Σούπα μπιζελιών με λουκάνικα (Erbsensuppe mit Wurst) (Steba DD1 και DD2)

[Πρώτη επιλογή]

Σούπα μπιζελιών με λουκάνικα (Erbsensuppe mit Wurst) (Steba DD1 και DD2)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
φάβα	2 mstk
ζωμός κρέατος	2L
πατάτες	500γρ
σελινόριζα	100 γρ
κρεμμύδι	1 Η / Υ
καρότο	1 Η / Υ
μαντζουράνα	1 κουτ
λουκάνικα (λουκάνικα, μπέικον, νωπό καπνιστό στήθος)	150 γρ
αλάτι, πιπέρι, λίπη
γλυκό πιπέρι (επιλογή)	1 Η / Υ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε καλά τα μπιζέλια και απολαύστε όλη τη νύχτα, στραγγίξτε, ξεπλύνετε. Βράστε το ζωμό σε 2 λίτρα νερό, τοποθετώντας το κρέας στο ατμό καλάθι στο κάτω μέρος του μπολ στο πρόγραμμα "Σούπα" 0,7 25 λεπτά. Ενώ το ζωμό μαγειρεύει, ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε τα λουκάνικα. Τηγανίστε ελαφρά τα κρεμμύδια και τα καρότα με τα τριξίματα. Βγάλτε το ατμό καλάθι με το κρέας, κόψτε το κρέας πίσω στη σούπα. Προσθέστε μπιζέλια, αλάτι, πιπέρι και μαντζουράνα. Τότε υπάρχουν 2 επιλογές.
• Πρώτη επιλογή - χύτρα ταχύτητος. Μαγείρεμα στη λειτουργία "Σούπα" 0,3 8 λεπτά - προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά.
• Δεύτερη επιλογή - multicooker: στο πρόγραμμα "Languor +" 102 * Από 15 λεπτά. Προσθέστε πατάτες και σέλινο, μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Προσθέστε το τηγάνισμα και το πιπέρι, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Προσθέστε λουκάνικα και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Κλείστε το καπάκι και αφήστε για 5-10 λεπτά.
• Σερβίρετε με βότανα και ψωμί σίκαλης.

Ώρα προετοιμασίας:

8 λεπτά ή 15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σούπα, σιγοβράζοντας +

Σημείωση

Τα μπιζέλια είναι έτοιμα, αλλά δεν βράζονται σε κουάκερ.