Ψάρια στο γάλα

Ψάρια στο γάλα

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Λευκά ψάρια της θάλασσας	300γρ
Γάλα	80γρ
κρεμμύδια	70 γρ
Αλεύρι
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε τα επεξεργασμένα ψάρια σε μερίδες, αλάτι, ρολό σε αλεύρι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί, επάνω με κρεμμύδια
• 
• Ρίχνουμε γάλα
• Ψήνουμε στους 190-200 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Εγινε.
• 
• συνιστάται να σερβίρεται με πουρέ πατάτας. Μας αρέσει με βραστές πατάτες))

Νόστιμο. Μπορώ να φανταστώ πόσο τρυφερό.

τι ορεκτικό ψάρι! Σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω αυτό, Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ναι, κορίτσια, το ψάρι είναι τρυφερό, σχεδόν διαιτητικό. Όταν αγόραζα ψάρια, παραπονέθηκα στον πωλητή ότι δεν υπήρχε κανονικό ψάρι, όλα σαν καουτσούκ. Η θεία αποδείχθηκε πολύ ωραία, πρότεινε πώς να επιλέξει το σωστό φιλέτο. Πρώτα απ 'όλα, το φιλέτο πρέπει να είναι με δέρμα, διαφορετικά δεν είναι γενικά σαφές τι είδος ψαριού μας πουλάει και τα ψάρια χωρίς δέρμα χάνουν γενικά τη γεύση του. Δηλαδή, το φιλέτο πρέπει να είναι έτσι:

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό, το φιλέτο πρέπει να αναποδογυριστεί και αν υπάρχει ένα υπόλοιπο μαύρης μεμβράνης από το εσωτερικό

τότε αυτό το ψάρι μπορεί και πρέπει να ληφθεί, επειδή δεν είναι τζάμι. Πράγματι, ήταν έτσι. Τελικά αγοράσαμε ένα πραγματικά νόστιμο ψάρι. Μας συνέστησε επίσης και αγοράσαμε ένα θαλασσινό κόκορα. Είπε ότι ήταν ένα πολύ νόστιμο ψάρι χωρίς κόκαλα. Θα το τηγανίσω.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή και τις συμβουλές για την επιλογή ενός ψαριού. Πράγματι, το μεγάλο πρόβλημα είναι να βρεις ένα καλό, το sooooo βρίσκεται μερικές φορές στο πάγωμα.

Αναρωτιέμαι, Τάνια, γιατί είναι τόσο μεγάλη στο φούρνο για 30-35 λεπτά. Το ψάρι είναι ήδη τηγανητό, δεν θα καταρρεύσει;

Tanyusha, ευχαριστώ για τη συνταγή και ιδιαίτερες ευχαριστίες για τις συμβουλές για την επιλογή των ψαριών.

[Ιρίνα]

γιατί είναι τόσο μεγάλη στο φούρνο για 30-35 λεπτά. Το ψάρι είναι ήδη τηγανητό, δεν θα καταρρεύσει;

Ιρίνα, γενικά σύμφωνα με τη συνταγή, τα ψάρια στο φούρνο πρέπει να είναι 20 λεπτά. Αλλά σε είκοσι λεπτά τα κρεμμύδια ήταν υγρά, και μόνο μετά από μισή ώρα τα κρεμμύδια ήταν έτοιμα)) Το γεγονός ότι θα μαγειρεύω ψάρια σαν αυτό είναι αναμφίβολα. Αλλά την επόμενη φορά θα σιγοβράσω τα κρεμμύδια στο ίδιο τηγάνι όπου τηγανίζονταν τα ψάρια.
Ταραμάρα, ninza, Χαίρομαι αν οι συμβουλές όταν αγοράζετε φιλέτα ψαριών είναι χρήσιμες))