Σάλτσα μήλου-ντομάτας

Σάλτσα μήλου-ντομάτας

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
μήλα	2 κιλά
ντομάτες	1 κιλό
κρεμμύδι γογγύλι	500γρ
Γλυκό πιπέρι	300-400 γρ
αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι
πικρό πιπέρι	2 τεμ
μουστάρδα έτοιμη	50-70g.
φρέσκια μέντα	100-150 γρ.
φρέσκα βότανα και σκόρδο	150-200γρ.
ξύδι μήλου μηλίτη ή μηλίτη	50 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτή η σάλτσα έχει σχεδόν καθολική χρήση και είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή. Μήλα (χωρίς πυρήνα), πιπεριές, κρεμμύδια και ντομάτες, ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τυχαία, βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη (τουλάχιστον 2 κουταλιές της σούπας!), Πιπέρι, καυτερή πιπεριά (έχω 1 πιπέρι, είναι 1 εκατομμύριο πικάντικα σκούβια), μουστάρδα. Βράζουμε και βράζουμε για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας. Μαγειρεύω σε ένα χύτρα πίεσης Steba DD1 στο πρόγραμμα Vegetables 0.7 (υψηλή πίεση) για 15 λεπτά. Προσθέστε δυόσμο, άλλα βότανα (έχω άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο, μάραθο, γλυκάνισο), ψιλοκομμένο σκόρδο και ξύδι μήλου μηλίτη (έχω μηλίτη). Χτυπήστε τα πάντα με μπλέντερ χεριών. Μεταφορά σε έτοιμα βάζα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9-10 δοχεία 0,5 λίτρων.

Σημείωση

Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, δροσιστική και λεπτή. Για ψάρια, κρέας, λαχανικά, ζυμαρικά.

Παρόμοιες συνταγές

Σάλτσα μπανάνας μπανάνας (γλυκα)

Σάλτσα "Μην χάνετε το καλό!" (Διαχειριστής)

Σάλτσα "Tkemali" (Έλενκα)

Ποια είναι η έξοδος από αυτήν την ποσότητα συστατικών; Μόνο στο ψυγείο ή είναι δυνατόν για το χειμώνα με αποστείρωση;

Ποια είναι η έξοδος από αυτήν την ποσότητα συστατικών; Μόνο στο ψυγείο ή είναι δυνατόν για το χειμώνα με αποστείρωση;

Η έξοδος είναι περίπου 4 λίτρα. Το κλείνω σε βάζα μισού λίτρου, αφού ο σελιδοδείκτης δεν αποστειρώνομαι. Αποστειρώνω τα βάζα πριν τα βάλω στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ, ρίχνοντας 1 cm νερό σε κάθε βάζο και καλύπτοντας με ένα καπάκι (1 λεπτό για κάθε 0,5 λίτρα).

Μου άρεσε πολύ η συνταγή, την πήρα στους σελιδοδείκτες, θα προσπαθήσω να το φτιάξω αυτό το φθινόπωρο, έχω μήλα, αλλά με ντομάτες, πρέπει να αγοράσω, η δική μου τελείωσε. Νομίζω ότι το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει

[Ιρίνα]

ότι το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει

Ιρίνα, η γεύση είναι πολύ φρέσκια, αλλά πικάντικη λόγω της πικρής πιπεριάς και της μουστάρδας. Τα παιδιά μου έχουν προσαρμοστεί στην επίχριση πίτσας. Και ο σύζυγος τρώει έτσι. Προσθέτω παντού.

Σε γενικές γραμμές, μου αρέσουν τέτοια πράγματα, σχεδόν ο adjika, ο σύζυγός μου δεν τρώει σήμερα, αύριο απλά νόστιμο, αλλά στη δουλειά με έναν συνάδελφο και με τσάι και σούπα, αυτός είναι ο μόνος τρόπος να πετάξουμε και σέβουμε επίσης τη μουστάρδα, οπότε η συνταγή είναι εντελώς για μένα

οπότε η συνταγή είναι εντελώς για μένα

Ναι, δοκιμάστηκε σε μια ποικιλία μελών της οικογένειας και φίλων - ταιριάζει σε όλους!

Έχετε δοκιμάσει να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα; Πόσο καιρό και σε ποια λειτουργία; Υπάρχει ένα πρόγραμμα πολλαπλών μαγειρευτών. Πες μου.
Θέλω μια τέτοια ευκρίνεια.

[Αντωνίνα]

Έχετε δοκιμάσει να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα;

Αντωνίνα, και η Shteba είναι μια κουζίνα πολλαπλής εστίασης. Στο Multicooker είναι απαραίτητο να το κάνετε σε λαχανικά ή σούπα, μόνο περισσότερο - 40-50 λεπτά. Σε μια κουζίνα, όλα είναι ευκολότερα και γρηγορότερα.

Hurray, το μαγειρεύω, μου άρεσε πολύ, θα το κάνω στο μέλλον, ο σύζυγός μου είναι γλυκιά, δεν υπάρχει αρκετό οξύ, καλά, τίποτα δεν είναι τρομακτικό, ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, καλά, μπορείτε να προσθέσετε οξύ. Όλα εξαρτώνται από την οξύτητα των μήλων και των ντοματών. Προσθέτω επίσης πάστα ντομάτας σε γλυκά μήλα. Αλλά μπορείτε απλά να προσθέσετε περισσότερο ξύδι ή κιτρικό οξύ.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, μας άρεσε πολύ. Τα υπολείμματα που δεν ταίριαζαν στα βάζα έχουν ήδη δοκιμαστεί με κουάκερ.
Η σάλτσα είναι πραγματικά πολύ τρυφερή λόγω των μήλων, γλυκόξινη. Προφανώς συνάντησα πολύ ξινά μήλα, οπότε έπρεπε να προσθέσω και να προσθέσω ζάχαρη. Πες μου, το βράζεις ξανά μετά το πουρέ ή το ρίχνεις αμέσως; Σε περίπτωση που έβραζα για 5 λεπτά (πώς έφτασε ταυτόχρονα!) Και το έβαλα κάτω από τα καλύμματα για να κρυώσει.Ελπίζω να σταθεί χωρίς ψυγείο, αλλιώς αυτή η μονάδα έχει απελπιστικά φραγτεί αυτή τη στιγμή.

μετά τον καθαρισμό, το βράζετε ξανά

Όχι, το ρίχνω αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα και το κλείνω αμέσως. Στέκεται ήσυχα στο δωμάτιο Τ, ωστόσο, δεν έχει διαρκέσει περισσότερο από τον Μάρτιο - τρώγεται και διανέμεται. Και θα πρέπει να είναι ξινή, είναι σάλτσα, όχι μαρμελάδα.

Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση! Νομίζω ότι δεν θα αποθηκευτεί για πολύ καιρό μαζί μας, θα το χρησιμοποιήσουμε με ευχαρίστηση! :)

[νεύμα]

νεύμα, όρεξη και υγεία!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, και ο Antonovka δεν έφτιαξε αυτή τη σάλτσα, και τότε ο αδερφός μου μου έφερε 4 κουτιά;

[Ναταλία]

Ναταλία, με τον Antonovka είναι εξαιρετικό, μόνο η ποσότητα ζάχαρης πρέπει να επιλεγεί μόνοι σας. Γενικά, η σάλτσα πηγαίνει καλά. Δυστυχώς μάλιστα είχε κάνει λίγα.

Ευχαριστώ, θα το κάνω!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, διάβασε τη συνταγή για το κέτσαπ «χειμώνα» και θυμήθηκε ότι δεν είχε ευχαριστήσει τη συγγραφέα για τη σάλτσα μήλου-ντομάτας. Ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ νόστιμη σάλτσα, μου αρέσει ιδιαίτερα με σπιτικά ζυμαρικά. Το έκανα για να δοκιμάσω, δυστυχώς, ήδη εξαντλείται.

[Ναταλία]

Ναταλία, χαρούμενος που ήρθε η συνταγή! Τρέχω επίσης

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λιν, πόσο καιρό μαγειρεύω σε μια κατσαρόλα; Ποτέ δεν το μαγειρεύω σε κινούμενα σχέδια.

Φοβόμουν. Ίσως πρέπει να δοκιμάσετε;

Tonya, μαγειρέψτε για 20 λεπτά, αλλά δοκιμάστε το σε σχήμα micro-n0 για 8 λεπτά, ανακατέψτε, 7 λεπτά, ανακατέψτε, 5 λεπτά σε πλήρη ισχύ.

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΛιν, πώς σε αγαπώ! Ολα ΕΝΤΑΞΕΙ!

Λιν μαγειρεμένο με αέριο. Νόστιμο! : nyam: Αποδείχθηκε 6 μισό λίτρο και ένα μικρό πιάτο.

Ω, Τόνια, έξυπνο κορίτσι! Και ήμουν "απρόσιτος", τώρα έφερα τα πάντα, θα αρχίσω επίσης να το κάνω. Έχω μεγάλη αγάπη για αυτό με όλους τους φίλους και τους συγγενείς, έτσι ..... περίπου 40 μισά λίτρα.

Ήρθα με ευγνωμοσύνη. Η συνταγή βρισκόταν στους σελιδοδείκτες, τελικά αποφάσισα. Όχι χωρίς "θυσίες" - Δεν έβαλα καυτές πιπεριές, έβαλα 70 γραμμάρια σκόρδου, μόνο γαλλική μουστάρδα ήταν διαθέσιμη και δεν είχα ούτε μέντα. Μέχρι στιγμής, έχω χρησιμοποιήσει μόνο μαύρο πιπέρι μπαχαρικών, αλλά όλοι μας άρεσε έτσι κι αλλιώς. Πρόσθεσα ζάχαρη, γιατί ο Antonovka.
Και ναι, μια μικρή έκπληξη με περίμενε στη διαδικασία - περίπου ένα κιλό μήλα δεν ταιριάζει στο Big Shteba. Έπρεπε να το βράσω παράλληλα στο μικρό, τότε όλα πέθαναν και ο τόπος διαμορφώθηκε

[Γιούλια]

Γιούλια, oooh, υπέροχη σάλτσα! Στα μπαχαρικά, προχωρήστε από τις προτιμήσεις σας, το κάνετε μόνοι σας. Λατρεύω τη μέντα και το προσθέτω παντού και μου αρέσει το γλυκάνισο και το κάρδαμο και τα έβαλα επίσης παντού. Είναι πιο αρωματικό για μένα μαζί τους. Αλλά, το πιο σημαντικό, τώρα έχουμε τη δική μας νόστιμη σάλτσα

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΕδώ πάλι έκανα μια νόστιμη σάλτσα. Τα συστατικά είναι τόσο καλά επιλεγμένα, απλά λαμβάνεται η τέλεια σάλτσα. Βιάσου χειμώνα, αλλιώς υπάρχει κυριολεκτικά ένα κουταλάκι του γλυκού για να δοκιμάσεις,

[Ιρίνα]

Ιρίναναι, έχω το πιο δημοφιλές! Δηλαδή, το ετοιμάζω ειδικά για μπαταρίες, αν και σε μικρά βάζα των 250 ml, αλλά δεκάδες από αυτές! Αλλά μέχρι το καλοκαίρι δεν έχει απομείνει τίποτα

Λίνα, δοκίμασα και αυτή τη σάλτσα. ενώ κάνοντας ευθεία ήταν γεμάτο αμφιβολίες. Λοιπόν, αποκτήθηκε μια τόσο συγκεκριμένη γεύση και μυρωδιά! Δεν σκέφτηκα να βάλω τα φύλλα - έριξα τα κλαδιά. και μετά τα κοιτάζω και σκέφτομαι - τι γίνεται αν δεν αλέσουν με μπλέντερ; : swoon: γενικά, μετά το μαγείρεμα, τα έβγαλα, αλλά έδωσαν ακόμα τη γεύση και το άρωμα στη σάλτσα) το πιπέρι και άλλα μεθυστικά ήταν τουλάχιστον. δεν μας αρέσουν τα πικάντικα.
Στριφογυρίζω τα κουτιά και σκέφτομαι - γαμώτο, τι γίνεται αν δεν λειτουργεί; η μυρωδιά της μέντας με μπερδεύει πολύ. Άφησα λοιπόν ένα βάζο κάτω από την κουβέρτα αφού κρυώσω στο ψυγείο για ένα δείγμα. το ανοίγουμε - και μυρίζει τουρσιά, ο σύζυγός μου και εγώ ήμασταν εξαιρετικά δύσπιστοι, βάζουμε μια κουταλιά στο πιάτο ... αλλά όταν το δοκιμάσαμε, ήταν απλώς χαρά! ακόμη και το εντελώς άγευστο πιλάφι μου με σάλτσα έφυγε με ένα χτύπημα και ο σύζυγός μου έδωσε - "καλά, άρχισες να φτιάχνεις σάλτσες! Το περίμενα τόσο πολύ!
Σε γενικές γραμμές, νομίζω πού να βρω ελεύθερο χρόνο για να προετοιμάσω ακόμα αυτή τη σάλτσα))
Λίνα, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[γλυκό]

γλυκό, ΤζένιαΕίμαι χαρούμενος που η συνταγή σας ταιριάζει επίσης! Μαγειρέψτε για υγεία! Και βάλτε τα φύλλα μέντας την επόμενη φορά και ψιλοκόψτε, δεν θα το μετανιώσετε!

Linochka, τι έξυπνο κορίτσι είσαι! Σας ευχαριστώ για ένα άλλο αριστούργημα!

[Έλενα]

Έλενα, αυτή είναι μια από τις πιο νόστιμες σάλτσες που έχω. Σε όλους του αρέσει και ταιριάζει πολύ. Το μαγείρεμα είναι απλό, αλλά φεύγει κατά την πτήση. Μέχρι την άνοιξη δεν έχει μείνει τίποτα. Μη διστάσετε λοιπόν να κάνετε περισσότερα

Πριν εγγραφώ στον ιστότοπό μας, σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να μαγειρεύω.

[Σιλιάβκα]

Σιλιάβκα, ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, μια κοινή ιστορία! "Ω, πόσες υπέροχες ανακαλύψεις ετοιμάζει το πνεύμα της διαφώτισης ..." - πρόκειται για αυτό το φόρουμ

βέβαια βέβαια



Και έχω επίσης ζηλιάρης μάτια, αρπάζοντας στυλό ... Θέλω να δοκιμάσω τα πάντα, αλλά δεν έχω χρόνο να διαχειριστώ τίποτα.

Λίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, έχω ήδη ετοιμάσει τα λαχανικά, αύριο θα φτιάξω τη σάλτσα

[Ευγενία]

και τίποτα δεν έχει χρόνο στο ένα χέρι.

Και αυτό είναι ένα συνηθισμένο περιστατικό στο φόρουμ, μια έλικα είναι πολύ απαραίτητη



Ευγενία, Καλά! Θα περιμένω την έκθεση

Χρειάζομαι πραγματικά μια έλικα

καλύτερα δύο

[Λινάντοκ]

Eeeee ...Λινάντοκκαι δεν θέλετε να μου στείλετε τα περιττά μήλα σας; για αυτή τη σάλτσα;

Έτοιμος να στείλει ολόκληρο το KAMAZ

Και πάλι ο Κάμαζ. .. όχι, θα έχω δύο κουβάδες!

Έτοιμος να στείλει ολόκληρο το KAMAZ

Λινότσα, είμαι έτοιμος να πάρω το Κάμαζ σου



Σε απάντηση, μπορώ να στείλω ένα κιλό 100 κολοκύθες, στο ίδιο KAMAZ

Όχι, έχω μόνο κολοκύθες. Ας αλλάξουμε για κάτι άλλο

Δεν κατάλαβα ... με την έννοια της αλλαγής; το μήλο μου Κάμαζ;

Ohyy, δεν μιλάω για άλλο KAMAZ

Ας αλλάξουμε για κάτι άλλο

Για πράσινες ντομάτες. Σήμερα μάζευα ενάμιση κουβά με πράσινες ντομάτες

και τι να κάνω με αυτά δεν θα ξέρω. Είδα την «πράσινη σαλάτα adjika» που νομίζω να δοκιμάσω, ένα πρόβλημα - δεν αντιλαμβάνομαι ούτε το κόλιανδρο ή το κόλιανδρο σε καμία μορφή. Και μισό κουβά με μικρόβια πιπεριού. Λοιπόν, σύμφωνα με το ωροσκόπιο, είμαι αρουραίος, όλα είναι στο σπίτι, όλα είναι στο σπίτι.

Δεν κατάλαβα ... με την έννοια της αλλαγής; το μήλο μου Κάμαζ;

.. όχι, θα έχω δύο κουβάδες!

Ελένη, αν και είμαι από τη φύση μου χάμστερ, δεν είμαι άπληστη χάμστερ, θα μοιραστώ.

Όχι, όχι! Βγάζω ώριμες ντομάτες σε κουτιά κάθε Σαββατοκύριακο, και μερικά ακόμη πράσινα κουτιά. Δεν θα δουλέψει. Φτιάξτε το πράσινο adjika χωρίς κόλιαντρο, απλώς κάντε πιο αιχμηρό, βάλτε ζεστό πιπέρι. Και αφήνω τα πράσινα στο μπαλκόνι, ξαπλώνουν και ωριμάζουν αργά για 1,5-2 μήνες και σταδιακά τα τρώμε όλα φρέσκα. Και πέρυσι, οι τελευταίες ντομάτες ωρίμασαν ακριβώς για το νέο έτος

Φτιάξτε πράσινο adjika

απλώς κάντε το πιο γρήγορο

Λίνα, τι γεύση έχει, οι ντομάτες δεν έχουν πικρή γεύση, δεν είναι όλες πράσινες, έχω και (πώς να το πω αυτό;) Λευκό ή τι.

πώς της αρέσει

Νόστιμο. Εάν το κάνετε, θα το μάθετε.