Focaccia με λιαστή ντομάτα

Focaccia με λιαστή ντομάτα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη:
ξηρή μαγιά	0,75 κουτ
αλεύρι σίτου γ. από	250 γρ
ανθρακούχο μεταλλικό νερό	145 γρ
ελαιόλαδο	30 γρ
άλας	0,5 κουτ
ζάχαρη	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Επιπροσθέτως:
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
λιαστή ντομάτα	μερικοί
χοντρό αλάτι	γεύση
ιταλικά βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τη μαγιά με αλεύρι, προσθέστε μεταλλικό νερό, λάδι, αλάτι και ζάχαρη. Ζυμώνουμε μια μαλακή, κολλώδη ζύμη. Ζύμωση στο ψυγείο - 12 ώρες.
• Αφήστε τη ζύμη να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα πριν το μαγείρεμα.
• Ζυμώστε τη ζύμη, τυλίξτε την σε χαρτί ψησίματος σε κύκλο με διάμετρο 30-35 εκ. Στεγανότητα κάτω από αλουμινόχαρτο για 60-90 λεπτά.
• Προθερμάνετε το φούρνο μαζί με ένα φύλλο ψησίματος στους 230C (convection 210C) βαθμούς.
• Πριν τοποθετήσετε στο φούρνο, κάντε οδοντώσεις στην επιφάνεια του focaccia με τα δάχτυλά σας. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με βότανα και χοντρό αλάτι.
• Μεταφέρετε το focaccia σε ένα φύλλο ψησίματος (με το χαρτί). Ψήνουμε για τα πρώτα 7 λεπτά με ατμό στους 230C (convection 210C) βαθμούς και μετά ρίχνουμε τη θερμοκρασία στους 200C (convection 180C) βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
• Σερβίρετε αμέσως, ζεστό. Καλή όρεξη!
• 
• Όταν ζυμώνετε, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό σκόρδο στη ζύμη (μην προσθέσετε ιταλικά βότανα αργότερα) και να χρησιμοποιήσετε λάδι από λιαστή ντομάτα για την κορυφή του focaccia.

Maaaaaan, καλά, άμεσος έλεγχος στο κεφάλι) η ομορφιά είναι αυτό) Θα προσπαθήσω σίγουρα, ελπίζω ότι θα λειτουργήσει, ερωτευτήκατε με φτερά και κρύα ζύμη, σας ευχαριστώ πολύ)

Το Manechka, μια εξαιρετική έκδοση του focaccia, είναι όμορφη και σίγουρα νόστιμη.
Χθες, επίσης, σε συγχρονισμό μαζί σας, εφευρέθηκε το "σχεδόν focaccia", το οποίο έχει πλήρη ντροπή.
Γιατί το "σχεδόν focuccia" - θα το δημοσιεύσω - θα το μάθετε.
Είναι κρίμα που δεν μαγνητοσκόπησα ολόκληρη τη διαδικασία, απλώς δεν περίμενα ότι το αυτοσχέδιο θα ήταν τόσο επιτυχημένο ...

[Svetik, Olenka,]

Svetik, Olenka, ευχαριστώ κορίτσια! Το flatbread είναι απλό, αλλά αποδεικνύεται πολύ αρωματικό. Δοκίμασέ το. Ελπίζω να σ'αρέσει.

Χθες, επίσης, σε συγχρονισμό μαζί σας, εφευρέθηκε το "σχεδόν focaccia", το οποίο έχει πλήρη ντροπή.
Γιατί το "σχεδόν focuccia" - θα το δημοσιεύσω - θα το μάθετε.

Μπομ να περιμένεις, τι άλλο μένει ...

Μπομ να περιμένεις, τι άλλο μένει ...

Ψηφοφορίαόπως υποσχέθηκε

[Μάνεχκα]

Μάνεχκατι νόστιμη! Δεν έχω χρόνο να φτιάξω όλα τα αριστουργήματά σας!

Εδώ, όπως υποσχέθηκε

Ναι, ήδη έφυγε, γλείψα την οθόνη.

Έλα, Μάους, ποια αριστουργήματα υπάρχουν.

Διάβασα και διάβασα και ακόμα δεν κατάλαβα σε ποιο στάδιο να προσθέσω τις λιαστή ντομάτες;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Λυπάμαι. Βάζουμε τις ντομάτες πάνω από το focaccia αφού πασπαλίζουμε με λάδι, πασπαλίζουμε με αλάτι και βότανα.

Λοιπον, ευχαριστω. Ταξιδεύοντας σύμφωνα με τις συνταγές σας, ξεκίνησα με ένα τυρί, γύρισα σε τυριά και πήγα στο foccachi. Ευτυχώς, ετοίμασα πολλές λιαστή ντομάτα.

Manechka, γεια! Κοίτα τι σου έφερα:

Ψήθηκε στο Princesk για 20 λεπτά. Είναι εξαιρετικά νόστιμο. Υπάρχει μόνο ένα μειονέκτημα: θέλετε όλο και περισσότερα.
Θα επαναλάβω σίγουρα. Παίρνω τη συνταγή στα αγαπημένα μου.
Ευχαριστώ!!!

Ουάου! Σημάδι επιλογής, τι αποδείχθηκε μια υπέροχη εστία, ευάερη!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνακαι πού έπαιξαν; Στην πριγκίπισσα; Πόσο καιρό? Και η θερμοκρασία;

[Έλενα]

Έλενα, διόγκωση στο Prinessk κάτω από ένα φιλμ σε θερμοκρασία δωματίου για 1,5 ώρα Και μετά απλώς αφαίρεσα την ταινία, το λιπάνω με λάδι, έκανα εσοχές, πρόσθεσα λιαστή ντομάτα, πασπαλίζαμε με βότανα και άνοιξα τη σόμπα για 20 λεπτά.
Δεν έβαλα τίποτα κάτω από το focaccia. Χωρίς χαλιά, χαρτί ψησίματος κ.λπ.

Ευχαριστώ τόσο τον συγγραφέα της συνταγής όσο και τον πλοίαρχο που την προσαρμόζει για τον κατασκευαστή πίτσας! Πρέπει επίσης να δοκιμάσουμε αυτήν τη συνταγή.

[Έλενα]

Έλενα, φυσικά, πρέπει να δοκιμάσετε! Αυτό είναι νόστιμο.

[Μάνια]

Εδώ είναι ένα τέτοιο focaccia, με τις λιαστή ντομάτες, για πρωινό. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ, Μάνια, ανά συνταγή!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, είναι τόσο όμορφο!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka και SHO εάν χωρίς σόδα?
Δεν θα δουλέψει?
Ευθεία;
Λοιπόν, κάτι τέτοιο δεν συμβαίνει ποτέ στο σπίτι μου.
Και θα ξεχάσω να το αγοράσω ειδικά, 100%

[μαμούσι]

μαμούσιΡίτα, θα λυθεί. Τόσο στο νερό όσο και στον ορό.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka
Θα το δοκιμάσω μόλις τελειώσει το άσπρο ψωμί μου ...
Όλοι στην οικογένειά μου αγαπούν τη σίκαλη και τη μισή σίκαλη, ακόμη και μια εγγονή δύο ετών!
Αυτό το έχουμε καθημερινά με φαγητό.
Το λευκό είναι σαν "λιχουδιά" για περιποίηση!
Φάτε από μόνη της. Ψήνω στη διάθεση. Είδα το Focacha σας στο Gali (gala10) στην πριγκίπισσα. Θέλω να περιποιηθώ τη δική μου. Αλλά!!!
Δεν υπάρχουν πια λιαστές ντομάτες! Έληξε ...
Δεν θα περιμένω ένα χρόνο ...
Σπάζω το κεφάλι μου ... πώς, με τι ...
Αποφάσισα: Θα ψήνω "άδειο" και θα κολλήσω τις ελιές στο μισό. Γιατί τα τρώω μόνα μου στην οικογένεια.
Τα υπόλοιπα θα φάνε με ό, τι θέλουν!
(Λοιπόν, πώς είμαι - πονηρός))));

Σπάζω το κεφάλι μου ... πώς, με τι ...

Ritus, θα προσπαθούσα με τουρσί αγγούρια. Κόψτε όχι χοντρό. Νομίζω ότι πρέπει να είναι υπέροχο.
Δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου.

Δεν το έχω δοκιμάσει μόνος μου

Σε πονηρό κακάο !!!
Η ίδια "δεν δοκίμασε", αλλά θέλει να "δοκιμάσει" με!))))))
... εντάξει, Γκάλια, ας το κάνουμε, πρώτα με ελιές και μετά με αγγούρια ...

Σε πονηρό κακάο !!!
Η ίδια "δεν δοκίμασε", αλλά θέλει να "δοκιμάσει" με!))))))

Και μετά ...

Κορίτσια, μου φαίνεται ότι το focaccia, όπως η πίτσα, μπορεί να είναι με οποιοδήποτε πρόσθετο (βότανα, λαχανικά, ελαιόλαδο, σκόρδο) ή ίσως μόνο με ελαιόλαδο.