Teufelskusse. Τα μπισκότα του Devil's Kisses.

Teufelskusse. Τα μπισκότα του Devil's Kisses.

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Βούτυρο	250γρ
Ζάχαρη άχνη	100γρ
Πικρή σοκολάτα (από 70%)	100γρ
Αλεύρι σίτου	60 (100) g
Άμυλο καλαμποκιού	250 (300) γρ
1 (2) - όπου 1 είναι η έννοια των γερμανικών ιστότοπων, 2 είναι η έννοια από ένα γερμανικό βιβλίο μαγειρικής

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σας παρουσιάζω μια απλή συνταγή για τα μπισκότα Teufelsküsse. Φαίνεται ένα συνηθισμένο μπισκότο κουλουρακιών, αλλά θα πω ότι δεν είναι φιλιά με τον διάβολο, αλλά με τον ίδιο τον διάβολο !!! Εύθραυστο, εύθραυστο, ευαίσθητο, μέτρια γλυκό, λιώνει στη γλώσσα, τελειώνει με μια κρίση τσιπ σοκολάτας, αφήνοντας μια διαβολική επίγευση.
• 
• Φιλί πιο γρήγορα)))
• Ενεργοποιούμε το φούρνο για 180g με φυσήγμα, ή 200g χωρίς αυτό. Μαγειρεύω σύμφωνα με την ποσότητα του βιβλίου. Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη άχνη. Τρίψτε τη σοκολάτα σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε με το μείγμα ελαίου, προσθέστε αλεύρι και άμυλο, κτυπήστε με ένα μίξερ. Θα είναι πολύ σκονισμένο, αλλά μόνο κοντά στην κατσαρόλα. Η μάζα είναι παρόμοια με το ψέκασμα, με τα χέρια μας συλλέγουμε τη ζύμη σε ένα κομμάτι.
• 
• Κάνουμε μπάλες μεγαλύτερες από τα φουντούκια, αλλά μικρότερες από τα καρύδια. Το απλώσαμε σε ένα ταψί με απόσταση 3 cm. Δεν μπορείτε να το καλύψετε με τίποτα, δεν καίγονται, αλλά μου άρεσε καλύτερα σε ένα χαλί σιλικόνης. Ψήνουμε για 15 λεπτά, τα μπισκότα σχεδόν δεν αλλάζουν χρώμα κατά το ψήσιμο, αυξάνονται κατά περίπου 1,5-2 φορές και ρωγμές, οπότε κατά μήκος των ρωγμών εξετάζουμε την ετοιμότητα. Ενώ η πρώτη παρτίδα ψήνεται, σμιλεύουμε μπάλες στη δεύτερη.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

82τμχ, 765γρ

Ώρα προετοιμασίας:

10 λεπτά προετοιμασία, 15 λεπτά ψήσιμο μία παρτίδα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μίξερ, φούρνο

Σημείωση

Τα cookies προκαλούν μια ακαταμάχητη παρόρμηση να πάρουν ένα ακόμη πράγμα ... ή δύο, εντάξει, δύο και ένα ακόμη, αλλά αυτό είναι σίγουρα το τελευταίο!

Το γράμμα "ü" δεν εισάγεται στο όνομα, λαμβάνεται ένα σύνολο χαρακτήρων, το αρχικό όνομα είναι Teufelsküsse.

Ένα πολύ δελεαστικό cookie! : τριαντάφυλλο: Και είναι τόσο εύκολο να μαγειρέψετε: νίκη: υπέροχη! : girl_romashka: Το σελιδοδείκτη πριν αγοράσω άμυλο καλαμποκιού ...: κορίτσι-th: αλλά πατάτα, ούτως ή άλλως; : girl-q: φυσικά καταλαβαίνω για διαφορετικές ιδιότητες, αλλά θέλω τα cookies πιο γρήγορα ...

[κουζέα]

κουζέα, Δεν έχω δοκιμάσει πατάτα, έτρεξα επίσης από καλαμπόκι (το τελευταίο πήγε στην τούρτα), το περπάτησα ειδικά σήμερα! είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με το πρωτότυπο για πρώτη φορά και μετά να ξεκινήσετε τους λάτρεις))))), δηλαδή, να αλλάξω το άμυλο σε πατάτα, ήθελα να φτιάξω μισό με πατάτα, αλλά φοβόμουν)

Λοιπόν, το καλαμπόκι είναι τόσο καλαμπόκι! : girl_in_dreams: Ας αναζητήσουμε! : lol: Καλύτερα λίγο αργότερα, ναι το πρωτότυπο, από οτιδήποτε άλλο ... (ν) Τέλος πάντων, θα προσπαθήσω να δοκιμάσω γρήγορα αυτά τα μπισκότα, είναι πολύ νόστιμα!

Και έψησα με πατάτες. Είναι αλήθεια, τη δεκαετία του '90. Αλλά τα μπισκότα είναι νόστιμα και τρυφερά.

[Φως]

Φως, είναι υπέροχο, οπότε δεν έχει σημασία εδώ!

Δεν ξέρω τι πήγε στραβά, όλα σύμφωνα με τη συνταγή, αυτή που η παλιά ζύμη ήταν πολύ υγρή πρόσθεσε άλλα 20-25 γραμμάρια αμύλου - δεν βοήθησε στο ψήσιμο λεπτών τηγανιτών που δεν αφαιρέθηκαν με μια σπάτουλα, αλλά απλά θρυμματισμένες