Αυγά γεμιστά με σολομό ή σολομό

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Βρασμένα αυγά μεγάλα	6 αντικείμενα
Φιλέτο σολομού ή σολομού ελαφρώς αλατισμένο	200 γρ
Τυρί κρέμα	3 τραπέζι. μεγάλο
Φυτικό λάδι	3 τραπέζι. μεγάλο
Ψιλοκομμένο άνηθο	2 πίνακας. μεγάλο
Κρέμα γάλακτος	1 τραπέζι. μεγάλο
Φρέσκο κρεμμυδάκι	1 τραπέζι. μεγάλο
μουστάρδα Ντιζόν	2 τσάι. μεγάλο
Ζάχαρη	1 τσάι μεγάλο
Ξύδι	1 τραπέζι. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε τα αυγά στα μισά και βγάλτε τους κρόκους. Ψιλοκόψτε το φιλέτο σολομού. Πολτοποιήστε τους κρόκους με ένα πιρούνι. Προσθέστε φιλέτο σολομού, τυρί, ξινή κρέμα, 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα, ψιλοκομμένο άνηθο (1 τραπέζι. l) και πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν. Γεμίστε τις πρωτεΐνες.
Σάλτσα: ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα + ζάχαρη + βούτυρο + ξύδι και τον υπόλοιπο άνηθο.
Ρίχνουμε αυγά με αυτή τη σάλτσα όταν σερβίρετε.
Διακοσμήστε με ντομάτες και βότανα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

15 - 20 λεπτά

Σημείωση

Κορίτσια, έχω ήδη κάνει αυτό το πιάτο αρκετές φορές για το γιορτινό τραπέζι. Η επιτυχία είναι εγγυημένη! Επιπλέον, πολλοί λατρεύουν τα γεμιστά αυγά.
Μερικές από τις εξηγήσεις μου:
Δεν κατάχρησα τον άνηθο, οπότε δεν το πρόσθεσα καθόλου στη σάλτσα (δεν το αγαπούν όλοι).
τυρί κρέμα (αυτό ισχύει στην αρχική συνταγή) Νομίζω ότι είναι σαν τη Φιλαδέλφεια. Αποφασίζοντας να εξοικονομήσω χρήματα, αγόρασα ένα φθηνότερο από την παραγωγή μας "Cow". Αφού το κατάλαβα στο σπίτι, διάβασα ότι ήταν επεξεργασμένο τυρί κρέμα. Είναι αρκετά μαλακό, παρεμβαίνει καλά και αποδείχθηκε εξαιρετικά νόστιμο. Μην φοβάστε λοιπόν να το χρησιμοποιήσετε. Τώρα θα το χρησιμοποιήσω μόνο. Αν ήταν μόνο κρεμώδες?
θα έχετε πολλή μάζα για την πλήρωση, οπότε γεμίστε όχι μόνο το εσωτερικό της πρωτεΐνης, αλλά και δημιουργήστε μια σφαίρα πάνω από ολόκληρη την περιοχή.
ετοιμάστε τη σάλτσα εκ των προτέρων. Ποτίστε τα αυγά πριν το σερβίρετε - αυτό είναι ένα δευτερόλεπτο.
Αλλά νόστιμο !! και αρκετά ασυνήθιστο! όπως λένε, «δεν κτυπιέται», κάτι νέο.
Καλή όρεξη.