Κατσαρόλα πατάτας-λάχανου με κεφτεδάκια (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

[Πρώτο στρώμα]

Κατσαρόλα πατάτας-λάχανου με κεφτεδάκια (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Ξινό λάχανο	400γρ
Μπέικον	120γρ
Κρεμμύδι	1
Ζωμός κρέατος	0,5 st
Πουρέ πατάτας ή βραστές πατάτες
Κιμάς	500γρ
Κρέμα γάλακτος	100γρ
Τυρί τριμμένο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ο Auflauf μεταφράζεται από τα γερμανικά ως κατσαρόλα. Οι κατσαρόλες είναι πολύ δημοφιλείς στη Γερμανία · κατασκευάζονται από πατάτες, ζυμαρικά, λαχανικά, τυρί cottage με φρούτα.
• Σήμερα έχω μια κατσαρόλα από λάχανο τουρσί με πουρέ πατάτας και κεφτεδάκια.
• Πρώτο στρώμα
• Παίρνουμε λάχανο τουρσί, δεν το ξεπλένω για κατσαρόλα, γιατί τότε αποδεικνύεται πιο έντονο, αλλά με πατάτες είναι καλύτερο.
• Αδειάζουμε το υγρό από το λάχανο.
• Σε ένα τηγάνι με βούτυρο, απλώστε το μπέικον σε κομμάτια, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να λιώσει το λίπος από το μπέικον.
• Μετά απ 'αυτό απλώνουμε το λάχανο και το τηγανίζουμε μέχρι να εμφανιστούν μικρά τηγανητά. Στη συνέχεια, προσθέστε μισό ποτήρι ζωμό στο τηγάνι, μπορείτε απλά να ποτίσετε, εάν δεν υπάρχει ζωμός, αφήστε το να βράσει και αφαιρέστε από τη φωτιά.
• 
• Βάλτε σε μια κατσαρόλα.
• Δεύτερο στρώμα
• Βράζουμε τις πατάτες, φτιάχνουμε πουρέ πατάτας. Έχω πουρέ πατάτας μετά την παρασκευή ζυμαρικών. Μπορείτε να βράσετε τις πατάτες και να τις κόψετε σε στρώσεις, ή μπορείτε να κόψετε ωμές πατάτες σε στρώσεις, να τις βράσετε λίγο και στη συνέχεια πρέπει να τις βάλετε στο κάτω μέρος του καλουπιού, δηλαδή να αλλάξετε τη σειρά των στρώσεων στην κατσαρόλα.
• Έκανα και τις τρεις επιλογές, αλλά ακόμα μου άρεσε περισσότερο η επιλογή πουρέ.
• Τρίτο στρώμα
• Βάζουμε κιμά, προσθέτουμε κρεμμύδι, κουλούρι, αλάτι, σχηματίζουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι.
• Στις πουρέ πατάτας κάνουμε εσοχές και βάζουμε τα κεφτεδάκια. (Εδώ πρέπει να πω ότι αντί για κεφτεδάκια, μπορείτε απλά να τηγανίσετε τον κιμά μαζί με τα κρεμμύδια, αυτή, φυσικά, είναι μια κάπως διαφορετική συνταγή, αλλά και νόστιμη.)
• Γεμίστε τα με ξινή κρέμα, στην οποία ρίχνουμε λίγο νερό, αλάτι.
• Πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή.
• 
• Βάλτε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα, έως ότου η κατσαρόλα ωριμάσει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• 
• Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο !!!
• 
• Καλή όρεξη!!

Παρόμοιες συνταγές

Κατσαρόλα με λάχανο και χυλοπίτες (ARC pressure cooker) (Μπερέτα)

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και κουνουπίδι (trada)

Κατσαρόλα λάχανου (Tanyulya)

[Lerele]

Lerele, πολύ ωραία! Ασυνήθιστη μερίδα κεφτεδάκια που είναι γνωστά σε μένα! Ευχαριστώ για την ιδέα! Τάξη - μια κατσαρόλα με κεφτεδάκια!

Syuasibo !!! Αυτά είναι κεφτεδάκια με συνοδευτικό ταυτόχρονα

Είναι δελεαστικό, μόλις χθες ζύμωσα το λάχανο, θα μαγειρέψουμε, ευχαριστώ.

[Lerele]

Και μου αρέσει! Σελιδοδείκτης - σίγουρα. Τώρα έχω πάντα λάχανο στα γερμανικά. μαζί της και δοκιμάστε. Ευχαριστώ για τη συνταγή,Lerele!

Τι υπέροχη συνταγή θα κάνω σίγουρα αυτό το yum

[Lerele]

Lereleπολύ, πολύ ελκυστική συνταγή! Στα γερμανικά.....

Ευχαριστώ σε όλους!!
Είναι τόσο νόστιμο, δεν μπορούσα να σταματήσω πολύ χθες στα κεφτεδάκια.
Θέλω επίσης να πω ότι εάν βάλετε περισσότερα απορρίμματα κρέατος στο λάχανο, τότε μπορείτε να παραλείψετε τα κεφτεδάκια. Το σκέφτομαι εδώ και πολύ καιρό, αλλά έχω έναν τρώγοντα κρέατα στο σπίτι μου, και επίσης τρώει μόνο λάχανο * κρυμμένο *, και όχι ένα καθαρά λάχανο, δηλαδή τρώει ρολά λάχανου, τρώει κατσαρόλα, αλλά δεν τρώει βρασμένο λάχανο

Ο σύζυγός μου επίσης δεν τρώει βρασμένο λάχανο, αλλά αλλιώς - ίσως ...

Λοιπόν, είναι κατασκευασμένα από ένα τεστ.
Όλα τα λαχανικά μας, εκτός από τις πατάτες, τρώγονται με το όπλο. Λοιπόν, καταλαβαίνω, ζούσαμε στη Σιβηρία, δεν υπήρχαν λαχανικά εκεί το χειμώνα, οπότε δεν το συνηθίζω.
Επιπλέον, η μαμά δεν έκανε προετοιμασίες, οπότε δεν τρώει αλατισμένα λαχανικά. Και ανεξάρτητα από το πώς παλεύω, δεν μπορώ να διδάξω και για περισσότερα από δώδεκα χρόνια.
Παρόλο που μου δίδαξε να τρώω σούπα, αυτό ήταν ψωμί.

[Lerele]

Lerele, ένα προς ένα! Εκτός από πατάτες, χωρίς στιφάδο! Και η δική μου μεγάλωσε στην Τασκένδη, η μητέρα του τακτοποίησε τακτικά και συνεχώς τα πάντα, και μελιτζάνες - όχι soté! Αλλά τουρσί λάχανο, αγγούρια, ντομάτες - με ευχαρίστηση.

Το παίρνω ως σελιδοδείκτη Είναι καλό να τοποθετείτε το λάχανο απαρατήρητο. Και σερβίρετε κεφτεδάκια λίγο διαφορετικά.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτό είναι νόστιμο.
Αλλά πόσο όμορφο είναι! Λίγο είδος ακολασίας!

Μια εξαιρετική επιλογή για την εξάλειψη του λάχανο τουρσί! Σίγουρα - σελιδοδείκτης, ευχαριστώ! Και - ομορφιά!

Ευχαριστώ!!

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!
Τέτοια απλά προϊόντα είναι τόσο νόστιμα.
Θα το επαναλάβω περισσότερες από μία φορές.
Sori για τη φωτογραφία, φοβόμουν ότι δεν θα υπήρχε τίποτα να τραβήξω μια φωτογραφία.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, στην υγεία σου !!!

[Λέρλε]

Λέρλε, η κατσαρόλα είναι εξαιρετικά νόστιμη, πολύ, πολύ. Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, δεν μετανιώνω για το πιπέρι. Ο μικρός (αν και είναι ήδη ενήλικος, αλλά εξακολουθεί να είναι "cub") δεν είναι πολύ λάχανο, αλλά εδώ το έδινε ακόμη, έφαγε τα πάντα, για να μην αναφέρουμε τον άντρα μου και εμένα. Ξεχωριστή ευγνωμοσύνη από τον άντρα μου. Σερβίρει για τρία για δύο δείπνα.

Η φωτογραφία σίγουρα δεν είναι πολύ καλή, αλλά τουλάχιστον μια τέτοια έκθεση.

[metel_007]

metel_007, ναι, μου αρέσει και δεν μαγειρεύω ξεχωριστά πουρέ πατάτας, χωριστά λάχανο, ξεχωριστά κεφτεδάκια. Και ακόμη και εκείνοι που δεν είναι φίλοι με λάχανο τρώνε σε μια κατσαρόλα για μια γλυκιά ψυχή. Γεια σου άντρα!

Και οι πουρέ πατάτας είναι απλώς πουρέ πατάτας ή είναι τα πάντα όπως θα έπρεπε για τις πουρέ πατάτας: γάλα, βούτυρο;

Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Μου άρεσε, ειδικά την επόμενη μέρα.
Θέλω να το δοκιμάσω κατ 'αναλογία, αλλά με ωμές λεπτές πατάτες τριμμένες. Νομίζω ότι θα λειτουργήσει στα κινούμενα σχέδια)

[Λισίκακαλ]

Λισίκακαλ, έτσι λαμβάνονται νέες συνταγές από τις οικοδέσποινες, πήρε την ιδέα και αποδείχθηκε νόστιμη !! Εάν το κάνετε, αποσυνδέστε τι συμβαίνει.
Και θα το κάνω όπως πάντα, μόλις πήρα τον κιμά, σκέφτηκα τι να κάνω με αυτό, και εδώ έχετε μια υπενθύμιση, ευχαριστώ !!!

Η Ήρα πήγε ακόμη πιο μακριά. Απλοποιήθηκε η συνταγή στο άκρο.
Ξινό λάχανο σφάγιο σε ένα πολυ για 30 λεπτά, τότε το έβαλα σε ένα καλούπι, και σε ένα πολυ, ούτε καν το μπολ μου, τηγανίζω μικρά κομμάτια κοτόπουλου.
Αυτή τη στιγμή, απλώνω τις πατάτες πουρέ που αγοράστηκαν στο λάχανο, από το οποίο γίνονται γερμανικές πατάτες.
Λοιπόν, εδώ το κοτόπουλο είναι ήδη έτοιμο, το απλώνω στην κορυφή, ρίχνω ξινή κρέμα με νερό και τυρί στην κορυφή.
30 λεπτά, 180 μοίρες, αεροπλάνο.
Ο σύζυγος σέρνει))))

[Λισίκακαλ]

Λισίκακαλ, Χριστουγεννιάτικα δέντρα, δεν σκέφτηκα έναν έτοιμο πουρέ
Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε !! Και απλοποιημένο

Ήρα, αποδεικνύεται πολύ γρήγορα)) και αρκετά φθηνό, αλλά ικανοποιητικό πώς))

Τι γίνεται όμως με ένα γελοιογραφία με μια συνηθισμένη πατάτα μικρού τριμμένου, αναρωτήθηκα αν θα λειτουργούσε;
Η πατάτα βελανιδιάς παραμένει σε όξινο περιβάλλον, αλλά φοβάμαι ότι δεν θα μαγειρεύει με λάχανο τουρσί.

[Λισίκακαλ]

Λισίκακαλ, για να είμαι ειλικρινής, δεν μου αρέσουν τα πιάτα από τριμμένες πατάτες, δεν τρώω τηγανίτες πατάτας και δεν μαγειρεύω. Αλλά έφτιαξα μια τέτοια κατσαρόλα με πλαστικά πατάτας, μαγειρεμένα μόνο περισσότερο, έχετε δίκιο, θα μαγειρεύει με λάχανο, αλλά οι πατάτες δεν θα είναι εύθρυπτες.
Και τόσο αληθινό, φθηνό και χαρούμενο, και νόστιμο !!!

Το έκανα ξανά, πολύ νόστιμο !!!

Και τόσο ωραίο !!!!

[Λισίκακαλ]

Λισίκακαλ, μοιραστήκαμε, έφαγα όλο το λάχανο και ο άντρας μου έφαγε περισσότερα κεφτεδάκια

))) Αλλά ποιος έφαγε τις πατάτες;

[Λισίκακαλ]

Λισίκακαλ, Το μισό, το άλλο μισό έφαγα τον άντρα μου.
Απομένουν μόνο οι μισές πατάτες μου, αλλά έχει φύγει

Όπως υποσχέθηκα το έκανα στα κινούμενα σχέδια.
Αποδείχθηκε νόστιμο, ειδικά αν δεν δοκιμάσατε την επιλογή στο φούρνο ή στο αεροπλάνο πριν))
Αλλά τις επόμενες φορές θα μαγειρεύω με πολύ πιο νόστιμο μερικές φορές!
Τα κινούμενα σχέδια αποδείχθηκαν πιο μαγειρευτά, πιο μαλακά τα πάντα. Νομίζω ότι αύριο θα είναι πιο νόστιμο, θα εγχυθεί, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να ψήνουμε και να ψήνουμε)))

[Λισίκακαλ]

Λισίκακαλ, το ίδιο, μπορείτε να δείτε τον τύπο του φλοιού στην κορυφή καλύτερα, καθώς και όλο το υγρό που παραμένει στο καρτούν, δεν εξατμίζεται.
Και το λάχανο μου πέθανε, το οποίο αλάτισα. Φαίνεται ότι όλα ήταν εντάξει, το ζύμωσα και μετά το έβαλα στο ψυγείο, και χθες το άνοιξα, και υπήρχε δαντέλα μούχλας στο κάτω μέρος
Κάτι στο λάχανο δεν είναι σωστό, μερικές φορές τα πιρούνια ήταν πικρά, τα πέταξα έξω, όταν υπήρχε κάποιο είδος χαστούκι. Πώς ποτίζεται που είναι τόσο ακατανόητο στη γεύση και την κατάσταση;

Είναι κρίμα, γι 'αυτό αγόρασα πιρούνια σήμερα, χμμμ))

[Lerele]

Lerele, τελικά έκανα κάτι παρόμοιο, μόνο χωρίς το λάχανο (δεν μας αρέσει). Όλα, όπως πάντα, δεν είναι ενοχλητικά, και το πιο σημαντικό νόστιμο !!!

[Ηλεκτρονική]

Ηλεκτρονική, πόσο όμορφη είναι !!!!! : rose: Λοιπόν, τι είναι το κύριο πράγμα χωρίς λάχανο, τι είναι νόστιμο !!

[Lerele]

Lereleόπως πάντα σωστά

🔗Πιο κρύο, ήθελα κάτι νόστιμο, θρεπτικό, ζεστό. Θυμήθηκα αυτήν τη συνταγή. Έχει κανείς ακόμη μαγειρεμένο σε πίτσες; Έτσι σκέφτομαι να το δοκιμάσω, ή με αποδεδειγμένο τρόπο στο ag.



Αποφάσισα. Κατασκευασμένο στο bestron, ανάλογο του travola. Πρώτα, τρίβω τις πατάτες σε ένα berner για κορεάτικα καρότα, στο φούρνο και τις έφερα σε απαλότητα. Κορυφαίο λάχανο (Ηρα, αγόρασε έτοιμο ξινό με Aldi German), έτοιμο χοιρινό (sous vid) και γέμιση, τυρί. Ο Μάλεκ μαγειρεύτηκε λίγο περισσότερο. Θα προσπαθήσω αύριο. Αλλά φαίνεται και μυρίζει πολύ φανταστικό
Για δείπνο έχω τηγανητά λαχανάκια Βρυξελλών (σε κλαθρονικό κουτί πίτσας) με παρμεζάνα
Για δείπνο με τον άντρα και τα παιδιά μου - Οσετιανή πίτα (σε πριγκίπισσες)
3 παρασκευαστές πίτσας μαγειρεύουν ταυτόχρονα, είναι καλό που δεν έχω 4 από αυτούς! Διαφορετικά, τα βύσματα θα χτυπήθηκαν στο σπίτι

[Λισιτσάλαλ]

Λισιτσάλαλ, aaaaaaaa, εδώ ψάχνω κάτι για να μαγειρέψω και μετά μου θύμισες, αύριο θα το ξανακάνω, είναι υπέροχο !!!!!!!
Και θέλω μια Ossetian πίτα, τώρα θα πάω στο δείπνο, διαφορετικά αν εξακολουθώ να ψάχνω στο φόρουμ, τότε αύριο θα στέκομαι στη σόμπα όλη την ημέρα

Τι γοητεία βγήκε, τώρα θα μαγειρεύω έτσι. Στο bestron (travola). Νόστιμο !!!! Ελάχιστη προσπάθεια. Προϋπολογιστικός. Εγκάρδιος. Φοβάμαι να μπει στο ψυγείο, αρπάζω αμέσως ένα κομμάτι.
Πρόσθεσα επίσης τη χαρίσα (κόκκινη καυτερή πάστα πιπεριού) στην ξινή κρέμα με νερό