Κέικ χωρίς αυγά "Curd Bird cherry" (multicooker Phlips HD3095)

Κέικ χωρίς αυγά "Curd Bird cherry" (multicooker Phlips HD3095)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κέικ:
Αλεύρι από κεράσι πουλιών	100 γρ
Αλεύρι σίτου	150 γρ.
Ζάχαρη	100 γρ
Φυτικό λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κεφίρ	220 ml
Μπέικιν πάουντερ	5 γρ.
Εμπότιση:
Ένας χυμός λεμονιού
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα:
Τυρί cottage	540 γρ
Συμπυκνωμένο γάλα	1/3 κουτιά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το αλεύρι και τη ζάχαρη.
• 
• Προσθέστε βούτυρο και κεφίρ. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Εισάγουμε μια σκόνη ψησίματος.
• 
• 
• Λιπάνετε το μπολ με βούτυρο. Επίσης πασπαλίζω με σιμιγδάλι (είναι απλώς ένα πείραμα - δεν το έκανα ποτέ πριν, ήταν ενδιαφέρον)
• 
• Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, την ισοπεδώνουμε.
• 
• Λειτουργία φούρνου 120 ° С 55 λεπτά.
• 
• Στο τέλος της λειτουργίας, αφαιρέστε το μπολ από το σώμα πολλαπλών μαγειρέματος και αφήστε το κέικ να κρυώσει.
• Όταν κρυώσει ελαφρώς, μπορείτε να το αφαιρέσετε γυρίζοντάς το σε ένα πιάτο και να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς σε ένα πιάτο ή σχάρα.
• 
• Κόψτε το κέικ σε δύο κέικ.
• 
• Βυθίστε τα με χυμό λεμονιού με ζάχαρη (ή ζάχαρη άχνη - είναι ευκολότερο να το διαλύσετε σε χυμό)
• 
• Ενώ τα κέικ είναι εμποτισμένα, χτυπήστε την κρέμα τυριού cottage και το συμπυκνωμένο γάλα. Η κρέμα δεν πρέπει να ρέει (διαφορετικά θα είναι δύσκολο να δουλέψετε μαζί της), αλλά επίσης να μην είναι στεγνή (διαφορετικά το κέικ θα είναι στεγνό). Εάν η συνοχή της κρέμας είναι αρκετή, αλλά η γλυκύτητα δεν είναι αρκετή, μπορείτε να την αντισταθμίσετε με ζάχαρη άχνη.
• 
• Μαζεύουμε το κέικ.
• 
• Διακοσμούμε κατά την κρίση μας. Μόλις το πασπαλίζαμε με κακάο.
• 
• 
• Αφαιρούμε το κέικ στο κρύο όλη τη νύχτα για εμποτισμό. Και μπορείτε να φάτε.
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

55 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος, 120 ° C

Υπέροχο κέικ! Μου αρέσουν πολύ τα κέικ πουλιών

Τι όμορφο θα προσπαθήσω σίγουρα να ψήσω

Μου αρέσουν πολύ τα κέικ πουλιών

Και για να είμαι ειλικρινής, δεν είμαι πολύ καλός. Αλλά μου αρέσει πολύ το άρωμά τους

Σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω

Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει

[Μάννοχα]

Μάννοχα, ευχαριστώ, υπέροχη συνταγή! Έχω μόνο μία ερώτηση: από πού να πάρω αλεύρι από κεράσι πουλιών; Είναι προς πώληση κάπου ή το κάνετε μόνοι σας;
Και, επίσης, η δεύτερη ερώτηση: διακοσμήσατε το κέικ με διάτρητο ή με μάτι;

Και για να είμαι ειλικρινής, δεν είμαι πολύ καλός.

"απλά δεν ξέρετε πώς να τα μαγειρέψετε" (γ)

Και πού σκάβες ένα τόσο αστείο χαμόγελο ;!
Δεν είναι πάντα επιτυχημένες σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές.

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, πωλείται αλεύρι κερασιάς πουλιού. Έχω τέτοια


Φυσικά, ο Στένσιλ. Δεν θα ενοχλούσα τόσο πολύ, ειδικά τη νύχτα

Δεν είναι πάντα επιτυχημένες σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές.

Για το γούστο μου, υπάρχει πάρα πολύ κεράσι πουλιών σε αυτό το ποσοστό. Ήταν απαραίτητο να γίνει ο λόγος 1: 2. Αλλά εδώ, φυσικά, όλα είναι πολύ ατομικά. Συνταγή? Ξέρω ότι ψήνουν με αυγά ... Αλλά δεν ψήνω με αυγά. Δεν μπορώ να συγκρίνω.

Θεέ μου, πόσο όμορφο!
Δεν κουράζομαι ποτέ να εκπλαγώ με τη φαντασία και τη δουλειά σου!

Σημάδι ελέγχου, πωλείται αλεύρι κερασιάς. Έχω τέτοια

Μάννα, πες μου πού είναι προς πώληση;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, το αλεύρι αυτό βρίσκεται συνήθως σε ειδικευμένα καταστήματα και τμήματα αλευριού. Μπορείτε να δείτε σε διαδικτυακά καταστήματα. Όπως ήταν στον Πλάτυπο.

[Μάννα]

Μάννα, πες μου σε παρακαλώ. Είναι δυνατόν σε αυτή τη συνταγή, κατά τη γνώμη σας, να πάρετε 10% ξινή κρέμα αντί για κεφίρ;

[Ελένη_Κα_]

Ελένη_Κα_, μπορείτε, αλλά θα είναι πιο παχύ. Γενικά, πρέπει να δοκιμάσετε. Εδώ δεν μπορείτε να μαντέψετε εκ των προτέρων πώς θα επηρεάσει τη γεύση. Για μένα, αυτή η συνταγή έχει πολύ αλεύρι από κεράσι πουλιών. Σε αυτήν τη συνταγή, μου αρέσει η αναλογία περισσότερο:

Muffin για κεράσι πουλιών (χωρίς αυγά) στο κουζινάκι KitchenAid (Μάννα)

Το δοκίμασα, δεν λειτούργησε ... η ζύμη δεν ψήθηκε καθόλου και δεν ανέβηκε, κράτησε για σχεδόν 1 ώρα και 20 λεπτά. Ήθελε λοιπόν να περιποιηθεί τον αγαπημένο της κέικ με κεράσι πουλιών, "όχι από το κατάστημα" - δεν λειτούργησε καθόλου.

Είναι κρίμα που δεν λειτούργησε. Προφανώς, η ζύμη ήταν βαριά. Η ζύμη δεν ήταν υδαρή πριν από την τοποθέτηση;

Όχι, η ζύμη ήταν η σωστή (όπως μου φαινόταν) συνέπεια, ίσως η σκόνη ψησίματος ήταν κακή ή χρειάζεστε ακόμα κεφίρ και χρησιμοποίησα ξινή κρέμα ...
Τίποτα, θα δοκιμάσω άλλες συνταγές ... γι 'αυτό θέλω να μάθω πώς να ψήνω ένα κεράσι πουλιών, το δικό μου!

[Ελένη_Κα_]

Ελένη_Κα_, Δεν ψήνω με ξινή κρέμα. Δεν ξέρω πώς συμπεριφέρεται στο τεστ. Ίσως η σκόνη ψησίματος δεν λειτούργησε.