδήποτε εθισμένου στη σοκολάτα σίγουρα θα ψήσει μια τέτοια συνταγή, ακόμα περισσότερο η συνταγή είναι πολύ εύκολη, είμαι απολύτως χαρούμενη

[Άννα]

Άννα, Τζούλια, Spline, Σάσαευχαριστώ κορίτσια! Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν σας αρέσει.

Θέλω απλώς να ρίξω την παγωμένη μαρμελάδα βατόμουρου και να πάρω ένα δάγκωμα ...

Δεν ξέρω πώς με μαρμελάδα βατόμουρο, αλλά με μια μπάλα παγωτού ...

Μη πραγματική συνταγή! Σας υποκύπτω για τη δημιουργικότητά σας!