Κυπρίνος (αγρότης) με ρόμπα Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Κυπρίνος (αγρότης) με ρόμπα Nyurberg (Karpfen "Bauern" im Nurnberger Gewand)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Κυπρίνος ή σταυρός
μπύρα
Αλεύρι
αλάτι πιπέρι
λάδι τηγανίσματος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ο κυπρίνος είναι ένα λατρευτικό γερμανικό ψάρι.
• Εκτράφηκε σε μοναστικές λίμνες και σε μερικά μοναστήρια της Κριστορίας, η καλλιέργεια κυπρίνου συγκέντρωσε το 70% του εισοδήματος των μοναστηριών. Το όνομα κυπρίνου προέρχεται από το όνομα Cupid.
• Στη Γερμανία, παράγονται περίπου 12.000 τόνοι κυπρίνου ετησίως, εκ των οποίων περισσότεροι από τους μισούς βρίσκονται στη Βαυαρία. Ο κυπρίνος είναι ένα εποχιακό ψάρι. Τρώγονται στα τέλη του φθινοπώρου όταν το νερό είναι κρύο και το κρέας αποκτά επιπλέον δύναμη.
• Ήθελα πραγματικά να μαγειρέψω κυπρίνο, αλλά δεν μπορούσα να βρω ένα φρέσκο. Όλα τα καταστήματα είχαν μόνο ζωντανό κυπρίνο. Αλλά επειδή στη Γερμανία, ο κυπρίνος ονομάζεται επίσης αγρότης (Bauern Karpfen) για την εκπληκτική αντοχή του, τις απαράμιλλες συνθήκες, αποφάσισα να το μαγειρέψω.

• 	Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα πλένουμε καλά
  	ετοιμάζουμε ψωμί, μπύρα και αλεύρι.
  	Βουτήξτε τα ψάρια σε μπύρα

  	Στη συνέχεια σε αλεύρι
  	Σε μπύρα
  	Σε αλεύρι

  	Τηγανίζουμε σε λάδι
  	Το ψάρι είναι τόσο νόστιμο, με τραγανή κρούστα

• Νόστιμο. Όρεξη, όλοι.

Γελοία, το ψωμί μπύρας ονομάζεται "ρόμπα"!

καλύτερα σε κουρκούτι μπύρας, πιστέψτε τη γυναίκα ενός ψαρά με 18 χρόνια εμπειρίας! αυγό, ποτήρι μπύρα, αλεύρι μέχρι πάχους ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι για γεύση)

Ευχαριστώ κορίτσια.
Ταν, σίγουρα θα προσπαθήσω να το φτιάξω σε κτύπημα.

Ευχαριστώ. Πολύ νόστιμο ψάρι και εξαιρετικά εύκολο στην προετοιμασία.

Ευχαριστώ Oksan, χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή.

Ευχαριστώ Oksan, χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή.