Σούπα ψαριού τύπου στράλσουντ

Σούπα ψαριού τύπου στράλσουντ

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Φιλέτο ψαριού	700 γρ
αποφλοιωμένες ντομάτες	3-4 τεμ
σκόρδο	1 φέτα
νερό	1,25 λίτρα
ρύζι	100 γρ
αντσούγιες	2-3 τεμ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
άλας
φρέσκα βότανα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για αυτό το πιάτο, τόσο το ποτάμι όσο και το θαλασσινό ψάρι είναι κατάλληλα.
• Έχω σολομό και τελάπια.
• 
• Τρίβουμε μια κατσαρόλα με ένα γαρίφαλο σκόρδο, προσθέτουμε λάδι και ζεσταίνουμε.
• Κόβουμε τα φιλέτα και τις ντομάτες σε κομμάτια, αλατίζουμε, πιπέρι και τηγανίζουμε σε λάδι.
• Προσθέτουμε βραστό νερό και ρύζι.
• Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει το ρύζι. Μαγειρεύω στην St. Steba για 7 λεπτά.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε σε πιάτα, γαρνίρετε με βότανα.
• Οι αντσούγιες (είχα μόνο πικάντικη σαρδελόρεγγα) κόπηκαν στη μέση και έβαζαν τη σούπα.
• Νόστιμο και γρήγορο!

Για όλη την απλότητά του, ξέρω ότι είναι πολύ νόστιμο όταν υπάρχουν 2 τύποι ψαριών στη σούπα, κόκκινο και λευκό, το έβγαλα με πατάτες. Και αντί για kilka απουσία αντσούγιας, θα έβαζα γαύρο, γιατί δεν είναι τίποτα άλλο παρά το γαύρο της Μαύρης Θάλασσας. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[ιρλανδικός]

ιρλανδικόςναι, το hamsa είναι ένα καλό υποκατάστατο. Αλλά δεν υπήρχε πλέον ευκαιρία αναζήτησης. Και οι κλυπέες ήταν