Πλευρά με κεράσια σε βραστή κουζίνα

Πλευρά με κεράσια σε βραστή κουζίνα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό (μοσχάρι) πλευρά	1 κιλό
Κεράσια	200-300 γρ
χυμός κεράσι	150 ml
Νερό	50-100 ml
Πιπεριά
Αλας
Καρυκεύματα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τηγανίστε τα πλευρά σε λειτουργία ψησίματος χωρίς βαλβίδα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κονσερβοποιημένα κεράσια, χυμό από αυτό, νερό, lavrushka, μπαχαρικά. Ψήσιμο για 1,5-2 ώρες.
• Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα: ξινή κρέμα + άμυλο + κεράσι, βράστε λίγο μέχρι να παχιά και ρίξτε. (Ήμουν τεμπέλης)

Σημείωση

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. με κεράσια, μου αρέσουν μόνο τα μοσχαρίσια πλευρά, είναι πιο τρυφερά και ο χυμός κερασιού τους δίνει εξαιρετική απαλότητα .. Τα χοιρινά πλευρά είναι λίγο λιπαρά για μένα, αλλά αυτή τη φορά το έκανα μαζί τους επειδή δεν έχω άλλους :)