Κέικ Μαύρου Δάσους (Schwarzwalder Kirsch - Tortchen)

Κέικ Μαύρου Δάσους (Schwarzwalder Kirsch - Tortchen)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
κεράσια (κονσερβοποιημένα ή φρέσκα)
βούτυρο	75 γρ
ζάχαρη	50 γρ
αυγό	1
άλας	πρέζα
αλεύρι	100 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
γάλα, κακάο	4 κουταλιές της σούπας. l, 15 γρ
Για την κρέμα:
λιπαρή κρέμα	300 ml
πυκνωτικό για κρέμα	1 φακελάκι
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
ζάχαρη άχνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Εκτός:
κομματάκια σοκολάτας
πέταλα αμυγδάλου

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια άλλη παραλλαγή του Μέλανα Δρυμού, τρυφερή και νόστιμη!
• Ανακατέψτε το αυγό με ζάχαρη, προσθέστε μαλακό βούτυρο, κτυπήστε.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και κακάο και κοσκινίστε σε μάζα βουτυριού.
• Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.
• Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε ξανά.
• Γεμίστε τα καλούπια με ζύμη (όχι στο χείλος).
• 
• Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Ενώ τα μαγειρεμένα κέικ κρυώνουν, φτιάξτε μια κρέμα.
• Χτυπάμε την κρέμα μαζί με το πηκτικό, προσθέτοντας ζάχαρη βανίλιας και ζάχαρη άχνη στο τέλος.
• Ψιλοκόψτε τα κεράσια, αφήνοντας μερικά για διακόσμηση.
• Κόψτε τα δροσερά κέικ κατά μήκος σε 2 μέρη.
• 
• Λιπάνετε κάθε μέρος με κρέμα και τοποθετήστε ψιλοκομμένα κεράσια πάνω στην κρέμα.
• Συνδέστε τα μισά.
• 
• Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
• Στη συνέχεια απλώστε την κρέμα σε ολόκληρη την επιφάνεια των κέικ. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα μαχαίρι ή μια μικρή σπάτουλα.
• Πασπαλίζουμε με πέταλα αμυγδάλου και τσιπ σοκολάτας.
• Διακοσμήστε με κεράσια.
• 
• Αφήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες.
• Καλή όρεξη!

Χθες αγόρασα καινούργια κουτιά muffin, και εδώ είναι μόνο η συνταγή, και ακόμη και τόσο υπέροχο! Στις αρχές του μήνα έψησα ένα κέικ "Black Forest", το έψησα για πρώτη φορά και δεν περίμενα καν ότι θα ήταν τόσο τρυφερό και νόστιμο. Πιστεύω ότι τα κέικ του Black Forest θα είναι το αγαπημένο μας στην οικογένειά μας.
Σήμερα θα αγοράσω κεράσια και σίγουρα θα τα ψήσω!

[Τζούλια]

Τζούλια, Θα χαρώ αν η οικογένεια του αρέσει τα κέικ. Η δική μου είπε ότι ήταν πολύ νόστιμα, το πιο σημαντικό, όχι ζαχαρούχο και τρυφερό.

Υπέροχα κέικ!

[Όλυα]

Όλυα, χαίρομαι που βλέπω την κριτική σας

[Λούντμιλ_α]

Λούντμιλ_α, τόσο χαριτωμένα κέικ! Και νιώθω ότι είναι νόστιμα!

Ομορφιά !!!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πολύ νόστιμο. Μόλις την έπεισε να αφήσει τουλάχιστον λίγο για τον πρωινό καφέ.

Έλενα, μου αρέσει να φτιάχνω όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής. Ο σύζυγός μου μου λέει ότι πρέπει να ανοίξετε ένα ζαχαροπλαστείο καφέ. Λοιπόν, φυσικά, είναι μια ομιλία

Ωραίες πίτες
Σοκολάτα, κεράσι - ένας αγαπημένος συνδυασμός

Εάν ο σύζυγος προτείνει, αφήστε τον να γίνει επενδυτής

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, τόσο ευαίσθητα κέικ! Τα θέλω κι αυτά!

Θα ανοίξω ένα καφέ - θα σας προσκαλέσω όλους και θα σας περιποιηθώ!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, απλώς μην καθυστερήσετε την υπόθεση πάρα πολύ!

Εντάξει, αρχίζω να αναπτύσσω ένα επιχειρηματικό σχέδιο επειγόντως. Και μέχρι στιγμής υπάρχει μόνο ένα μενού.

Κορίτσια, αλλά πού να αγοράσετε ένα παχυντικό για κρέμα; Δεν έχω συναντηθεί ποτέ στα τοπικά καταστήματά μου ... Ίσως κάποιος από το Voronezh να σας πει; ...

[Φένια]

Φένια, κατ 'αρχήν, μπορείτε να το κάνετε χωρίς πηκτικό. Η βαριά κρέμα 33-35% (κρύο) χτυπά καλά. Αλήθεια, χτυπήστε περισσότερο.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλακαι εδώ είναι η αναφορά φωτογραφίας μου:



Πολύ νόστιμο!

[Τζούλια]

Τζούλια, τάξη! Έχετε επίσης σαντιγί στην κορυφή;

[Τζούλια]

Τζούλια, πολύ ωραία! Χαίρομαι που μου άρεσαν τα κέικ!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ναι κρέμα, αλλά όχι σαντιγί.