Κριτσίνια (Knueppelbrot)

Κριτσίνια (Knueppelbrot)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
αλεύρι σίτου	300 γρ
μαλακό τυρί cottage	150 γρ
γάλα	6 κουταλιές της σούπας
άοσμο λάδι	6 κουταλιές της σούπας
άλας	πρέζα
ζάχαρη	75 γρ
ξύσμα λεμονιού (ή αντικαταστήστε 2 κουταλιές της σούπας γάλα με χυμό λεμονιού)	από 1 / 3τμχ
ζάχαρη βανίλιας (ή βανιλίνη)	1 συσκευασία (στην άκρη ενός μαχαιριού)
μπέικιν πάουντερ	2 κουταλάκια του γλυκού με μια διαφάνεια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πηγαίνετε σε ταξίδι κάμπινγκ, μπάρμπεκιου ή απλώς ανάβοντας φωτιά ;! Μην ξεχάσετε να φτιάξετε τη ζύμη στο σπίτι για έναν διασκεδαστικό χρόνο στη φύση.
• Φτάσαμε λοιπόν στο μέρος, κοιτάξαμε γύρω, στήσαμε στρατόπεδο, σπάσαμε μερικά κλαδιά:
• 
• Το σκοτάδι .... έρχεται το βράδυ ... τα αστέρια είναι ορατά
• 
• Φωτιά ... σπινθήρες ... μαγευτική κροτάλισμα ξύλου ... ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε ένα ψωμί σε ανοιχτή φωτιά (φωτογραφία όχι δικό μου):
• 
• Για αυτό το σπίτι, θα ανακατέψουμε όλα τα συστατικά σε μια πυκνή ζύμη εκ των προτέρων:
• 
• Θα το συσκευάσουμε σε μια τσάντα και θα το πάρουμε μαζί μας στις διακοπές. Η ζύμη μπορεί να φτιαχτεί με μαγιά, αλλά μου φαίνεται πιο βολικό με ένα μπέικιν πάουντερ! Λιπάνετε τα χέρια σας με ραβδί. βούτυρο, κόψτε κομμάτια από τη ζύμη, τυλίξτε τα σε μαστίγια και τυλίξτε τα γύρω από ένα ραβδί που μπορεί να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο, τσιμπήστε τα άκρα. Μαγειρεύω κάτω από την πιο καυτή σχάρα στο φούρνο, για πληρότητα της γεύσης, τρίβω λίγο κατακόκκινη ζύμη κατά μήκος της φλογεράς σπείρας της σχάρας - ξέσπασε μια μικρή φωτιά! Οποιαδήποτε ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί, το μόνο πράγμα που παρατήρησα ήταν ότι η ζύμη έτρεξε από το ραβδί χωρίς το φύλλο! Καλύτερα να μαγειρέψετε το 2-3ο μέρος! Μπορείτε να φτιάξετε ψωμί βρώμης, με σκόρδο, βότανα ή απλό χωρίς πρόσθετα!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9-10 τεμάχια όπως στη φωτογραφία

Ώρα προετοιμασίας:

10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φωτιά / κάρβουνα

Σημείωση

Στη Γερμανία, ένα τέτοιο ψωμί ονομάζεται Knüppelbrot / Knüppelkuchen / Knüppelteig, δηλαδή προετοιμασία για ψωμί / πίτα / ζύμη. Στην Ελβετία, ονομάζεται Schlangenbrot (ψωμί φιδιού). Τα παιδιά λατρεύουν πολύ αυτή τη διασκέδαση.

[NataliARH]

NataliARH, αυτό είναι υπέροχο. Το καλοκαίρι, πηγαίνουμε συνεχώς στις λίμνες με σκηνές. Δροσερή επιλογή για βραδινά καθίσματα γύρω από φωτιά. Τα παιδιά μου, ειδικά ο μεγαλύτερος, σίγουρα θα χαρούν.

Αυτό είναι ναι !!! !!!!!!!!!!!!!!
Ναι, και με μια τέτοια ιστορία! Θέλω ήδη να πάω στη φύση ...
(παρεμπιπτόντως, είδα επίσης το Big Dipper)

Αυτό είναι νόστιμο!!!!

[Όλυα]

Όλυα, όλοι θα χαρούν! παιδιά και ενήλικες

Ίννα, Ευχαριστώ! ναι, αρκούδα Αλτάι))))

Lerele, τώρα το ξέρω

[NataliARH]

NataliARH, Νατάσα, στοχεύω σε νόστιμα μπαστούνια .... Θα το δοκιμάσω αυτό το Σαββατοκύριακο ... Υποθέτω ότι θα είναι υπέροχο ... Ελπίζω ότι δεν θα σκάσουν αμέσως και μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία)))))

[NataliARH]

NataliARH, Ευχαριστώ για τη συνταγή και την ιδέα, σελιδοδείκτη)

φοβερή ιδέα! στους σελιδοδείκτες!