Ψωμί "Hemp Joy"

Ψωμί "Hemp Joy"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
ορρός	300 ml
αλεύρι ολικής αλέσεως	1 stk
αλεύρι κάνναβης	1 stk
αλεύρι 1 βαθμού	1 stk
άλας	1 κουταλάκι του γλυκού ή ανάλογα με τη γεύση που προσθέτει πόσο για τέτοια ποσότητα
ζάχαρη	1 κουτ
μέλι	1 κουταλιά της σούπας από τον ουρανό ολίσθηση
μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο	1 κουταλιά της σούπας
φρέσκια μαγιά	Έχω το 1 / 12ο μέρος μιας συσκευασίας των 100g
αλεύρι για σχηματισμό κουλουριού	Έχω 6 κουταλιές της σούπας
τυχόν πληρωτικά με τη μορφή αποξηραμένων φρούτων / ξηρών καρπών / σπόρων	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε λίγο τον ορό γάλακτος, προσθέτουμε μαγιά και ζάχαρη, περιμένουμε μέχρι να εμφανιστεί η μαγιά. Ρίξτε ορό γάλακτος σε ένα κουβά με HP, ρίξτε όλα τα υπόλοιπα, αλάτι στην κορυφή. Στη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης, προσθέτω αλεύρι πρώτης ποιότητας, στη συνέχεια αλεύρι ολικής αλέσεως, εναλλάξ στην πυκνότητα του κουλουριού που χρειάζομαι, μου αρέσει πολύ καλά. πυκνό, ώστε να μην πιέζεται πρακτικά με το δάχτυλο. Δεδομένου ότι ψήνω 2 ψωμιά ταυτόχρονα, έβαλα τη ζύμη στο πρόγραμμα, μετά κοιτάζω την προσέγγιση και έπειτα ψήνω για 1 ώρα. Μπορείτε να βάλετε το κύριο πρόγραμμα και να δείτε πώς βγήκε η ζύμη πριν το ψήσιμο. Εάν δεν είναι αρκετό, πατήστε παύση, αυτό θα προσθέσει 10 λεπτά για έλεγχο. Η προσέγγιση σε ύψος για τη ζύμη είναι ίδια με εκείνη του σίτου, δηλαδή, σε 2p θα πρέπει να αυξηθεί ακριβώς. Στη φωτογραφία, το φυτό κάνναβης είναι πάντα στα δεξιά.
• Βάλτε τη ζύμη
• 
• Προέκυψε
• 
• Ψημένη
• 
• Η γεύση της φύσης, κάτι φυσικό και φυσικό!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 800γρ

Ώρα προετοιμασίας:

κάπου περίπου 3,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ιπποδύναμη

Σημείωση

Το αλεύρι κάνναβης περιέχει φυτικό ανάλογο της ανθρώπινης αιμοσφαιρίνης - χλωροφύλλης. Αυτός είναι ένας καλός τρόπος για τη διατήρηση της σύνθεσης του αίματος και της αντοχής στο στρες. Ως εκ τούτου, το αλεύρι κάνναβης χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση και διατήρηση της σύνθεσης του αίματος και ως τροφή πηγή μαγνησίου.

Το αλεύρι κάνναβης περιέχει περίπου 30% φυτικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την απορρόφηση λίπους και υπερβολικής ζάχαρης. Βοηθά στη ρύθμιση του βάρους

Το αλεύρι κάνναβης περιέχει πολύτιμη πρωτεΐνη και προστίθεται σε οποιαδήποτε πιάτα (σούπες, συνοδευτικά πιάτα, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, ψημένα προϊόντα). Αυτό αυξάνει τη βιολογική αξία των τροφίμων.

Το αλεύρι κάνναβης έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζωτικά μικρο και μακρο στοιχεία. Για να ικανοποιηθεί η ημερήσια απαίτηση για αυτούς, αρκεί κατά μέσο όρο 30 γραμμάρια αλεύρι κάνναβης την ημέρα.

Το αλεύρι κάνναβης είναι ένα φυσικό «εύτακτο» έντερο. Βελτιώνει την ανοσία και την ανθελμινθική προστασία

[NataliARH]

NataliARH, δροσερό ψωμί! ...
Και μπορείτε να ρωτήσετε πού μπορείτε να αγοράσετε αλεύρι κάνναβης;

[Νατάσα!]

Νατάσα! (μπορεί να είναι έτσι;)
Θα επαναλάβω την παραπάνω ερώτηση: από πού παίρνετε αλεύρι κάνναβης στο Νοβοσιμπίρσκ;
Υπάρχει μια ευκαιρία να πάει εκεί. Θα ήμουν πολύ χαρούμενος που έχω μια υπόδειξη!
Για τη συνταγή - ένα τεράστιο ευχαριστώ! Τώρα θα ήθελα να πάρω ένα ακόμη βασανισμό.
Το ψωμί σας είναι εξαιρετικό! Και η συνταγή ευχαριστεί με την απλότητά της!

[AnaMost]

AnaMost, Ιρίνα, Αγοράζω αλεύρι στην εταιρεία "πυξίδα της υγείας" στις επαφές och. υπάρχουν πολλές διευθύνσεις των γραφείων τους, απλά δεν το έχω γνωρίσει πουθενά αλλού, δεν το θεωρώ διαφήμιση, γενικά, το ψάχνω σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ... έχει επομένως λογικό να το χρησιμοποιήσετε 1k1 με 1-2 βαθμούς, και το υπόλοιπο είναι αλεύρι ολικής αλέσεως, γενικά, το αναμίξαμε ως συνήθως)))

Ευχαριστώ πολύ - θα κάνουμε αναζήτηση!

[Ευχαριστώ πολύ για τον σύνδεσμο!]

Ευχαριστώ πολύ για τον σύνδεσμο! Ήδη αερίστηκαν τα πάντα σχετικά με την αγορά. Ελπίζω ότι αύριο - μεθαύριο, το αλεύρι θα είναι ήδη στην κουζίνα μου.
Ναι, και μια ακόμη ερώτηση σχετικά με το ψήσιμο ... Περίπου σε ποιο επίπεδο του κάδου θεωρείτε τη βέλτιστη αύξηση του ψωμιού; Βλέπω ότι ο κάδος σας είναι ίδιος με τον δικό μου ...

[AnaMost]

AnaMost, ψήστε για την υγεία σας!
Ιρίνα, η φωτογραφία δείχνει τη ζύμη και την άνοδο, έγραψα ότι από την άποψη της βλάστησης είναι σαν το σιτάρι, δηλαδή, το αλεύρι κάνναβης δεν το ανακουφίζει και δεν περιορίζει την ανάπτυξή του, σχηματίζει ένα κουλούρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, ένα κουλούρι φυσικά διαφορετικής συνοχής από το σιτάρι, μοιάζει λίγο σαν σίκαλη , κάτι που μου έλειπε αυτή τη στιγμή στο μαγείρεμα, γενικά, μην φοβάστε))) την πρώτη φορά να το κάνετε πιο σφιχτό και τότε θα καταλάβετε πόσα αλεύρι μπορεί να σας λείπουν

[NataliARH]

NataliARHΣας ευχαριστούμε για τη συνταγή από ένα τόσο ασυνήθιστο αλεύρι! Το βρήκα ... το έψησα. Μόλις έψησα αυτό το ψωμί, οπότε η φραντζόλα αποδείχθηκε μάλλον μικρή, αλλά η ζύμη βγήκε καλά. Η γεύση είναι ενδιαφέρουσα, οπότε θα "ριζώσει" μαζί μας.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ για τη φωτογραφία και την κριτική, η γεύση είναι ασυνήθιστη, συμφωνώ, εκπέμπει φυσικότητα ..... χρησιμοποιήστε αυτό το αλεύρι απλά προσθέτοντας στις συνηθισμένες συνταγές σας, αλλά σε μικρότερες ποσότητες ώστε η βάση να μην σπάσει, μου αρέσει να το προσθέτω στο ψωμί με βύνη! Χαίρομαι που καταφέραμε να αγοράσουμε αλεύρι και να το δοκιμάσουμε σε ψημένα προϊόντα