Σαλάτα Aveluk

Σαλάτα Aveluk

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: αρμενικός

Συστατικά
Aveluk, μια πλεξίδα	150-200 γρ
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Ξίδι κρασιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Λάδι σκουριάς	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	2 δόντια
Μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο	3-4 κλαδιά
Ψιλοκομμένο καρύδι	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Βυθίστε το aveluk pigtail σε κρύο νερό για μια μέρα, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και βράστε το σε αλατισμένο νερό για περίπου δέκα λεπτά. Βγάλτε, πιέστε, ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε aveluk και, ανακατεύοντας, τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 5-10 λεπτά. Η Aveluk αυτή τη στιγμή θα αποκτήσει επίσης μια χρυσή απόχρωση και θα εμφανιστεί μια ευχάριστη μυρωδιά μανιταριών. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ξύδι, ψιλοκομμένα χόρτα στο ψυγμένο μείγμα, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 μερίδες

Σημείωση

Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό! Ειδικά τώρα, το χειμώνα. Δοκίμασέ το! Γνωρίζοντας την αγάπη μας για αυτόν (και τι είδους σούπα είναι νόστιμη!), Οι φίλοι μου από την Αρμενία με εφοδιάζουν με aveluk, αλλά άκουσα ότι συμβαίνει και στις αγορές μας. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να προσπαθήσουμε να το προετοιμάσουμε μόνος μου - αυτή είναι η γνωστή οξαλίδα για όλους μας!

Η Αβελούκ είναι ένα πολύ γνωστό άλογο για όλους μας!

Lorik, και Lorik .... και εδώ, περίμενε, σε ποιον μιλάς;

Θα πάω ιππότης στο tyrnete ... αλλιώς έγινε πραγματικά τρομακτικό ... τι είδους λέξεις ρίχνουν εδώ ...
... και μάλιστα φτιάξτε σαλάτες από αυτούς!

Ω, Λεν, και είναι αλήθεια, μάλλον θα έπρεπε να σας το είπα πρώτα. Αλλά πολλοί τον γνωρίζουν, το ξέρω σίγουρα! Λοιπόν: έχουμε οξαλίδα αλόγου, aveluk, θεωρείται, αν και ιατρικό, αλλά ζιζάνιο. Και οι εύποροι και επιδέξιοι Αρμένιοι το χρησιμοποιούν για φαγητό εδώ και πολύ καιρό! Συγκομιδή τον Μάιο-Ιούνιο, αποξηραμένη (αυτή τη στιγμή χάνει την εγγενή πικρά της) και τρώγεται με όρεξη όλο το χειμώνα! Και ποιος το δοκίμασε, τους καταλαβαίνει!

Λάρης, θα προσπαθούσα. Δεν το έχω ακούσει ποτέ. Είναι αληθινό άλογο;

Ναι, Γκάλια, είναι. Αποξηραμένο ρεύμα. Και εκτός από την εξαιρετική γεύση, περιέχει πολλά είδη χρησιμότητας!

Πολύ ενδιαφέρον! Πρέπει τότε να τον γνωρίσουμε καλύτερα.

[Και παρακαλώ! Συναντώ! Γκαλά, αυτό είναι οξαλίδα!]

Πρέπει τότε να τον γνωρίσουμε καλύτερα.

Και παρακαλώ! Συναντώ! Γκαλά, αυτό είναι οξαλίδα!


Sorrel, αυτό είναι το Gala!(frednom κοντά εδώ)

Λόρικ, δεν έχω καμία σχέση με αυτό. Αυτή είναι η Λένκα

πώς να το βάλετε ήπια - ραπανάκι

το θέμα σας είναι γεμάτο.

Και δεν σκουπίζω τίποτα, εκπαιδεύω τους ανθρώπους!
Από τον κομματικό Lorik, ως στρατιωτικό μυστικό, μπορείτε να τραβήξετε έξω το shish! Ναι, αν όχι για μένα, ίσως να μην έχετε μάθει ποτέ για το μέγεθος των καλουπιών ή τις μυστικές πληροφορίες για το aveluk!
Έτσι πρέπει να κάνετε τα πάντα μόνοι σας! Και αν θέλουμε μόνο να εισαγάγουμε σορέ!
Και μετά το ίδιο στο jo ... jo ... stky place to rake!

Λόρικ, δεν έχω καμία σχέση με αυτό. Αυτή είναι η Λένκα

Ta lan, Gal, ξέρεις - η Λένκα έχει εγκαταλείψει εδώ και πολύ καιρό, και όλα της επιτρέπονται. Αγαπάμε αυτό το ραπανάκι, και τίποτα δεν μπορεί να γίνει γι 'αυτό. Έλα, Λένκα, στο Welkam! Και για το ogreb ... ling ... () για το ogreb ... ay ... από jo ... () θα μιλήσουμε αργότερα.

για ogreb ... anie ... από jo ... () θα μιλήσουμε αργότερα.

Λοιπόν, τι είπα ;!
Θα πολεμήσουν ξανά!
Ε, θα πάω να ψάξω πράσινα πράγματα ... την τελευταία φορά που νόμιζα ότι δεν έπρεπε να το πήγαινα μακριά ...

[Σημάδι αγαπητέ, χαίρομαι που σας γνωρίζω!]

Και είμαι πολύ ευγνώμων στη Λένα! Τελικά είδα το Gala! Και μετά κοιτάζω συνεχώς, την ψάχνω στο θέμα "οπτική γνωριμία" - αλλά όχι, η Γκάλα δεν εμφανίζεται !!!!
Σημάδι αγαπητέ, χαίρομαι που σας γνωρίζω! (αν η Λένα, φυσικά, δεν γλίστρησε κάποιον άλλον αντί εσένα)

αν η Λένα φυσικά δεν γλίστρησε κάποιον άλλον αντί εσένα

Αυτή, αυτή, Σαν, δίνω ένα δόντι!

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗΛοιπόν, είστε MAN-E-EEK !!!! Σας ευχαριστούμε που αποκαλύψατε την ομορφιά !!!! Τουλάχιστον θα θαυμάσω τη Galinka !!!!!

Σάσα κι εσύ!
Deffki, αρκετά καλά δοκιμαστικός δίσκος όχι στην υπόθεση!
Ο Λόρικ, ως έντιμο άτομο, τώρα είμαι υποχρεωμένος να φτιάξω αυτή τη σαλάτα. Πρέπει να αναζητήσουμε aveluk στην αγορά.

Ακόμα καλύτερα, η Λένκα (ως ηθικός αυταρχός) με υποχρεώνει να το πάρω και θα το κάνω και θα το αναφέρω.

Ακόμα καλύτερα, η Λένκα (ως υποκινητής όλης αυτής της ντροπής) με υποχρεώνει να τον πάρω

Δεν έχω χρόνο, είμαι άρρωστος! Δεν μπορείς να το δεις;

[ενώ ακίνητο]

και η Λάρισα για μια ασυνήθιστη συνταγή, και η Λένα ως βοηθός για ενώ ακίνητο που δεν ξέρουν πώς να χρησιμοποιήσουν την αναζήτηση και ποιος θα το είχε σκεφτεί για μια συνηθισμένη οξαλίδα αλόγου

και η Λάρισα για μια ασυνήθιστη συνταγή, και η Λένα ως βοηθός

Ακούστε, Lorik, το ήμισυ του βραβείου είναι δικό μου!

[Λαρόκα]

Λαρόκα, Πολύ ασυνήθιστο! Είναι ξινό ξινό μετά το μαγείρεμα;

αδυναμία χρήσης αναζήτησης

Ερευνητικός? Και με τα μάτια σου; Η συνταγή μου λέει ότι είναι οξαλίδα αλόγου! Δεν το φτιάξατε ποτέ, συγγνώμη, διορθώνοντας την καρέκλα με διάρροια, συγγνώμη, διάρροια; Νόμιζα ότι όλοι ήξεραν αυτό το φάρμακο! Επομένως, συνιστάται η αποστράγγιση του πρώτου νερού - υπάρχουν πολλές τανίνες σε αυτό.

Νόμιζα ότι όλοι ήξεραν αυτό το φάρμακο

τώρα = ναι

[Λάρισα]

Σαλάτα Aveluk

Έχουμε οξαλίδα αλόγου, aveluk, θεωρείται, αν και ιατρικό, αλλά ζιζάνιο

Δεν το έχω ακούσει ποτέ.

Δεν το φτιάξατε ποτέ, συγγνώμη, διορθώνοντας την καρέκλα με διάρροια, συγγνώμη, διάρροια;

Πόσο χαρούμενος που δεν είμαι ο μόνος ... ανόητο αδιαφώτιστος.
Λάρισα, όπως πάντα, ευχαριστώ για τη νέα γνώση και τη νέα συνταγή!

Λάρης και Λάρης - και εγώ είμαι ξανά, ναι ...


Aveluk με ασβέστη και σκόρδο (MariV)



Εσείς ο ίδιος καταλαβαίνετε, όχι για χάρη του προσωπικού συμφέροντος ...

Για αυτή τη σαλάτα στο φόρουμ της ζαχαροπλαστικής με ονόμασαν Αρμένιο.

Λοιπόν, εδώ, όπως λέω - έχουμε εκείνους που είναι γνώστες!

Και τι έκανες στον εαυτό σου;

Τι? Που? Οπου? Είμαι σε σας με τον πλήρη σεβασμό και σεβασμό που είστε!

[Λαρόκα]

Λαρόκα, Πολύ ασυνήθιστο! Είναι ξινό ξινό μετά το μαγείρεμα;

Ω, λυπάμαι, Σάσα, δεν απάντησε. Όχι, δεν υπάρχει οξύ σε αυτό, όπως στη συνηθισμένη οξαλίδα. Μου φαίνεται περισσότερο σαν ψητή φτέρη.

Μου φαίνεται περισσότερο σαν ψητή φτέρη.

Ναι Λάατ! Αλήθεια, σήραγγες;
FSE, ας σκάψουμε!

[Λάρισα]

Λάρισα, είναι πραγματικά νόστιμη σαλάτα ή είναι κάτι συγκεκριμένο για όλους; Σε ένα άλλο φόρουμ διάβασα για αυτό το aveluk από μια γυναίκα από την Αρμενία, το επαίνεσε τόσο πολύ. Στη φωτιά για να συλλέξει και να στεγνώσει. Εγώ ο ίδιος δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ, σκεφτόμουν ποιος να ρωτήσω, έτσι ώστε να μην έχω μάταια να τον ακολουθήσω στο δάσος και μετά συνάντησα τη συνταγή σας στους σελιδοδείκτες.

[Asya]

Asya, Θα έλεγα - νόστιμο, αλλά όχι για όλους. Ο σύζυγός μου άρεσε πολύ την πρώτη φορά, αλλά στην αρχή μου φαινόταν ασυνήθιστο. Λοιπόν, εξήγησε! Asenka και δεν έχετε πουθενά να δοκιμάσετε πριν από τη συλλογή; Δεν πωλείται στην αρμενική αγορά; Θα αγοράζατε λίγο για μια δοκιμή;

Στην πλοκή μας αυτής της οξαλίδας αλόγου, λοιπόν, υπάρχουν φυτείες, καλά, συσσωρεύονται, για πρώτη φορά που ακούω, από το θέμα του τσαγιού που είδα, όλα σοκ. Για άλλη μια φορά, κορίτσια, πώς μπορεί απλά να στεγνώσει ή να καταψυχθεί για το χειμώνα. Πάντα ήρθα σε αυτό το γρασίδι μόνο με μια σκαπάνη.

[vera100865]

vera100865, η Αρμένια γυναίκα συμβούλεψε να πάρει απλά τα φύλλα και να τα απλώσει στη σκιά για ξήρανση. Καθώς μαραζόντουσαν, τα πλέκουν σε πλεξούδες και στη συνέχεια κρεμάστε αυτές τις πλεξούδες κάπου μέχρι να στεγνώσουν εντελώς, απλά όχι στον ήλιο. Μόλις στεγνώσει, διπλώνεται σε μια τσάντα καμβά για αποθήκευση. Ναι, επίσης δεν πλένουν τα φύλλα πριν από την ξήρανση, μπορούν να πλυθούν, αν είναι πολύ βρώμικα. Στη συνέχεια, αυτές οι πλεξίδες εμποτίζονται και πλένονται πριν μαγειρέψουν τη σαλάτα, όλη η σκόνη θα ξεπλυθεί. Ενώ η οξαλίδα στεγνώνει, πραγματοποιείται ζύμωση, οπότε δεν καταψύχεται, αλλά στεγνώνει.

Είμαι στο Ερεβάν, δείπνο. Τρώω Σούπα και σούπα Tzhvzhik.Και το πρωί στην αγορά μπαχαρικά, καρυκεύματα, τυρί και, φυσικά, τις πλεξούδες της Aveluk. Και τώρα βρήκα αυτήν τη συνταγή στο HP. Σίγουρα θα έρθω έτοιμος.

Ήρα, πώς ζηλεύω! Πώς θέλω να πάω στο Ερεβάν! Υπάρχουν πολλά να κάνουν με αυτόν! Πήγαμε εκεί τρεις φορές σε περιοδεία με το φοιτητικό μας θέατρο, δεχθήκαμε τόσο θερμά! Κάναμε φίλους με την ομάδα KVN της Αρμενίας, η οποία βροντήθηκε εκείνα τα χρόνια. Ήταν στο Garni, Geghard και Etchmiadzin. Στο Sevan έτρωγαν μπάρμπεκιου. Και στο διάσημο εργοστάσιο κονιάκ μου επιτράπηκε να βάλω την υπογραφή μου στο βαρέλι, στο οποίο υπέγραψε ο Νικόλαος Β! Ονειρεύομαι ακόμα να φτάσω εκεί, σίγουρα θα πετάξω! Απολαμβάνω!

[ντοπέτα]

ντοπέτα, Λάρισα, έχετε δει ποτέ ή ακούσει για τουρσί αγελάδας στην Αρμενία;
Ήταν έτσι. Πήγα για μια βόλτα στο Kudrovo. Στα περίχωρα αυτού του χωριού υπήρχε μια θάλασσα από αυτό το πολύ δηλητηριώδες γουγκουίντ. Περνάω από δύο Αρμένιες γυναίκες, και στριφογυρίζουν ότι δεν ήξεραν ότι υπήρχαν τόσο μεγάλα αλσύλλια, αλλιώς θα είχαν μαζέψει νεαρούς βλαστούς και θα τους πατούσαν. Το γεγονός ότι αυτές οι δύο γυναίκες είναι από την Αρμενία, έμαθα μιλώντας μαζί τους.
Τώρα τα θυμάμαι συχνά, αλλά το τρένο έφυγε. Θυμάμαι μόνο ότι αυτοί οι νεαροί βλαστοί πρέπει να βράζονται εκ των προτέρων και δεν θυμάμαι τίποτα άλλο.

Όχι, Sveta, δεν άκουσα και έμεινα έκπληκτος! Είναι αλήθεια, φαίνεται ότι σε "νεαρή ηλικία" είναι ακόμα ασφαλής; Ναι, και μας παραδόθηκε βασισμένος σε ζωοτροφές για ζώα. Αλλά δεν θα το ρισκάρω.

Είδα μια ανάρτηση για το hogweed. Ο γείτονάς μου βάζει μικρά φύλλα στη σούπα. Δεν τολμούσα πέρυσι, αλλά είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσω. Ο γείτονας είναι έμπειρος ειδικός μαγειρικής, πρώην τεχνολόγος του εργοστασίου γαλακτοκομικών προϊόντων Piskarevsky. Την εμπιστεύομαι.

[$ vetLana]

Μπήκα στη βιβλιογραφία και ανακάλυψα ότι η φουροκουμαρίνη - "δηλητήριο" Hogweed - καταρχήν, σχηματίζεται μόνο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και, δεύτερον, καίγεται μόνο παρουσία υπεριώδους ακτινοβολίας, δηλαδή στον ήλιο. Ωστόσο, δεν θέλω να δοκιμάσω. $ vetLanaΚαι πάλι, χαρούμενα γενέθλια!

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, χρόνια πολλά!
Μίλησαν για νεαρούς βλαστούς.

Έτσι συμβαίνει στην HP, διαβάζετε για ένα πράγμα και μαθαίνετε για ένα άλλο.
Λάρισα, έχεις δίκιο. Η παστινάκη αγελάδας μας (Sosnovsky) δεν μπορεί να καταναλωθεί. Αλλά ορισμένα είδη είναι βρώσιμα, επομένως, στον Καύκασο, τρώνε γουγκουίντε, εκεί μεγαλώνει το βρώσιμο.

Είναι καλό που ανακαλύψαμε. Διαφορετικά, θα έσπευσαν να μαγειρέψουν την παστινάκη αγελάδας!