Κέτσαπ "Ευκολότερο από ποτέ"

Κέτσαπ "Ευκολότερο από ποτέ"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ώριμες ντομάτες	3 κιλά
Μήλα	0,5 κιλά
Κρεμμύδι	0,25 κιλά
Αλας	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 και 1/4 Art.
Ξίδι μηλίτη μήλου ή κανονικό 9%	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τις μικρές ντομάτες σε 2 μέρη, μεγάλες σε 4 κομμάτια και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα και κόψτε σε μεγάλους κύβους. Τώρα παίρνουμε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, ρίχνουμε μήλα, ντομάτες, κρεμμύδια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει. Τρίψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Τώρα μπορείτε να αλέσετε τα πάντα μέσω κόσκινου ή μπορείτε να τα αφήσετε έτσι, αλλά τότε θα συναντήσετε σπόρους και δέρματα από την ντομάτα. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και βάλτε ξανά φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι το επιθυμητό πάχος. Σε 10 λεπτά. μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξύδι και καρυκεύματα. Πρόσθεσα έτοιμο καρύκευμα για κεμπάπ, αποδείχθηκε σαν κέτσαπ που αγοράστηκε από το κατάστημα για κεμπάπ. Μπορείτε να προσθέσετε μαύρο και κόκκινο πιπέρι, εδώ είναι ήδη θέμα γεύσης και φαντασίας, προσθέστε ό, τι σας αρέσει σε κάποιον. Ρίξτε σε βάζα και τυλίξτε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2,5 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Σημείωση

Γυαλί 250 g.

Παρόμοιες συνταγές

Σμαραγδένιο κέτσαπ από πράσινες ντομάτες (steolin)

Κέτσαπ βερίκοκου-μήλου (Έλενκα)

Κέτσαπ με σέλινο και μήλο (ναταμυλοβούλη)

Τι ομορφιά, και το πιο σημαντικό, πως έγκαιρα, έφερε μήλα από τη ντάκα, οι ντομάτες περίμεναν ήδη αυτήν την ώρα και ο γιος μου ζητάει κέτσαπ εκείνη την ημέρα!

Καλή μέρα! Επιτρέψτε μου να προσθέσω τα δικά μου 5 καπίκια)))) ... φέτος, όπως ποτέ άλλοτε, η καλλιέργεια της ντομάτας αποδείχθηκε). Αποφάσισα - θα το κάνω !! Η οικογένειά μου, σαν πάθος, λατρεύει το κέτσαπ (δεν μου αρέσει καθόλου). Έτσι, έκανα τα πάντα ευκολότερα: πλένω τις ντομάτες (δεν είναι πολύ μεγάλες για μένα, δεν έπρεπε να τις κόψω), ξεφλούδισαν τα κρεμμύδια, τα έκοψα σε τέταρτα, τα μήλα σε τέταρτα, κόβοντας τον πυρήνα. Τα πέταξε όλα αυτά σε ένα μεγάλο ποτήρι μπλέντερ, το έκοψε, το έχυσε σε μια κατσαρόλα και πάνω από τη φωτιά. Όταν όλα μαγειρεύτηκαν για άλλη μια φορά με ένα μπλέντερ βύθισης στη "σκόνη", πρόσθεσα αλάτι, ζάχαρη, μήλα. ξίδι και τυλιγμένο. Απλά και εύκολα! Μεγαλύτερα από τα δοχεία πλυσίματος))))

αυτά είναι τα πρώτα δύο πάρτι, το πρώτο ήταν μισό μέρος, για να το δοκιμάσετε - αρέσει είτε όχι))) .... και μετά ξεκίνησε))))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusya, χρειάζεστε μια ξεχωριστή συνταγή

...... "Και μετά ο Οστάπ υπέφερε" ....... περαιτέρω με σκόρδο, λίγο αλάτι Svan, πιπεριά. Εάν τα μήλα είναι γλυκά, τότε επιτυγχάνεται μια ήπια γεύση, και αν με ξινή, τότε σχεδόν Heinz)))) .... τα κορίτσια προσπαθούν! Δεν θα μετανιώσεις! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή)))

[Musya-Marusya]

Musya-MarusyaΟυάου, πόσα νόστιμα, έχω πιο μέτρια αποθέματα

[Τάνυσκα]

Τάνυσκα, ευχαριστώ για μια πραγματικά απλή συνταγή, το έκανα, απλώς δεν πρόσθεσα κρεμμύδια, όλα είναι νόστιμα: νίκη: αποδείχθηκε ότι ακόμη και γλείψα ένα κουτάλι, αποφάσισα να το κάνω με διαφορετικές παραλλαγές.

Κυρίες, θα αυξήσω τη συνταγή.
Εδώ είναι η ερώτηση: γιατί να προσθέσετε μήλα στο κέτσαπ;
Έχω ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια στα μάτια. Εάν μόνο για όγκο, τότε δεν υπάρχει πλέον χώρος. Τι γίνεται αν είναι σημαντικές; Και δεν πρόσθεσα ...

Γιατί να προσθέσετε μήλα στο κέτσαπ;

το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι τα μήλα δίνουν πάχος και στιλπνότητα, ειδικά όχι αρκετά ώριμα, έχουν πολλή πηκτίνη.
Τα μήλα δίνουν μια ευχάριστη ήπια ξινή και γλυκύτητα, όταν προσθέτω μήλα, βάζω πολύ λίγη ζάχαρη, στη γεύση.