Cake "Heart 3D" (μάστερ)

Cake "Heart 3D" (μάστερ)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κέικ
κρέμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Προετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα κέικ και κρέμας. Είχα ξινή κρέμα για 400γρ. ξινή κρέμα, ψημένη σε 2 μορφές 23 * 35cm. Κρέμα με σαντιγί, περίπου 800g.
• 2. Για το δείγμα, έκοψα μια μικρή καρδιά από ένα κομμάτι πολυστυρολίου και την κόλλησα στο υπόστρωμα χρησιμοποιώντας κρέμα στη θέση που θα φτιάξω το κέικ. Δεν είναι απαραίτητο, αλλά το δείγμα είναι πιο εύκολο να δουλέψω.
• 
• 3. Τώρα παίρνω τα κέικ και την κρέμα και τα βάζω στο λόφο, προσπαθώντας να δώσω το συνολικό σχήμα του δεδομένου κέικ. Μπορείτε απλώς να αναδιπλώσετε τα πάντα, και στη συνέχεια να τα κόψετε, αλλά τότε θα υπάρξουν περισσότερα απορρίμματα. Καλύψτε το κέικ με κρέμα (έτσι ώστε να μην στεγνώσει) και βάλτε το στο ψυγείο για να σφραγίσει για 2 ώρες (ή μια νύχτα, ή μέχρι να σκληρύνει η κρέμα).
• 
• 4. Βγάλτε το κέικ από το ψυγείο και αρχίστε να σχηματίζετε την καρδιά. Πρώτον, κόψαμε όλα τα περιττά κατά μήκος του περιγράμματος της καρδιάς, προδίδοντας τα επιθυμητά περιγράμματα. Στη συνέχεια κόψαμε κατά μήκος των άνω και κάτω άκρων, δίνοντας στρογγυλοποίηση. Κοίταξα περιοδικά το παράδειγμα πολυστυρολίου μου))))
• 
• 
• 
• 5. Τότε ίσιωσα το πάνω μέρος της καρδιάς, έκοψα από το μισό και το έβαλα στο άλλο. Έχει σχηματίσει την επιθυμητή στρογγυλοποίηση.
• 
• 6. Όλα τα γαρνιτούρα αλέστηκαν σε ένα μπλέντερ, αναμίχθηκαν με κρέμα και αυτό το γύψο γύρισε ολόκληρο το κέικ, λειαίνοντας και δίνοντας το τελικό σχήμα.
• 
• 7. Τώρα καλύψτε τα πάντα με κρέμα με μαστίχα (έχω βούτυρο + σοκολάτα 1: 2) μέχρι να μαλακώσουν.
• 
• 8. Καλύψτε το κέικ με μαστίχα (έχω marshmallows με γλυκόζη) και διακοσμήστε κατά την κρίση μας)))).
• 
• Ολα!

Μαγικά!

Απλά καταπληκτικό. Από τη φωτογραφία όλα είναι τόσο απλά, αλλά καθώς αρχίζω να το κάνω μόνος μου, τα χέρια αλλάζουν αμέσως τη θέση τους))))

Ευχαριστώ για την "καρδιά"! Όλα περιγράφονται αρκετά καθαρά

ευχαριστώ για το MK !!!!! σας έσυρε ένα σύμβολο συν !!

Ευχαριστώ για το MK !!!

Χέρια φαγούρα για επανάληψη :-) ευχαριστώ για mk

Ευχαριστώ για το MK !!! Δεν φαίνεται δύσκολο. Θα προσπαθήσω να το επαναλάβω.

Από τη φωτογραφία όλα είναι τόσο απλά, αλλά καθώς αρχίζω να το κάνω μόνος μου, τα χέρια αλλάζουν αμέσως τη θέση τους))))

Μην συκοφαντείτε τα στυλό σας!))) Είναι χρυσά! Θα πετύχετε, ακόμα καλύτερα από εμένα))))!

Χέρια φαγούρα για επανάληψη :-) ευχαριστώ για mk

Παρακαλώ! Ίσως θα ισχύει για τον Βαλεντίνο)))

Ευχαριστώ για το MK !!! Δεν φαίνεται δύσκολο. Θα προσπαθήσω να το επαναλάβω.

Ναι, καθόλου!))) Φυσικά, όχι δύσκολο!

Κορίτσια! Σας ευχαριστώ όλους για τα σχόλια και για το συν! Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν είναι χρήσιμο σε κανέναν!

Κορίτσια! Κάποιος με ρώτησε για τη σύνθεση τρισδιάστατων κέικ, που είναι πιθανές. Ακριβώς εδώ 🔗 Περιέγραψα με περισσότερες λεπτομέρειες. Αγαπητοί συντονιστές! Εάν δεν είναι δυνατή η διαγραφή του συνδέσμου, παρακαλώ)))), το έκανα ανενεργό σκόπιμα, αλλά ακόμα ...

[Ναταλία]

Ναταλία, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο, αλλά νομίζω ότι θα ήταν ευκολότερο να βρείτε πληροφορίες αν ήταν στην ίδια τη συνταγή εδώ. Δεν χρειάζεται να κάνετε περιττές κινήσεις σώματος.

Νατάσα, ευχαριστώ πολύ. Το MK σας με βοήθησε επίσης
Και εδώ είναι δικό μου. Δεν σχεδίαζα να είμαι άμεσα πανομοιότυπη σε φόρμα, οπότε καθοδήγησα από τη δική σας. αλλά η φόρμα είναι απλούστερη.

εξαιρετικό mk! Ευχαριστώ!
και γενικά, Ναταλία, είμαι οπαδός σας

Ευχαριστώ πολύ. Το MK σας με βοήθησε επίσης
Και εδώ είναι δικό μου.

Σε παρακαλώ, Oksanochka! Το κέικ σας είναι υπέροχο! Μπράβο!

εξαιρετικό mk! Ευχαριστώ!
και γενικά, Ναταλία, είμαι οπαδός σας

Ευχαριστώ, Όλγα! Είμαι πολύ ευχαριστημένος)))), απλώς μην με υπερβάλλετε)))!