Φραγκικό χοιρινό ψητό με σκούρα μπύρα και σάλτσα ψωμιού

Φραγκικό χοιρινό ψητό με σκούρα μπύρα και σάλτσα ψωμιού

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Κρέας	2 κιλά
κρεμμύδια	2 τεμ
καρότο	2 τεμ
ζωμό λαχανικών	500 ml
σκούρα μπίρα	500 ml
γκρι ψωμί	4 τεμάχια
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 	Τρίψτε ένα κομμάτι κρέας με αλάτι και πιπέρι και το βάζετε στο τηγάνισμα σε φυτικό λάδι
  	Ενώ το κρέας τηγανίζεται, κόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα σε κύβους.

• Εδώ είναι ένα τόσο όμορφο κοκκινωπό κομμάτι. Το μεταφέρουμε στο μπολ.

• 	Γεμίζουμε το κρέας μας με λαχανικά, το γεμίζουμε με ζωμό, μπύρα. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ψωμί. Βάζουμε κρέας στο πρόγραμμα σε πίεση 0,7 για 1,5 ώρες.
  	Μετά από 1,5 ώρα, βγάλτε το κρέας, τα λαχανικά και το ψωμί, αλέστε με ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας. Η σάλτσα σταού γίνεται παχιά.

  

  Σερβίρετε με πατάτες και αλατισμένο λάχανο

• Όρεξη, όλοι.

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πίεση κρέατος 0,7