Παντεσπάνι σε πολυκουζινάκι Oursson MP 5015 PSD

Παντεσπάνι σε πολυκουζινάκι Oursson MP 5015 PSD

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αυγά (μεσαίου μεγέθους)	4 πράγματα.
Σαχάρα	100-120 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ
αλεύρι	90 γρ
άμυλο	30 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ (χωρίς διαφάνεια)

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 1. Καλύψτε το κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής μαγειρικής με έναν κύκλο περγαμηνής.
• 2. Χτυπάμε τα αυγά (χωρίς να χωρίζονται σε λευκά και κρόκους) με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας - 5 λεπτά, σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ.
• 3. Αυξάνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο μέγιστο και χτυπάμε τη μάζα του αυγού για άλλα 10 λεπτά. Η μάζα θα πρέπει να γίνει λευκή, να αερίζεται και να αυξάνεται ο όγκος κατά 3 φορές.
• ** Φτιάξτε ένα αυλάκι στα χτυπημένα αυγά με το δάχτυλό σας, εάν κτυπηθούν σωστά, το αυλάκι δεν θα εξαφανιστεί.
• 4. Ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο και τη σκόνη ψησίματος. Κοσκινίστε το μείγμα αλευριού (σε 3 δόσεις) στη μάζα σακχάρου αυγού, ανακατεύοντας απαλά (με περιτυλίξεις) μετά από κάθε προσθήκη.
• ** Είναι πολύ σημαντικό να διατηρείται η ευάερη δομή των κτυπημένων αυγών κατά την ανάμιξη.
• ** Η τελική ζύμη δεν πρέπει να είναι παχιά, πρέπει να είναι ελαφριά και κρεμώδης.
• 5. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, βάλτε τη ζύμη στο μπολ πολλαπλών κουζινών και κυλήστε το μπολ μερικές φορές γύρω από τον άξονά του, έτσι ώστε να μην σχηματιστεί καπέλο στο τελικό μπισκότο.
• 6. Ψήνουμε 40 παντεσπάνι στη λειτουργία "Ψήσιμο",
• ** Ελέγουμε το μπισκότο για "στεγνό ραβδί" και εάν το μπισκότο δεν ψηθεί, προσθέστε άλλα 10-20 λεπτά ψησίματος.
• ** Στη λειτουργία "Ψήσιμο", ο προεπιλεγμένος χρόνος ψησίματος είναι 1 ώρα, ενώ απομένουν 20 λεπτά, πατάω το κουμπί "Διακοπή / Ακύρωση".
• 7. Βγάλτε το μπολ με το μπισκότο από το πολυκουζινάκι, αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να διαχωρίσετε τις πλευρές του μπισκότου από τις πλευρές του μπολ και γυρίστε το μπισκότο στη σχάρα.
• 8. Αφήστε το μπισκότο να κρυώσει εντελώς και μπορείτε να πιείτε τσάι!
• 

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Τι υπέροχο!

Και το μπισκότο είναι καλό! Και η περιγραφή είναι ξεκάθαρη!

Μια υπέροχη συνταγή, αυτό το μπισκότο ψήθηκε αρκετές φορές και αποδείχθηκε πάντα υψηλή, τρυφερή και πολύ νόστιμη. Ευχαριστώ τον συγγραφέα

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Πάνω απ 'όλα φοβόμουν ότι ο αναμίκτης θα κάψει - συνήθως είναι σχεδιασμένοι για 3-5 λεπτά συνεχούς εργασίας, σίγουρα όχι 15.
Μείωσα το χρόνο λίγο, σε 10 λεπτά, και ακόμα το μπισκότο βγήκε όμορφο και ψηλό - ύψος 5 εκατοστών.

Μπορείτε να μου πείτε, αλλά ψήστε με τη βαλβίδα κλειστή; Έχω μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης, έψησα με τη βαλβίδα ανοιχτή, (και οι οδηγίες το λένε έτσι) - 50 λεπτά. Οι πλευρές και το κάτω μέρος κάηκαν άσχημα ... Μέσα, ολόκληρο το μπολ λερώθηκε με sl. λάδι .. Ίσως δοκιμάστε μια άλλη λειτουργία; Ή λιγότερο χρόνο για να το βάλετε;